Kezdőlap (Madártej)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Madártej


 

Madártej

Gasztronómia  Macskanyelv  Madeira

Madártejes palacsinta
Mit ne mondjak, gyermekkorom óta, amióta az eszemet tudom, egyik kedvencem desszertem a madártej. Kedvencem a tetején a fehér gombóc volt, szerencsére öcsém pont ezt nem szerette, így enyém lehetett a java.


Madártej
Fél liter tejet 1 csomag vaníliás cukorral felforralunk. Közben 3 tojásfehérjéből kemény habot verünk, melyet elkeverünk 2 dkg porcukorral. A felvert habból evőkanállal galuskákat szaggatunk és a forró tejben kb.

Madártej epebetegeknek
A madártej széles körben ismert és elterjedt desszert hazánkban. Kis konyhai jártasság szükséges az elkészítéséhez.

Madártej szelet
ď"żElkészítés
1. A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, beleszitálom a kétféle lisztet és a sütőport, majd kézi habverővel óvatosan elvegyítem a habbal.

Madártej szelet - Receptek
Madártej szelet
Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó ...

Madártej másként
Ízletes madártej vaníliapudinggal- az édes ízek kedvelőinek.
Hozzávalók ...

Madártej IV. recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Madártej pisztáciás tojáshabbal
Ebben a változatban a könnyű tojáshabba apróra tört pisztáciát forgatunk
Fotó/illusztráció: receptvarazs.hu ...

Madártej
Feltöltő: Marcsi Kategória: Desszertek 0 275 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Madártej
Hozzávalók:
1,5l tej, 4 tojás, 15dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor ...

Madártej - gluténmentes
Hozzávalók
1,5 l tej
5 tojás
10 dkg cukor vagy ennek megfelelő hőálló édesítőszer
2 vaníliarúd ...

Madártej
Egy édesség, amit mindenki ismer. Nagyüzemi mennyiségben készítem!
Nehézség Ár ...

Madártej
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gizi néni
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Édességek ...

madártej, vanília pudingos madártej, vaníliás-habos madártej
Nusika receptje
elkészítés ...

" Madártej és varjúvaj
Tokány zöldséges rizzsel
Tokány zöldséges rizzsel Hozzávalók:50 dkg sertéscomb1 fej vöröshagyma1 nagy gerezd fokhagyma3 ... Tovább olvasom " ...

4. A madártejbe keverjük a rumot, kelyhekbe szedjük, tetejükre rakjuk a habgaluskákat, és jól behűtve kínáljuk.
Hasonló receptek: ...

A kész madártejet üvegtálba öntjük, rátesszük a habgaluskákat, majd a hűtőbe tesszük. Hidegen fogyasztjuk.
A recept tápanyagtartalma: ...

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Madártej kaláccsal
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Madártej
Hozzávalók:
1 l tej
4+1 evőkanál kristálycukor
4 db tojás
1 db vaníliarúd (vagy: vaníliás cukor/vanília aroma)
2 evőkanál vaníliás pudingpor (vagy étkezési keményítő/liszt) ...

Madártej
Nagymamám gyakran készített madártejet, amikor kicsi voltam, bizonyára így vannak vele mások is. Szerintem ez tipikusan olyan étel, ami a nagymamákhoz kötődik, nem emlékszem arra, hogy anyu valaha is csinált volna.

MADÁRTEJ, MIKRÓBAN...
Ha jó a memóriám, akkor a NLC. oldalán, Dondenene ismertette meg velem ezt a villám gyorsan, tényleg 15 perc alatt elkészülő, Madártejet.

Madártej
Nagyon régen nem készítettem már madártejet. Este a Lalu kérdezte, Anya mi lesz a vacsora után a desszert? Gondoltam, csinálok egy nagy adagot.

Madártej
A madártej eredetileg francia desszert, eredeti neve "Oeufs á la neige". Gyerekkorom egyik kedvence. Egyszerű desszert, de ugyanolyan könnyű is elrontani. Igazi vendégváró édesség, hiszen előző nap elkészíthetjük.

Madártej - az egyszerű, de nagyszerű édesség
Gyermekkorom kedvence volt, édesanyám hatalmas habokat tudott az édes tejes finomságra gyártani.

