Kezdőlap (Lenmag)

 Gasztronómia 

  » »
 
   

Lenmag

Gasztronómia  Lengyelesen  Lenmagolaj

Lenmagliszt
LK
A lenmagliszt magas rost-, fehérje-, vitamin- és ásványianyagforrás. Fehérjetartalma miatt vegetáriánusonak is ajánlott, ugyanakkor alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma.


Lenmagkenyér Esztertől
Beküldő: Eszter L. Hegedűs Tápérték: 5g nettó szénhidrát, 55,9g rost, 157,5g zsír, 58,5g fehérje Hozzávalók:
Â- 20 dkg darált lenmag ...

lenmag
graines de lin, Leinsamen, linaza, linseed, seme di lino
Olajos mag ...

LENMAGOS BURGONYA
Hozzávalók: 1 kg hajában főtt burgonya, 1 csomag újhagyma zöldje, 1 evőkanál lenmag, 1 evőkanál margarin, só.

Lenmag
Mentás fogkrém házilag
A kozmetikumok és a tisztítószerek lecserélése után, egyedül a fogkrém maradt a háztartásunkban, ami nem saját készítésű. Helyette, az egyik számunkra elfogadható módszer a fogpor (Zeolit) használata maradt.

Lenmagos kelbimbó, kéksajtos fusillival recept
Egészséges ételbörzémet egy számomra nagy kedvenccel kezdem: a tésztával. Cukor- és gyomorbetegek számára is, de minden változatosan étkező számára javaslom ezt a fogást.

A lenmagot (Lini semen) már a Kr. e. 14. században is termelték és használták gyógyszerként. Erre jó bizonyíték, hogy az egyiptomi sírkamrákban a halottak mellett találtak lenmagokat, melyeket valószínűleg útravalónak szánták a túlvilági útra. Hippokratész már Kr. e.

Lenmagos padlizsántorta fokhagymás joghurttal recept
Kategória:
Zöldséges ételek, Vegetáriánus ételek, Reform ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók (8 szelet)
a tésztához:
25 dkg liszt
3 dkg lenmag
2 tojássárgája
20 dkg Rama margarin, só
a sütéshez: olaj ...

lenmag
3,5-5,5 mm. hosszu, sárgásbarna, fénylő, kissé kellemetlen szagu, nyálkás, zsíros ízü. Van benne mintegy 8% viz, 33% kövérolaj, 25% fehérje, 4-5% ásványos rész, de a csersavnak csak a nyoma. A porrá tört L.

lenmag
kenyér
szezámmag
paleo
Elkészítés
A lisztet és a szezámmagot elkeverem a sóval és a szódabikarbónával. A tojásokat szétválasztom, a sárgáját belekeverem a lisztes részbe a zsírral együtt. A fehérjét habbá verem, és óvatosan összeforgatom a lisztes masszával.

Lenmagos - medvehagymás pogácsa recept
Kedves Csavari! Reform gasztroblogger ismerősöket és cukorbeteg cukrász ismerőst kérdeztem, következőre jutottunk: cukorbetegeknek a legalacsonyabb GI-s liszt a tönköly, lehet kapni fehéret és barnát is. Nehezebb, sűrűbb tészta lesz belőle, de nagyon finom.

Jelenleg itt vagy: Főoldal Hal receptek Lenmagos halfilé
Lenmagos halfilé
Kategória: Hal receptek ...

Lenmagos kenyér (csökkentett szénhidrát tartalommal)
Share
Hozzávalók:20 dkg fehér tönkölyliszt, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 6 dkg lenmagliszt, 1 ek sikér, 3-3 ek lenmag, szezámmag és napraforgómag, 1 púpos kk só, 2 dkg élesztő, csipet őrölt kömény, 3 dl víz ...

Lenmagos vágott zsemle
Jó ideje szinte csak Ági barátnőm hamburgerzsömléjét sütöm - talán már 100. alkalommal -, annyira meg vagyunk elégedve vele, és az elmúlt hetekben csak egyszer készítettem másféle péksütit.

