Libamáj

libamáj hirdetések
Gombás libamáj
Hozzávalók: 4 személyre: 40 dkg libamáj, 25 dkg gomba, 1 dl tejszín, 1 evőkanál libazsír,vagy 2 evőkanál olaj, 0,5 dl vörösbor, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál reszelt vöröshagyma, ...

Libamájas felfújt elkészítése :
A libamájat a szokott módon, vagyis sózás nélkül pároljuk, közbe-közbe egy kis fehér borral öntözve.
Amikor kihűlt, szitán áttörjük, és jól összedolgozzuk egy kevés vajjal, sóval és pástétomfűszerrel.

Libamájjal töltött csirkemell fahéjas szilvával
Libamájjal töltött csirkemell fahéjas szilvával receptje - csirkemell ételek
fűszerkeverék
szilva
csirkemell
libamáj
fahéj ...

Libamáj recept
Hozzávalók: 40 dkg pecsenyelibamáj, fél liter tej, 10 dkg nagyon finomra darált dióbél vagy tisztított mandula 2 db egész tojás, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 teáskanál majoránna, 1 gerezd fokhagyma, ...

Libamájszeletek grillázzsal, vilmoskörtével
Hozzávalók:
1 kg libamáj
5 db vilmoskörte (friss, érett)
1 csokor bazsalikomlevél
3-4 evőkanál olívaolaj
darált bors
30 dkg cukor
2 maréknyi dióbél ...

LIBAMÁJAS SERTÉS SZŰZPECSENYE
Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye, 15 dkg libamáj, libazsír, só, őrölt bors.

Libamáj formában (terrin)
Könnyen, gyorsan
Hogy mi a terin, meg a többi? Nézze meg a libamáj tudnivalók között! ...

A libamájat inaitól megtisztítjuk, megmossuk, a vöröshagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk. A felhevített zsiradékon megpároljuk, megszórjuk pirospaprikával, ráhelyezzük a májakat, fűszerezzük, készre sütjük.

Tokaji libamáj pástétom
Különleges alkalomra különleges ínyencség dukál. Mi is lenne magyarabb ínyencség, mint egy finom magyar borkülönlegességben párolt hízott libamáj. Egyenesen királyi. Pedig az elkészítése egészen egyszerű.

Libamáj
vaj
só
bors
Előző este beáztatom a mazsolaszemeket egy vaníliás szirupba. Én mindig csinálok egy adag szirupot, és minden süteménybe ezt használom. 2 rumba 1 barnacukrot keverek, és mennyiségtől függő db félbe vágott vaníliarudat teszek hozzá.

Libamájjal töltött füge
Hozzávalók:
4 személyre:
120 g libamáj, 4 db friss füge, 30 g vöröshagyma, 1/2 alma, 3 db tojás, 200 ml rizlingbor, 100 ml tejszín, 100 g liszt, 100 g vaj, 30 g cukor, 250 g rókagomba, só, bors, majoranna ...

Libamájszeletek roston tokaji mártással
Hozzávalók:
4 személyre:
500 g libamáj, 150 g vaj, 400 g szőlő, 20 cl Tokaji szamorodni, 1 csokor petrezselyem, 1 csokor metélőhagyma, 50 g póréhagyma, só, őrölt fehér bors,alma ...

A libamájakat megtisztítjuk, lemossuk, leitatjuk, majd forró libazsírban mindkét oldalát 3-5 percig sütjük, míg a közepe is éppen picit megsül (már nem véres).
Ilyen egyszerű, de milyen finom!
Amit viszont nem szabad: ...

Libamáj pástétom elkészítése francia recept szerint:

Egy egész libamájból aprólékosan kiszedegetjük az ereket. Ha a máj szobahőmérsékletű, akkor könnyebben tudjuk végezni ezt a műveletet.

500 g libamáj
80 g mandulabél
libazsír
szemes feketebors
szegfűszeg
só
A megtisztított libamájat megszórjuk a leforrázott hámozott manduladarabokkal, sóval ízesítjük, a fűszerekkel libazsíron pároljuk.

Vágjuk a libamájat vékony szeletekre. Sózzuk kissé, borsozzuk, szórjunk rá majoránnát, majd negyed óráig pihentessük. Ezalatt vágjuk ki az almákból a magházat és szeleteljük fel.

A töltelékhez szeletenként 3-4 dkg libamáj, kevés só.
A karajszeleteket vastagabbra hagyd, középen hasíts mindegyiknek egy kis zacskófélét, amibe beletöltöd a sózott, szeletelt libamájat. Kívülről sózd, borsozd a karajokat, majd panírozd be.

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Libamáj paprikával és almával rakva
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Közben a zselatint feloldom a felforrósított tokajiban, tálcára öntöm /k.b. 2-3mm legyen/, és hűtőbe teszem. Dermedés után kockázom, a libamájat szeletelem, sózom, majd a tokaji zselével, a hagymakarikákkal együtt tálra rakom.