Madártej
Egy este azok a sirályok, akik nem az éjszakai repülést gyakorolták éppen, együtt álldogáltak a homokon. Gondolataikba mélyedtek.

Madártej
Gyerekkori kedvenc ez a selymesen lágy, habos édesség, nagyon gyakran készül nálunk.
Nyáridőben érdemes kipróbálni az epres változatot is.

Madártej szelet
Tészta:
8 tojásfehérjét
8 ek. cukorral habbá verünk.
8 ek. lisztet adunk hozzá és
1 teáskanál sütőport.

Madártej - Zengővárkony
1 liter tejet felforralunk, közben 2 tojás fehérjét 1 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verünk. A forró tejbe habgaluskákat szaggatunk, mindkét oldalát kifőzzük, tányérra szedjük, és kihűtjük.

A madártej francia eredetű édesség, ami a meleg nyári napokon biztosan felfrissít. Próbáld ki hagyományos és gazdagított receptjeinket is!
Forrás: Femina.hu
hirdetés ...

Epres madártej elkészítése:
Egy fazékban összeforraljuk a tejet a félbevágott vaníliarúddal, és 20 percre félretesszük. Ennyi idő alatt a tej átveszi a vanília aromáját. Amikor ez megtörtént, kiszedjük belőle a rúddarabokat.

Epres madártej
Stahl Judit
Vannak tipikusan hétvégi édességek. Ilyen például a madártej. Lehet belőle karamellest, csokist vagy gyümölcsöset is csinálni, attól függően, hogy mivel ízesítjük a tejet.

Madártej
Gyerekkoromban ha nagyon jók voltunk, a vasárnapi édesség madártej volt. Ma már pár perc alatt bármikor összedobom. Csak amíg kihűl, azt nehéz kivárni...
.

Madártej - 4 személyre
Edénybe öntjük a tejet és vaníliarúddal felforraljuk.Tálba ütjük a tojásokat és kevés cukorral kemény habbá verjük majd a lassan fővő tejbe vizes evőkanállal galuskákat szaggatunk.

A madártejnek ugyanis csak egy titka van - nevének eredetén kívül -, éspedig a valódi vanília. Sőt, a bourbon-vanília, ha nem csupán szimplán a menyországba, hanem egyből a hetedik menyországba kívánunk átmenetileg eljutni.

Szóval, jó madártej-evést!
Aztán egyszer te is megpróbálhatod összehozni.
Mariann
Mi a véleményed?

Laci konyhája: Madártej, 4.0 out of 5 based on 2 ratings
További receptek a szerzőtől:
Laci konyhája: Reggeli fehérje dömping ...

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Madártejek. Összes bejegyzés megjelenítése
Hozzávalók:
2 nagy narancs, 1, 2 liter tej, 15 dkg cukor, 4 egész tojás, 1 evőkanál liszt, 1 dl narancsszörp, csipetnyi só.

Hogyan készítsünk madártejet?

Könnyű elkészíteni, és szereti az egész család.

Ezt küld tovább! Madártejkrém torta
Olvasóink értékelése: / 14
ElégtelenKitűnő
Aki szeret sütni és új sütemények és torták receptjét kipróbálni azoknak szól a következő videó recept ahol egy finom madártej torta elkészítése látható.

Most itt vagy: Kezdőlap / Édes sütemények / Sütés nélkül / Csokoládés madártej
Csokoládés madártej
1 liter tej
4 tojás
10 dkg kristálycukor
2 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál kakaó
5 dkg étcsokoládé
1 evőkanál étkezési keményítő/liszt ...

Végül - célszerű tálalás előtt - néhány kanál kristálycukrot egy edényben, közepesen erős lángon felolvasztok, enyhén karamellizálom, folyamatos keverés mellett, és még forrón rácsurgatom a madártej habjára. Jó étvágyat hozzá! ...

Madártej Mami módra
Elkészítése: 4 tojás fehérjét felverünk kemény habnak. Belejön 4 evőkanál porcukor, és evvel is még verjük egy ideig. Forró vízbe beleszaggatjuk, mindig három evőkanállal, mikor már az feljött, szitára szedjük.