Lenmagos tönkölyös bucik
Ezekre a lenmagos bucikra Moha konyháján találtam rá. Mivel nagyon szeretem a lenmagot, meg egyáltalán mindenféle magvakat a péksütikben, ezért rögtön leírtam a receptet és elkészítettem.

Lenmagos buci
Ezzel finomsággal is Bea blogjában találkoztam. A párom és én is nagyon szeretjük a magos kifliket, zsömiket, bucikat, de bevallom őszintén eddig valahogy nem vettem a fáradtságot, hogy otthon elkészítsem. Egyszerűbb volt a pékségben megvásárolni.

Lenmag kenyér
2 csésze örölt lenmag vagy lenmagliszt
5 tojás
1/2 csésze kókuszolaj

1 tk szódabikarbóna
A hozzávalókat jól összekeverjük és szilikonos tepsiben megsütjük. Finom egészséges kenyér féle, fogyókúránál is jó. Szórhatunk bele vagy rá szezámmagot, tökmagot is.

Lenmag lepény zöldségraguval
2-3 adag
Ha én januárban nekiállok "friss" paradicsomból és bazsalikomból főzni, az azt jelenti, hogy végérvényesen elegem van a télből, mert ezek az alapanyagok a nyár képzetét hozzák magukkal a konyhába.

Lenmagos tönkölyzsemlék
Ez a péksüti megint az egészségesebb fajtából való, de a sok öregtészta és a benne levő olaj mégis könnyebbé, lazább szerkezetűvé teszi.

Lenmagzselé szemránckrém
Pénteken minden meggyőződés nélkül bekentem az ominózus két ráncomat az aznap készített lenmagzselés szemránckrémmel, majd szombaton is így tettem. A reggeli mosakodásnál egyszer csak azt láttam, hogy nincs meg a két ráncom...

Lenmagos szezámos paleo kenyér
Többféle paleo kenyeret kipróbáltam már, ez a változat az egyik kedvencem.
Hozzávalók: ...

Lenmag-szezámmag krém
Egyszerű, ízletes csemege, ráadásul hőkezelés nélkül kerülnek bele az összetevők, így az értékes tápanyagtartalmuk sem megy veszendőbe a készítés során. Kenyérre, süteményekbe kenhető, de "csak úgy" elkanalazni sem rossz; illetve beépíthető más ételekbe.

Nyers lenmagkenyér
Hozzávalók
40 dkg őrölt lenmag (barna, vagy sárga)
10 dkg brazil dió (paradió)
1 alma
1 teáskanál só
1 evőkanál hidegen sajtolt olaj
kevés víz
2 evőkanál útifűmaghéj ...

Lenmagos kétszersült - 2 személyre
A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. Kis adagokban belekeverjük a lisztet és a lenmagot, majd simára keverjük. Egy tepsit kivajazunk, és kilisztezünk, majd belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben, alacsony fokozaton megsütjük.

lenmagliszt őrölt fűszerköményszezámmag szódabikarbóna tojás
receptjellemzők ...

A lenmaglisztre önts vizet; a liszt nagyon megszívja magát, ezért írtam a 4-5 dl vizet -, a lényeg, hogy a tészta ne legyen se folyós, se túl száraz
Keverd a masszába a töpörtyűt -, a hozzáadott zsírra a pelleteknél feltétlenül szükség van ...

A pestos-lenmagos bucik magukban is igen finomak, a cukkini-chili-parmezános pesto és a rozsliszt, valamint a lenmag teszi őket különlegessé. Egy kis frissen aprított petrezselymezölddel megszórt paradicsommal kitűnő vacsora.
Jó étvágyat!
Tipp & trükk: ...

Tökmagos-lenmagvas baguette
Nagyon-nagyon finom, máskor is készítek, illetve ajánlom másnak is :)
Hozzávalók: ...

Medvehagymás-lenmagos burgonyapogácsa
Elővettem egy kis tavaszt a fagyasztóból, és mi sült ki belőle?
Hát medvehagymás pogácsa!
Nagyon jól esett, és tényleg megérte annyit szedni-előkészíteni-bezacskózni belőle még a tavasszal.

Bazsalikomos-lenmagos mini baguette mozzarellával, paradicsommal
Fotó: Balázs Edina ...

