| |
liba
Lúd, buta nő: ostoba liba.
A lúd hívogatására és terelgetésére használt li, lib, libu szavakból keletkezett állatnév.
Liba kacsa mája ételeinkben egészségesen!
FŐOLDAL
Otthondíszítés sajátkezüleg Több mint 3000 éves ősi technika újra divatba jött! Hogy minek köszönhető?
A liba csontos részeit vágjuk darabokra és sózzuk be. Egy lábas alját kenjük meg alaposan zsírral, terítsük bele a káposzta felét, szórjuk meg szükség szerinti pirospaprikával, tegyük rá a libadarabokat, majd terítsük rá a többi káposztát is, ...
Kelkáposztás liba vörösborban recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A szalonnát kis kockákra vágjuk, a sárgarépát megtisztítjuk, felkarikázzuk, a vöröshagymát megtisztítjuk és felszeleteljük.
Az almákat félbevágjuk,a magházukat kivesszük és a liba belsejébe nyomjuk.Sütőtepsibe téve 2ujjnyi vizet öntünk alá és 180fokos sütőben két és fél órát sütjük.
Liba nem, de köret volt
Igen, elfelejtettem. Én, aki annyira szereti a libamájat, megfeledkeztem a Márton napról, elmaradt a libavacsora.
Kacsa liba pulyka receptek, kacsahúsból készült ételek, narancsos kacsa, kacsasült, töltött kacsa, libasült, sült libamell, pulykamell, vörös borban párolt kacsa, pulyka comb
Növényismertetések
Kertészeti lexikon ...
Töltött liba
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Liba helyett kacsát az asztalra!
Pecsenye - A hápogó szárnyas húsa káposztával és paradicsommal mennyei
A zamatos liba- és kacsaételek szezonja Márton- naptól egészen a karácsonyi ünnepekig tart.
Liba - libamáj, libaszárny, ...
Kacsa - kacsamáj, kacsaszív, ...
Partnereink - üzleti partnereink listája
Oldaltérkép ...
1 liba (kb. 4 kg-os),
1.5 dl sherry (vagy Tokaji),
1 dl Madeira (vagy vörös desszertbor),
1 fej fokhagyma,
2 evőkanál rétesliszt,
2 babérlevél, só, bors.
A liba bőrét lefejtjük, és megtűzdeljük fűstölt szalonnával, sózzuk, őrölt fekete és fehér borssal, borókabogyóval fűszerezzük.
Szárnyasok - Liba
» 20 dkg lúdgégetészta
» 2 sárgarépa
» 1 fehérrépa
» 15 dkg zeller
» 10 dkg karalábé
» 10 dkg kelkáposzta
» 10 dkg karfiol
» 10 dkg csiperkegomba
» 10 dkg zöldborsó ...
A tisztított liba mellszalonnáját rácsosra vagdossuk, a libát sóval és a hájával megkenjük. Belül sóval és majoránnával fűszerezzük és kemencében ropogós pirosra sütjük. Sült krumplival és párolt káposztával tálaljuk.
Vissza
Elejére ...
Bejegyzések: 'liba' kategória
Rillette, idén libából
Karácsonykor minden évben készül valamilyen ütős húsleves. Gyöngytyúk, kakas, fácán, legutóbb liba. A főtt hússal megint ment a szokásos macera.
5-6 kg-os egész liba
3 db angol zellerszár
1 nagyobb fej vöröshagyma, finomra vágva
1 db savanykás alma
6 szelet toast kenyér (helyettesíthetjük zsemlével)
25 dkg étkezési gesztenye
libabelsőségek: máj, szív, zúza
3 evőkanál kakukkfű ...
Angol karácsonyi liba - finom recept
Harmat Ünnepi ételek - Karácsonyi_receptek ...
Felforralunk fél liter vizet, feloldjuk benne a leveskockát, és a felét a liba alá öntjük. A sütőben 30 percig sütjük. A liba bőrét a combjánál több helyen megszurkáljuk.
Megkésett (jócskán!) Márton-nap - avagy egy liba életútja I.
Történt ugyanis, hogy igen-igen jutányos áron sikerült szert tennem egy egész libára múlt hét végén. Egész liba - értsd: májával együtt!!! ...
Mindenféle májas finomság (liba,sertés,csirke)
Kategória: Összes cikk » Hobbi & Otthon » Sütés, főzés
A májas finomságokat gyűjtöttem egy csokorba. Ha kíváncsi vagy, hogyan készíthetők el, kattins a "tovább"-ra.
Mindenféle májas finomság (liba,sertés,csirke)
A májas finomságokat gyűjtöttem egy csokorba. Ha kíváncsi vagy, hogyan készíthetők el, kattins a "tovább"-ra.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: liba. Összes bejegyzés megjelenítése
Libatepertő házilag ...
