Korpa

KORPACIBERE KÉSZÍTÉSE 1 liter búzakorpát leforrázunk 3 liter vízzel. Amikor langyosra hűlt, beleteszünk egy darab kenyeret, lekötjük gézzel, s meleg helyre állítjuk. Naponta kétszer megkavarjuk, s a tetején képződő habot minden nap leszedjük.

Korpacibere
Ezt a savanykás levet használták levesekhez a nyáron. Gyümölcsös, zöldséges és húsleveseket egyaránt ízesítettek a ciberével. Nyáron jégbe hűtve üdítő italként is fogyasztható a vitamindús, kalóriaszegény cibere.

Korpaciberével savanyított csuka leves
A feldarabolt paprikát és paradicsomot valamint a hagymát főzd meg sós vízben.
Amikor elkészült, tedd bele a ...

Zabkorpa
ZABKORPA-definíció: a lehántolt zab fedőrétegéből készül.
Nézzük csak, mire is jó a zabkorpa: ...

Erdélyi csirkeleves korpaciberével
Hozzávalók (10 adag): 1.3 kg csirke, 100 gr. fehérzöldség, 100 gr. sárgarépa, 200 gr. hagyma, 400 gr. pirosparadicsom, 100 gr. rizs, 50 gr. kapor, 30 gr. zöldséglevél, 4 tojás, 40 gr. só, 400 ml. korpacibere, 150 gr.

Emésztést serkentő búzakorpa piskóta
Gyümölcskenyér szentestére
Húsleves húsgombóccal ...

korpas_zsemle
Korpas kenyer
Hozzavalok: 30 dkg finomliszt, 30 dkg retesliszt, 10 dkg rozsliszt, 20
dkg buzakorpa, 5 dkg szojaliszt, 15 dkg krumpli, 3 dkg eleszto, 1
mokkaskanal cukor, 1-2 teaskanal so, viz ...

- Korpakenyér:
A korpakenyeret a hántolatlan gabonaszemekből és azok csírájának őrleményéből készítik. Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amely az emberi szervezetnek elengedhetetlen fehérjeforrás.

Búzakorpa - A búzaszem külső burka, amelyet a hántolás során eltávolítanak a fehér liszt készítéséhez. Vitaminokban és nyomelemekben rendkívül gazdag. Az egyik legkiválóbb élelmirost-forrás.

Komlós korpa
Hozzávalók: 3 maréknyi komló( 30 g), 4dl víz, 12dkg búzakorpa, 1 ek. ánizs, 1 ek. koriander, 1ek kömény, 1 ek. római kömény, 20dkg liszt, 1,5 dkg élesztő, 1kk só
Bővebben...

a korpa, azaz a külső kemény héj, ami védi a
búzacsírát is. Elvetve a magot, a csírából indul növekedésnek a gabona, innen szökken szárba.
a mag belsejéből, az úgynevezett liszttestből táplálkozik a búzacsíra, mikor növekedésnek indul.

A korpafüvet nem szabad főzni, ha teát akarunk készíteni belőle, csak forrázzuk le. Használható vizeletkiválasztó rendszer és az ivarszervek összes betegségére, herefájdalmakra és megkeményedésre, vesehomok és vesefájdalom ellen.

ZABKORPA-definíció: a lehántolt zab fedőrétegéből készül.
Nézzük csak, mire is jó a zabkorpa:
A vérben 2 féle zsír található: ...

Aki korpa közé keveredik... RevalidÂŽ a korpásodás ellen
Igazat szólnak a tévéreklámok? Akinek korpás a haja, az lemondhat a másik nem csodálatáról, környezete elismeréséről, végül önbizalmáról is? Bizonyosan nem...
(x)
Szavazás ...

8 dkg korpa * 8 dkg szójaliszt *8 dkg liszt * 8 dkg margarin * 15 dkg juhtúró * sütőpor * só * bors * tojásfehérje * 1 dkg élesztő * reszelt sajt
...

1 ek zabkorpa
egy csokor petrezselyem
Lehámozzuk a karalábékat, majd egy kiskanál segítségével kivájjuk mindegyik közepét, hogy tölthető legyen. A kivájt darabokat apró kockákra vágjuk.

