Karfiol lengyelesen
Hozzávalók 4 személyre 1 nagyobb karfiol, 3 ek olaj, 10-12 dkg zsemlyemorzsa, 2 dl tejföl, 1-2 csipetnyi só ...
Karfiol lengyelesen
Karfiol egész télen kapható. Semleges íze miatt sok elkészítési módja ismert, lehet lágyabban, vagy markánsabban fűszerezni, ki, hogy szereti.
Ez a recept lehet meleg előétel, de lehet friss sültek mellé különleges köret is.
Túrógombóc lengyelesen
Hozzávalók:
3 db tojás
3 db zsemle (nem kell, hogy friss legyen, de ne is legyen száraz)
3 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál liszt
3 evőkanál étolaj
½ kg túró
1 pohár tejföl
1 csomag vaníliás cukor ...
Pontyderék lengyelesen
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Kelkáposztagöngyöleg lengyelesen elkészítése :
A húst megdaráljuk a szalonnával együtt, hozzákeverjük a fűszereket, a finomra vágott petrezselymet, a tojások sárgáját és habját.
lengyelesen
(ha zöldség) olvasztott vajban, petrezselyemmel, zúzott fokhagymával, felkockázott keménytojással elkevert prézlivel bevonva
lyoni módra ...
Ponty lengyelesen
2 kg ponty * 10 dkg vaj * 3 dl vörösbor * 2 dl zöldséglé * 15 dkg hámozott mandula * 10 dkg mazsola * só * bors
...
Spárga lengyelesen
Helyezd a spárgákat tányérra (adagonként 6-8 darab), szórd meg vajon pirított zsemlemozsával, apróra vágott főtt tojással, majd locsold meg olvasztott vajjal.
Csirág (spárga) sonkával vagy virslivel ...
Pontyderék lengyelesen
Hozzávalók: 1 kg pontyfilé só, őrölt bors 1 citrom leve 1 vöröshagyma 2 ág szárzeller (halványzeller) 2-2 közepes sárgarépa és petrezselyemgyökér 1 kisebb (kb. 50 dkg) kanadai sütőtök 10 dkg húsos császár- szalonna 3-4 ...
Vaddisznóleves lengyelesen
Vaddisznóleves lengyelesen Na ez az a bogrács amit nehéz -persze nem lehetetlen- erdei körülmények között elkészíteni. Attól még finom !! ...
Burgonyaleves gombával, lengyelesen
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 20 dkg gomba, 1 kis csomó vegyes zöldség, 2 fej hagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 10 dkg száraz tészta (metélt vagy kocka), 1 evőkanál vágott zöldpetrezselyem, kapor, ...
Burgonyasaláta zöldbabbal, lengyelesen
A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A leszálkázott zöldbabot megmossuk, 2 cm-es darabokra vágjuk, és puhára pároljuk. Összekeverjük a burgonyával.
Megszórjuk (amúgy lengyelesen) a zsemlemorzsával és kevés ételízesítővel (így nem kell sóznunk sem), majd a tetejére kenjük a tejfölt. 180 fokos sütőbe téve addig sütjük, míg a tejföl rá nem pirul.
Ponty másképp
Gombás ponty tejfölösen sütve
Pontyderék lengyelesen
Egy tál Opál ...
Húsleves lestyános húsgombóccal
Zöldséges-pulykahúsos pita
Rizzsel sült fűszeres burgonyaköret
Kakaós gombóc
Pontyderék lengyelesen
Epres csirkemell saláta
Almás- túrós rácsos ...
leijesztés = (ha eljárás) jeges, hideg vízzel végzett hűtés a puhulási folyamatot gyors megállítására (például blansírozásnál használatos)
lengyelesen = (ha zöldség) olvasztott vajban, petrezselyemmel, zúzott fokhagymával, ...
Na, akkor ne eintopfnak hívjuk, hanem, mondjuk, legyen a neve lencseleves csalamádéval. Így már jobban hangzik, nem?
És lengyelesen készítettem, mert abba nem tesznek rántást, nem ismerik a levesbe a pirított hagymát.
Ezután angolosan, lengyelesen, csőben sütve önálló köretként, de más nyersanyagokkal kombinálva - sárgarépa, gomba, burgonya, rizs satöbbi - is tálalhatjuk. Változatosságot jelent nemcsak a meleg ételek körében, de hidegtálon is mutatós színfolt.
 See also: Lengyeles, Saláta, Burgonya, Mártás, Csirke
  
|
RSS