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: lenmag. Összes bejegyzés megjelenítése
A túrós zsömle dicsérete ...

Focaccia típusú lenmagkenyér
Paleosoknak ajánlott kenyér, alacsony szénhidrát tartalommal.
Hozzávalók:
1/3 bögre (= kb. 80 ml) olaj (paleos olajok itt)
1/2 bögre (= 1,25 dl) víz
1 teáskanál só
1 evőkanál sütőpor
5 tojás, jól felverve
2 bögre lenmagliszt ...

A szezámmagot és a lenmagot száraz serpenyőben megpirítottam.
A langyos tejben elkevertem a cukrot és az élesztőt.

Kukoricapelyhes, lenmagos házikenyér
Miről ismerszik meg a magányos madár?
Először is, hogy a legmagasabbra száll;
másodszor, hogy saját fajtája társaságát is kerüli;
harmadszor, hogy az égre célozza a csőrét;
negyedszer, hogy nem határozható meg a színe; ...

10 dkg füstölt sajt és egy kevés lenmag a szóráshoz
A lisztet átszitáltam és fészket készítettem a közepében. Belemorzsoltam az élesztőt, hozzáadtam a porcukrot, felöntöttem 0,5-1 dl langyos tejjel és megfuttattam az élesztőt. Kb. 15 perc alatt.

(11) kukoricadara (7) kukoricaliszt (2) kurkuma (6) káposzta (9) kávé (13) kémiai adalékok (1) kókuszreszelék (10) kókusztej (7) köles (7) köménymag (14) könnyen-gyorsan (230) könyv (2) köret (43) körte (4) köszméte (1) lasagne (2) lazac (62) lekvár (26) lencse (9) lengyel konyha (1) lenmag (1) ...

Túrós sajtos cipó lenmaggal és szezámmaggal
A lisztet, a sütőport, a tojást és a túrót összekeverjük a tejjel. Sózzuk, borsozzuk, köménymagot szórunk hozzá, és belereszeljük a trappista-, füstölt- és parmezán sajtot. Összedolgozzuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk.

A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. Kis adagokban belekeverjük a lisztet és a lenmagot, majd simára keverjük. Egy tepsit kivajazunk, és kilisztezünk, majd belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben, alacsony fokozaton megsütjük. Amikor kihűlt, felszeleteljük, és még egyszer megsütjük.

A halfiléket először a kukoricalisztbe, majd a fűszeres tojásba forgatjuk, végül pedig a lenmaggal elkevert zsemlemorzsába. Az olajat felmelegítjük, és a halakat óvatosan beletesszük. Mindkét oldalukat pirosra sütjük, majd papírtörlőre téve, a fölösleges olajat leitatjuk róluk.

Lenmagolaj Enyhe ízű, bőven tartalmaz esszenciális omega-3-zsírsavat, a gyulladásos megbetegedések ellenszerét. Mivel ezek a zsírsavak a hőtől lebomlanak, hidegen használja salátákhoz, gyümölcsturmixokhoz és joghurtba. Extra tipp: a húsvéti tojások festésénél is hasznát veheti majd.

Lenmagos-napraforgómagos joghurt
Ez a joghurt natúr joghurtból van készítve, nem afféle bolti színezékekkel, cukorral és aromákkal telezsúfolt változat, hanem egy egészségesebb alternatíva. Friss csírákkal tovább turbózható a recept. Elkészítése sem tart sokáig, csupán egy perc az egész.

Lenmag
Nem tulajdonítunk nagy szerepet étkezésünkben a lenmagnak, azonban igencsak jelentős hatással lehet szervezetünkre. A lenmag omega 3-ban gazdag, ami a duzzadások és szívpanaszok ellen hatékony. Leginkább salátában fogyasszuk.
Tea ...

Lenmagos padlizsántorta fokhagymás joghurttal
Hozzávalók: Hozzávalók (8 szelet) a tésztához: 25 dkg liszt 3 dkg lenmag 2 tojássárgája 20 dkg Rama margarin, ...

Lenmag Serkenti az agyműködést, jól használható cukorbaj, bronhitis, ekcéma, gyulladások, allergia, gyomorfekély és bélgyulladás ellen. Izületi gyulladás, izomláz, izomfájás és székrekedés is esetén sikerrel használható.
Bab ...

