Kezdőlap (Májgombóc)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Májgombóc


 

Májgombóc

Gasztronómia  Májgaluska  Májgombócleves
2014.04.17

Májgombóc leves
Imádjuk a májgombóc levest, de a májgombóc nekem valahogy sosem sikerül, pedig annyi macera van vele.


Májgombócleves 3. recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Májgombócleves
Nosztalgikus fogalom a vasárnapi ebéd, mivel mind a vasárnap, mind az ebéd kezd elhomályosulni a mai generáció életében
Kapcsolódó cikkek ...

Májgombóc
Finom májas levesbetét.
Kategória:Levesbetétek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók ...

Májgombóccal tálalt húsleves
Sáfrányos pulykahús leves, májgombóccal
Májgombóc leves ...

Májgombóc leves gyorsan
Hozzávalók:
1-2 szál sárgarépa, gyökér, 2db erőleves kocka, mirelit májgombóc, olaj, liszt, petrezselyem ...

Májgombócleves Hozzávalók: 30 dkg sertésmáj, 1 db zsemle, 2 db tojás, 1 csomó leveszöldség, 1 csomó petrezselyemzöld, 2 evőkanál olaj, 1 l víz, tej, só, bors, Vegeta, pirospaprika, majoránna.

Májgombóc
Hozzávalók:
40 g zsír, 1 fej kis vöröshagyma, 150 g máj (sertés, marha, csirke, stb), 1 db zsemle, só, őrölt bors, majoránna, zödség zöld, 1db tojás, zsemlemorzsa ...

Címlap Ünnepi receptek Szilveszter Májgombóc az orjalevesben
Májgombóc az orjalevesben
Hozzávalók: ...

Jelenleg itt vagy: Főoldal Leves receptek Gombóc levesek Májgombóc
Májgombóc
Kategória: Gombóc levesek ...

Jól kifőztem » Receptek » Levesbetétek » Májgombócok
Alkategóriák ...

Májgombóc leves
Hány személyre: 2
» 2 db. szikkadt zsemle
» 1 db. vöröshagyma (kicsi)
» 15 dkg. csirkemáj
» 1 cs. petrezselyem
» 1 db. tojás
» 4 ek. zsemlemorzsa
» 1,2 dl.

Májgombóc
Hozzávalók:
2 db csirkemáj
2 db tojás
1 kisebb fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
10 evőkanál zsemlemorzsa
1 l húsleveskockából vagy Vegetából főzött lé
ízlés szerint: só, őrölt bors, olaj ...

Májgombóc
Szeretem a májgombócot. Ehhez képest eddig még sosem csináltam,valahogy féltem nekifogni.
Mi lesz,ha túl lágy, vagy ha túl kemény...
Hétvégén zöldséglevest főztem, és végre rászántam magam, hogy elkészítsem.

Májgombóc húsleveshez
A mostani hideg napokban igazán jólesett a nem éppen nyári ételnek számító húsleves.
Elsőre cérnametélttel ettük, de a nagymennyiségű maradék levébe ma májgombócokat főztem.

Bajor májgombócleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Hamis májgombócleves
Feltöltő: Vicuska1 Kategória: Levesek 0 385 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Egyszerű májgombóc, levesbe
Hozzávalók 1 kis doboz (sertés)májkrém, 1 egész tojás, petrezselyem, 3 lapos kk liszt, 2 lapos kk zsemlemorzsa, 1 lapos kk búzadara, só ...

pirított májgombóc tojással, vadételek, leves, mártás, sütemény, palacsinta, tészta, torta, édesség, saláta, étel, ital, sütés, főzés, receptek
Fűszernövény vásárlás
Vizinövény vásárlás ...

Koncentrált tyúkhúsleves házi májgombóccal
Tojásfehérjét felverünk és a darálóval ledarált húst, beletesszük és összekeverjük, ezután az egész csontos húsokat és a zöldségeket is beletesszük.

Májgombóc házilag levesbe
Hozzávalók:
6 dkg gyulai májas
4 dkg zsemlemorzsa
1 nagyobb tojás
reszelt vöröshagyma
bors
zöldség zöldje, vagy friss lestyán levél ( apróra vágva ) ...

Bajor májgombóc levesbetét
Hozzávalók:
30 dkg borjú vagy marhamáj, 10 dkg szalonna , 1 fej hagyma, 20 dkg zsemle, vaj, 3 tojás, 1/4 l tej, só, bors, szerecsendió, majoránna, petrezselyem, snidling, 1 e.kanál liszt , ...

