Levélpetrezselyem

Levélpetrezselyem
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Pontosság ...

Levélpetrezselyem
Petroselinum crispum (Mill.) Nym. - Apiaceae
...

Petrezselyem család (Petroselinum) ~ Levélpetrezselyem levélpetrezselyem (Petroselinum hortense sativum H.) -(petrezsirom, petrezselem.)
Rebarbara ~ Tenyeres rebarbara, (Rheum rhaponticum L.) ...

A piacon vagy az üzletekben két megjelenési formájával találkozhatsz: a fodros és a hagyományos levélpetrezselyemmel. Az első inkább díszítéshez használható, a második közkedvelt fűszernövény.

Gyökér- és levélpetrezselyemnek Kelet- és Közép-Európában, levélpetrezselyemnek Nyugat-Európában és a világ többi részén termesztik. A forgalomban levő gyökérpetrezselyem-fajtáink német származásúak.

Két alaptípusa van: a levélpetrezselyem és a gyökérpetrezselyem. Három fajtáját egyesek külön fajoknak, míg mások egyazon faj, a Petroselinum crispum három változatának tekintik.

Ha télen is igénylünk friss petrezselymet, a levélpetrezselyem mellett némi gyökérpetrezselymet is vessünk. A gyökereket ősszel kiássuk. A leveleket hüvelyknyi csonkokra vágjuk vissza, majd a gyökereket többesével nagy cserepekbe ültetjük.

See also: Petrezselyem, Fűszernövény, Koriander, Saláta, Főzelék