Korhelyhalászlé

Korhelyhalászlé
1 kg hal, 5 dkg zsír, 3 fej hagyma, 15 dkg sárgarépa, 15 dkg gyökér, 1 zeller, 1 ek paprika, só, 1 pohár tejföl, 1
tojás sárgája, ecet, 1 babérlevél, 1 kk. kristálycukor, kenyér ...

Korhelyhalászlé /10 személyre/
Hozzávalók:
3,5 kg vegyes hal /ponty, harcsa, keszeg, márna/
25 dkg vöröshagyma, 3 db paprika, 1 nagyobb paradicsom, 1 db zöldpaprika, 2 dkg csemege pirospaprika, 2 dl tejföl, só, 1 citrom, 5 dkg zsír ...

Korhelyhalászlé
A pontyot kifilézzük és beirdaljuk, feldaraboljuk, majd besózzuk. A zöldségeket gyufaszálnyi csíkokra, a hagymát apró kockára vágjuk. A ... tovább ...

Korhelyhalászlé: a fentiekhez hasonlóan, csak halhússal készül
Toroskáposzta: többféle, kicsit zsírosabb disznóhúst adnak a káposztához ...

A korhelyhalászlében, a citromlé és a tejföl a savanyú íz hatását is bevezeti. A legkarakteresebb száraz fehér boraink somlói és tokaji furmint és fűszeres kadarka és a bajai, szekszárdi, villányi vörös boraink kiváló partnereknek bizonyulnak.

See also: Halászlé, Korhely, Ponty, Kolbász, Halak