Hamis májgombóc - hajdinagombóc
Hozzávalók:
15 dkg hajdinadara, 10 dkg füstölt szalonna, 1 kis fej hagyma, 1 tojás, só, bors, majoránna ...

Bajor májgombóc
Hozzávalók: 30 dkg borjú vagy marhamáj, 10 dkg szalonna, 1 fej hagyma, 20 dkg zsemle, vaj, 3 db tojás, 1/4 l tej, só, bors, szerecsendió, majoránna, petrezselyem, snidling, 1 evőkanál liszt.

Májgombócleves
Kókusztejes, narancsos leves vörös lencséből
Cukkinis sárgarépakrémleves ...

Májgombóc leves recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A zsemléket beáztatjuk, a hagymát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. A májat megtisztítjuk, leöblítjük és aprítógépbe tesszük, vagy késsel elkaparjuk. A kinyomkodott zsemlékhez hozz.

Májgombóc: Az elkapart májat összedolgozzuk a zsírral, tojással, liszttel, zsemlemorzsával és a sóval. Apró gombócokat készítünk, és kifőzzük.
A főtt húst ecetes tormával, mártással ehetjük, de készíthetünk belőle hússalátát is.

A májgombóchoz: 2 tojásfehérje, 3 db csirkemáj (vagy 1 májkonzerv), kb. 3-4 ek gríz, só, őrölt bors, petrezselyemzöld apróra vágva ...

Bajor májgombóc
Majorannás, vörösboros libacomb
Tökmagos-burgonyás zsemlék
Mi a fene lehet az a rántás?

Bajor májgombóc
Hozzávalók 4 személyre: 2 zsemle, 1 dl tej, 1 tojás, 15 dkg marhamáj, 2 dkg füstölt szalonna, só, 1 mokkáskanál majoránna, 1 csokor petrezselyemzöld.

Remegős májgombócok
Reszelővel rakott krumpli
Ricset, avagy amikor a gabona elbújt - VKF XXXIII.

Először a májgombócot készítjük el: a megmosott, lecsepegtetett májat megdaráljuk, hozzáadjuk a langyos vízben megáztatott, alaposan kinyomkodott zsemlét, a finomra vágott hagymát és petrezselymet, a tojást, a fűszereket, és jól összedolgozzuk.

A tegnapi Májgombóc leves mellé sütöttem ezt a finom, egyszerű, lekváros süteményt. Nálunk ezek a kevert tésztás-lekváros sütik mennek igazán, főleg az én Jancsimnál. Ez is egy krém nélküli torta, lekvárral ízesítve.

Általában májgombóc-, vagy gulyáslevessel melengethetjük át belső szerveinket. A szervírozó edények mellett frissen sült péksütemény különlegességek csábítják tekintetünket.

Tyúkleves májgombóccal
Írta: nagyi
Hozzávalók: 20 deka marhacsont, 20 deka borjúcsont, 1 tyúk, 20 deka zöldség, 30 deka borjúmáj, 8 deka gomba, fűszer.

Ja igen, a májgombócot is megeszik, esetleg még az Ember rántott májként, plusz sok sültkrumpli, majonéz/tartár.

Húsleves májgombóccal és grízgombóccal
A húslevessel szégyen szemre csaltam, de nagyon finom lett, és időt spóroltam meg, ugyanis kuktában főztem. A fehér és sárgarépát,a zelle...
Hagymás sajtleves Mankómódra ...

Tört máj-leves, kisütött tésztával - vagy májgombócz leves: utána tojásos gomba és tejfeles kárfiol. Pecsenye: pulyka sült töltött beggyel vörös káposzta-salátával és tört burgonyával köritve és kovászos ugorkával felszolgálva.

Levesek (burgonyaleves, gombaleves), főzelékek (burgonyafőzelék, babfőzelék), mártások, szószok, húsételek (tokány, erdélyi vadkacsa, tűzdelt fácán és fogoly, pácolt ürücomb) kitűnő fűszere, ízesítenek vele még hurkákat, pástétomokat, májgombócot.

36C árnyékban, rendelünk egy-egy májgombóclevest. Pincérünk (és később a tulajdonos is) nemes egyszerüséggel "2 májlé rendel) kifejezéssel tolmácsolta rendelésünket a szakácsnak. Nos, ... a kép tanusága szerint is májlét kaptunk.

Vékony metélt tésztával vagy májgombóccal tálaljuk.
Fácángulyás

Hozzávalók: ...

Gyors grízgombóc, vagy májgombóc leves
Emeletes hús
Grillezett zöldségek camembert sajttal
Édes puliszka
Gyors tonhalas spagetti
Burgonyasaláta háziasan
Bortésztába burkolt szilva ...

