Kezdőlap (Kukorica)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Kukorica

Gasztronómia  Kuglófsütő  Kukorica krémleves

kukorica
A kukorica a spanyol és portugál tengerészek közvetítése során került Európába. A kukorica Amerika déli részén alapvető élelmiszer. Magasabb hőmérsékletre és sok napsütésre van szüksége, mint a búzának, ezért Európa déli részén termesztik.


kukoricaliszt
A kukoricaliszt gluténmentes, ennélfogva lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Kiemelendő foszfatidil-szerin tartalma. Ez a vegyület az agyi információátadás egyik kulcsmolekulájaként különösen 40-50 éves kortól hasznos a szellemi frissesség megtartásához.

Kukoricapehelyben sült csirkemellfilé spagettivel, paradicsommártással
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Kukoricapehelyben sült csirkemellfilé spagettivel, paradicsommártással" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Kukoricakrémleves
Az ízletes és tápláló krémleves receptje az Egyesült Államok híres kukoricatermelő vidékéről, New Englandből származik
Fotó/illusztráció: Reader's Digest ...

kukoricadara
graniglie, grits, gruau, Körnungen, kukorica derce, sémola
Jellegzetes, de nagyon jóízű gabona őrlemény...

~pehely
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel ~pehely alapanyagként.
Rántott csirkemell ...

~dara
Címke: ~liszt, puliszka, málé, ~kása
Szabolcs-Szatmár-Bereg megye ...

~tócsni recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

~GALUSKA
Hozzávalók: 8 dkg vaj, 3 tojás, 50 dkg tehéntúró, só, ~dara, 2 dkg cukor, 2 dkg zsemlemorzsa, 2 dl tejföl.

~lisztes stanglik bazsalikommal, aszalt paradicsommal, olajbogyóval ...

~pelyhes csirkecomb
Mutatós, könnyű elkészíteni és nagyon finom!
Előkészítési idő: 10 perc, Sütési idő: 60 perc, ...

~krémleves Jalapeno paprikával recept
receptek levesek krémleves
Mercedes receptje ...

~pelyhes csirkemell II
Feltöltő: Domján Mária Kategória: Szárnyas Ételek 0 170 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

~olaj
K.M.
Semleges ízű olaj, gazdag savforrás, amely nem mellesleg gyógyhatással is rendelkezik.

~főzelék recept
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

~leves spenóttal
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 35 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

~krémleves
megosztás
A dietetikus véleménye
Allergénszegény, vegetáriánusoknak, fogyókúrázóknak ajánlható leves.

~pehelyben sült halfilé mentás eperrel.
Hozzávalók:50dkg fehér húsú halfilé . 1 tojás . 2 evőkanál liszt. 2dl tej . só . 10dkg ~pehely . bő olaj a sütéshez. A mentás eperhez: 40dkg eper. 1 citrom reszelt héja és leve. 1 evőkanál gombára vágott menta . 1 teáskanál balzsamecet .

~liszt
Nokedli lisztérzékenyeknek
Gluténmentes nokedlit már nagyon régóta készítek. Elsősorban ~lisztből készítettem eddig. Aztán gondoltam egyet és kevertem hozzá köleslisztet is. Így sokkal finomabb lett.

~ omlett
Hozzávalók:
6 tojás, 4-5 evőkanál ~dara, 1 dl tejszín, 2db paradicsom, 1 gerezd fokhagyma,1 csokor petrezselyemzöld, 4 evőkanál olaj, só, törött bors, 1dl tejföl ...

~ főzelék recept
~ főzeléknek? Először csak nagyokat néztem.Aztán úgy döntöttem, kipróbálom, nincs veszteni valóm..és hát..de döntsd el te! Salátának, zöldségköretnek, levesbetétnek, párolva és pürésítve is elkészíthetjük.