5 dkg zabkorpa (ha nincs, mehet helyette zabpehely)
15 dkg teljesőrlésű búzaliszt
15 dkg lágy sötétbarna nádcukor ...

10 dkg zabkorpa vagy darált zabpehely
A tojássárgáját összekevered az édesítővel, majd tejföllel és tejjel hígítod. Utána hozzáadod a citrom lereszelt héját meg a vanília aromát, végül hozzáadod a zabkorpát.

25 dkg zabkorpa (megközelítőleg ennyi, de van, hogy a tészta többet vagy kevesebbet vesz fel)
2 nagy evőkanál natúr joghurt
3 dl tej ...

15 dkg zabkorpa
2 tojás sárgája
1 kávéskanál sütőpor
kakaó vagy fahéj vagy gyümi vagy bármi amit szeretsz
édesítő
vanília
tej
Mindent összekeversz és a 2 tojásfehérjével lazítod. Formába teszed és megsütöd.
Persze a középső muffin a nyerő! ...

Juhtúrós korpapogácsa (40 darab)
Csak a reformtáplálkozás elkötelezett híveinek ajánlom.

A komlós korpa készitése.
Ma már, minthogy az egész világ élesztovel dolgozik, egészen kiment a divatból a jóizü komlós korpa.

Gyümölcsös zabkorpa - wok recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A narancslevet elkeverjük a szójatejjel, majd hozzáadjuk a zabkorpát. 10 percig főzzük, majd, ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a mézet, mazsolát és fahéjat.

búzaliszt, búzakorpa, cukor, liszt, csicseriborsó, dió, feles sárgaborsó, földimogyoró, kókuszreszelék, kukoricaliszt, mandula, mazsola, mogyoró, mungbab, napraforgó olaj, olívaolaj, pisztáciadió, porcukor, rizs, rizsliszt, sárgaborsóliszt, só ...

2 doboz kicsi (vagy 1 doboz nagy) paradicsompüré
kb. 8 dkg füstölt sajt
kb. 3 kanálnyi olaj
kb. 4 gerezd fokhagyma
kb. 1 kiskanál Vegeta
2 csipetnyi bors
2 evőkanál zabkorpa (de lehet búzakorpa is, vagy ami van)
kis víz ...

- 3 evőkanál zabkorpa
- 3 evőkanál napraforgómag
- rakhatsz még bele lenmagot, tökmagot vagy bármilyen más magot.

» 1 kg búzakorpa
» 2 szelet barna kenyér
» 1 dl tejföl
» 5 g só
» 6 dkg köleskása ...

A külön felforralt korpaciberével megsavanyítjuk, és ismét főzzük. Hozzáadjuk az apróra vágott lestyánt és a zöldpetrezselymet. A fazekat lefedjük és félrehúzzuk.

Hozzávalók : 40g zabkorpa 1 tojás 0,8 dl szénsavas ásványvíz édesítőszer vagy méz csipet só reszelt citromhéj eper (ízlés szerint) .
Leírás : A zabkorpához hozzáadjuk az ásványvizet, a tojást, az édesítőszert, a citromhéjat és a csipetnyi sót.

Hozzávalók: 1 l búzakorpa, só, 1 vastag szelet kenyér, 1 kis fej vöröshagyma, 1 marék rizs vagy köleskása vagy metélt tészta. Tovább...
Bográcsgulyás fazékban ...

Ezt a receptet a zabkorpa csomagolásának hátán olvastam. Bár megtetszett, változtattam rajta, mert soknak találtam a 23 dkg cukrot és a 20 dkg margarint, valamint a rozsliszt használata is kísérletező kedvemnek tudható be.

« Zabpehelyfasírt Fahéjas zabkorpa »
Diabetesz
A természetes diabetikus ét­rendre: naponta 100 g zabpehely, három egyenlő részre osztva. Minden ételt cukor és liszt nélkül kell elkészíteni! ...

Pontos értéke jelentős mértékben függ attól, hogy a liszt mennyire száraz, mekkora a sikértartalma, milyen finomra van őrölve, és mennyi korpa van benne.