Lenmag tea: Két evőkanál frissen összetört lenmagot tegyünk 3 dl hideg vízbe, majd hagyjuk 20-25 percig duzzadni. Ezt követően kissé melegítsük fel, majd szűrjük le. Székrekedés esetén kortyonként fogyasszuk.
(Levisticum officionale)
Fájl:Lestyán.png ...

Lenmagos zsömle
Egy igazán finom és egészséges finomság, saláta mellé vagy csak simán zsömle szerepre is tökéletes. Hozzávalók: Reggeli csemege: 2 tojás 2 evőkanál lenmagliszt 4 evőkanál zabpehelyliszt.
Load more posts ...

Lenmagos burgonyalepény, színes burgonyapüréből
A tegnapi bejegyzésemhez kapcsolódódik a mai recept, hiszen a csirkemell mellé készítettem köretnek. Az a jó benne, hogy maradék krumplipüréből is elkészíthetjük, ezzel is gazdagítva köret repertoárunkat.

A lenmag szintén a hölgyek nagy kedvence lehet, ugyanis segít enyhíteni a klimax kellemetlen tüneteit. Kiemelkedően magas lignántartalma mérsékli a menopauza idején jelentkező hőhullámokat és a csontritkulást. Egyes kutatások szerint a mellrák megelőzésében és leküzdésében is hatásos lehet.

lenmag
Elkészítés: Ételízesítős és babérleveles vízben megfőzzük a hámozott, kockára vágott burgonyát a brokkolival és a fokhagymagerezdekkel együtt (kb. 15 perc). Félretehetünk néhány főtt brokkolirózsát, ha nem szeretnénk teljesen pépesre a levest, amit a végén a tetejére teszünk.

Lenmagos kétszersült recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. Kis adagokban belekeverjük a lisztet és a lenmagot, majd simára keverjük. Egy tepsit kivajazunk, és kilisztezünk, majd belesimítjuk a masszát. Elő...

lenmag
A tejfölt a tejjel és a margarinnal addig melegítjük, míg a margarin elolvad benne, de vigyázzunk, ne legyen forró! A kétféle lisztet, a cukrot és a sót beleszórjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, a tojásokat beleütjük. 10 perc alatt könnyű kelt tésztát dagasztunk belőle.

Lenmaggal és szezámmaggal készítettem, nagyon finom lett. Sajttal is szerettem volna, de kevésnek találtam a tészta mennyiségét ennyi féle ízesítésnek, úgyhogy azt majd legközelebb.
Jaj, nagyon finom ez a süti! :) ...

Lenmagolaj - Omega-3 zsírsavakat tartalmaz
Különlegesség: Nagyon gazdag Omega-3 zsírsavakban. Kiválóan javítja a szív- és az érrendszer állapotát.
Egészség-plusz: Sejtmegújító és fájdalomcsillapító hatása miatt külsőleg használva is nagyon hatásos az érzékeny, irritált bőrre.

lenmag, esetleg szezámmag
kicsi sajt
Elkészítés
A kenyérszeleteket vékonyan megkenjük margarinnal, jól megszórjuk korpával majd a magvakkal, végül sajtot reszelünk rá. Az így előkészített kenyérszeleteket grillsütőben megpirítjuk. Reggelire finom és laktató, segíti az emésztést is.

Lenmaglisztes fehér kenyér - kevés munkával
Lenmagos kenyér élesztő nélkül
Lepénykenyér - pita, lafa ...

lenmag a szóráshoz (elhagyható)
a 10 kiflihez
3 szelet prosciutto crudo (vagy speck sonka), 6 nagy levél zsálya (~ 1,5 ek szárított) ...

- lenmag
Belemorzsoljuk a langyos cukros tejbe az élesztőt és félretesszük,hogy felfusson. Az összes hozzávalóból lágy tésztát dagasztunk,majd letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük.Lisztezett deszkára borítjuk és kb. 60 cm átmérőjű körré nyújtjuk.

