Májgombóc

Májgombóc leves
Imádjuk a májgombóc levest, de a májgombóc nekem valahogy sosem sikerül, pedig annyi macera van vele.

Májgombóc
Finom májas levesbetét.
Kategória:Levesbetétek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók ...

Májgombócleves Hozzávalók: 30 dkg sertésmáj, 1 db zsemle, 2 db tojás, 1 csomó leveszöldség, 1 csomó petrezselyemzöld, 2 evőkanál olaj, 1 l víz, tej, só, bors, Vegeta, pirospaprika, majoránna.

Májgombóc
Hozzávalók:
40 g zsír, 1 fej kis vöröshagyma, 150 g máj (sertés, marha, csirke, stb), 1 db zsemle, só, őrölt bors, majoránna, zödség zöld, 1db tojás, zsemlemorzsa ...

Májgombóc: A tojást felverem és rakok bele sót, borsot, ételízesítőt, majd a zsemlemorzsát.Olajon megpirítom a hagymát, belerakom a felszeletelt sárgarépát (és karalábét)majd még egy picit pirítom. Felöntöm vízzel.

Címlap Ünnepi receptek Szilveszter Májgombóc az orjalevesben
Májgombóc az orjalevesben
Hozzávalók: ...

Májgombóc leves
Hány személyre: 2
» 2 db. szikkadt zsemle
» 1 db. vöröshagyma (kicsi)
» 15 dkg. csirkemáj
» 1 cs. petrezselyem
» 1 db. tojás
» 4 ek. zsemlemorzsa
» 1,2 dl.

Májgombóc
Hozzávalók:
2 db csirkemáj
2 db tojás
1 kisebb fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
10 evőkanál zsemlemorzsa
1 l húsleveskockából vagy Vegetából főzött lé
ízlés szerint: só, őrölt bors, olaj ...

Májgombóc és daragombóc levesbetét
A húslevest nem lehet megunni. Édesanyám isteni húslevest főz a mai napig, mindig többet, mint ami aznap elfogy. Hogy mégse legyen egyhangú, másnap nem tésztával, hanem májgombóccal, vagy daragombóccal esszük.

Bajor májgombócleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Ha májgombóccal készítjük, a májat a vízbe áztatott, majd kifacsart zsemlével ledaráljuk. A tojásokat, a lisztet és a zsemlemorzsát beledolgozzuk, megsózzuk, majoránnával és borssal fűszerezzük.

Egyszerű májgombóc, levesbe
Hozzávalók 1 kis doboz (sertés)májkrém, 1 egész tojás, petrezselyem, 3 lapos kk liszt, 2 lapos kk zsemlemorzsa, 1 lapos kk búzadara, só ...

pirított májgombóc tojással, vadételek, leves, mártás, sütemény, palacsinta, tészta, torta, édesség, saláta, étel, ital, sütés, főzés, receptek
Fűszernövény vásárlás
Vizinövény vásárlás ...

Bajor májgombócos marhahúsleves
A megtisztított és elkapart májhoz keverjük az apró kockákra vágott szalonnát és a finomra vágott, vajon üvegesre dinsztelt hagymát.
A kis kockákra vágott zsemlét vajon aranys ...

Bajor májgombóc levesbetét
Hozzávalók:
30 dkg borjú vagy marhamáj, 10 dkg szalonna , 1 fej hagyma, 20 dkg zsemle, vaj, 3 tojás, 1/4 l tej, só, bors, szerecsendió, majoránna, petrezselyem, snidling, 1 e.kanál liszt , ...

Bajor májgombóc
Hozzávalók: 30 dkg borjú vagy marhamáj, 10 dkg szalonna, 1 fej hagyma, 20 dkg zsemle, vaj, 3 db tojás, 1/4 l tej, só, bors, szerecsendió, majoránna, petrezselyem, snidling, 1 evőkanál liszt.

Májgombóc leves recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A zsemléket beáztatjuk, a hagymát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. A májat megtisztítjuk, leöblítjük és aprítógépbe tesszük, vagy késsel elkaparjuk. A kinyomkodott zsemlékhez hozz.

Májgombócleves 2
Hozzávalók:
1
kis doboz marhamájkrém, 25 dkg vegyes leveszöldség, 2 evőkanál olaj, 1
evőkanál liszt, 1 tojás, fél dl tej, 1 evőkanál zabpehely, 2 dl kefir,
1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd ...