~felfújt /szufflé/ lisztérzékenyeknek is
A felfújt vagy szufflé készítése különösen nagy odafigyelést igényel, külön kis tálban kell sütni és nagyon kell vigyázni, hogy össze ne essen, mert akkor a kukában fog kikötni. Ha nincs szufflé tálunk akkor tepsiben is süthetjük.

~lisztes gyümölcsös kuglóf
Olvasóink értékelése: / 2
ElégtelenKitűnő ...

Címke: "~kása"
Mit esznek az amerikaiak reggelire?
Te tudtad, hogy miféle kalória- és szénhidrát bombákkal indulnak harcba az amerikai emberek reggelenként a saját testük vagy éppen az éhségérzetük ellen?

~
vagy tengeri (növ., Zea Mich., Mays Gaertn.), fajaszakadt, amerikai pelyvás pázsitkóró, de vadon sehol nem lelni.

~
Két méter magasra megnövő, csöves szemtermést hozó takarmánynövény. Származékai: kukoricás, kukoricázik.
Több közép- és kelet-európai nyelvben élő, tisztázatlan eredetű vándorszó: ausztriai német kukuruz, román cucuruz, szerb-horvát, szlovén kukurica.

~ leves
Hozzávalók

2 doboz ~, 1 erőleves kocka, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, bors, sajt ...

~, sonka pizza A kiolajozott tepsibe beleterítem a tésztát, majd megszórom oreganoval és a reszelt sajttal. Ráteszek egy szivecskés tortaformát és a szabadon maradó részt megszórom a sonkával. Leveszem a sablont és a helyére szórom a kukpricaszemeket. A forró sütőben készre sütöm.

~ gánca
" onclick="return iwiwshare_click1404()" target="_blank"
Hozzávalók: ~liszt, víz, mák, méz ...

~polenta/puliszka
40 dkg ~dara, 10 dkg húsos szalonna, 1 nagy fej hagyma, só, (egyéb fűszerek ízlés szerint), (tejföl)
A szalonnát apró kockákra vágjuk, a hagymával együtt pirítjuk.

A ~csíra mintegy 35%-ban tartalmaz olajat, amelynek 30%-a egyszeresen, 56%-a pedig többszörösen telítetlen zsírsav.
A ~csíra-olaj foszfátban (lecitin), E-vitaminban és más táplálkozásfiziológiailag fontos hatású anyagban nagyon gazdag flavonoid, nyálkaanyag, kálium.

A ~krémleves elkészítése:
A konzerv kukoricát lecsepegtetjük és a vajban megpároljuk. Egy fél maréknyit félreteszünk, a füstölt sajtot lereszeljük, majd turmixgéppel az összes hozzávalót összeturmixoljuk, majd egy lábasban felmelegítjük. A maradék ~szemet hozzákeverjük.

A ~lisztet mély tálba tesszük, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sót, a kefirt és a tejfölt. Jól összekeverjük. (Közepes sűrűségűnek kell lennie. Ha még sűrű, akkor kefirt adunk hozzá. Tejet csak akkor, ha nincs már kefir vagy tejföl!)
2. Jól kivajazott tepsibe tesszük.

5-6 percig, míg a ~ kezd puhulni.
Míg a leves fő, elkészítem a nokedlit: bögrébe felütök egy tojást, teszek rá 2-3 csipet sót és annyi liszttel, amennyit fölvesz, nokedlitésztát kutyulok belőle. Ha a ~ már majdnem megfőtt, kiskanállal beleszaggatom.

A hozzávalókat összekeverjük, kb. 1 órát állni hagyjuk, hogy a ~dara kellően megdagadjon.
Egy közepes tepsit ki kell vajazni, a masszát beleönteni, tetejére foltokban szilvalekvárt csöpögtetni és közepes lángon 30-40 perc sütés után már fogyasztható is.

Jelenleg itt vagy: Főoldal Leves receptek Krémlevesek ~ krémleves
~ krémleves
Galéria (1) ...