VASÁRNAP: Pulykaaprólék leves májgombóccal, sonkás pulykamell almapürével. pirított burgonyával, nagymama diós tortája
SZOMBAT: (vacsora): Sonkával töltött cékla, májas karaj burgonyapürével és téli vegyes salátával, banán-csemege ...

Majoránna: levesek, burgonya babfőzelék, mártások, húsételek, májgombócok
Metélőhagyma: burgonya, bab, borsó és húslevesek, saláták, sültek tojásos, vajas, sajtos ételek
Mustármag: pácok, mártások majonézek, uborka és paprika eltevésénél ...

A leves mellé főzhetünk ki tésztát, májgombócot vagy daragaluskát, amelyet külön tálban tálalunk fel. Tálaláskor szedjük ki külön egy tálba a zöldségeket és külön a húst.

Vagy májgombóccal és barna gombamártással (vadász módra). Szárnyasból készült galuskákkal és gombával (csirke módra). Olajbogyóval, kapri bogyóval, gombával, petrezselyemmel (bankár módra). Paradicsommal (portugál módra). Tárkonyosan.

Közben elkészítjük a májgombócot.
A májat az erektől megtisztítjuk, apróra vágjuk, vagy ledaráljuk. A megtisztított, finomra vágott hagymát forró zsírban megpirítjuk, hozzákeverjük a finomra vágott petrezselymet.

Címkék: bajor óriásgombóc, ebéd, leves, májgombóc, paella, sült tyúk, tanyasi tyúk, tyúkhúsleves, vasárnapi ebéd, vasárnapi ételek, zöldséges papella
67 megjegyzés: ...

A magyar konyha is előszeretettel gurít pár grízgombócot, májgombócot, maceszgombócot a levesbe.

Még egy klasszikus recept, szintén könnyen beton állagúra készíthető, de ezt Felhőlány sikeresen megoldotta, a Tyúkhúsleves májgombóccal leírásából kiderül, hogy a "hazai" alapanyagokból mit lehet készíteni, és mi a titka a tökéletes gombócnak.

Használják savanyú burgonyaleves, gombaleves, burgonyafőzelék, babfőzelék, mártások, húsételek, májgombóc ízesítésére. Jól fűszerezi a grillcsirke húsát és az alufóliában sült húsokat. Előnyös a bárány-, birka- és ürühús elkészítésénél.

Grízgaluska helyett tehetünk bele főtt rizst is, vagy például májgombócot...

Feltöltő Brenda, on 2012. április 23. hétfő
Én is nagyon szeretem! Cérnametélt, grízgaluska, májgombóc...:) ...

Olyan egyszerű, csak beleöntöm a forró vízbe és már ehetem is. Manapság már sokféle zacskós leves van, de mindig visszatérek ehhez. A májgombócos például egyáltalán nem tetszik.

Hozzávalók: 1 fácán, 1 csomó leveszöldség, 1 zeller, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, 4-5 szem bors, szerecsendió, metélt tészta vagy májgombóc ...

Kiszedjük, kockára vágjuk a zöldségeket, a csontról leszedjük a húst. A levest vajas rántással besűrítjük, visszarakjuk a zöldségeket és a hús darabokat, majoránnával és fokhagymával ízesítjük. Májgombóccal vagy széles metélttel tálaljuk.

A főzés befejezése előtt 15-20 perccel a gombát és a borsót beletesszük. Ha a leves elkészült, megízleljük, és ha kell, utána fűszerezhetünk. A levest leszűrjük, és májgombócot főzünk bele. A főtt húshoz gesztenyemártást vagy almamártást adunk.

Előételként adható az előző estéről maradt hideg füstölt sonka, a húsleves májgombóccal vagy egy erdélyi kapros töltött káposzta. A választék kedvéért adhatunk tortát, süteményeket, de nem maradhat el a diós, mákos kalács sem.

Hozzáadjuk a húst, és együtt még egy ideig pároljuk. E ragunak pirosbarna színével, pikás savanyúságával kell kitűnnie, sem sűrűnek, sem ritkának, sem zsírosnak nem szabad lennie. A szokásos módon készült sonka vagy májgombóccal tálaljuk.

A levesbetét is lehet többféle: májgombóc, daragaluska, tüdőtáska, csigatészta, eperlevél. A tyúkhúsleves mintájára készíthető: galambleves, fácánleves, csirkeleves, libaleves, kacsaleves, pulykaleves.

Lásd még: Lásd még: Leves, Tojás, Gombóc, Hagyma, Zöldség

Gasztronómia  Májgaluska  Májgombócleves
2014.04.17

 
RSS Mobile