Madártej
Konyhában » Desszertek
A tojásfehérjét 50 g cukorral és egy csomag vaniliás cukorral kemény habbá verem. Ez alatt a tej egy részét felforralom. A habot vize mártott kanállal kiszaggatom és a tejbe teszem.

Madártej fagyi
A fagyi: a tejet tálba öntjük, a tojássárgát és a cukrot hozzáadjuk, majd robotgéppel elkeverjük. A tejszín felét külön felverjük...
Lilus ...

Madártej

Hozzávalók:
1 l tej, fél rúd vanília, 6 tojás, 12 dkg porcukor, 1 evőkanál vaníliás pudingpor, fél dl rum ...

Madártej
Hozzávalók:
Másfél liter tej,15 dkg cukor,1 vaníliás cukor, (ha van, akkor egy vanília rúd +a belseje kikaparva)5 tojás,1 puding por, csipet só, mazsola.
Rövid leírás:
A felforralt tejben megfőzzük a felvert habot, és besűrítjük.

Madártej torta
Hozzávalók:
Piskóta:12,5 dkg margarin, 4 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, 1 tojás fehérje, 9 dkg cukor, 11 dkg liszt, fél cs. sütőpor, 2,5 dkg keményítő, 2,5 dkg tejpor (zsíros)
Krém:fél l.

Madártej
Hozzávalók:
18 dl tej 15 dkg cukor 6 db tojás 1,5 teáskanál rizsliszt 1 rúd vanília csipetnyi só
Elkészítés: A tojásfehérjékből 5 dkg cukorral kemény habot verünk.

Madártej
A madártej egyike a legfinomabb desszerteknek, szerintem igazi magyar édesség. Sűrű, krémes vaníliás levében ülnek a vaníliapettyekkel beszóródott habgaluskák.

Madártej
Imádom a madártejet. Ez a második próbálkozásom. Sajnos először nem sikerült. A titka, hogy nem szabad forralni, ha már beletettük a tojást....

A madártej a gyerekek kedvenc, a felnőttek nosztalgikus édessége. A desszert valójában francia eredetű (Ile flottante vagy oeufs á la neige), amit a franciák általában karamell szósszal tálalnak.

A madártej.
Tegyünk forrni egy liter czukros tejet s hat tojás fehérét verjünk habbá. Mikor szép kemény lett a hab, szakitsuk ki kanállal nagy gombóczokba és a habgombóczokat főzzük meg a forró tejben.

Madártej szelet
Majonézes kapros ráksaláta
Majonézesöntet
Marhapörkölt
Marhagulyás
Májgaluska gombócok házilag
Májgombóc házilag levesbe II.
Makos & Diós rácsos Süti
Mákos kalács
Mákos muffin ...

Madártej ízű (citromos vanília) parfétorta,
belül izgalmas vanília csíkokkal, a tetején pedig vanília zselével.
Az ünnepelt motor bolond, ez gondolom látszik a tortákon.

Madártej!
Galéria
» Születésnapi Torta
» Fő a marhapörkölt
» Gyümölcstál (eper, meggy, banán, méz, szeder, áfonya, alma)
» Csokis tejberizs
» Hátsó sonka - húsvétra ideális!
» Sonka ...

Madártej recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A tejet a vaníliával és 10 dkg cukorral feltesszük forrni. Közben a tojásfehérjékből kemény habot verünk 5 dkg cukorral, az így nyert habot a forrásban levő tejbe beleszaggatjuk. Ha felforrt...

Madártejszelet
Elkészítés: 8 tojásból piskótát sütünk.
Krém:3csomag vaníliapudingot,1/2l tejjel felfőzzünk,25dkg rámát kikeverünk 20dkg porcukorral.Amikor a puding kihűlt,összekeverjük a rámával,hozzáadunk 1csomag vaníliáscukrot,és habosra keverjük.

Madártej
Hozzávalók: 1,5 l tej, 4 tojás, 15 dkg cukor, ½ rúd vanília, 1 ek liszt
Sajtos rizibizi ...

Madártej szelet "Renitől"
Írta: nagyi
Hozzávalók: 8tojás, 12 evőkanál cukor, 13 evőkanál liszt, 2 cs vanília cukor, 4 dl tej, 18 dkg ráma, 10 dkg porcukor, 1 teáskanál sütőpor, 4 dl tejszín, 2 cs habfixáló. Tovább a teljes receptre.

