Kompót

kompót
Befőtt gyümölcs.
Nemzetközi szó a francia compote nyomán, amely a latin composita (elegyes dolgok) szóra, a compositus (összetett) többes semleges alakjára megy vissza, ez a középkori latinban egyes számú nőnemű alakként főnevesült.

Itt vagy: Főoldal »
Kompót
Jogi nyilatkozat
Adatvédelmi nyilatkozat ...

Az aszalt gyümölcsöket megmossuk, fazékba tesszük és felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a citromhéjat, egy kis darab egész fahéjat, a cukrot, és addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. Az elkészült kompótot levesszük a tűzről, kihűtjük, ...

Kompóttal töltött sütemény
Hozzávalók:
250g liszt + egy kevés a kelesztéshez,
60g darált mandula,
75g porcukor,
175g hideg, földarabolt vaj,
2 közepes tojás sárgája,
820g kompót,
2 citrom reszelt héja,
2 ek Amaretto (mandula) likőr, ...

ALMAKOMPÓT TOJÁSLIKŐRREL
Hozzávalók 4 személyre: 4 alma (kb. 80 dkg), 5 evőkanál citromlé, 2 evőkanál mazsola, 10 dkg cukor, 1-2 dkg vaníliás cukor, 2 dl tejszín, 1 dl tojáslikőr, az ízesítéshez darabka fahéj, a díszítéshez almacikkek.

Vegyes kompót
Hozzávalók:
0,5 kg. tisztított gyümölcs (alma, körte, szilva, barack, stb.)
3 ek. kristálycukor
10 db. szegfűszeg
3 db. fahéjrúd
2 db. citromkarika ...

Birsalmakompót vaníliamártással - Bak étel
Szerző: Wéber Krisztina
Forrás: Kulináris Világ ...

Kompótot más gyümölcsökből, például keményebb körtéből, nem magvaváló szilvából, ringlószilvából, sárgabarackból és magvaváló őszibarackból is készíthetünk. Ezekhez kevesebb mézet használjunk, és ne tegyünk bele se fahéjat, se szegfűszeget.

Kompótgyártás első fázis: a vizet a cukorral felforraljuk, majd beletesszük a mentát és a citromfüvet és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt leszűrjük, majd a sziurpot újra felforraljuk.

Almakompót
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Ditke
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Édességek ...

Agglegénykompót 1.
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: tetszés szerinti mennyiségben különféle gyümölcsök, cukor, szesz.

Aranyalma kompót sáfránnyal és zöld teával
Pástétom pirított zöldségekből, olajban
► február (2)
Savanyúkáposztás-fűszeres tekercsek paprikával és ...
Ropogós kéregben sült banán rummal ...

Rebarbarakompót télire

Unokatesóm megajándékozott egy nagy nyalábnyi szép és kövérre hízott rebarbarával. Mivel ennyit egyszerre nem tudok felhasználni, befőztem télire, jó lesz majd elővenni a hideg napokon.

Aranyló gyömbérkompót recept
Hozzávalók 4 személyre:
500 g apró sava nyű narancs,
150 g aszalt sárgabarack,
25 g/2 ek. mazsola,
400 ml víz,
7 narancs,
egy kb. 2,5 cm-es gyömbérgyökér megtisztítva, lereszelve,
4 hüvelyes kardamom, apróra törve, ...

Sült csokipuding rebarbara kompóttal
Egy finom desszert a hétvégére! Nem annyira bonyolult, mint amennyire bonyolultnak tűnik a neve alapján.
A két recept külön-külön is, nagyon finom, de érdemes kipróbálni ezt a kombinációt! ...

Főoldal - Tészta - Mákos guba aszalt szilva-kompóttal
Mákos guba aszalt szilva-kompóttal
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted! ...

Sose tudtad, mire is jó a rebarbara. Ez a kompót tipikus angol kaja. Az eper édese és a rebarbara savanykás íze tökéletes lehet, ha vaníliafagyhoz, vagy vastag, édes palacsintához kínálod.
Hozzávalók: ...

Befőttek és tartósított ételek - Kompót
» 1 kg szilva
» 1 kg kemény húsú őszibarack
» 80 dkg cukor
» 10 szem szegfűszeg
» 1 tk. fahéj
" ...

Receptek Befőzéssel kapcsolatos receptek Befőtt receptek Pityókás körtekompót borókával
Pityókás körtekompót borókával
Hozzávalók: ...

Kompót:
A 1,5 kilogramm egészséges, érett gyümölcsöt megmossuk. Egy liter vízben 40 dekagramm cukrot felforralunk. Majd beletesszük a gyümölcsöt. A barackot, szilvát félbe is vághatjuk.

Kompótok, befőttek
1 - 1 recept van megjelenítve a(z) 1 találatból
Befőzés / Kompótok, befőttek
Homoktövis befőtt
Feltette: otletkonyha.hu, dátum: 2010 nov 16 ...