Zabkorpás mézeskalács Hozzávalók: 1 bögre teljes kiőrlésű búzaliszt 1 bögre zabkorpa kevés fahéj késhegynyi szódabikarbóna 1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék 2 evőkanál olaj 2 evőkanál méz Elkészítés: Egy bögre teljes kiőrlésű búzalisztet keverj...

Hozzávalók 2 rúdhoz: 1 csomag réteslap, 1 kg savanykás alma, 15 dkg házi sárgabaracklekvár, 1 db egész tojás, 15 dkg búzakorpa, ízlés szerint kevés cukor, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 5 dkg mazsola, fél dl olaj a réteslap kenéséhez.

A cibere vagy más néven korpacibere. Az erdélyi konyha savanykás levesei és a csorbák szintén ezzel készülnek. Előállítása nem bonyolult, egyszer-egyszer érdemes kipróbálni a vele készült ételeket.

erősen kisütött kenyér, mely korpamentes gabona- v. rozs-lisztből készül. Lehetőleg kevés vizzel dagasztják, alig hagyják kelni, a tésztát sütés előtt átszurdalják és 15-25 percig alacsony hőfok mellett megsütik. Aztán a K.

A zabkorpa fogyasztása 10-15% koleszterincsökkentést eredményezhet. A zabkorpa 28%-a rost, aminek a fele úgynevezett vízoldékony rost, ami nagyon hatékonyan tisztítja ki a beleket, és gátolja a zsírok és szénhidrátok felszívódását.

Ami jellemzője, hogy gyakorló honában korpaciberével savanyítják. Erdélyben a leleményesebbje, s ezt ma így tálalják a legtöbb helyen, citromsóval savanyítja és kihagyja a vegyes zöldfűszer (sok kapor, zöldpetrezselyem, ...

víz, 24 dkg mazsola, 12 dkg dió, 12 dkg mogyoró, 12 dkg cukrozott citromhéj, 12 dkg kristálycukor, 1/2 teáskanálnyi őrölt fahéj, csipetnyi őrölt szegfűszeg, ánizs és só, 0,5 dl rum, 1 citrom leve, 35 dkg finomliszt, 6 púpozott evőkanál búzakorpa, ...

Olykor-olykor azért jól jött, de zavart, hogy abban csak-csak van zabkorpa. Aztán ma délelőtt, valahogy ihletem támadt. Nézegettem a hűtőmben a megannyi rám maradt tojásfehérjét, kidobni mégis kár lenne, nem is tudom, mi a fenét csináljak belőle...

2 pohár búzakorpa
7 pohár zabpehely
2 pohár kókuszreszelék
1 és 1 /4 pohár méz
3/4 pohár víz 1 pohár olaj
1 teáskanál só
1 /2 pohár hántolt napraforgómag
1 /2 pohár szezámpehely
2 pohár darabokra vágott dió
3 evőkanál narancslé ...

A barna rizs attól barna, hogy a hántolás után nem koptatják le róla a pelyvás héj alatti úgynevezett 'ezüsthártyát' (korpa és csíra), emiatt nagyobb a tápértéke, viszont lassabban fő, s keményebb marad.

A cibere nem más, mint a leforrázott kenyérrel együtt langyos helyen erjesztett korpalé. A kész ciberét leszűrjük, és ennek felhasználásával készítjük el a csorbát.

Egy tálban előre összekeverjük az alábbiakat: barnacukor, só, szódabikarbóna vagy sütőpor, búzakorpa, zabpehely, liszt, fahéj, szerecsendió.
Majd egy másikban jól elvegyítjük a következőket: olaj, méz, tojás, joghurt, almalé.

Hozzávalók: 20 dkg zsírszegény túró 3-4 ek zabkorpa 1 tojás 1 ek tejföl Oregánó, bazsalikom, só. Elkészítés: Összekeverem a hozzávalókat, kiolajozott tepsibe teszem és elkenem. Félig megsütöm.

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 10 dkg korpa, 5 dkg zabpehely, 5-6 dl tej, 5 dkg élesztő, 8 dkg vaj.
Az élesztőt mély tálban az átszitált lisztben szétmorzsoljuk. Hozzáadjuk a korpát, a zabpelyhet és a langyos tejet.