A gyúródeszkát behintjük ~liszttel, rátesszük a tésztát, és 40 centi átmérőjű körlappá nyújtjuk. 8 cikkre vágjuk, az egyes cikkekből kifliket formázunk, és sütőpapíros lemezre rakosgatjuk őket. Meleg helyen újabb 30 percet kelesztjük.

petrezselyem
1 doboz ~
1 db tömlős krémsajt
2 db erőleveskocka ...

~leves üvegtésztával - wok
Hány személyre: 4-5
» 1 vöröshagyma
» 1 nagyobb doboz csemege~
» 1 ek. vega-mix
» 2 ek. ~keményítő
» tengeri só
» 2 ek. hidegen sajtolt szójaolaj
» 1 ek. szójaszósz
» 1 kk. kurkuma
» 1/2 kk.

~ krémleves
Hozzávalók:
1 ek. kacsazsír/vaj
1 kisebb fej vöröshagyma
50 dkg fagyasztott ~ (ha nincs, mehet konzervből is!)
1 közepes darab édesburgonya (ha nincs, ugyanolyan jó a hagyományos burgonya is)
2 babérlevél
só, bors
1 dl tejszín
néhány karika (házi) kolbász ...

~cső baconba tekert paradicsommal és vöröshagymával, sajtosan, együtt sütve
Hozzávalók :
1 db ~ cső
2 db paradicsom
1 db vöröshagyma
3 szelet bacon
füstölt sajt
olíva olaj

őrölt fekete bors
fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
Elkészítés: ...

~ leves
78.számú recept
Hozzávalók:
1 csomag mirelit ~, egy pohár tejszín, petrezselyemzöld, szerecsendió, fehérbors, só.

~ puffancs
Hozzávalók: 1 doboz csemege~ (természetesen, ha szezonja van frissből), 5 evőkanál liszt, 2 tojás, 2 dl tej, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál olaj, 1 teáskanál sütőpor, ételízesítő, só, bors, kisütéshez olaj ...

~ minden mennyiségben
A késő nyár - és Kolumbusz, aki volt szíves 1493-ban Európába is áthozni - nagy ajándéka a ~. Számtalan fajtával találkozunk a piacon, érdemes figyelni, milyet vásárolunk meg. Szemesnek áll a világ!
Grillcsirke csípős-savanyú ~salátával ...

~lepény avokádóval, salátával és chilis paradicsomlekvárral
A lepény hozzávalói:
semleges ízű olaj, például napraforgó- vagy földimogyoróolaj
50 gr liszt
½ tk sütőpor
50 ml zsíros tej
1 tojás
425 gr csemege~ ...

~haj
Ágóval heteket töltöttünk gyerekként a nagyszüleinknél nyáron, a napok múlásával teljesen beolvadtunk a szabolcsi falu életébe, próbáltunk néha hasznosak is lenni, de főként különféle szórakozásainknak hódoltunk.

~ kétféleképpen
Egy tipikus nyári csemege és egy négy évszakos rágcsa, két példa a ~ feldolgozásának és fogyasztásának rendkívül széles skálájáról.

~lisztes, lime-os keksz
Ismét egy keksz, most egy édes következik, a forrás megint Bo Friberg könyve.

~-krémleves - Krémlevesek ideje II.
A csemegekukoricát mindenki szereti. Persze nyáron, az igazi főtt a legjobb, de ilyenkor már se híre- se hamva. Annál jobb csak a tejes~, frissen leszedve, nyersen.

~lisztes sajtos
Január és május. Harmadik éve, hogy igencsak háttérbe került a konyha az életemben. Azóta, nem tudom, hogy miért, de valahogy a januári és májusi bejegyzések száma jóval meghaladja a többi hónapét. Gondolkodom a lehetséges magyarázatokon.

~kása-másképpen :)
A ~kásáról már írtam, ma csak más tálalási javaslat jutott eszembe reggelinknél, ezért készült a fotó.
A ~kását, miután megfőtt, üvegpohárba tettem, majd pár perc után "kiborítottam".