Madártej
Hozzávalók: 1/2 liter tej, 2 tolás, 10 deka cukor, 1/2 cs. dr. Oetker-féle vanillincukor, 1 cs. dr.

A madártej elkészítése:
Felforraljuk a tejet, közben a tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a vaníliás cukrot és 3 kanál cukrot, simára, habosra keverjük. A fehérjéhez hozzáadunk 1 ek. cukrot, és kemény habbá verjük.

A madártej.
Tejhab krémekhez és kávéba.
A krémek. (Csokoládéból vaniliából és mandulából.) ...

A madártejet kicsi gyerek korom óta főzőm és nagyon kényes vagyok rá. Ebben a kreációban úgy érzem túlszárnyalták azokat az ízeket, amikkel az elmúlt 50 évben dolgoztam. Egyszerűen tökéletes.

56. Madártej - kiskoromban nem szerettem, egy ideje folyamatosan készülök nekiállni, Párom úgyis szereti.
57. Majonéz - Házi. Friss tojásból. Éppen ezért nem nagyon állok neki. Meg sajnos volt már szalmonellám.

Madártej

5 tojássárgáját 6 dg mézzel és egy csipet sóval verjünk fel habosra, majd 1 liter friss pasztőrözött tejből vegyünk el 2 decilitert, és lassan engedjük fel vele a pépet.

Yuzu madártej
Beindul az új szemeszter a Makifood Főzőiskolában! Érdemes böngészni a honlapot, mert nagyon érdekes órákkal találkozhatunk. Ráadásul szeptember 16-án nyílt nap is lesz, amire még szintén van hely.

Narancsos madártej
A végén reszeljünk narancshéjat a csemegére, hogy még finomabb legyen!
...

Eperleves madártej jégkrémmel és pirított mogyoróval
15 perc könnyű kedvencekhez adom
Részletes recept ...

A varjútej (madártej) könnyű hablabdával, és a csokoládéhab fanyar meggyraguval, fehér kávémártással lett a két kiválasztott. Mindkettő desszert nagyon finom volt, és ami engem abszolút megfőzött, hogy a csokoládéhab egyáltalán nem volt túl édes.

Csokoládés madártej
Csokoládés máktorta meggyszósszal és vanília fagyival
Egy igaz Kiscsillag libbent be Sanyi mellé, hogy elkészítse vele/neki ezt a nagyon finom, nagyon szép és készítőjá által nagyon bájos édességet! ...

Csokoládés madártej
Hozzávalók: 1 vaníliarúd, 2 liter tej, 7 tojás, pár csepp citromlé, csipetnyi só, 8 evőkanál kristálycukor, 2-3 csomag vaníliás cukor, ...

KARAMELLÁS MADÁRTEJ
Hozzávalók: 1,5 liter tej, 1 tasak karamellás pudingpor, 3 tojás, 10 dkg cukor.

Életem legjobb madártejét az Olimpiában ettem. Szerencsére nem csak egyszer, mert Takács Lajoséknál nyitás óta szinte folyamatosan kapható a "kultikus" madártej a déli menühöz.

Amikor madártejet eszel desszertnek.
Amikor nem pazarolod az ételt, a maradékot elteszed másnapra.
Amikor a mesék nem úgy végződnek, hogy örökké boldogan élnek, hanem hogy boldogan élnek, míg meg nem halnak.

A desszert szőlő madártej házi készítésű pillecukorral, aminek az édességén keresztül is kellemesen átjön a szőlő aromája.

ĂŽle flottant - a madártej franciául. (Az angolok innen hívják floating islands-nak.)Az Oeufs Ă la neige (~ hótojás) is jó volt egyébként, mert gyakran a franciák is felváltva használják, ...

Limefun feje nem madártej!
Hát persze, mert bizonyos hőfok fölött a fehérje kicsapódik! Langyos vízzel öblíts, és nem lesznek fehér darabkák.
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat) ...

