Kezdőlap (Levendula)
Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Levendula


 

Levendula

Gasztronómia LevélpetrezselyemLeves

levendula
(növ., Lavandula Tourn., Fabricia Adans.), ajakas félcserje, 20 faja a mediterrán flórában, Ázsia nyugati tájain és Kelet-Indiában terem. A L. spica L.

 


levendula
Ajakos lila virágú, erős illatú kerti növény.
A középkori latin lavandula, levindola, levendula változatok kicsinyítő képzések az olasz lavanda nyomán, amelynek eredeti értelme mosás, mosdás a lavare (mos) ige alapján, ...

Levendulakrémhez: fél pohár cukor, 3 evőkanál liszt, csipetnyi só, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1 db citrom leve, 2 db narancs leve, 1 db tojás sárgája, 1 evőkanál vaj, 3 dl tejszín, 3 evőkanál méz, 5-6 ág levendulavirág ...

Levendula
Ez most nem szigorúan ételről szól, bár a levendulavirág belekerült a tegnapi fagyiba. A nagylányom beült a levendulabokorba és legalább fél órán keresztül türelemmel figyelte, hogy kik osztoznak még velünk a virágokon.

Levendula, lavandula
Az alkoholos illatszerek, a "vizek", sorában a rozmaringszeszen kívül nevezetes szerepet játszott a lavandulaszesz is.

Bejegyzések: 'levendula' kategória
Őszibarack befőzése (különleges párosítások, ízkombinációk) ...

Levendula - Lavandula angustifolia
Ezt a - fűszernövényként kevésbé jelentős - félcserjét elsősorban illóolajáért, annak ...

Levendula, citromfű: Feszült idegállapot, nyugtalanság, gyomorideg és alvászavarok esetén alkalmazhatók teaként fogyasztva, valamint illóolajként fürdővízbe vagy párologtatóba cseppentve.

Levendulakrém
Hozzávalók: 3 tojás, 120g cukor, 1 citrom héja, 3 citrom leve, 1 pohár fehérbor, 1 teáskanál levendula virág, 4 zacskó zselatin, 2, 5 dl tejszín, 30 db levendula virág.

Levendula
60 cm magasra növő évelő növény, szára zöld, szögletes, a második évben elfásodik. Levele szürkészöld, keskeny, illatos; virága világoskék, lila, illatos; virágzata 20 cm hosszú; aromája fanyar-fűszeres.
Majoranna ...

Levendula
Könnyű, tiszta illatú növény .
Különösen jó: stresszre, fejfájásra, vágási és égési sérülésekre, szemölcsre. Fejfájás estén pihentesse a fejét rövid ideig levendulaolajjal bepermetezett párnán.

Angol levendula (kisebb illó olajtartalmú),(Lavandula officinalis, Lavandula intermedia) ...

Levendula (Lavendula angustifoia Mill.). Főleg illatosításra használták. Magvetéssel és dugványozással szaporítható. Félcserje, a Földközi-tenger melléke a származási helye.

Levendula virágzáskor érdemes nagyobb adagokat készíteni, akár több üvegben is, hiszen gyakorlatilag következő virágzásig eláll. Felhasználása fantázia és ügyes ízpárosítás kérdése, kísérletező kedvűek előnyben :) És gasztroajándéknak sem utolsó ...

Levendula, cickafark, ibolya, medveszőlő.
Vissza a csillagjegyekhez »
A Skorpió gyógynövényei (október 23. - november 21.) ...

levendula
Én is így szoktam csinálni,csak teszek bele még majorannát,borsot,pirospaprikát is.
Lukács Bálintné ...

A levendulavirágot morzsoljuk le, tegyük egy tálba a cukorral és 120 ml (1/2 csésze) forrásban lévő vízzel együtt. Keverjük össze, hogy a cukor teljesen elolvadjon, és hagyjuk 10 percig állni.

szagos levendula, lavander.
Majoránna:
majoránna, pecsenyevirág, kerti majoránna, fekete majoránna.

Levendula, (Lavandula angustifolia), (Lavandula officinalis) ~ Levendula virág (Lavandulae flos)
Majoránna, (Majoranna hortensis M.), levél fűszer (Majoranae herba)
Mák ~Termesztett mák, (Papaver somniferum L.)
Medvehagyma (Allium ursinum L.) ...

5 dkg tárkonyüröm, 5-5 g bazsallikomfű, narancshéj kibelezve, citromhéj kibelezve, 2 g levendulavirág, 4 g fahéj, 1 g feketebors, 6 g szegfűszeg, melyet 1 liter konyhaecettel történő 8 napi áztatás után, finom gyolcson átszűrve üvegekbe tárolunk. II.

Kezdetnek egy levendulás porcukorral nyitottam pár hete; hát valószínű, el kellene mennem levendulatermesztőnek.

