Ha nincs tojástartó állványunk, tegyük a kész lágytojást a hegyesebbik végével fölfelé egy kis pálinkás pohárba, és éles késsel ütögessük meg körbe-körbe, hogy berepedjen a héja kupola alakban.
Tavaszi sóska leves lágytojással
Isteni a friss, gyenge korai sóska, elsőként jelenik meg a tavaszi piacon. A hosszú tél után az ember már nagyon vágyik a zöldekre. Leves, mártás, saláta egyaránt készíthető belőle.
Népszerű keresések
lágy tojás recept lágy tojás készítése lágytojás készítés lágy tojás
Kategóriák ...
A lágytojásokat a szokásos módon bepanírozzuk óvatosan és kisütjük. Salátával kínáljuk.
Parasztomlett
Hozzávalók: ...
Húsvéti csoki lágytojás
Instant kakaó házilag - last minute ajándék
Joghurtos eperfagylalt ...
Egy személyre 2-3 lágytojást főzünk, igen lágyat, mert később még főni fog. Ez technológiától függően 1,5-2,5 percet jelent.
Ha valaki megkérdezné tőlem, mi az ideális reggeli, akkor rögtön tudnám a választ, egy percig sem gondolkodnék: aranyszínű, forró, vajas pirítós 4 perces lágytojással (ami nincs kihűlve).
Több szakíró a lágytojás- és a rántottafogyasztás veszélyeire figyelmeztetett. Kürti Miklós kíváncsi volt, hogy hasznát vesszük-e a tudományos módszereknek tojásügyben.
Reggelire - szarvasgombás lágytojás vajjal
Hasonló receptem már volt fent régen, de ez most egy kissé más formában készült, így gondoltam nem árt az ismétlés.
A lágytojást addig főzzük,amíg a sárgája össze nem sűrűsödik.Ne használjunk nyers tojást majonéz vagy fagylalt készítéséhez.A tojást maximum három hétig saját kartondobozban a hűtőszekrény hideg belső részében tartsuk(ne az ajtóban).
A pudingot a tasakon lévő előírás szerint elkészítjük, majd egy hideg vízzel kimosott mélytányérba, illetve két lágytojástartó edénykébe öntjük. A pudingot legalább 4 óra hosszan hagyjuk hűlni a hűtőszekrényben.
Holnap reggelire lágytojás lesz pirítóssal, és hangulatától függ, milyen folyadékot kér mellé. Lehet az tej, kakaó, tea. Ki tudja azt előre nála? Ebédre vadas lesz, azt már eldöntöttem, mert készek a gombócaim is, csak ki kell főznöm majd.
Elkészítés: 4 percesre főzzük a lágytojást, és megpirítjuk a fenyőmagot száraz serpenyőben. Mivel a receptünk két személyre szól, ezért előveszünk két tányért, s ráhelyezzük a rukkolaleveleket - igazsá...
Belépés
Kiemelt receptjeink ...
Az apró gyümölcsöket (szőlő, ribizli, maradék eper) egy-egy kávéscsészébe vagy lágytojástartóba tesszük, felöntjük a gyümölcszselével, és hűtőszekrénybe helyezzük kb. egy órára.
Zöldbab szardellás öntettel, lágytojással
50 dkg ceruzabab
2 tojás
fél citrom leve
1 kávéskanál szardellapaszta vagy 1 szardella
1 kávéskanál mustár
1 kis gerezd fokhagyma
olívaolaj
parmezánforgácsok ...
Ilyen ételek például a lágytojás, a tiramisu, fagyi vagy a majonéz.
Kevesen tudják, hogy a szalmonella baktériumokat otthon is elpusztíthatjuk hőkezeléssel, anélkül, hogy a tojás állaga, felhasználhatósága megváltozna, viszonylag egyszerű módon.
Tálaláshoz: 2 gerezd fokhagyma, 5 salotthagyma, 2 x 3 evőkanál olaj, 6 lágytojás, koriander vagy petrezselyemlevél, 3 szál újhagyma, 5 cm gyömbér, 2 friss piros csili, 2 evőkanál híg szójaszósz, 2 evőkanál kínai savanyúság, só és bors ...
Esetleg lágytojást vajas pirítóssal, ha üzleti ebédre vagyunk hivatalosak, és este, ha szintén időzavarban vagyunk és éhes a család, jól jön a tojásos nokedli, mert salátával harminc perc alatt az asztalon gőzölög, ...
Amilyen a tojásod, olyan vagy te! Lágytojás teszt bolondoknak!
Ajánlott lapok:
mrita.blog.kulinarisvilag.hu ...
1., szilikonos konyhai gyűszű gyors hagymaszeleteléshez
2., humánus egérfogó: az egér bebújik alá lágytojás enni, és a gyilkos kalap lassan és puhán rácsukódik
cserke írta...
Edényfülfogó.
A többi megoldás sokkal jobban tetszik:) ...
A víznek lassan kell forrni, a tojásoknak nem szabad megkeményedni, hanem lágytojásszerűen puhák kell hogy maradjanak, óvatosan, szűrőkanállal kiszedjük, hogy ne törjenek össze, és tiszta, bő hideg vízbe tesszük át őket.
Ettől függetlenül azért használok tojást - legutóbb nagyon finom volt a sajttal, medvehagymával kikevert majonéz, és bizonyos hidegtálakban, valamint lágytojásnak is szeretem.
A rántotta, tökörtojás, lágytojás csak nagyon ritkán esik jól. Viszont ez is fehérje - vagyis olyan összetett anyag, aminek emésztésére a szervezetnek sok energiát kell fordítania, ezért nem hiszem, hogy gyakran kellene ennünk belőle.
Emlékszem, egyetemistaként az egyik nyári szünetben folyton pirítós, vaj, lágytojás, Medve sajt és paradicsomlé volt a ráérős reggelim.
Ezzel én tulajdonképpen be is érem.
A gyengén sózott, ecetes vizet felforraljuk, és ebbe ütjük bele az egész tojást. Csak addig hagyjuk a tűzön, amíg fel nem buggyan. Ekkor levesszük a tűzről, és addig hagyjuk a lében, amíg lágytojás-szerű nem lesz.
Pulykamelltekercsek spenótágyon
Pármai spárgatekercsek
Spárgasaláta sonkával
Fehér spárga sonkás-gombás vinaigrettel
Citromos spárgaleves
Ropogós fácánsült sárgarépával és sült almával
Tavaszi sóska leves lágytojással ...
 Lásd még: Saláta, Mártás, Gomba, Káposzta, Gyümölcs
  
|
RSS
