| |
lengyeles főzelék: a megtisztított, feldarabolt a gőzben vagy sós vízben megfőtt alapanyagot, leszűrve előmelegített, kerek lapos hőálló üvegtálra halmozva vajban pirított zsemlemorzsával meghintve tálaljuk (lengyeles kelvirág, lengyeles kelbimbó, ...
lengyeles főzelékkészítési mód. Készítenek meleg előételeket belsőségekből is - velő, máj - és az orosz konyhához hasonlóan tésztaételeket, tojásételeket is. Felhasználás előtt a húsokat - nemcsak a vadhúsokat - pácolják.
Készítési módok: zsírszegény főzelékek (tejes, kefires, joghurtos habarással), párolt főzelékek, angolos, lengyeles főzelékek, rakott főzelékek, zöldségsaláták kefirrel, joghurttal, töltött zöldségek, csőben sült főzelékek.
Nem ajánlott ...
 See also: Kelkáposzta, Főzelék, Sonka, Gyümölcsleves, Füstölt hús
  
|
RSS
