Kezdőlap (Májpástétom)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Májpástétom


 

Májpástétom

Gasztronómia  Majorannás szelet  Májpörkölt

Májpástétom elkészítése:
A májat és a szalonnát csíkokra vágjuk, majd finom tárcsájú húsőrlő gépen többször ledaráljuk.


Májpástétom 2.0
Egyéb, finger food, Grill, Gyors, Könnyű, Reggeli, Snack, Szendvics, Uncategorized, Uzsonna, Vacsora, Vendégváró2013-02-24No comments
Májpástétom kell és kész! ...

Májpástétom házilag recept
Ez a finom étel a Nagymamám receptje alapján készült, aki nagyon jól főzött.

Májpástétom recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Májpástétom, nagymami módra
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: közepesen nehéz
elkészítés ideje: 1 óra
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

Májpástétom

Hozzávalók:
5-8 db csirkemáj,
15 dkg libazsír,
1 közepes vörös hagyma
fűszerek: só, bors, paprika,
zöld fűszerek: majoránna, vagy petrezselyem, vagy medvehagyma, vagy lestyán. Ki mit szeret.

MÁJPÁSTÉTOM HÁZIASAN
Hozzávalók: 40 dkg sertésmáj, 1 zsemle, 6 dkg vaj, 3 tojás, 10 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál étolaj, majoranna, só, őrölt bors.

Májpástétom, olcsó és jó \"Harminc dkg borju- vagy disznómájat darabokra vágunk és kevés tejben megfőzzük.

Májpástétomos szendvics
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Atti
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Szendvicsek ...

Májpástétom garam masalával, karamellizált körtével
A karácsonyi vacsora előétele volt. Jó dolog kísérletezni a máj különböző ízesítéseivel, próbáltam már curry-vel, most a garam masala, legközelebb nem tudom mi jön.

Libamájpástétom tésztában
Főoldal â-ş Előétel â-ş Libamájpástétom tésztában
Idő: 15 perc alatt - Hozzávalók: 4 személyre ...

Édes májpástétom
Hány személyre: 4
» 30 dkg csirkemáj
» 5 dkg magozott aszalt szilva
» kb. 1,5 dl száraz vörösbor
» 10 + 5 dkg puha vaj
» ¼ teáskanálnyi currypor
» só és frissen őrölt bors ...

Csirkemájpástétom recept
Elkészítési idő: 75 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Libamájpástétom - 6 személyre
Hagymát megtisztítjuk,elfelezzük és felkarikázzuk.Bacont vékony csíkokra vágjuk.A paradicsomot és paprikát megmossuk,megtöröljük és kockára vágjuk. A petrezselymet és a fokhagymát finomra vágjuk.

Libamájpástétom szamorodnival

Karácsonykor megengedhetünk magunknak egy kis luxust. A pástétom alapja a páratlan ízű libamáj.

Szárnyas májpástétom fűszerkeverék - fél-egy kg csirke vagy pecsenye kacsamájhoz, attól függően, hogy mennyire szeretnénk, hogy fűszeres legyen:
¼ teáskanál őrölt babérlevél
¼ teáskanál frissen őrölt vegyes bors ...

Amikor a májpástétom és a zselé is megszilárdult, a pástétomot óvatosan a zselére helyezzük. A félretett narancszselét forró vízbe állítva vagy vízfürdő fölött megolvasztjuk
(ne legyen meleg, csak folyékony), és a pástétomra öntjük.

Rusztikus májpástétom, ahogy azt a hévizi Carbona Hotel főséfje készíti
Készítette:sanyi
Elkészítés ideje: 220 perc ...

Citromos borjúmájpástétom rozmaringgal kétszer: sültpaprikával, borssal és mazsolával, csilivel
Én eddig azt hittem, hogy csak azért nem szeretem a borjúmájat, mert nem ettem még jól elkészítve.

Mazsolás kacsamájpástétom
Stahl Judit
Mazsola és máj? Nem kell megijedni tőle, a kacsamáj aromás ízéhez remekül illenek az édeskés mazsolaszemek. Mesés kence a végeredmény! ...

Aszalt szilvás májpástétom
Már korábban is írtam arról, hogy bolti felvágott helyett inkább házi készítésű kenyérre való kencéket, húskészítményeket eszünk.

