| |
Májraguval rétegezett almás palacsinta
Egy Stahl-recept volt a kiindulási alap, de menet közben rendesen elcsavarogtam tőle :-) Alapvetően szimpatizálok a nővel, szerintem ügyesen csinálja, amit csinál.
1. Májragu
Válogatott finomságok receptgyűjteménye/Főételek
Szerző:Dóri ...
Csirkemájragu recept
Elkészítésí idő: 100 perc
Elkészítés: A krumplit az olajon és a vaj felén megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, 30 perc elteltével hozzátesszük a babérlevelet, a felszeletelt hagymát és répát.30 percig így pároljuk, majd beletesszük ...
CSIRKEMÁJRAGU
50 dkg csirkemáj, 10 dkg gomba, 1 szép, húsos paradicsompaprika, 5 dkg füstölt szalonna, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, só és törött fekete bors ízlés szerint.
Tárkonyos májragu.
Szükségeltetik megint 50 dg csirkemáj (szn) 2 dl tejszin, 2 db
ecetes uborka, 2 paradicsompaprika, 2 tojás, 1 húsleveskocka, 1 gerezd
fokhagyma, 4-5 ek liszt, 1 ek száritott tárkony, 1 mk majoranna, 0,5 dl
olaj, só.
Ananászos májragu
Hozzávalók: 15 dkg sertésmáj, 4 karika ananász, 1 db narancs, 1 kávéskanál reszelt gyömbér, csipet morzsolt majoránna, 3 dkg vaj. Tovább...
Ananászos répasaláta ...
Szőlős-gombás májragu
Ki szeret veszélyesen élni? Az extrém sportok mellett lassan az élelmiszerfogyasztás önmagában ebbe a kategóriába kerül.
Nagyon hasonlít a májraguhoz, csak kicsit mégis más!
Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj ...
Húsos főfogás: Sertésmájragu
Hozzávalók (4 személyre):
10 dkg füstölt szalonna, 60 dkg friss sertésmáj, 2 nagy vöröshagyma, 2 tk édesnemes pirospaprika, 1 ek paradicsompüré, 1-2 ek finomliszt, 200 g tejföl, só, őrölt fekete bors ...
A tészta pihenőidejének lejártával lisztes kézzel a tésztából kis golyókat formálok, majd óvatosan lángos méretűvé nyújtom. Leteszem őket egy belisztezett deszkára, majd a közepükbe halmozok a májraguból.
Tányérokra szedjük a húst, ráhalmozzuk a gombás májragut, mellé tesszük a paprikás krumplit, sok-sok savanyúságot (paradicsom és kovászos uborka nagyon illik mellé), majd egy fejedelmi pils típusú sörrel kínáljuk.
 Lásd még: Csirke, Csirkemáj, Krumpli, Gomba, Sajtos
  
|
RSS