PP-vitamint (nikotinsavamidot) a búzakorpa, a rizs, a saláta, a paradicsom, valamint az alma, burgonya, narancs és a növényi olajok tartalmaznak. Előfordul továbbá májban, vesében és izomrostotokban.

Hozzávalók: 1 csomag zabkorpa, 0.5 csomag sütőpor, 10 dkg mazsola (326 kalória), 1 marék dió, 1 darab alma, 5 evőkanál méz, 2 teáskanál fahéj, 2 dl tej (97 kalória), 2 dl almalé (114 kalória), 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál csokoládé.

Hozzávalók: 8 dkg zabpehely + 8 dkg tönkölybuzakorpa (vagy zabkorpa) folyékony édesitőszer( vagy 50-60szem édesitő) 3 evők.

Hozzávalók: 3 dl méz, 1,5 dl tej, 2 tojás, 1,5 dl olaj, 4,5 dl finomliszt, 1 csomag sütőpor, 1,5 dl zabpehely, 3 dl búzakorpa, 2 evőkanál lenmag, 1 narancs vagy 1 nagyobb citrom reszelt héja a formák kikenéséhez margarin és liszt.

Attól barna, hogy a hántolás után nem koptatják le róla a pelyvás héj alatti 'ezüsthártyát' (korpa és csíra), emiatt nagyobb a tápértéke, viszont lassabban fő, s keményebb marad.

Ám sokkal gyakoribb felhasználási formái napjainkban a zabpehely, és a zabkorpa.
Zabpehely többnyire a müzlikben található, de külön is megvásárolhatók.
Zabdarát szintén lehet bio üzletekben vásárolni.

1 kg durum-liszt,
10 dkg zab, árpa, vagy búzakorpa,
2 db főtt krumpli (közepes nagyságú)vagy burgonya pehely)
2 db sütőpor,
4 evőkanál étkezési keményítő,
1 teás kanál szódabikarbóna,
0,5dl olaj,
3/4 liter tej, vagy víz,
2 teás kanál só ...

Hozzávalók: 15 dkg kenyér, 10 dkg korpa, 1,5 liter víz, 40 dkg bárányhús, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 5 dkg zeller, 6 dkg vaj, 1 csomó zöldpetrezselyem, 4 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 db tojássárga, fél citrom, só.

Leírás:
A teljes búzaszem őrlete, mely nem csak magot, hanem a héját (korpa) és a csírát (búzacsíra) is tartalmazza. A graham liszttől annyiban különbözik, hogy a korpa és a csíra is por finomságúra van őrölve.

1 nagyobb fej hagyma szeletekben, 10-15 dkg lágy tejszínes sajt, 1 kanál korpaliszt, 3/4 liter víz, 1 kanál olaj. Elkészítés: A hagymaszeleteket megpároljuk az olajban. Megszórjuk liszttel és lassan hozzáöntjük a langyos vizet.

· 1 marék zabkorpa
· 2 evőkanál kakaópor
· 10 dkg étcsoki (Tibi 60%-os kakaótartalom)
· 1 narancs héja
· 1 bő tk. sütőpor
· 5-7 dkg cukor (ízlés szerint)
· Egy csipet só
· 1 tojás
· 10 dkg vaj ...

40 dkg túró, 2 tojás, kevés édesítő, 6 dkg zabkorpa összedolgozásával tkp. túrógombócot csinálunk, de a gombóc alakításánál addig ügyeskedünk, hogy fahéjas szilvát teszünk a közepébe, és lesz belőle szilvás gombóc.

Víz 370 ml
Fehér liszt 400 g
Rozsliszt 160 g
Zabkorpa 100 g
Vaj 2 evőkanál
Cukor 1,5 evőkanál
Só 1 teáskanál
Köménymag 4 teáskanál (lehet őrölt is)
Szárított apróra vágott hagyma 4 teáskanál
Szárított élesztő 2,5 teáskanál ...

See also: Tejszín, Saláta, Csirke, Kömény, Gomba