Mackósajt

1 mackósajt
só
A retket és a zöldhagymát megtisztítottam, karikákra vágtam és egy üvegtálban rétegezve besóztam és jól lefedve a hűtőbe raktam. (Legalább 4 óra kell neki, de inkább egy éjszakát javaslok.

a doboz mackósajtot az egy fej apróra vágott hagymával és 10 dkg vajjal krémesre keverem.
Krém2:
petrezselyemzöld apróra vágva, só, bors, összetört tojás, 10 dkg vaj. Ezt is krémesre keverem.

A lisztet alaposan összedolgozzuk a lágy margarinnal, a sütőporral, a mackósajtokkal, 1 tojással és kevés sóval. Jól szaggatható zsíros tésztát kell kapnunk, ha nem ilyen tejföllel lágyíthatjuk.

Amíg a sajt megfő, elkészítem a kétféle krémet: a doboz mackósajtot az egy fej apróra vágott hagymával és 10 dkg vajjal krémesre keverem.
petrezselyemzöld apróra vágva, só, bors, összetört tojás, 10 dkg vaj. Ezt is krémesre keverem.

Mackósajt, maradék angolszalonna letépkedett szélei, egy kis maradék paradicsomszósz az üveg alján, egy majdnem üres tejfölös doboz, stb... ilyenekből lett összedobva az alábbi étel, ami szinte menet közben alakult, de a végeredmény annál jobb lett.

Másodjára kissé elbízva magam, az én nachosom nem lett finom levegős, könnyű ropogós háromszög, hanem egy fogtörő, üveges "mackósajt"... Ahogy tapasztalom van néhány dolog, amire érdemes készítés közben odafigyelni:
1.

Hozzávalók: 40 dkg edami, vagy trappista sajt, 5 db főtt tojás, 1 dkg margarin, 1 doboz mackósajt, 12 szelet gépsonka, só, bors, apróra vágott petrezselyem.

A torta tetejére helyezünk egy mackósajtos dobozt, vagy hasonló átmérőjű, legalább másfél centi magas kör alakú dobozt. A megmaradt krémből kb. 1 cm magasa bekenjük a torta tetejét (a doboz kivételével) és az oldalát.

See also: Sajtos, Zabpehely, Sajt, Trappista, Pogácsa