Kompót omlettben
Hozzávalók:6 db tojás5 dkg barna cukor5 dkg pörkölt mandula és mogyoró vegyesen2 evőkanál cseresznyepálinkaKompót:1 db alma... Teljes cikk
Túrós palacsinta kompóttal ...

3. Kompótok, szószok
Ha sűrűbben szereted a kompót levét, illetve gyümölcsmártást készítesz, étkezési keményítő helyett keverj bele pudingport! Almához és körtéhez vaníliásat, piros gyümölcsökhöz például epreset válassz! ...

Almakompót
Hozzávalók: alma, cukor vaníliás cukor, citrom
Az almákat meghámozzuk, kimagvaljuk, gerezdekre vágjuk, és cukros-vaníliás vízben, egy karikára vágott citrom társaságában félpuhára főzzük.

A téli kompót remekül kísér téli sülteket, különösen az ünnepi szezon alatt, de fogyaszthatjuk akár desszertként is. Elkészítése nagyon egyszerű, az eredmény tuti finom..
Tovább a Téli kompót bejegyzéshez!
Cimkék: angol, családi ebéd, karácsony ...

kompót
Forrás: Az alap az Internetről származik, ez adta az ötletet. Utoljára frissítve: 2009.01.29 - (3.2) ...

A kompóthoz a narancsot és a mandarint meghámozzuk (a fehér hártyát is lehúzzuk). 2 dl narancslét felforralunk. Az étkezési keményítőt a maradék narancslével elkeverjük, majd hozzáöntjük a felforralt narancslevet.

A kompóthoz hámozzuk meg és vágjuk fel a birsalmákat. A narancs héját reszeljük le, levét facsarjuk ki. Adjuk hozzá a birsalmához a mézzel és annyi vízzel együtt, amennyi éppen ellepi. Kis lángon addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul.

Almakompót mézzel
Elkészítése: 1 kg illatos rétesalmát mosás után vágjunk ketté, és vékonyan hámozzuk meg. A magház kimetszése után aprítsuk nagyobb kockákra, öblítsük át, és tegyük egy zománcozott fazékba.

meggykompót, Kacsamell brokkolival, Joghurtos saláta, trüffel, kapormag
Miele receptek
Gasztronómiai közösség ...

1 üveg kompót (vagy nagyobb méretű gyümölcskonzerv)
1 zacskó vaníliáscukor
2 pohár tejszín vagy 1 pohár tejföl
kb. 5 cl (vagyis egy "löttyintésnyi") narancsszörp
víz a hígításhoz (ennek mennyisége függ a kompót "nedvességtartalmától") ...

befőttek, kompótok, sütemények szószok, forralt bor
Szerecsendió
levesek, főzelékek, húsételek, húsgombócok ...

Birsalam kompót
Hozzávalók: 3 kg birsalma 30 dkg cukor 2 citrom leve 10-12 db szegfűszeg 4-5 darabka fahéj ...

Gyümölcskompót habsipkával
Hozzávalók: 1 kg gyümölcs - meggy, szilva, barack satöbbi -, 15-20 dkg cukor, fahéj, szegfűszeg, 1 zacskó vaníliaízű öntetpor, 5 dl tej, 2-4 db tojás fehérje, 1 db citrom, 5 dkg mandulapehely.

- Rebarbarakompót. A megtisztított rebarbaranyelet 1 cm-es kockákra vágjuk, cukros, fahéjas vízben éppen csak felforraljuk (2-3 percig). Lehűtve talpas poharakban tálaljuk.

Rebarbarakompót
A rebarbara nagylevelű, talajközeli növény, amely Ázsiából került át hozzánk. Először dísznövényként tartották. Kb. 300 éve jelen van a konyhában is. Fogyasztásra a levélnyelet használják.

Sütemények, kompótok, fagylaltok, krémek és általában édes ételek, likőrök, édes levesek mártások ízesítésére használják.

Házi szilvakompót édesítővel
A magozott, felezett szilvát (friss és mirelit egyaránt lehet) citromlével, egész fahéjjal és szegfűszeggel valamint édesítőszerrel óvatosan összefőzzük, vigyázva arra, ...

Fűszeres almakompót eperrel
Fierce cherry-desszert bátraknak
Financier
Kifőztük!
Csokis rumos meggyes rolád ...

Hamis ananászkompót (tökből készül)
A tököt kisebb darabokra szeleteljük, megtisztítjuk magjától és héjától majd diszítő késsel szép, kb. 2 cm nagyságú kockákra vágjuk.

8 fél behűtött kompót őszibarack, 30-40 dkg vaníliafagylalt, 4 púpozott ek. sárgabarack lekvár, 2 dl tejszínhab, 2 ek. pirított mandula durvára vágva, 1 ek. cukor.