Fűszer Borsó Alma Bió Egészséges Tea Paprika Fekete ribizli Kocsonya Kolbász Sajt Disznó sajt Leves Tinóru Székely Olasz Román Csombor Bors Kakukkfű Ecet őzláb Tölgy Levendula Gyógytea Fokhagyma Gyömbér Körömvirág Medvehagyma Véres Májas Hurka Bor ...

A tejet felforralom, majd hűlni hagyom, de közben belekeverem a vaníliaaromát, a levendulaolajat és -mézet. A tojássárgáját 6 dkg cukorral krémmé keverem, majd felengedem a meglangyosított tejjel.

Hozzávalók: 80 dkg bárány, 1 db citrom, 2 ág kakukkfű, 1 cs levendula, bors, só, olaj, , 2 db padlizsán, 2 db cukkini, 2 db paprika, 2 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 20 dkg gomba.

Fejfájás estén pihentesse a fejét rövid ideig levendulaolajjal bepermetezett párnán. Itthon főként a levendula szárított virágait és a belőlük nyert illóolajat ismerik és használják.

Két lat fahéj töretik össze, fél lat szekfűvirág s ugyanennyi szerecsendióvirág, s két lat levendulavirág, ezután 4 lat keserűmandola töretik meg, de nem zúzatik szét, s egy fertály font (1 font = 0,56 kg) citromhaj is apróra vágatik, ...

Használom inkább édességek alapjaként, nagyon jól összejön például mascarponéval és eperrel, a levendula-fehércsoki pároson is gondolkozom már egy ideje (bár én inkább pohárkrémben és nem fagyiban képzeltem el), ...

A tűzről levett, még meleg cukorszirupba szórjunk bele 6-7 ág levendula száráról lecsupaszított virágszirmot, majd hagyjuk állni benne fél-egy óra hosszát. Ezután szűrjük le, majd tetszés szerinti citrom- és lime-mennyiséggel savanyítsuk.

korianderzöld (2) krumpli (13) kukorica (1) kurkuma (2) kuszkusz (1) kánikula (16) káposzta (3) kávé (1) kókusz (1) kókusztej (1) köles (2) kördés (9) köret (26) körte (9) körömvirág (1) lasagne (4) lazac (2) lencse (8) leveles tészta (3) levendula ...

Napraforgó és repcemézből készülhet a mézeskalács, selyemfű, gyümölcsvirág, gesztenye, levendula, őszirózsaméz kellemes ízét pedig a szakértők szerint könnyű megkedvelni.

Levendula Fesztivál, Tihany
június 24-26. Péter Páli Palóc Napok - Gyöngyöspata, Művelődési Ház
június 24-26. Matyó Expo - Pálinkamustra - Mezőkövesd
június 24-26. Bükkaljai Borfesztivál, bogácsi borok és ételek fesztiválja - Bogács
június 24 - 26.

Még a kölni csokimúzeumból hoztam anno egy táblával levendulacsokit, amiben a képen látható mennyiségnek töredéke van csak benne - s még így is elég intenzív szerintem.

Ja, jut eszembe, én Vianne (Levendula és Csokoládé blog) fagyis játékára csináltam, gyere te is játszani hozzá ezzel a szendviccsel, szuper nyeremények vannak! :)
Erinacea (a blogger meg nem enged be :()
Névtelen írta... ...

Ha a lekvárhoz forrást követően 2 evőkanál apróra vágott friss mentát keverünk, különleges zamatot kölcsönözhetünk lekvárunknak. Ínyencek próbálják ki a levendulavirággal fűszerezett eperlekvárt.

Ínyencek próbálják ki a levendulavirággal fűszerezett eperlekvárt. Ehhez keverjünk 1 mokkáskanál levendulavirágot a felforrt lekvárhoz.
Nagyítás
Nehézségi fok: ...

Zamatos meglepetést szeretnél? Te magad készítenéd el? Akkor itt az idő a cselekvésre! Ez a rosé levendula ízzel igazán érdekes kombináció!
Hozzávalók
1 üveg rosé bor
fél citrom
1 csokor/csomag szárított levendula ...

Legközelebb a belekeverendő levendulavirágot porítani fogom. Nagyon intenzív az aromája, érdekes és különleges. Jó móka volt elkészíteni:-)
Bejegyezte: Gabojsza dátum: 14:17 2 megjegyzés
Ha jót akarsz, ...

Hozzávalók: 1.2 kg eper, fél kiló befőzőcukor, 1 db citrom, 8 ág levendula virág Tovább...
Mustáros marhaszelet
Hozzávalók: 4-6 szelet marhahús, 4 evőkanál olaj, só, bors, mustár, kevés víz. Tovább...

Metélőhagyma, tárkony, citromfű, lestyán, borsfű, zsálya, kakukkfű, izsóp, borsmenta, levendula, rozmaring.
Mind az egynyári mind az évelő fűszernövényeket érdemes ültetni és felhasználni, még azokat is, amelyeket eddig soha nem próbáltuk ki.