Címlap Ünnepi receptek Karácsony Angol karácsonyi liba
Angol karácsonyi liba
Hozzávalók 6-8 személyre: ...
Új bejegyzések megjelenítése a következő címkével: Liba. Régebbi bejegyzések megjelenítése
Burgonyás tepertőszelet ...
Liba 20 perc / 45 dkg
KovacsneJulika
6 unoka boldog nagymamája. Szeretek sütni-főzni, kertészkedni.
Liba, vagy más szárnyas májból vagdalék.
A májakat és a zuzákat tegyük főni sós vizbe; ha jól megpuhult, vegyük ki deszkára és vagdaljuk igen jól össze.
Liba:A fiatal libát gyenge húsa miatt egészben sütve készítjük. Az idősebb példányokat, zsírjától megtisztítjuk, feldaraboljuk, párolással készítjük el.
Kacsa: Húsa ízletesebb a libáénál, konyhai felhasználása megegyezik a libáéval.
liba_pacolasa_es_fustolese
A liba :
A nagy test1 háziszárnyas igen gazdaságosan beosztható. A hízott példányok a 8-10 kg-ot is elérhetik.
A fiatal állatot akár egyben sütve, akár párolva készítjük el, a húsa porhanyós. Az öregebb hízott liba ...
Vad-liba.
A vad-lud pecsenye legjobb ősszel, mert akkor sok fiatal van közötte, a melyek elég jó husban vannak, ámbár ezek a vad madár félék sohasem valami kövérek.
Sült liba vadasan
Hozzávalók 4 személyre:
1/2 db pecsenyeliba, 80 g fűstöll szalonna, só, őrölt fekete és fehér bors, borókabogyó, 60 g vaj, 1 db hagyma, 1 db babérlevél, kakukkfű, ecet, 1 pohár tejföl, 30 g liszt, cukor, citromlé.
Egész liba sütve
Hozzávalók: 1 db pecsenye liba, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés pirospaprika, l pohár víz, só. Tovább...
Csirkecomb gombában ...
A vad liba és kacsa
'Csak igen fiatal korában, amit a fekete lábakról lehet felismerni, alkalmas pecsenyének, ha öreg még akkor is megsüthető, ha előbb néhány napon át feküdt s páczoltatott, de jobb azt savanyú lében és páczolva adni.
egesz_liba_sutve
Egész liba sütve
Hozzávalók: 1 db pecsenye liba, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés pirospaprika, l pohár víz, só.
A sült liba kétségtelenül az egyik legfenségesebb étel, így általában ünnepi főételként készítjük. Különleges íze miatt nem szükséges különösebb fűszerezés, azonban érdemes néhány gyümölccsel vagy zöldfűszeres töltelékkel megtölteni az üregét..
Töltött liba
Hozzávalók: 1 fiatal liba(kb. 3,5 kg.),30 dkg. zsemlekocka.30 dkg. gesztenye(hamozott,kis kockakra darabolt),15 ,dkg.libamaj(feldarabolva),1/4 l.tej,4 tojas,8 dkg hagyma(kockara vagva),5 dkg.
Liba Márton-napra
Hozzávalók:
Négy személyre: 2,5 kg-os felpucolt liba, 0,5 kg sárgarépa, 30 dkg vöröshagyma, 2 alma, 25 dkg rizs, fél zsemle, darabka füstölt szalonna, 1 kg vöröskáposzta, sütéshez olaj, a fűszerezéshez ízlés szerint só, bors, ...
Liba Receptek
Kínai Receptek
Szendvics Receptek
Főoldal » Sütemények, Édességek » Babapiskótás sütemény ...
Liba bontás, szétszedés, darabolás recept Miele Egyéb konyhai műveletek receptje ...
Liba vagy kacsazsíron (1 teáskanálnyin) üvegesítsd meg a rizst, majd add hozzá a darabolt zöldséget és húst, és picit borsozd.
Liba és kacsapecsenye kovászosuborkával és párolt káposztával
Kapros-túros káposztás és almás rétes
Mogyorókrémtorta
Kajszibarack fagylalt
Vegyes aprósütemények
Gyümölcs, sajt, fekete kávé ...
A liba háját lefejtjük, kívül-belül jól kimossuk, leitatjuk róla a nedvességet és bedörzsöljük sóval-borssal, belsejét behintjük ürömmel, és megtöltjük a megmosott, szárazra törölt almával.
1 liba
Só
fűszerkömény
A megtisztított libát kívül és belül besózzuk és köménymagozzuk, majd a sütőbe tesszük. Kevés vízzel felöntjük, gyakran locsoljuk, szükség szerint vizet öntünk hozzá, míg a liba mindkét oldala pirosra nem sül.