Libamájterrine, aszalt barack, szamorodni és pisztácia
Közhelyes? Lehet. De működik. Nagyon is! A libamáj-tokaji párost sokan leírják, mondván ódivatú, meg dohosporos az átkosból. De elég csak megkóstolni. és basszus: JÓ! ...

Libamáj egészben sütve
Hozzávalók:
1 db hízott libamáj
libaháj (a máj súlyának 2x-ese)
1 kis fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
húsleves, lehetőleg liba (végszükség esetén kockából is főzhetjük)
tej az máj áztatásához ...

Libamáj krémleves szarvasgomba habbal
A hízott libamájjal, a "legdekadensebb luxusfinomsággal" mostanig csak étteremben találkoztam, itthon a kacsamájig jutottam, nem utolsó sorban az ára miatt.

Libamájjal töltött csirkecomb
2-3 egész csirkecomb
5-7 dkg finomra reszelt libamáj vagy apróra vágott csirkemáj ...

Libamáj-confit, szarvasgombás rizottóval (Karácsonyi menü: előétel) ...

Hideg libamáj zsírjában, makói módra
Hány személyre: 4
» 60 dkg libamáj
» 40 dkg libaháj
» 1 vöröshagyma
» 1 gerezd fokhagyma
» 1 zöldpaprika
» 1 paradicsom
» 1 jonatánalma
» morzsolt szurokfű ...

Tészta libamájjal és aszalt barackkal
Khm, elérkezett az a pont, amikor is kétszemélyes háztartásunk tagjai túltelítődtek sült libamájjal... Jaaajjj, a köveket, tojásokat mindenki tegye le a kezéből :-D ...

Mennyei libamájkrém, sztárborász módra
A neves villányi borász, Bock József receptje az alábbi libamájkrém. Egyszerűen elkészíthető, ízletes előétel, borkorcsolya lehet.
Kinyomtatom ...

LIBAMÁJ, TEJJEL SÜTVE Az edény aljára egy darab libahájat teszünk, s arra helyezzük el a megtisztított májat. Felöntjük annyi sózott tejjel, amennyi éppen elfedi. 6-7 óra áztatás után tűzre tesszük, s addig pároljuk, amíg a tej el nem fő róla.

Libamájpuding
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 25 dkg liba-, malac-, vagy borjúmáj, 5 dkg vaj, 10 dkg borjúvelő, 5 tojás, 1 zsemle, 5 dkg szalonna, 1-1 késhegynyi só, bors, ¼ fej vöröshagyma, 1 citrom.

Libamáj sütve
Hozzávalók Személyenként 3-4 szelet libamáj, mennyiségtől függően 1-2-3 ek libazsír (vagy olivaolaj), só ...

A libamáj hagyományosan az ünnepi alkalmak ínyenc eledele, melyet megfelelő konyhatechnológiai műveletek (pl. sütés) után különböző formában fogyaszthatunk, többek között vékony szeletekre szelve, parfénak, pürének, esetleg pástétomnak.

Liba - libamáj, libaszárny, ...
Kacsa - kacsamáj, kacsaszív, ...
Partnereink - üzleti partnereink listája
Oldaltérkép ...

Imádom a libamájat, sőt, a kacsamájat is (sőt, minden májat:) Általában salátát készítek hozzá, pirított hagymával, almával, kevés balzsamecettel.

Orosházi libamáj
Orosházi libamáj
(baromfibelsőség, zsírban gazdag májszövet) ...

Bélszínben libamáj, baconbe csomagolva burgonya pürével, muskotályos mártással
" onClick="return iwiwshare_click()" target="_blank"
Megtekintve:1788 ...

Orosházi libamáj
Ismertető
Leírás: Az orosházi libamáj hízott libából nyert, szépen fejlett két májlebenyből álló, jellegzetes alakú belsőség, amelynek színe fehéres vagy világos-sárgás rózsaszín. Állománya rugalmas, tésztás tapintású.

Első lépésként a libamájat, libamájakat közepes vastagságúra felszeleteljük. A szeleteket megsózzuk, majd a szokásos módon lisztbe, tojásba forgatjuk.

Kezdőlap » Ételek » Libamáj salátaágyon
Libamáj salátaágyon
Hozzávalók: ...

A burgonyát húslevesben puhára főzzük. Közben hozzáadjuk a teavajat, kockára vágott libamájat, sót és a fehér borsot.

Libamáj rizzsel
Nagyon ízletes finom eledel a libamáj s annál jobb, minél egyszerűbben van elkészítve. Egy szép nagy libamájat megmosunk és besózunk.

Libamáj-szarvasgomba
A libamájból megfelelőképpen libamájhabot készítünk, golyócskákat formázunk, amiket szarvasgombadarában megforgatunk. A golyócskákat egy-egy szarvasgomba szeletkén tálaljuk. Egy pohár nemes tokaji is dukál hozzá.