~lepény zöldbabbal (laktovega)
Nem mostanában vettem a ~darát, de mivel első alkalommal némileg csalódást okozott, nem siettem ismételni.

~kenyeret sütöttem
Múltkoriban vásároltam ~ lisztet, még a Graham kekszhez. Gondoltam kipróbálom belőle a kenyeret is. Hát végeredmény nem lett rossz, de tartok tőle, hogy túl gyakran nem fogok a jövőben ilyet készíteni.

~leves a'la duende
Gandhi egy ízben épp felszállt a vonatra, amikor az egyik cipője lecsúszott, és a vágányra esett. Nem tudta felszedni, mert a szerelvény közben elindult. Útitársai elképedésére, nyugodtan levette a másikat is, és a párja mellé hajította.

~saláta keletiesen
Ez egy friss, üdítő, nyári ~saláta. A majonézbe fullasztott (füstölt sajtos, almás) változatot is szeretem, de azért ilyenkor legyen már felejtős.

~lisztben sült pisztráng citromos fokhagymával
A megmosott, tisztított pisztrángot besózzuk, egy kicsit állni hagyjuk, majd borsozzuk, és ~lisztben megforgatjuk. Bő olajban átsütjük.

~ tortilla
A kukoricát (spanyol: maíz) a mezoamerikai őslakosok háziasították a prehisztorikus időkben (majd Columbus volt aki megismertette Európával). Az ősi olmékok és maják számos fajtáját termesztették Közép- és Dél-Mexikóban.

~darás kapros töltött káposzta
Címkék: darált hús/minced meat, dolma, egészség/health, gluténmentes/gluten free, levél/green leaf, tavasz/spring, zöld fűszer/fresh spices ...

~ lepénykék
Hozzávalók:
40 dkg konzerv ~
1 chili paprika ...

~ krémleves
Megláttam Maxnál és megfőztem, rajtam kívül mindenkinek ízlett:(
Nem baj, van még sok elkészítési módja a kukoricának, maradok azoknál.

~ krémleves
Egy fazékban 1-1 kanál olívaolaj és vaj keverékén finomra vágott hagymát pirítunk, pár perc múlva rádobunk 40 dkg morzsolt kukoricát is.
Rövid ideig együtt pároljuk, majd egy liternyi zöldségalaplevet öntünk rá.

~darás kenyér nopallal
Ismét újdonságot tesztelhettünk, bevallom eddig még nem is hallottunk a nopalról, így nagy örömmel vetettük bele magunkat az információk begyűjtésbe, majd a próba sütögetésbe :-) ...

~ fűszeres paradicsommal
Néhány cső kukoricából akartam gyors ebédet főzni, elsőre paradicsomra és indiai fűszerekre gondoltam.

~lepény
Mérjünk ki 25 dg friss ~lisztet. Öntsünk rá 3 dl forró tejet, jól dolgozzuk össze, és hagyjuk állni néhány órán át, hogy megduzzadjon.

Almás ~saláta kefires öntettel recept
(3 szavazat, átlaga: 3.00 az 5-ből)
Loading ...

Gyors ~leves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Almás ~saláta lisztérzékenyeknek
Könnyen elkészíthető étel, mely köretnek sem utolsó. Fogyaszthatják gyomorfekélyesek és lisztérzékenyek is.
Hozzávalók: ...

~torta - 2 személyre
A ~darát beleöntünk vízbe amibe belereszeljük a citrom héját, sót. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett felfőzzük, kb. háromszorosára dagad! ...

~gombóc
Szavazás: Nincs szavazat
Leírás: Az aludttejet csipet sóval felforraljuk, ha a túró apró pelyhekben kezd kicsapódni, állandó keverés közben belefőzzük a ~darát. Surure főzzük és hulni hagyjuk.

~ krémleves (Sopa de maiz)
A mediterrán íz világ egyik számomra kedvenc levese. Hasonló, mint a mexikóiak ~ krémlevese, de mégis más.