2. A tejet és a tejszínt levendulavirággal felforraljuk, majd hozzákeverjük a cukrot, és 10 percig pihentetjük.

Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság? Levendulamezők, fűszerillatú, selymes langymeleg szellő, hűvös kőházak mélyén húzódó hatalmas, öreg konyhák... De mi a valóság?

Dolgozzuk össze az ecetet, citromlevet, olajat, aprított mogyoróhagymát, levendulaszirmokat, borsot majd a sót. Borítsuk be a bárányt a páccal, és hag...
Bárányborda olívabogyóval és rozmaringgal recept ...

Ez a csodálatos sütemény egy francia recept alapján készül. Ne ijedjünk meg, amikor meglátjuk a hozzávalók között a levendulavirág mennyiségét, bátran tegyük bele a két evőkanálnyit: nem fogunk csalódni. Az ízvilág és az illat is mámorító.

Sárgabarack, Alma, Szilva, Dió, Gesztenye, Bodza, Berkenye, Mogyoró, Málna, Ribizli, Josta, Szeder, Levendula
Wiandt Díszfaiskola Bt. Komárom.
Virágok - Növény vásárlás - Kertészeti lexikon - Dísznövények ...

1 kk Provence fűszerkeverék (tartalma: oregánó, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, levendulavirág)
Âź kk frissen őrölt feketebors
fél fehér paprika ...

Nagyon krémes és finom mákfagylalt, sok citromhéjjal és csipet fahéjjal, fagyigép nélkül!
Kiindulás a levendulafagyi alapja volt, továbbgondolva egy kicsit...
Hozzávalók: ...

Ezeket az olajakat használjuk húsok pácolására, saláták ízesítésére.
Édes ízekhez: szegfűszeg, levendula, rózsaszirom, citromillatú verbéna. Ezeket az ízeket használhatjuk sütemények, pudingok elkészítéséhez.

3 gerezd fokhagyma átnyomva
3 kanál petrezselyemzöl (apróra vádva)
Só, bors
750 g Édeskömény vékonyra szeletelve
3 közepes vérnarancs vagy navel
Szárított levendula virágok a díszítéshez
Olvasztott vaj
1 fejes saláta ...

Jobban, mint a fehér, vagy a végükön halvány levendula színű változatokat. A vadspárgához eddig még nem volt szerencsém, pedig akadnak, akik szerint az a legjobb. Ez a 3+1 spárgaféle szerepelhet az asztalunkon.

Olaszországban vettem anno zacskós sütőtökös rizottót,és már abban a formában ízlett,gondolom akkor milyen jó lehet az eredeti! Elmentem,mert lesz még ősz!:(
Levendula csokor állítólag elűzi őket,én tartok egyet a spejzban.

nem spilázom túl az ágyas pálinka készítést sem, simán egy szélesszájú üvegbe rakom a megfelelő aszalt vagy friss gyümölcsöket - érdemes olyat használni, amiből a pálinka is készült - és jóféle mézet csurgatok rá csak úgy szemre (hárs, levendula - ...

5dkg jó minőségű étcsokoládé, 2-3 ek kakaó, csipet só
továbbá bele és a tetejére minden egyéb, amit szeretünk, például diófélék, narancshéj, sós-pörkölt mandula, rumos meggy, levendula, gyümölcsök, tejszín ...

Ez ugyan úgy készül, mint a hagyományos lekvár, annyi különbséggel, hogy kicsit kevesebb cukor kerül bele, és van benne egy kevés almaecet és sok rozmaring. Egy recept található itt is, ezt kicsit átrételmezve készíthetünk rozmaringos, levendula ...

citromléből, 1 kanálka mustárból és frissen őrölt borsból. Ezeket összekeverem és a salátával összeforgatom.

2. Főétel: Levendulás báránysült
Hozzávalók: 2 szép filézett báránygerinc, olivaolaj, só, méz és 2 - 2 evk. szárított levendula és ...

A kúra előestéjén még vacsora előtt két evőkanál egész lenmagot keverjünk bele két dl. vízbe, majd azonnal igyuk meg. Lefekvés előtt pedig vegyünk egy kellemes illóolajos lazító fürdőt, például levendula, citromfű és gerániumolajjal.forrás:medicinfo.

Remek molyűző a diólevél, ha néhányat a szekrénybe rejtünk, illatától a hívatlan vendégek távoznak. 5. A ruhát támadó molyok ellen a legjobb a csodálatos illatú levendula, ami kis tasakokba varrva nemcsak a molyokat tartja távol, ...

5 dkg tárkonyürömhöz hozzáadunk 2 g levendulavirágot, 4 g fahéjat, 1 g feketeborsot, 6 g szegfűszeget, valamint 5-5 g bazsalikomot, narancshéjat és citromhéjat (ez utóbbiak belső ízetlen fehér rétegét kivájjuk, s nem is számoljuk), ...

See also: Saláta, Káposzta, Gyümölcs, Karalábé, Csirke

Gasztronómia LevélpetrezselyemLeves

 
 rssRSS