Lepénykenyér - pita, lafa
Ez a kenyér forma elterjedt az egész Mediterráneumban és még azon is túl. Volt szerencsém egyszer Szamarkandban figyelni az utcai sütödét és kóstolni a frissen kivett lepényt.
Lepénykenyér (Ősi)
Elkészítési idő: 120 perc
Hozzávalók:
darabonként: 30 dkg búzaliszt, 1 1/4 dkg friss élesztő, 1 teáskanál só, 1,5 dl tej, 0,6 dl víz, 1 dkg puha vaj, 6 g cukor, 1 evőkanál burgonyapürépor ...
Paradicsomos-medvehagymás lepénykenyér
Kaptam levelet vidékról, hogy nem tudják beszerezni a medvehagymát. Nyugodtan lehet újhagymával és egy kis fokhagymával helyettesíteni.
Főoldal› Receptek › Általános › Olvasóink küldték › Amur retro bundában - barna lepénykenyérrel
Amur retro bundában - barna lepénykenyérrel ...
Puha lepénykenyér - Molletes
Eszembe juttatta tegnap Limara, hogy milyen régóta szeretnék én is végre lepénykenyeret sütni. Puha, nem ropogós tenyérnyi lapos kenyérkét, ami elég vékony ahhoz, hogy megpakolva is kényelmesen bele lehessen harapni.
Lepénykenyérre. Vagy vajas pogácsához. Esetleg sültekhez is finom lehet. Ez a pástétom többféle gombából készült, pirított dió, olaj és fűszerek hozzáadásával. Íme a hozzávalók: ...
Lepénykenyér kontakt grillben sütve, paradicsomos olajbogyós rátéttel - a nagyon forró napokra
Belly Konyhája
Hamis kuszkusz/couscous ...
Lepénykenyér
Kenyér 2 (Napraforgómagos kenyér)
Kenyér 2 (Napraforgómagos kenyér) recept, receptek ...
LEPÉNYKENYÉR
Míg magas kenyér csak a kémiai tulajdonságaik folytán jól erjeszthető kenyérgabonákból készíthető, lepénykenyérnek mindenféle gabona és a kukorica is megfelel.
Lepénykenyér recept
Elkészítésí idő: 120 perc
Elkészítés: A lisztet összegyúrjuk a vajjal, a sóval, a sütőporral és a meleg vízzel. Addig gyúrjuk, amíg sima lesz a tészta és nem tapad össze. Letakarva 30 percig pihentetjük, majd 8 részre osztjuk a ...
1 lepénykenyérhez (12 szelet)
40 dkg félfehér búzaliszt
10 dkg durva búzadara
1 dkg kovászpor
1 tasak szárított élesztő
1 teáskanál barnacukor
1 teáskanál só
8 kalamata (fekete) olajbogyó
1 evőkanál friss kakukkfű
20 dkg feta sajt ...
indiai lepénykenyér
[szerkesztés] Charlotte
Babapiskótával bélelt edénybe töltött krém, melyet, miután kihűlt és megszilárdult, tálra borítanak (francia)
[szerkesztés] Chartreusse
Francia növényi likőr
[szerkesztés] Chaudeau ...
Korábban a lepénykenyér és a lefser nevű palacsintaféle volt a legfontosabb pékáru errefelé. A zabból készült lefsert alacsony hőfokon sütötték ropogósra. Mindkettő tartós élelmiszernek számított, és a kamrában (stabbur) tárolták őket.
Pita görög lepénykenyér
Hozzávalók: 40dkg liszt 2dkg élesztő 1,5 csésze langyos víz 2 teáskanál cukor 1ek.étolaj 2 teáskanál só ...
A roti egy indiai lepénykenyér, mely teljes kiőrlésű lisztből készül. Mi az indiai szószos ételek mellé köretként szoktuk enni, rizs helyett. Általában mindig többet készítek ilyenkor, hiszen kellemetlen ha a köret elfogy a főétel mellől.
Feltehetően kerek, a lepénykenyérhez hasonló, sült tésztát jelentett, melyet ünnepek alkalmával szertartásosan fogyasztottak. Első szláv írásos említése a XIII. századból származik. A kalács jobbágyszolgáltatásként a XIV.
Piadina, más néven lepénykenyér.