Májgombóc: Az elkapart májat összedolgozzuk a zsírral, tojással, liszttel, zsemlemorzsával és a sóval. Apró gombócokat készítünk, és kifőzzük.
A főtt húst ecetes tormával, mártással ehetjük, de készíthetünk belőle hússalátát is.

Bajor májgombóc
Majorannás, vörösboros libacomb
Tökmagos-burgonyás zsemlék
Mi a fene lehet az a rántás?

Bajor májgombóc
Hozzávalók 4 személyre: 2 zsemle, 1 dl tej, 1 tojás, 15 dkg marhamáj, 2 dkg füstölt szalonna, só, 1 mokkáskanál majoránna, 1 csokor petrezselyemzöld.

Remegős májgombócok
Reszelővel rakott krumpli
Ricset, avagy amikor a gabona elbújt - VKF XXXIII.

Először a májgombócot készítjük el: a megmosott, lecsepegtetett májat megdaráljuk, hozzáadjuk a langyos vízben megáztatott, alaposan kinyomkodott zsemlét, a finomra vágott hagymát és petrezselymet, a tojást, a fűszereket, és jól összedolgozzuk.

Általában májgombóc-, vagy gulyáslevessel melengethetjük át belső szerveinket. A szervírozó edények mellett frissen sült péksütemény különlegességek csábítják tekintetünket.

Tyúkleves májgombóccal
Írta: nagyi
Hozzávalók: 20 deka marhacsont, 20 deka borjúcsont, 1 tyúk, 20 deka zöldség, 30 deka borjúmáj, 8 deka gomba, fűszer.

Húsleves májgombóccal és grízgombóccal
A húslevessel szégyen szemre csaltam, de nagyon finom lett, és időt spóroltam meg, ugyanis kuktában főztem. A fehér és sárgarépát,a zelle...
Hagymás sajtleves Mankómódra ...

Ja igen, a májgombócot is megeszik, esetleg még az Ember rántott májként, plusz sok sültkrumpli, majonéz/tartár.

Tört máj-leves, kisütött tésztával - vagy májgombócz leves: utána tojásos gomba és tejfeles kárfiol. Pecsenye: pulyka sült töltött beggyel vörös káposzta-salátával és tört burgonyával köritve és kovászos ugorkával felszolgálva.

Levesek (burgonyaleves, gombaleves), főzelékek (burgonyafőzelék, babfőzelék), mártások, szószok, húsételek (tokány, erdélyi vadkacsa, tűzdelt fácán és fogoly, pácolt ürücomb) kitűnő fűszere, ízesítenek vele még hurkákat, pástétomokat, májgombócot.

A húslevesébe kerülhet zöldség vagy sajtgombóc, esetleg szalonnás zsemlegombóc, csíkokra vágott palacsintatészta vagy hatalmas májgombóc. Micsoda variációk egy témára! A gabonagombócok Közép-Európában a 16.

Vékony metélt tésztával vagy májgombóccal tálaljuk.
Fácángulyás

Hozzávalók: ...

Második étele egy igazi jó házi májgombócleves lett, ami a magyar konyhában klasszikusnak számít. Az alaplé marhacsontból és bordából, a tekintélyes gombócok marhamájból készültek, úgy ahogy az a Nagy Könyvben meg van írva.

A leves mellé főzhetünk ki tésztát, májgombócot vagy daragaluskát, amelyet külön tálban tálalunk fel. Tálaláskor szedjük ki külön egy tálba a zöldségeket és külön a húst.
Kapcsolódó cikkek gasztro ...

VASÁRNAP: Pulykaaprólék leves májgombóccal, sonkás pulykamell almapürével. pirított burgonyával, nagymama diós tortája
SZOMBAT: (vacsora): Sonkával töltött cékla, májas karaj burgonyapürével és téli vegyes salátával, banán-csemege ...

Majoránna: levesek, burgonya babfőzelék, mártások, húsételek, májgombócok
Metélőhagyma: burgonya, bab, borsó és húslevesek, saláták, sültek tojásos, vajas, sajtos ételek
Mustármag: pácok, mártások majonézek, uborka és paprika eltevésénél ...

Közben elkészítjük a májgombócot.
A májat az erektől megtisztítjuk, apróra vágjuk, vagy ledaráljuk. A megtisztított, finomra vágott hagymát forró zsírban megpirítjuk, hozzákeverjük a finomra vágott petrezselymet.

levesek, burgonya babfőzelék, mártások, húsételek, májgombócok
Metélőhagyma
burgonya, bab, borsó és húslevesek, saláták, sültek tojásos, vajas, sajtos ételek ...

