Kőttes

KŐTTES PALACSINTA GOMBÁVAL TÖLTVE
Hozzávalók a tésztához:
1/2 kg liszt, 2 tojássárgája, 2 dl tej, 1 kávéskanál cukor, 3 dkg élesztő, 4 evőkanál krumlipehely vagy krumplipüré (kihagyható), só, fokhagymapor.
A töltelékhez: ...

Kőttes (kelt) mákos kalács
Hozzávalók:
Tészta: 1 kg liszt, 2 dl tejföl, 4 dkg élesztő, 4 evőkanál cukor, 20 dkg margarin, 5 tojássárgája, 6 dkg porcukor, 1 liter tej.

Kőttes lepény
Hozzávalók:
1 kg liszt, 2,5 dkg BUDAFOK élesztő, 2 evőkanál cukor, egy egész tojás,
egy bögre tej, víz, olaj, só.

Kőttes tészta
Írta: nagyi
Hozzávalók:4 deci tej, 5 deka élesztő, 1 kg liszt,10 deka cukor, 2 tojás, só, 10 deka vaj.

kőttes tészta, azaz kelt tészta), farsanghétfőn rétest, húshagyókedden pedig pampuskát sütöttek. A megmaradt pampuskát szokás volt felfűzni, s a böjt végéig a padláson vagy a kéményben tárolni.

Voltak vidékek, ahol azért sütötték, hogy a vihar ne vigye le a háztetőt. Ismert a szalagos változata, ez az eredeti farsangi fánk, továbbá a rózsafánk, a forgácsfánk, más néven csöröge, és a cseh fánk, más néven talkedli vagy kőttes fánk, ...

úgy csinálják, hogy kenyérsütéskor a kenyértésztából egy darabot levágnak, disznózsírral jól összegyúrják, azután elnyújtják, megzsírozzák és felgöngyölik. Tepsibe teszik és megsütik. ló erős tésztaétel. Szokták nevezni dubbancs-nak, kőttes-nek vagy ...

See also: Káposzta, Gyümölcs, Meggy, Torta, Lekvár