Főleg Emilia-Romagna tartományban elterjedt kenyérfajta, ahol néha élesztő nélkül is készítik, és/vagy olaj helyett zsírt vagy vajat tesznek a tésztájába.
Szalonnás-hagymás lepénykenyér
Tulajdonképpen, nevezhetjük ezt egy magyaros pizzának is. Pláne úgy, hogy ez is egy pizzatészta alappal készül.
Éjszakára az ünnepi dísszel megterített asztalon maradt a morzsa a halottak és az angyalok számára (épp úgy, mint december 13-a éjjelén a lepénykenyér - a boszorkányos Luca számára).
Lepénykenyérrel (pita), valamint friss zöldségekkel - paprika, paradicsom, uborka - fogyasztjuk.
Személyenként 1 Pita (görög lepénykenyér), 5 dkg bármelyik leírt módon elkészített gyros, 5 dkg hasábburgonya, 5 dkg saláta, zatziki.
A pitát felhasítom és belepakolom a gyrost, majd feltekerem. A tányérra teszem a salátát, megöntözöm zatzikivel.
Ez igazán egyszerű! Fogok egy piadinát (lepénykenyér), az egyik felét megpakolom a fűszeres sült hús csíkokkal, teszek rá paradicsomszeleteket, sózott lilahagymát, ráhalmozok egy rendes adag tzatzikit, ráhajtom a kenyér másik felét, és befalom.
Vagány szendvicstekercs készíthető pillanatok alatt lepénykenyérből. Meglátjátok, csemetéitek a suliban menők lesznek ezzel a harapnivalóval.
Ropogós fűszerlevelek ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept Lepénykenyér Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Ajánlott böngészők ...
Miután befejeztük a kiadós estebédet Kicsicsaj vissza-visszaszökött az asztalhoz, hogy kisegér módjára beleharapjon itt-ott a lepénykenyérkékbe, majd elégedetten mondogata, hogy FNOM (az i betű a finomból egyelőre kimarad az ő szótárából).
A padlizsánt a leírtakon kívül, megsüthetjük egyben, faszénparázs felett, úgy még ízletesebb lesz a krémünk.
Könnyű, finom fűszeres krém, ropogós lepénykenyérdarabokkal... evvel nem tudunk hibázni!
Egy pohár souvignon blanc-t kortyolhatunk mellé.
Aszalt meggyes muffin avagy "Vénusz bimbói"
Szerelmes sárgarépa és paszternák kisasszony
Fűszertorta
Paradicsomos-medvehagymás lepénykenyér
Tojáskrémmel töltött medvehagyma
Szuper lekvárok új lelőhelyen ...
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Sonkás bejgli
Pita görög lepénykenyér
Burgonyás kenyér ...
Ropogós rozmaringos lepénykenyér
Sherrys dió-madártej fagyitorta
Bazsalikomos cukkinikrémleves
Meggyes-diós clafouti
Mediterrán Käsespätzle
Kekszet sütöttem én
Cukkinilepénykék bryndzahabbal és pirított sonkáva...
Egy éves a Lilahangya ...
Jó ideje nem vásárolok "félkész" élelmiszert, ám a meglevő készleteimet, még kevésbé tudatos vásárló koromból igyekszem elhasználni. Így került ma sor az olasz olivaolajas lepénykenyér felhasználására egy gyors ebédhez.
Egy tálkába tálalom, közepébe mélyedést készítek, oda csurgatok keveset az isteni finom horvát oliva olajamból. Lepénykenyérrel (pita) és zöldségekkel mártogatjuk. (Életem Párja szerint kovászos uborkával a legjobb. Kész fúziós konyha:-)) ...
Indiai lepénykenyérrel igazán autentikus és finom, de friss magvas bucival, barna kenyérszeletekkel is remek.
Ennek az ételnek az ízei akkor érnek össze igazán, ha picit (egy éjszakát, napot) áll.
Görög - lepénykenyér (pita)
Görög - marinált paprika (azonnali felhasználásra)
Görög - narancssaláta
Görög - olajos citrommártás (Ladolemono)
Görög - módon, zöld olivabogyó
Görög - padlizsánsaláta
Görög - paradicsommártás 1. (Saltsa tomatas) ...
 Lásd még: Lepény, Csirke, Hagymás, Torta, Meggy
|