A liba testhájról a hártyákat gondosan leszedjük, lemossuk, leszárítjuk és jól besózzuk, zúzott foghagymával megkenjük és ... tovább
cimkék: Hidegkonyhai készítmények, Reggeli, Sörözés, borozás, Sütés nélkül, Főzés nélkül, Sós, Hideg, Húsfélék ...
A liba és a libamáj a terített asztal ékessége; már a középkorban kedvelt eledele volt a nemesi udvarnak, a megjelenő szakácskönyvekben pazar ételként, ínyencségként szerepel: 'Ludat sülve: Tégy birsalmát beléje, vagy gesztenyét, vagy körtvélt, ...
A liba könnyen kiszárad, ezért fólia alatt is süthetjük, amit csak a sütés vége előtt kb. 15 perccel távolítunk el. Köretnek párolt káposztát és sültburgonyát ajánlunk.
Hozzávalók:
1 fej (kb. 1,5 kg) ...
A liba bőrét óvatosan lefejtjük a húsról (általában a mellről és a hátról), 2x2 cm-es kockákra vágjuk, majd fazékba rakjuk. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy éppen ellepje, és mérsékelt tűzön, néha megkeverve, főzzük.
A liba többi részét is hűtőbe teszem.
Elkészítés:
1. Előveszem a libacombokat és egy papírtörlővel letörölgetem róla a sót és a fűszereket.
A liba bőrét leszedjük, egy serpenyőben kisütjük a benne lévő zsírt, majd ebben megsütjük az áttört fokhagymával, a reszelt gyömbérrel, a szójaszósszal, a fehérborral, a sóval és a konyakkal pácolt libamelleket. Ha megsült, felszeleteljük.
A liba mellét vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és a szegyet felszeleteljük, majd a zsírban megpároljuk. Beleforgatjuk a húst, majd kevés vízzel felöntjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedő alatt puhára pároljuk. Krokettal tálaljuk.
1 liba aprólék (háta, szárnyai, zúza, szív, nyaka, lábak) * 3 sárgarépa * 2 gyökér * fél zeller * fél karalábé * 2 gerezd fokhagyma * 1 vöröshagyma * 1/4 kelkáposzta (elmaradhat) * néhány gomba (elmaradhat) * 1 paprika * 1 paradicsom * 8-10 ...
A liba melle, ha jól csináljuk annyira izletes, hogy - szükség esetén - ozderék helyett is fel lehet adni, ritkább vendég elébe.
A liba- és kacsamáj ma már a közfelfogás szerint szinte hungarikumnak számító különleges csemegék, amelyek fenséges ízükkel és árukkal igazi királyi étkeknek számítanak. Ennek megfelelően királyi minőségű borokat is kívánnak.
Sült liba római tálban
Hozzávalók:
1 pecsenyeliba, 2 fej vöröshagyma, fél citrom, 1 babérlevél, 4-5 szem egész bors, 4 dl tejföl, 5 dl csontlé, só, olaj a sütéshez ...
Sült liba vajdasági módra
Hozzávalók 4 személyre: 1 pecsenyeliba, 2 fej vöröshagyma, fél citrom, 1 babérlevél, 4-5 szem egész bors, 4 dl tejföl, 5 dl csontlé, só, olaj a sütéshez. A libát megmossuk, feldaraboljuk.
NATÚR LIBA- VAGY KACSAMÁJ A megtisztított májat ujjnyi szeletekre vágjuk, s egy kés lapjával megütögetjük. Sózzuk, enyhén borsozzuk, lisztbe forgatjuk, s kevés forró zsíron - 2-3 perc alatt - mindkét oldalán vörösbarnára sütjük.
Hízott liba bőrös hajából, olvasztási eljárással készült terÂmék.
Leírás: A libatepertő szabálytalan, változatos alakú, kívül barnáspiros, belül barnássárga színű, kívül ropogós, belül szivacsos állományú, jellegzetes ízű és illatú készítmény.
A sült liba igazi körete a párolt káposzta. Alap recept nem csak Márton napra, de bármikor, ha libát, vagy kacsát sütünk.
h i r d e t é s
A cikk a hirdetés után folytatódik ...
az egész liba sütése kényes dolog. általában azt magas hőn, 200 fokon sütik. a zsírosabb részeit egy hústűvel meg kell böködni, hogy a zsírja kiolvadjon, és a combjait alufóliával be kell tekerni, hogy ne sűljön túl.
Mielőtt a liba alá vizet öntünk, nem szükséges a tepsit kikenni, mert a fóliás sütésnél sok zsiradék sül ki a liba bőréből.
Tápértéktáblázat
Energia- és tápértékek ételenként számítva.
mártások, liba és sertéssült, káposzta és gombaételek
Fokhagyma
levesek, főzelékek, saláták, sültek, vadas ételek, vagdalt húsok, mártások pácok ...
 See also: Csirke, Saláta, Gomba, Mártás, Gyümölcs
  
|
RSS
