| |
Citromos-fehérboros körtebefőtt
Hozzávalók 2 kg kemény körte megmosva, meghámozva, hosszában négyfelé vágva, szára és magháza nélkül, 1,5 liter víz, 40 dkg cukor, 2 citrom, 2 dl száraz fehérbor, 4-5 db szegfűszeg ...
Körtebefőtt
A körtebefőtthöz megmossuk a körtéket és cikkekre vágjuk.
Egy tálba vizet teszünk, öntünk bele citromlevet, ebbe rakjuk a körtét, hogy ne barnuljon meg.
Körtebefőtt
Úgy adódott, hogy kaptam néhány kiló körtét, és már mindenfélét készítettem belőle, mégis maradt. Hamar megromlik, ezért úgy döntöttem, a maradékot elteszem.
Megosztás ...
Alma-körtebefőttes gombaleves
hozzávalók
fél fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál murok
1 szál petrezselyem
fél csokor petrezselyemzöld
10-12 nagyobb fej gomba (fehér és barna csiperke)
só, bors, szegfűszeg (1-2 db)
margarin ...
Körtebefőtt
Hozzávalók
- 4 kg Vilmos, muskotály- vagy a citromkörte
- 45-70 dkg cukor, vagy ugyanennyi Haas édesítőszer granulátum (Haas Glukonon vagy Haas Glukonett), ízlés szerint
- 1,5 liter víz
- 1 darabka vaníliarúd vagy citromhéj, ízlés szerint ...
Körtebefőtt egészben
Hozzávalók:
5 kg kisebb körte
2 dl Politur Sunipol vagy Polisweet édesítőszer
1 mokkáskanál borkősav
csipetnyi tartósítószer ...
Körtebefőtt boros lében
Kovászos uborka kenyér nélkül
Marcipános almalekvár - last minute ajándék ...
Alma és körtebefőtt vegyesen
Elkészítése: A frissen szegett kemény húsú gyümölcsöket meghámozzuk, magházukat kivágjuk és felszeleteljük, majd azonnal citromos vízbe rakjuk.
Két üveg körtebefőttet leszűrünk, botmixerrel pépesítjük. Hozzáadunk 10 dkg cukrot, 2 cl körtepálinkát, 2 dl habbá vert tejszínt. 1,5 dkg zselatint 1/2 dl langyos tejben megáztatunk, ezt is a masszához keverjük.
Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg rizs, 10 dkg cukor, 2 evőkanál vaj, 15 dkg meggydzsem vagy ugyanennyi gesztenyemassza, 5 dkg dió, 5 dkg mogyoró, 5 dkg aszalt szilva, 5 dkg mandula, 2 evőkanál cseresznyebefőtt, 2 evőkanál körtebefőtt, ...
25 dkg házilag eltett birsalma- vagy körtebefőtt,
1 nagy fej lila hagyma,
2 evőkanál olaj,
1 evőkanál mustár,
fél dl savanyú káposzta lé,
fél dl befőttlé,
kevés só,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 mokkáskanál törött fekete bors.
]] ...
víz, A töltelékhez: 40 dkg körtebefőtt, 15 dkg márványsajt, 1 kk. kardamommag. A vajat, lisztet összemorzsoljuk, a vízzel jól összedolgozzuk. Lisztes kézzel kb. 20 cm átmérőjű, kivajazott tűzállóba nyomkodjuk - kis peremet képezve.
1 doboz körtebefőtt (tiszta gyümölcslében eltett, hozzáadott cukortól mentes konzervet használtam, melynek töltő tömege: 230 gramm) vagy friss tisztított körte
1 - másfél evőkanál kénezetlen bio mazsola
1 evőkanál bio nádporcukor ...
Egy nagy üvegtálba - vagy adagonként talpas poharakba - öntjük a krém felét, sűrűn kirakjuk levétől alaposan lecsepegtetett körtebefőttel, és ráöntjük a maradék krémet is. A maradék tejszín-habbal díszítjük. Jól behűtve kínáljuk.
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 26 dkg hideg vaj, 9 dkg cukor, 1 tojás, 60 dkg körtebefőtt, 20 dkg áfonylekvár, 8 dkg barnacukor, 20 dkg durvára vágott mandula, 15 dkg fagyasztott erdei gyümölcs. Elkészítés leírása: Előmelegítem a sütőt 180 fokra.
A körtebefőttet levével együtt felmelegítjük. A szalonnát hosszúkás szeletekre aprítsuk, és teflonserpenyőben megdinszteljük.
Hozzávalók: 1 koszorú aszalt füge, 1 üveg körtebefőtt, 10 dkg mazsola, fekete tea, citromlé, cukor, csipetnyi reszelt gyömbér, csipetnyi cayenne bors, csipetnyi só.
Kamra töltögető
Csípős vegyes savanyúság
Kapros-tormás uborka
Szegfűszeges ringlólekvár
Fahéjas körtebefőtt ...
4 tojássárgája
8 dkg cukor
3 dl tej
½ rúd vanília (vagy 1 csomag Bourbon vaníliás cukor)
1 evőkanál zselatinpor
2 db kockára vágott körtebefőtt (vagy friss gyümölcs)
1,5 dl körtepálinka
5 dl tejszín ...
Körtés koszorú
Hozzávalók:
20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 vanília, 3 tojás, 1 rumaroma, 1 csipetnyi só, 40 dkg liszt, 1 sütőpor, 1 dl tej, 50 dkg aprított körtebefőtt, 3 csapott ek. kakaó, 3 csapott ek. cukor, 5 dkg csokireszelék, 3 ek. tej.
1-2 csomag babapiskóta (a torta aljához elegendő legyen)
Apróra vágott gyümölcsök, például ananász, körtebefőtt, kajszibefőtt, cseresznyebefőtt, satöbbi
1 kis tasak piros tortazselé
Kb. 29 cm átmérőjű kapcsos tortaforma ...
Már augusztus elején menteni kellett a menthetőt, ezért telepakoltam a hűtőt körtével, és boldogan rágicsálok a Kisebbel, meg próbálom minél változatosabban frissen feldolgozni, mivel a ropogós körték súlyos megcsúfolása bármilyen körtebefőtt ...
 See also: Körte, Befőtt, Gyümölcs, Saláta, Torta
  
|
RSS