Tokaji aszus csirkemájpástétom
Ez a májas a nemrég közzétett borsos májas egy másik változata. A borsos zselé helyett tokaji aszus zselé kerül a májas tetejére.

Cimkék: vörös áfonya, uzsonna recept, pástétom recept, májpástétom, máj recept
A szendvicskrémek a hétköznapokon és különleges alkalmakkor is megállják a helyüket. Próbáld ki a májpástétomot vörös áfonyával!

Májpástétom vörös áfonyával ...

főkategória: sós krémek
alkategória: kacsamájpástétom
hasonló kategóriák: zöldségkrém, zöldségpüré, halpástétom, tojáskrém, házi vaj, húspástétom, olívakrém, humusz, csicseriborsókrém, padlizsánkrém
egyéb elnevezések ...

Leveles tésztában sült csirkemájpástétom
Címkék: eszem szárnyas pástétom csirkemáj pástétom lilahagyma lekvár cékla aszalt meggy balzsamecet ...

Egy őzgerincformát kibélelek fóliával, belekanalazom a májpástétomot, szépen eloszlatom benne, tömörítem, néhány órára berakom a hűtőbe, tálalásig ott pihen.

PâTÉ DE FOIE DE POULET - ROZMARINGOS MÁJPÁSTÉTOM
Hozzávalók 4 személyre:
15-20 dkg csirkemáj, ...

Májpástétom
A májat (csirke, nyúl, kacsa, vagy pecsenyeliba) (50 dkg) 5 dkg füstölt szalonnával ledaráljuk, sóval (1 ...

Májpástétom
Csibemáj "A" zsemlével - pástétomnak is
Élesztő pástétom ...

Májpástétom Mirza módra
Hozzávalók: 1 kg sertésmáj 2-3 evőkanál zsír a sütéshez 2 nagy, ...

Májpástétom aszalt szilvával (óriás, 8-10 fős adag)
50 dkg szárnyasmáj (nem hízott)
egy közepes fej hagyma
2 tojás
20-25 dkg bacon vékony szeletekben
10-12 szem aszalt szilva

3 dkg vaj ...

Májpástétom - Győr
80 dkg sertésmájat csíkokra vágunk. 2-3 fej vöröshagymát megtisztítunk, felszeletelünk, serpenyőbe tesszük, adunk hozzá 1 nagy evőkanál sertészsírt,...
tovább ...

Libamájpástétom (kapribogyós, konyakos)
2005 karácsonya: a menü legütősebb tagja volt. Másra nagyon nem is emlékszem abból a karácsonyi menüből. Mert akkoriban még nem írtam blogot. Maminak olyannyira bejött, hogy azóta is a receptért nyúz.

Libamájpástétom bazsalikomos sült paprikával
Hozzávalók:
20 dkg libamáj, 1 nagy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, majoránna, só, bors, 3 evőkanál libazsír, 6 nagy, piros, hegyes, húsos paprika, 1 marék friss bazsalikom, olívaolaj ...

Libamájpástétom ünnepre
Hozzávalók: 1 libamáj, tej a libamáj áztatásához, 10 dkg gomba, 3 evőkanál libazsír, 1 narancs, 1 csokornyi petrezselyemzöld, 2 szem tört szegfűszeg, 2 kockacukor, késhegynyi pástétomfűszer, ...

Kacsamájpástétom pirítóson
Ha kacsa, akkor kacsamájpástétom! Ínycsiklandó reggeli.
Elkészítési idő: 30 perc + 1 óra párolás + a hűtés ideje ...

Csirkemájpástétom recept
Csirkemájpástétom recept
Hozzávalók 6-8 személyre:
450 g csirkemáj,
175 g vaj, kockákra vágva,
1 kisebb hagyma, finomra aprítva,
1 fej fokhagyma, apróra vágva,
1/2 tk. szárított kakukkfű,
2-3 ek. brandy só, ...

Csirkemájpástétom Dávid király módra
Hozzávalók 12 személyre: 50 dkg csirkemáj, 5 dkg füstölt szalonna, só, őrölt bors és szerecsendió, 0,5 dl konyak, 2 tojás fehérje, 5 dkg vaj A tálaláshoz: 30 dkg aszalt szilva (mag nélkül), 4 dl vörösbor, ...