Hogyan készítsünk madártejszeletet?
Hozzávalók a piskótához: 8 tojás fehérje 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál szitált liszt egy kevés sütőpor Krémhez: 8 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 ...

budai kifli, Linzer, Farsangi fánk, Hókifli, Panírozás, Rántott gomba, Túrótorta á la Imre bácsi, Jucika kedvence, Juhtúrós pogácsa, Káposztás pogácsa, Kókuszgolyó, Kókuszkocka, Kókusztekercs, Krémes, nosztalgia krémes, Lekváros bukta, Madártej, ...

ILE FLOTTANTE (FRANCIA)
- ejtsd: il flottant = úszó sziget), madártej
ILLATOS GOMBA
- kiváló aromájú kínai gombafajta. Szintén szárítva forgalmazzák
IMPASTARE (OLASZ)
- gyúrni
INDIÁNER
- tejszínhabbal töltött csokoládéfánk ...

A címből kiindulva valószínűleg mindenki valami különlegességre gondol, de nincs itt nagy ördöngösségről szó, csupán egy hatalmas adag, másfél liternyi hamisíthatatlan madártejről, melynek vanília illata az egész házat bejárta ma délután.

Először főzzünk vaníliamártást a madártejhez hasonló módon, az alábbiak szerint.

Madártej a la video smart
Madártej a la desszert.eu
Töki pompos
Exotikus paprikánk - Cambuci Pepper
Dan Fay Martini - koktél
Vodkás gyümölcs saláta
Sült oldalas
Karfiol-répa leves tejfölösen
Kaja és nő a Vogue ábrázolásában ...

Gyerekkorom óta a madártej a kedvencem. Egyszer egy interjúban megemlítettem ezt, és azóta is gyakran megesik, hogy fellépések alkalmával a közönség soraiból valaki meglep vele.

Madártej
Mandulás krokant lime krémmel
Mangó flan szederszósszal
Marcipános panna cotta
Mákos fehércsoki mousse forró konyakos meggyel
Mézes-mandulás millefeuille, mascarpone krémmel, epres-mentás concasseval
Mézes-nugát parfé ...

tejbe - amiből azután majd a madártejet csinálom, - és kifőzöm úgy, hogy 1/2
percig az egyik oldalát, majd megfordítom és 1/2 percig a másikat. Arra
ügyelj, hogy a cukorral, vaniliás cukorral kikevert tojássárgáját ne a forró ...

Narancsos tejcsokoládés madártej
Akár a maradék rizsünket is feldobhatjuk ezzel a recepttel, de ha egyszer megkóstoltuk, mindig hagyunk majd annyi rizst, hogy újra …
Kínai, serpenyős, tojásos rizs ...

Labels: desszert, egyszerű, madártej, madártej készítése, madártej recept, tej, tojás, édesség
Újabb bejegyzések Régebbi bejegyzések Főoldal
Feliratkozás: Bejegyzések (Atom) ...

9 Madártej
10 Almás keksz
11 Rumos - kakaós tejbedara Jimmy módra:)
12 Tojásrántotta túróval
13 Túrós omlett
14 Töltött tojás sütőben
15 Túróval töltött tojás sütve
16 Bevert tojás túrómártással
17 Túrós rakott tojás
18 Habart tojás túróval ...

Őszibarack fagyi
Almás tejszínes krémes
Citromos keksz
Annácskánk madártejes tortája / Nanó próbálkozása/
Zöldparadicsom lekvár
Rumos, barna zebra-torta
Sütés nélküli gyümölcskocka
Kapros csukagombóc ...

Töltsd meg madártejjel, vagy fehércsoki itallal, és kívülről rajzold rá alkoholosfilccel a szemeket, orrot. Tipp: a szemeket és az orrot filcből is kivághatod és bluetackkel rögzítheted. Tetejét szórd meg kakaóporral tálalás előtt! ...

Bea: én is az "iles flotantes"-re szavazok:-D
azaz, a madártejre. Régen azt hittem, hogy ez magyar találmány, de sajnos, ez is francia honból ered, legalábbis én úgy tudom....

Sok-sok ötlet, variáció átfutott az agyamon a tejbegríztől a madártejig, de valahogy egyiket sem éreztem igazinak.

Lásd még: Lásd még: Tojás, Cukor, Citrom, Leves, Liszt

Gasztronómia  Macskanyelv  Madeira

 
RSS Mobile