| |
Lebbencstészta, slambuctészta
Ismertető
Más elnevezések: slambuctészta, tördelt tészta: leves-, köret- és csuszaÂtészta Különleges, egyedi jellemzők: kisodort gyúrt tészta, amelyet nem késsel aprítanak fel, ...
Lebbencstészta
A vékonyra kisodort tésztát szárítsd meg, majd tördeld kisebb, szabálytalan darabokra.
Csipetke ...
Lebbencstészta:
1 tojás, 1 mokkáskanál só, 150 g finomliszt, 50 g zsír (lehet mangalica)
Leves: ...
10 dkg lebbencstészta nagyobb darabokra törve
5 dkg füstölt szalonna kis kockákra vágva
50 dkg burgonya karikákra vágva
1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva
1 evőkanál só, (vagy ízlés szerint
1 lapos evőkanál pirospaprika ...
60 dkg lebbencstészta másfél kg felkockázott burgonya 15-20 dkg füstölt szalonna fél kiló felkarikázott füstölt kolbász 4 paradicsom 4 zöldpaprika 1 nagy fej vöröshagyma őrölt bors pirospaprika só
...
10-15 dkg lebbencstészta,
35 dkg krumpli,
15 dkg kolozsvári szalonna,
2 fej vöröshagyma,
1 paradicsom, 1 paprika,
3 dkg zsír, só, pirospaprika, köménymag ...
Hozzávalók: 25 dkg lebbencstészta, 3 pár baromfivirsli, 4 tojás, 1 paradicsom, 3 közepes nagyságú burgonya, 2 db cseresznyepaprika,köménymag, pirospaprik, só, ételízesítő, 2 füstölthús kocka, 1 fej fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, ...
Hozzávalók: 15 dkg lebbencstészta, 5 dkg füstölt szalonna, 40 dkg burgonya, hagyma, petrezselyem, só, paprika
Ráckrumpli
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 10 dkg kolozsvári szalonna, 5 paradicsom, 5 zöldpaprika, 1 dl tejföl, só ...
- Nagy, kocka alakú lebbencstészta (én nem találtam tojás nélküliben, ezért fodros kockából csináltam, és ugyanolyan finom) - krumpli - olaj - pirospaprika, só - esetleg zeller
Elkészítés módja ...
Hozzávalók (6 személyre): 4 db sertésköröm, 2 db sertéscsülök, fél sertésfej, 1 kg lapocka, 3 nagy fej hagyma, lebbencstészta ízlés szerint, 1 kg burgonya, 2 evőkanál őrölt pirospaprika, 1 db erős zöldpaprika, 2 db tv paprika, 2 csipet kömény, ...
10 dkg lebbencstészta apróra tördelve (helyettesíthető eperlevéllel, kiskockával)
egy kis fej apróra vágott vöröshagyma
mokkáskanálnyi fűszerpaprika
1,5 l. víz (gazdagabb változatban: húsleves vagy füstölt lé) ...
A lisztből és a tojásból ruganyos tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, lebbencstészta méretűre tépjük, és zsiradékon megpirítjuk.
A házi lebbencstészta helyett használhatunk készen vásárolt nagykockatésztát. A fenti receptet én azzal toldom meg, hogy néhány szárított hiribát is adok az ételhez, mely különleges ízvilágot biztosít neki.
dkg füstölt szalonna, 50 dkg lebbencstészta, 3 evőkanál olaj, 50 dkg
füstölt kolbász, 2 közepes fej vöröshagyma, 70 dkg burgonya, 2 db
zöldpaprika, 2 db közepes paradicsom, 2 szál zellerlevél, kis csokor ...
Hozzávalók: 8 dkg füstölt szalonna, 15 dkg lebbencstészta, 1 fej vöröshagyma,30 dkg burgonya, 4 db zöldpaprika, 1 paradicsom, pirospaprika, só, bors.
A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, majd egy serpenyőben forró olajon kisütjük.
Hozzávalók: 2 maroknyi lebbencstészta v. kockatészta, kis olaj, 1 közepes fej vöröshagyma, késhegynyi pirospaprika, 15 dkg lecsókolbász, csipetketészta (10 dkg liszt, 1 tojás, só) Tovább...
Felforrástól 15 percig főzd, ennyi idő alatt megpuhul a lebbencstészta (a krumpli meg pláne)! Azért, ha letelt az idő, végy ki a fedőre egy tésztát, és kóstold meg, hogy tényleg jó-e! ...
8 dkg füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 kiskanál fűszerpaprika,25 dkg lebbencstészta, 30 dkg tisztított burgonya, 15 dkg füstölt kolbász, 3 evőkanál lecsó, só, frissen őrölt bors, 2 szál zeller zöld ...
Hozzávalók: 20 dkg birkahús, 20 dkg marhahús, 30 dkg jércehús, 40 dkg vegyes leves zöldség, 10 dkg kelkáposzta, 1 fej közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 8-10 szem bors, 2 késhegynyi pirospaprika, só, 25 dkg szárított lebbencstészta, ...
csirkeaprólék, vöröshagyma, zeller, olaj, húsleveskocka
Currys rizsleves
Hozzávalók: curry, rizs, tej, húsleveskocka. liszt, tejszín, ketchup
Csárdásleves
Hozzávalók: marhahús, birkahús, tyúkhús, vegyes zöldség, kelkáposzta, lebbencstészta ...
Amikor a krumpli félig megfőtt, akkor kerül a bográcsba a lebbencstészta, a szalonna és vele a csülök, a feldarabolt 40 dkg füstölt kolbász és a pirospaprika. Óvatos kevergetés mellett, ízlés szerint fűszerezve főzzük egybe az egészet.
 Lásd még: Lebbencs, Vöröshagyma, Szalonna, Burgonya, Pirospaprika
  
|
RSS