A lenmagolajat töltsük egy akkora tálba, amelyben éppen kényelmesen elférnek egymás mellett a heringek. Tegyük az olajba a 4 babérlevelet és 50°C-os sütőben melegítsük meg.

A lenmag úgy tudom,az egyik legjobb omega-3 zsírsav-forrás. Viszont a halakban (így gondolom, a magokban is) a hő hatására az omega-3 zsírsav lebomlik És nemrég olvastam valahol, hogy az omega-3 bevitelt lenullázhatja az omega-6 bevitel.:( -ezt eddig nem látam sehol, de majd utánakeresek.

A lenmagot 1 dl vízben főzzük, a lángról levesszük, hűlni hagyjuk. Elkeverjük benne a szódabikarbónát és a borkőport (habozni fog!). A hozzávalókhoz öntjük a lenmagos masszát és másfél dl langyos vízzel összegyúrjuk a tésztát.

vagy
Lenmagos gyümölcs saláta
Karikázz föl egy banánt. Tedd tálba, locsold meg kevés friss citrommal. Öntsd nyakon egy pohár joghurttal. Szórd meg teáskanál zsiradék nélkül megpirított lenmaggal.
Ebéd ...

Végül a lenmagot és szezámmagot pirítsuk meg, és szórjuk díszítésnek a tetejére.
Burgonyakrémleves szerecsendióval ...

Az őrölt lenmagot 2 evőkanál forró vízzel elkeverjük, állni hagyjuk. A száraz hozzávalókat, azaz a liszteket, a keményítőket, a tejport, az élesztőt, a sót, a xantán- és guargumit valamint a cukrot összekeverjük egy dagasztótálban.

- 2-3 EK lenmag vagy szezámmag
A hozzávalókból dagasszunk puha, rugalmas tésztát.

szezámmag/lenmag/tökmag - kinek-kinek ízlése szerint
A tészta hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük.

SZEZÁM-ÉS LENMAGVAS KIFLIK ZABLISZTBŐL
SZTRAPACSKA(JUHTÚRÓS GALUSKA SZALONNÁVAL)
Tavaszi rántotta ...

Tipp: a lenmagolaj könnyen megavasodik, ha meleg, fény vagy oxigén éri. Ezért tárold sötét üvegben a fridzsiderben. Használhatod salátaöntetekhez, de főtt ételekbe is - utóbbiba csak a legvégén tedd bele, amikor már levetted a tűzről.
Szöveg: Simándi Júlia, Fotó: Acpsydication.com ...

1 teáskanál lenmag, szezámmag, tökmag, szotyi
1 közepes sárgarépa reszelve
Elkészítés: ...

10 gr őrölt lenmag
1 dl tej + 1 dl vízben pici cukorral 3 dkg élesztő megfuttatva
4 evőkanál krumplipüré ...

A diót, és a lenmagot beleöntöttem a robotgépbe és darabosra őröltem. Kiöntöttem őket egy nagyobb tálba, majd az almát és a sárgarépát egyforma kockára vágtam, és a robotgépben a dióhoz hasonlóan aprítottam. A dió+lenmaghoz öntöttem az alma+répa keveréket, alaposan összekevertem.

10 dekagramm Lenmagliszt
3 Tojás
0 kilogramm Mák
5 evőkanál Xukor (Nyírfacukor)
3 deciliter Rizstej (Rizs ital)
10 dekagramm Rizspehely
100 gramm Mazsola ...

Összetétele: lenmag, szezám- és burgonyapehely, napraforgó. Víz, növényi olajok és zsírok, növényi szterin, észter (12,5%).
Gyártása: Európában gyárilag főleg burgonyából búzából, kukoricából és rizsből állítják elő. Leginkább a burgonyakeményítő a legelterjedtebb, gyártása egyszerűbb is.

8 púpozott ek lenmagliszt (vagy házilag őrölt lenmag)
8 púpozott ek őrölt szezámmag
8 púpozott ek őrölt mandula ...

Hozzávalók: Lenmagos kenyérhez 100 g szójaliszt 600 g finombúzaliszt 10 g élesztő 15 g só 1 evőkanál lenmag, egy éjszakán keresztül vízbe áztatva, ...