Libamájjal rakott vadtorta
HOZZÁVALÓK:
Személyenként 2 szelet fiatal szarvasgerinc, 5 dkg érett libamáj, Kevés piros és zöld őrölt bors, só, 1 dl fehérbor, 1 evőkanál vaj.
Zöldségek a körethez: sárgarépa, cukkini, brokkoli, vaj, ...

Libamáj Rizottó
Kategória:szárnyas ételek Legfontosabb hozzávalók:libamáj, gomba, rizs
Részletek...
Jérce Croquette
Kategória:szárnyas ételek Legfontosabb hozzávalók:jércehús, tej, zsemlemorzsa ...

Libamájtorta
Igazi ünnepi csemege. Sós-édeskés piskótaalapon krémes libamájréteg és tokaji zselé. A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra...
Pita- Gyroshoz ...

Libamáj zsírjában
A következő recepttel több napon keresztül boldoggá teheted ínyenc családodat, ráadásul mindössze 15 perc előkészület után csak 30 percet kell sütéssel töltened.
Hozzávalók 4 főre: ...

A libamáj nagyon különleges ételnek számít, de nemcsak íze, hanem borsos ára miatt is.
Hozzávalók:
4 szelet libamáj, 2 birs alma, 2 rúd fahéj
2 csillagánizs, néhány szem kardamom
10 dkg cukor, 1 dl vörösborecet, liszt
vaj, só, bors ...

Sült libamáj.
Libamájat sütni csak akkor érdemes, ha szép nagy és kövér a máj, mert különben nagyon össze esik a sütés alatt.

Sült libamáj, zsályás sütőtök-pürével
Ezt az ételt, még decemberben főztem, és utána rögtön meg is írtam, de valahogy elkallódott a gépemben és most bukkantam rá.

Libamájbonbonok eperzselével recept roisin libahúsos receptje
A recept elkészítési ideje: 40 perc. Mennyire könnyű kaja: nehéz. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.

LIBAMÁJHAB
1 kicsi libamáj, 3 tojás, 10 dkg vaj, 2-3 dl tej, 1 teáskanál mustár, ízlés szerint só és törött fehér bors, 1 dl tejszín, 2 evőkanál konyak.
A libamájat feldarabolom és annyi tejbe teszem, amennyi teljesen ellepi.

Libamáj puding
Hozzávalók: Liba-, malac-, vagy borjúmáj 0,25 kg, vaj 5 dkg, borjúvelő 10 dkg, tojás 5 db, zsemle 1 db, szalonna 5 dkg, só, bors 1-1 késh., hagyma 1/4 fej, citrom 1 db.
(Lehet borjú vagy malacmájból is készíteni.

Libamáj vörösborral meglocsolva
A libamáj nem tartozik az olcsó alapanyagok közé, de én ilyen kivételes alkalmakkor hajlamos vagyok költekezni. Megéri, hiszen fejedelmi és különleges vacsorát varázsolhatunk belőle.

Libamáj sütése recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: Libamájt 30 percig tejben áztatjuk, majd 500 g-nyi összevágott libahájjal annyi vízbe rakjuk, amennyi éppen ellepi. Teszünk hozzá egy fej hagymát, 1 gerezd fokhagymát, és 15 percig sütjük. ...

Libamáj pörkölt H. Éva receptje.
Omlettel töltött pulykamell Kelemen Boglárka receptje.
Pulykamell csíkok Fenyves módra (Fenyves ragu) 4 személyre
Pulykamell tejszínes póréhagymával Antalffyné Nagy Otília receptje.

Libamájat csak rendelésre hoznak a henteshez, kacsamáj viszont mindig van. Igaz, az ilyen belsőségeket mindig fagyasztott állapotban árulják. Valószínűnek tartom, hogy a frissre nincs elég kereslet...

Libamáj zsírjában:
Hozzávalók: 40 dkg libamáj, 2 tenyérnyi libaháj, 1 gerezd fokhagyma, só, bors ...

Libamájtorta sárgabaracklekvárral
Szarvasgombás libamájfagylalt vaníliás balzsamecettel
Tokajis libamájpástétom szőlős diólekvárral ...

Libamáj sütve
Hozzávalók: 1 libamáj, 1 liba testháj (kb. fél kg), 1 fej hagyma, kevés víz, esetleg 1 kávéskanál pirospaprika.

Libamáj, konyhakész, csomagolási egység: 1 kg/tálca
További termékinformációk
Az árhoz és bővebb termékinformációkhoz a kis képre kattintva juthat. Kérjük, hogy rendelését kg-ban szíveskedjen megadni.

Libamájpürével töltött magyar sonka (húsvétra)
Likőrös kacsa (farsangra)
Lucskos káposzta (Karácsonyra) ...

Lásd még: Csirke, Gomba, Csokoládé, Sonka, Kömény