Csirkemájpástétom
Hozzávalók: 1 zacskó mirelit csirkemáj s zúza, 20 dkg gomba, vöröshagyma, 2 zsemle (vagy ennek megfelelő mennyiségű kenyér), a zsemle áztatásához tej, 3 tojás, 1 nagy fakanálnyi zsír, zsemlemorzsa.

Könnyű májpástétom- többféle diétához passzol
Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj szívvel (vagy anélkül) 1 fej hagyma 3 teáskanálnyi olívaolaj fokhagyma ízlés szerint tengeri só 1 egész tojás 4 evőkanál zabkorpa vagy búzakorpa ...

Májpástétom
Hozzávalók: 1 kg máj, 10 dkg szalonna, 5 dkg mustár, ízlés szerint só, bors, szegfűszeg, majoránna.
A májat enyhén sós vízben megfőzzük, majd kétszer megdaráljuk kis lyukú tárcsán. A megfőzött szalonnát, csak egyszer daráljuk.

Májpástétom ínyenceknek recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A sertésmájat babérlevéllel ízesített vízben 20 percig főzzük. Amikor kihűlt, finomra daráljuk.

Libamájpástétom eperlekvárral, kakukkfűvel
Kecskesajtos, mozarellás crostini
Vegyestál ...

Borjúmájpástétom
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Értesülj időben akciós ajánlatainkról és a gasztroABC-vel kapcsolatos hírekről. A feliratkozáshoz add meg a neved és az e-mail címed! ...

Csirkemájpástétom
Bővebben
Hogyan értékeli Ön a hazai wellness szolgáltatások színvonalát?

Harcsamájpástétom készítése:
A májat, kis gyöngyhagymát, kevés fokhagymát, 1/4 rész nyári alma húsát finom kockákra vágjuk. Sót, borsot, gyömbért, balzsamecetet, kiskanál mustárt, vágott bazsalikomot adunk hozzá.

Csirkemájpástétom (cseh)
Hozzávalók: 25 dkg sült csirkemáj, 6 dkg vaj, 3 ek liszt, 1,2 dl tejszín, só, csipet bors, 1 ek konyak, 1,2 dl tejszínhab. A májat darálja vagy turmixolja simára. Süssön világos rántást a fele vajon a liszttel.

Pikáns májpástétom, citrusos gyümölcs aszpikkal... Tóth-Nacsa Ági, a Boldog Kukta blog háziasszonya, egy nagyon izgalmas ... Tovább olvasom "
" AranyTepsi
DNK, avagy dagasztás nélküli kenyér ...

Ünnepi májpástétom
30 perc
40 dkg sertésmáj, 3 főtt tojássárga, 10 dkg vaj, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 3 szem szegfűszeg, fél citrom reszelt héja, fél citrom leve, kevés cukor, só.
A májat megmossuk és lecsöpögtetjük.

Szárnyas májpástétom:
200 gr tiszított szárnyas máj, 1 gerezd fokhagyma, 2 egész tojás és 1 tojássárgája, 1 levél nélküli petrezselyemszár, 2,5 deci édes tejszín, só, bors ...

Egyszerű májpástétom
Igazi szendvicsre való finomság, előételként mindig sikere van, jól csúszik rá a sör és a bor is.
Sajtos-sonkás omlett Ákostól ...

Tokajis libamájpástétom szőlős diólekvárral
Zsírjában sült libamáj ropogós zöldségekkel, apró tepertővel
Zöldséges bulgursaláta pácolt csirkével ...

Hozzáadjuk a májpástétomot, sóval, őrölt borssal és az apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.
A jól kikevert májas tölteléket a fél tojásfehérjékbe halmozzuk.
A majonézt összekavarom a tejföllel egy tálba öntöm és belehelyezem a töltött tojásokat.

Rusztikus csirkemájpástétom
Az egyik legfinomabb csirkemájpástétom a világon! Karamellizált hagymával, és kakukkfűvel.
A húsvéti asztal dísze lehet ez a csodás színekben játszó, könnyed, céklás, zöldalmás füstölt hallal készülő pástétom.

Csirke májkrém, májpástétom
Az utóbbi időben szinte hetente készítek májkrémet, májpástétomot. Leggyakrabban így készítem, ha blenderben turmixszolom - krém, ha botmixerrel - rusztikusabb állagú pástétom lesz belőle.