- lenmag:nagyon finom zabkásába és darálva lisztként, vagy már pehely formában vásárolva is használható.
- szezámmag: szintén nagy kedvenc rengeteg tápanyaggal és sokrétű felhasználási lehetőséggel. Még piskóta is készíthető belőle, ha lisztté darálod.
- kókuszreszelék: Egyszerűen imádom! ...

A különféle magokat (lenmag, szezámmag, köles, gyapotmag, napraforgó, tökmag stb.) akkor kell a tésztába tenni, amikor a gép jelez. Ha jelen vagyunk a sütéskor, akkor a kelesztés befejezése után a tészta tetejét is megszórhatjuk magokkal, ez nagyon szépen díszíti a kenyeret.

szezámmag/lenmag
A margarint mikróban picit melegítsd fel, majd a juhtúróval együtt add a liszthez, és jó alaposan gyúrd össze. Add hozzá a tojások sárgáját és a tejfölt is. Mehet bele a só is (én olyan 1,5 kk-nyit tettem bele).

- Ha egy evőkanál lenmagot leöntünk három evőkanál vízzel, és fél-egy percig állni hagyunk, a víz tojásfehérje állagúvá válik. Leszűrjük a magokat, és ez a víz egy tojásnak felel meg.

Teljes kiőrlésű, lenmaglisztes zsemle
Hozzávalók: 7,5 dkg zabliszt, 7,5 dkg rozsliszt, 5 dkg lenmagliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 25 dkg kenyérliszt, 1 evőkanál só, 2 evőkanál barna cukor, 2-3 csepp ecet, 2 evőkanál olívaolaj, 420 ml víz, 5 g szárított élesztő, 2-3 evőkanál tej.

Szoktam szezám vagy lenmagot is szórni rá, de valóban naturan is nagon finom.
Van egy másik szintén nagyon finom virslis vendégváró recept.

Első lépésben száraz serpenyőben illatosra pirítom - a lenmag kivételével - a kenyérbe kerülő magokat, s félreteszem picit hűlni. Ha fenyőmag (is) kerül a tésztába, durvára vágom, a többi mag "egészben" mehet bele.

Még ízletesebbé tehetjük, ha a tésztájába ízlés szerint beledolgozunk 10-20 dg egyéb gabonalisztet, vagy 6 dg hántolt napraforgómagot, illetve 2-3 órán át bő vízben áztatott lenmagot.

Magos pogácsa Hozzávalók: 25 dkg krumpli 50 dkg liszt 1 csomag napraforgómag 5 evőkanál lenmag 2 tojás 2 evőkanál tejföl 1,5 dl olaj fél csomag sütőpor só Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, megfőzzük,...

(65) krémsajt (4) kucsmagomba (6) kukorica (7) kukta (2) kumquat (1) kuszkusz (1) káposzta (10) kárász (1) kávé (4) kékpenészes sajt (44) kókusz (5) kókusztej (8) kölespehely (1) könyvajánló (4) köret (31) körkérdés (6) körte (13) köröm (3) languszta (1) lazac (15) lekvár (60) lencse (9) lenmag (6) ...

lenmag
Előkészítés: Előző este durvára megőröljük a gabonát vagy őrölve megvásároljuk a reformboltban. Nagy tálba tesszük, és összekeverjük annyi hideg vízzel (nem tejjel, joghurttal), hogy kása szerű masszát kapjunk. Tiszta ruhával letakarjuk, és másnap reggelig állni hagyjuk.
Elkészítés:
1.

A diót és a lenmagot mozsárban összetörjük. A fűszernövényeket, a diót és a lenmagot egy kisebb tálban összekeverünk kb. 1 ek dióolajjal és egy kevés dióecettel, végül adunk hozzá sót.

Szóval még pizsamában bevonultam a konyhába, elővettem a hatalmas műanyagdobozt, amiben a zabpelyhet tartom és adtam hozzá egy adag szezámmagot, egy zacskó mogyorót, egy kevés lenmagot s mivel tetszett a gyömbéres-fahéjas fűszerezés abból is kevertem hozzá egy adag kakaóporral együtt.