~sült napraforgómaggal
Hozzávalók:
10-10 dkg ~liszt és ~dara, 10 dkg napraforgómag, kevés hidegen sajtolt napraforgó olaj, 5-5 dkg paprika, gomba, cukkini, zöldborsó, újhagyma ...

~ szezonban számtalanszor készítek csöves, vajas-chilis vagy vajas-petrezselymes kukoricát sütőben vagy grillezve.

A ~, mint köret nem nagy újdonság, azonban ebben a formában most fedeztük fel magunknak. A korábbi években is grilleztünk friss tejes kukoricát, de soha nem volt az igazi. Mostanra kidolgoztuk azt a ~készítési eljárást, amellyel a végén szuperfinom és roppanós lesz a kukoricánk! ...

A ~leveshez be lehet szerezni nyáron csöves kukoricát, télen pedig mélyhűtött csöves kukoricát, vagy konzervet, ki-ki saját ízlése szerint.
Ha konzervből készül, akkor nem kell vele sokat foglalkozni,a szemek már ott sorakoznak a dobozban.

A ~ tálalva! :)
Ki-ki ízlés szerint fogyasztja így, natúr módon, sóval vagy vajjal, esetleg más öntetekkel megkenve.
Bejegyezte: sedith dátum: 23:56 0 megjegyzés A bejegyzésre mutató linkek ...

2 ek ~liszt
2 ek hidegensajtolt olaj
2 fej vöröshagyma apróra vágva
1 csomó petrezselyemzöldje apróra vágva
2 csipet tengeri só
gölödinhez:
2-3 szem burgonya főzve, áttörve
1 csésze ~liszt
1 csipet tengeri só ...

Húsos-~ saláta
Hozzávalók (2 személy részére)
30 dkg maradék sülthús
1doboz ~ konzerv
2 kis pohár tejföl
1 kis tubus majonéz
csipet cukor és só
pár csepp citromlé
1 kávéskanál mustár.

Kivis ~saláta
A kukoricát lecsöpögtetjük. A mustárlevelet megmossuk, megtörölgetjük, és tálra tesszük. A kivit meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük és a levelekre tesszük. Közepére halmozzuk a kukoricát. Az öntethez az olajat kikeverjük a balzsamecettel, zúzott fokhagymával, sóval, borssal.

4 cső ~ vagy 15 cső friss bébi~
5 cm-es gyömbérdarab frissen reszelve
3 aprított fokhagymagerezd ...

8 cső ~
1/2 bögre Rama
1 teáskanál reszelt limehéj
1 teáskanál friss lime leve
ízlés szerint chili por ...

250 g ~dara, kb. 1,7 liter víz, 130 g frissen reszelt parmezán, 100 g vaj ...

20 cső ~

Elkészítés
A kukoricát pucoljuk meg és a zsenge leveleiből és a "hajából egy keveset, rakjunk az edény aljára amiben főzni szeretnénk. Így kialakítunk egy réteget ebből.

3 rész ~liszt, 2 rész búza finomliszt, minden 10 dkg liszthez egy teáskanál étolaj, minden fél kilóhoz egy mokkáskanál só. (A példa kedvéért: 30 dkg ~liszt, 20 dkg búza finomliszt, 5 teáskanál étolaj, egy mokkáskanál só.)
Elkészítés: ...


Almás ~saláta

Hozzávalók 4 személyre:
30 dkg mélyhűtott ~, 1 szál sárgarépa, 1 jonatán alma, 5 dkg majonéz, 1 dl tejföl, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál citromlé ...

Édes-sós ~leves
Hozzávalók:
1 fej nagy vöröshagyma
1 db édes (lehetõ
leg piros húsú) zöldpaprika
1 teáskanál összezúzott zellerszár
2 db burgonya
5 dkg sütőmargarin
1 doboz (kb. 30 dkg) ~konzerv
2 dl víz
1 db húsleveskocka
1 mokkáskanál édes pirospaprika ...