(burgonyaleves, gombaleves), főze­lékek (burgonyafőzelék, babfőzelék), mártá­sok, szószok, húsételek (tokány, erdélyi vadka­csa, tűzdelt fácán és fogoly, pácolt ürücomb) kitűnő fűszere, ízesítenek vele még hurkákat, pástétomokat, májgombócot.

A magyar konyha is előszeretettel gurít pár grízgombócot, májgombócot, maceszgombócot a levesbe.

Betétnek csinálhatunk velős gombócot vagy májgombócot.
Értékelés:
A szavazáshoz be kell jelentkezni! ...

Használják savanyú burgonyaleves, gombaleves, burgonyafőzelék, babfőzelék, mártások, húsételek, májgombóc ízesítésére. Jól fűszerezi a grillcsirke húsát és az alufóliában sült húsokat. Előnyös a bárány-, birka- és ürühús elkészítésénél.

Készítési módok: egybesültek, natúr húsok, vagdaltak (egybesültek), zöldséggel párolt szelethúsok, raguk, húsgombóc, májgombóc, zöldséges vagdalt.
Nem ajánlott
Zsíros marha-, sertés-, ürü-, kövér baromfihús és máj.

Általános használatú a savanyú burgonya- és babfőzelékhez, mártásokhoz, különféle húsételekhez (erdélyi vadkacsa, tűzdelt fácán és fogoly, pácolt ürücomb, májgombóc, májas hurka, pástétom, vagdalt húsok).

Hozzávalók: 1 fácán, 1 csomó leveszöldség, 1 zeller, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, 4-5 szem bors, szerecsendió, metélt tészta vagy májgombóc ...

A levet tegyük másik edénybe, amikor forr, főzzünk bele finommetéltet vagy májgombócot. Ha nem elég sárga a levesünk, egy kevés sáfrányt tegyünk bele. Az orját külön tálban tálaljuk a megfőtt zöldségekkel. Az orjához adjunk ecetes tormát.

Kiszedjük, kockára vágjuk a zöldségeket, a csontról leszedjük a húst. A levest vajas rántással besűrítjük, visszarakjuk a zöldségeket és a hús darabokat, majoránnával és fokhagymával ízesítjük. Májgombóccal vagy széles metélttel tálaljuk.

4 óra hosszat, főzzük, ekkor kivesszük belőle a húst és leszűrjük. A fácán húsát lefejtjük a csontról, és visszarakjuk a leszűrt levesbe az átválogatott zöldséggel, gombával együtt. Vékony metéltet vagy májgombócot főzünk bele, úgy tálaljuk.

Ezután 2 dl langyos vízzel felöntjük, és sóval, borssal, paprikával, petrezselyemzölddel ízesítjük. Beletesszük az alaposan megtisztított, csíkokra vágott zöldségeket és 7 percig főzzük. Hozzáadjuk a maradék 8 dl langyos vizet és a májgombócokat, ...

A főzés befejezése előtt 15-20 perccel a gombát és a borsót beletesszük. Ha a leves elkészült, megízleljük, és ha kell, utána fűszerezhetünk. A levest leszűrjük, és májgombócot főzünk bele. A főtt húshoz gesztenyemártást vagy almamártást adunk.

Előételként adható az előző estéről maradt hideg füstölt sonka, a húsleves májgombóccal vagy egy erdélyi kapros töltött káposzta. A választék kedvéért adhatunk tortát, süteményeket, de nem maradhat el a diós, mákos kalács sem.

Hozzáadjuk a húst és együtt még egy ideig, pároljuk. E ragunak piros barna színével, pikás savanyúságával kell kitűnnie, sem sűrűnek, sem ritkának, sem zsírosnak nem szabad lennie. A szokásos módon készült sonka vagy májgombóccal tálaljuk.

A levesbetét is lehet többféle: májgombóc, daragaluska, tüdőtáska, csigatészta, eperlevél. A tyúkhúsleves mintájára készíthető: galambleves, fácánleves, csirkeleves, libaleves, kacsaleves, pulykaleves.
A receptet beküldte: Vivi ...

Lásd még: Csirke, Húsleves, Petrezselyem, Marha, Gomba