15 dkg házias kacsamájpástétom (zsírjával együtt)
2 tojás
1/4 kk. só
10 dkg Nature Cookta napraforgóbél liszt
5 dkg hámozott, őrölt mandula
3 dkg lenmagliszt (vagy kókusz- vagy szezámliszt ízlés szerint)
2 csipet szódabikarbóna
1/2 kk.

Az Orosházi Baromfi-feldolgozó Vállalat a következő termékeket gyártotta: libamájkrém, libamájpástétom, libamáj naturel (natúr libamáj), libamájroulád, libamájroulád szarvasgombával, libamáj blokk.

12 Csirkemájpástétom Dávid király módra
13 Diós sajtkrémmel töltött póréhagyma
14 Pulykamell mandulával
15 Epreskerti falatok
16 Gombás tojás
17 Falatkák kétféle sajttal
18 Falatkák pármai sonkával
19 Fokhagymás hústekercs ...

Fontos fogás az előétel: ez lehet saláta vagy libamájpástétom (paté), esetleg leves - a híres hagymalevesen kívül halból, húsból és zöldségből is készítenek forró, sűrű egyvelegeket.

Már régóta figyeltem, az "átalakítás miatt zárva, 2 hét múlva nyitás" táblát, mert egyszer sikerült betérnem, és enni egy isteni májpástétomos szendvicset, ezért tudtam milyen szuper hely, és mennyire a minőségre törekszenek.

Az előétel rendszerint füstölt lazac, libamájpástétom vagy kagyló. Főfogásként rendszerint szárnyast fogyasztanak; gesztenyével töltött csirke, pulyka, vagy liba kerül a terítékre.

A felséges vacsora egyik előétele a cseresznyefa füstjén készült lazac tormás almasalátán, a másik a tokaji aszúval ízesített Gundel libamájpástétom aszalt sárgabarackos chutneyval.

bűnlistámon szerepel egy szelet pármai sonka, két karika csípős kolbász, és néhány kenésnyi májpástétom. semmilyen ideológiai, vallási, vagy egészségügyi oka nem volt annak, hogy elhagytam a húst, egyszerűen egyik nap így ébredtem fel.

Amóniákkal hűtött fagylalttartályokat látok, limburgi májpástétomot, fogasokat kocsonyában, villamos habverőket, a linzi torta halvány tésztáját nyujtófák alatt, óriási rézüstökben a krémes lepény aranysárga töltelékét.

A blogon igen kedvelt vegán májpástétom mintájára készült ez a pástétom. Kevés vízen az apróra vágott vöröshagymát megpároltam. Ehhez szórtam 1 zsemlemorzsát, darált napraforgómagot, pirospaprikát, sót és köménymagot.

jó minőségű libamájpástétom
Pan d'epices ( Ez egy fűszeres édeskés kenyér, sokszor tévedésből gyömbéres kenyérnek fordítják, pedig nem a gyömbér az elhagyhatatlan fűszere, hanem az ánizs. Bővebben a Wikipédiában itt.

Olcsó - és jó májpástétom
Olcsó - Somlói galuska
Oldalas - dagadó füstölése
Oldalas - sült, roston (spareribs)
Old John - marinád
Oliva - bogyó, zöld, görög módon
Oliva - fokhagymás, forró
Oliva - püré
Olivarizottó aszalt paradicsommal és zsályával ...

Közben a trappista sajtot felovasztjuk, alufóliára öntjük, téglalap alakúra nyújtjuk és rákenjük a májpástétomot, majd feltekerjük, becsomagoljuk a fóliába és a hűtőben kihűtjük.Felszeletelve tálra rakva tálaljuk.

Ide jöhet egy uborkakarika, hogy színtörést csináljunk, mert a májpástétom következik és a kornicons. Ezután srégen keresztbe a sonkaszelet és a sajt szelet. Legutolsó szélére egy salátalevelet lehet tenni és erre a brie szeletet szőlővel díszítve.

Ezután a levét kinyomkodjuk, és elkeverjük 2 doboz májpástétommal, sóval, törött borssal, 1/4 fej pépesre vágott vöröshagymával és 1 tojással. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy kemény, de még formázható masszát kapjunk.

Svédországban a sláger persze a lazac, de van itt smörgásbord (sós ecetes lében pácolt hering) is, s aztán követi az ételek végeláthatatlan sora, mint például a májpástétom, a füstölt kolbász, a főtt disznóhús, a velő, a sült oldalas, a kocsonya, ...