Hozzávalók: 1 kg Graham-liszt, 10 dkg búzacsíra, 10 dkg kukoricaliszt, 10 dkg zabpehely, 1 dkg élesztő, 1 dkg só, 1 l langyos víz, 1 evőkanál lenmag, 5 dkg napraforgóolaj, 1 dkg méz.
Az élesztőt mézes, langyos vízben megkelesztjük. A zabpelyhet kávédarálón megőröljük.

Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 evőkanál liszt, apróra vágott zöldpetrezselyem, szerecsendió, só, zsemlemorzsa (vagy őrölt szezámmag-lenmag keverék), spenót.
A burgonyából pürét főzünk. Apróra vágott zöldpetrezselymet, szerecsendiót, lisztet, sót keverünk bele, jól összeelegyítjük.

A kúra előtti napon, este igyunk meg egy bögre emésztést elősegítő teát, keserű vizet, vagy vegyünk be bő folyadékkal 1-3 evőkanál lenmagot.
Ezek segíteni fogják a salakanyagok kiürülését.
Az első napon kizárólag folyadékot igyunk.

szezámmag, lenmag, vagy tökmag
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálban jól összedolgozzuk, majd folpackba csomagoljuk és másnapig hűtőbe tesszük. Pihentetés után kétszer egymás után kinyújtjuk és hajtogatjuk mint a vajas tésztát. Utána 1cm vastagra kinyújtjuk.

Izesíthetjük magokkal, napraforgómaggal, lenmaggal, dióval, fűszerekkel.
5. Egy sütőformába, átlapátoljuk. A tésztának a forma feléig-háromnegyedéig szabad csak érnie. A forma lehet valamilyen nem teflonos kenyérsütőforma, egy jénai tál vagy agyagedény is.
6.

A lenmagot és a diót együtt finomra daráljuk. Mély tálban összeöntjük a kefirt és az olajat, majd hozzáadjuk a darált lenmagos diót, a zöldfűszereket és a túrót. Jól összekeverjük, ezután sóval, borssal megízesítjük, és befedve lehűtjük. Pirított rozskenyér-szeletekkel tálaljuk.

Nyers lenmag kenyér
Mandulás kréker erős fűszerpaprikával és petrezselyemmel ...

A lisztet a sütőporral, a sóval, a borssal és a tökmaggal összeforgatjuk, de keverhetünk hozzá 1-2 evőkanálnyi szezámmagot vagy lenmagot is. A tojást az olvasztott, de nem meleg margarinnal és a tejjel felverjük, majd a tökmagos liszttel és a reszelt sajttal összedolgozzuk.

köménymag, szezámmag, lenmag a szóráshoz
bundás virsli:
1 pár virsli (magas hústartalmú)
2 evőkanál ketchup (magas paradicsom-tartalmú)
sonkás tekercs:
4 szelet bacon, vagy Feketeerdő sonka (magas hústartalmú)
mediterrán rétes:
1 gömb mozzarella sajt
1 db paradicsom
10 db olívabogyó - magozott ...

Hozzáadunk 65dkg teljes kiőrlésű lisztet, 1,5dkg sót, lenmagot, szezámmagot (ízlés szerint ezeket lehet változtatni, néha köménymagot is rakok bele) és 3,5 dl kézmeleg vizet. Jó alaposan összegyúrjuk és 2-3 órát lefedve hagyjuk kelni a tésztát.
3. A kenyeret még utoljára átgyúrjuk jó alaposan.

margarin, szezámmag, lenmag, napraforgómag, esetleg kömény
Elkészítés: A nyersanyagokat jól összekeverjük és pihentetjük. A tésztát vékonyra nyújtjuk, kerek vagy
négyszögletes darabokra vágjuk, aludttejjel vagy tápszerrel megkenjük és megszórjuk a magvakkal, ezután 180 fokos sütőben kisütjük.

zsemlemorzsa + szezámmag + lenmag
a szobahőmérsékletű rizst összekevertem a fűszerekkel, a sajttal, és a tojással, vizes kézzel golyókat formáztam belőlük, mad meghempergettem őket a zsemlemorzsás keverékben.

Lásd még: Lásd még: Tojás, Kenyér, Liszt, Torta, Citrom

 
 
RSS Mobile