Boros-fahéjas kompótok
Vágjunk darabokra almát, körtét, őszibarackot, sárgabarackot (ha nem szeretjük vegyesen, egyféle gyümölcsből is készíthetjük), 1 pohár finom vörösbor, 4 kockacukor, egy csipetnyi fahéj.

Tetejüket kevés kompótlével öntözzük meg. Egész nyáron, bármilyen friss gyümölcsből, télen befőttből készíthetjük.
Iratkozzon fel hírlevelünkre cserébe megajándékozzuk önt 10 remek sütemény recepttel!
Név:* ...

Ananászos spárgakompót fagylalttal
A spárgát kis darabokra vágjuk, és cukros vízben főzni kezdjük. Zselatinnal sűrítjük, átforraljuk. Tehetünk bele piros tortazselét, attól szép színt kap.

Angol gyümölcskompót
Hozzávalók:
45 dkg kimagozott meggy (vagy meggybefőtt),
45 dkg málna, ...

Friss meggy helyett kompóttal is készíthetjük a krémet. Leöntjük a levét, ha nincs 6 dl, vízzel pótoljuk, és cukorral ízlés szerint édesítve felforraljuk.

A kamrában katonás rendben várakoztak a kompótok, befőttek, dzsemek, hogy áldozatul essenek a csikorgó fagyok idején, a foszlós kalácsoknak, az ünnepi süteményeknek vagy "csak úgy egy kanálkával torkoskodva" gyermeki kedvünknek.

Fanyar íze miatt a birsnek a népi-paraszti nyersfogyasztása jelentéktelen, szegfűszeggel, cukorral ízesítve, kompótnak megfőzve azonban a kisnemesi, polgári étkezésben a XVII. századtól jelentős. Sült hús mellé tálalták.

Agglegény - kompót (keserű köcsög)
Agglegény - kompót (Rumtopf)
Agnello alle olive (Olivás báránysült)
Agnello brodettato (Báránygulyás citrommártásban)
A grillezés szabályai
Agyagban sült csirke
A húsvéti bárány
A húsvéti nyúl
A húsvéti tojás ...

Koktélok díszítéséhet vagy kompótokhoz is felhasználják.
Marc = francia almatörköly-párlat, alkoholtartalma 40-45 %
Marceaux de Saint = Ismert pezsgőpincészet. Ismertebb márkák: Carte Blanche, Grand Vin Sec, Vin Brut.

Desszertként pedig következhet a fánk vagy a frissen készült almakompót.
A szomszédos Salzburg tartomány nemcsak Mozarttal, fesztiváljával és híres templomaival lopja bele magát a turisták szívébe.

Szörpöket, lekvárokat, kompótokat, savanyúságokat, sőt, ha időnk engedi, talán még fűszerolajakat is elteszünk.

Jellemzője még ennek a július végén, augusztus elején érő savanyú kompótalmának, hogy igen nagyra megnő, vannak példányok, amelyeknek a súlya a 40 dekagrammot is eléri. Hűtőházban tárolva év végéig is eláll.

A félretett gyümölcshúsból készíts kompótot: főzd 5-8 percig, majd pürésítsd: nyomkodd át egy szűrőn, vagy villával törd át.
4. Keverd össze a kompótot a vajjal, fahéjjal, cukorral és a tojások sárgájával.

A kompótból kihalászott és lecsepegtetett birsalmát villával szétnyomkodom, összekeverem a tojással és annyi liszttel, hogy kellemes galuskatésztát kapjak, gondolatnyi sóval ízesítem.

A kompót kétharmadát a tortalapra halmozzuk, és kb. 45 percre hűtőszekrénybe állítjuk. A darabokra tördelt babapiskótákat elosztjuk a kompótrétegen, és ráhalmozzuk a maradék kompótot.

A mandarin kompótot lecsepegtetjük. A joghurtot a cukorral és a mandarin kompót levével összekavarjuk. Gőz fölött a zselatint feloldjuk, majd óvatosan a joghurtos keverékhez adjuk. Majd hozzáadjuk a kemény habbá vert tejszínt.

A fahéjat kiveszszük, a kompótot lehűtjük.
A tésztát lisztezett gyúródeszkán kör alakúra - 32 cm átmérőjűre - kinyújtjuk. Kivajazunk, kilisztezünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát, és kibéleljük a tésztával. Alját villával megszurkáljuk.

A rózsasziromból készült tea, lekvár és kompót rendszeres fogyasztásával megőrizheted fiatalos megjelenésedet, fittségedet és szépségedet.
A rózsavíz csodatévő arctonik és vérzéscsilalpító borotválkozás utáni szer.

Ebbe tesszük a fűszereket: curry, koriander, cukor, só, chili, (ízlés szerinti arányban, lehet kísérletezni), és a következőkből legalább 5-6 féle komponenst: konzerv bébi kukorica, gyöngyhagyma, alma, birs, ananászkonzerv, körtekompót, vöröshagyma, ...

Lásd még: Saláta, Édesség, Gyümölcs, Spárga, Túrós