Tokaji aszúval smizírozott kacsamájpástétom birsalma chutney-val, foszlós kaláccsal (8 adagra)
Hozzávalók:
75 dkg hízott kacsamáj (libamából is lehet, sőt.)
2 db tojásfehérje
1 dl tejszín

őrölt fehérbors ...

A májat nem szerettem annyira, de ha májpástétomról van szó, akkor jöhet dögivel! :)
Tovább
Ezer fűszeres csirke recept ...

Főoldal » Hidegtál étel receptek » Csirkemájpástétom
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre: ...

Elszász a libamájpástétom és a savanyúkáposzta hazája, eltér Baszkföldtől, ahol a füstölt sonkafélék a kedveltek, más a marhahúst fogyasztó Normandia, más a borral főző Burgundia, és akkor még nem beszéltünk a nagyvárosokról, elsősorban Párizsról.

Készítsük elő a májat, szeleteljük fel, és forgassuk meg lisztben, majd serpenyőben olajon süssük ki. Májpástétom»
Hideg padlizsánkrém

4 személy részére: ...

Érdekes, hogy akkoriban nem is lehetett "rossz" kiflit kapni, most meg jót nem lehet. Én is tea vajjal szeretem a legjobban, de a házi májpástétom vagy zöld fűszeres sajtkrém sem ártana neki.

crostini
1. A pirított kenyérszeleteket olívaolajjal megfröcskölve kínálják. 2. A kicsi pirított kanapékat sajttal, rákkal, májpástétommal vagy szardellával borítják be.

Ezek igazi háztartási mindentudó könyvek, a nyúl nyúzása és a libamájpástétom is bennük van. Rengeteg fogyókúrás és diétás étrend, nyerskoszt és hasonló izgalmak. Hosszú-hosszú órákig tudom olvasgatni.

Pirítás közben megszórjuk a pirospaprikával, a majoránnával, őrölt borssal, és kevergetve készre pirítjuk, megsózzuk. Azonnal tálaljuk. (A fele mennyiséget félretesszük a májpástétomhoz.) Sós vízben főtt burgonya illik hozzá.

(A dánok egyik kötelező étele a májpástétom, amit langyosan tálalnak, telis-teli szórnak sült baconnal, s megvajazott rozskenyérre kenve esznek.)
A megadott mennyiségek mintegy 2 liternyi pástétomhoz elegendőek.

Az első alkalommal gombaleves volt a napi leves - rajta kívül még kétféle van, plusz további két saláta, valamint kacsamájpástétom hagymalekvárral, ezek az előételek -, mi ezt kértük, szerettük.

valahogy nevezni, és valóban hasonlíthat az ízük, de azért vannak meredekek, na nézzük csak) nyers tejberizs (cukkini+aszalt gyümi ) nyers krémtúró (kesudióból ) és a két best of: nyers darált hús (répa és piros paprika ) valamint a libamájpástétom ...

roskadásig telt jobbnál jobb finomságokkal, volt kaprigyümölcs lazaccal, articsóka, különféle mediterrán sonkák, paprikás és szarvasgombás szalámi, mindez helyben sütött kenyérrel, körözöttel-padlizsánkrémmel, Szuvidált tojással és májpástétommal, ...

Rusztikus kacsamájpástétom
Sáfrányos halleves
Sült bárány padlizsánnal, mentaszósszal
Szilvás kacsasült portóival
Tejszínes fokhagymás burgonya - az ünnepi asztalra
Tepsis sütőtök feta sajttal
Töltött káposzta reform módra
Töltött pisztráng ...

Az 1970-es években a libatömés egyre több embert foglalkoztatott, hisz a nagy libamájért prémiumot fizettek. Az Orosházi Baromfi-feldolgozó Vállalat a következő termékeket gyártotta: libamájkrém, libamájpástétom, libamáj naturel (natúr libamáj), ...

Tojásos májpástétom
Csirkemájas lepény
Kapros gombás csirkemell (HOT PAN)
Almával és sajttal töltött csirkecomb
Csirkemájjal rakott krumpli
Lecsós csirkemáj
Zelleres csirkemell
Csirkemell hagymás raguban (HOT PAN)
Csirkemell Hawaii módra ...

Lásd még: Lásd még: Pástétom, Csirke, Tojás, Leves, Kenyér

Gasztronómia  Majorannás szelet  Májpörkölt

 
RSS Mobile