Zöldséges ~rakottas recept
Hozzávalók:
1 bögre ~dara,
10-10 dkg 4-5 féle zöldségből (zeller, gyökér, sárgarépa, brokkoli, zöldborsó, kelkáposzta, karfiol, gomba stb.),
1 pohár kefir,
olaj,
1 csomag petrezselyemzöld,
1 csomag gomolyatúró, ...

NOKEDLI ~LISZTBŐL - HOZZÁADOTT GLUTÉNT NEM TARTALMAZ !
A nokedli nagy favorit a gyerekeknél, legyen szó mint köretről vagy a ráütött tojásos verziójáról. Eddig búzalisztből készítettem, de most sárga ~liszttel csináltam.

Fűszeres ~leves
Úgy fest, hogy leveskedvelő válik belőlem! Még sosem főztem ennyi levest egyszerre mint a mostani őszi-téi időszakban. Arról nem is szólva, hogy egy szép adag leves van a listámon, amit feltétlenül meg kell főznöm. Néhány napja egy fűszeres ~levest készítettem.

Majonézes ~saláta lilahagymával
Az év első konyhai tevékenységének eredménye egy saláta lett.

Majonézes ~saláta
Sok éven át egyik kedvenc köretem volt a majonézes ~, aztán valahogy feledésbe merült. Most, amikor azon gondolkodtam, mit is együnk az óesztendőben, eszembe jutott a fent említett köret. Úgy gondoltam, jó lesz a sonkatekercshez.

Ha megfőtt a ~, alaposan pürésítsük botmixerrel, majd kenjük át egy finom szűrőn. Hűtőben hűtsük le a kapott ~masszát, majd fagyigépben készítsük el.
Tálaláskor díszítsük a ~fagyit áfonyával.
Megjegyzések, hozzáfűzések ...

Gyümölcsös ~lisztes sütemény - Főzzünk! Receptfeltöltő, F.Edit receptje
Kedves Feltöltő!
Bátran jelentkezhetsz bármilyen előétel, leves, főétel, vagy ínycsiklandó süti receptjével, a lényeg, hogy szívből készítsd a finomságot. Sütés-főzésre fel! ...

A kölest és a ~ darát összekeverem, belezúzom a fokhagymákat, sózom, borsozom. Ezzel a keverékkel megszórom a tekercseket és felöntöm kb. 7 dl vízzel, hogy ellepje a tekercseket 2 cm-re. Na én ezt hibáztam el, hogy kevés lett a köret.

Mézben sült ~
4 evőkanál vaj vagy olaj
1 dl méz
25 dkg friss tejes ~ vagy konzerv csemege~ ...

Babapempő - ~, édes kása
Igaz, a dalocska édes málét emleget, de mivel Tücsi nem eszik még sem tejet, sem tojást, hát kása lett a ~darából. Sok gyümölccsel és ezektől édesen. Aranysárgán, pirosasan.

Almás zelleres ~saláta köményes sajttal
Almás zelleres ~saláta köményes sajttal
Almás zelleres ~saláta köményes sajttal ...

1 doboz csemege~
20 dkg tejszín krémsajt
2 kocka zöldségleves kocka
0.5 l víz
1 kk curry
1 kevés finomra vágott zöldpetrezselyem
Vegye meg a hozzávalókat ...

Sonkás-juhtúrós ~tekercs
Hozzávalók 50 dkg ~liszt (a fele dara is lehet), 8 dkg vaj vagy olaj, só, 25 dkg juhtúró, 20-25 dkg füstölt sonka ...

1 doboz konzerv ~ (340 gr-os)
2 szál halványító zeller
20 dkg alma
1 evőkanál majonéz
2 pohár natúr joghurt
1/2 db citrom leve
só, őrölt bors, cukor ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Leves, Paradicsom, Tojás, Saláta, Zöldség?

◄ Kuglófsütő   Kukorica krémleves ►
 
RSS Mobile