Köménymag
A kömény (Carum carvi), népies neve: konyhakömény, keménymag, régikömény, hasznos kömény. Ez a két éves fűszer- és gyógynövény hazánkban is megterem, de olcsósága miatt házi termesztése nem ajánlott.
KÖMÉNYMAG
— Ha a rántásba köménymagot is teszünk, addig hagyjuk sülni, míg "pattog", mert csak így érvényesül az íze. Fanyar, érdekes aromája miatt nem ajánlatos más fűszerekkel együtt használni.
köménymagos leves pirított zsemlekockával recept
Nehézség:
könnyű ...
köménymag
Galyasági savanyú káposzta leves
Galyasági savanyú káposzta leves recept, receptek ...
Köménymagos krumplis kenyér recept
Hozzávalók:
50 dkg főtt, hámozott, áttört burgonya (tisztán mérve),
25 dkg finomliszt,
1 dkg élesztő,
1-1,5 dl tej,
3 evőkanál olaj,
1 csapott teáskanál só,
1 teáskanál köménymag,
1 teáskanál kristálycukor.
Köménymagos rudacskák
Omlós sós rúd
Sajtos-sós sütemény
Sajtos perec
Sajtos-diós pogácsa recept
Juh sajtos pogácsa recept
Sajtos pogácsa
Magokkal szórt sajtos zsemle recept
Sajtos kifli recept
Egyszerű sajtos pogácsa Amma Ági módra ...
Köménymagos rudacskák
Hozzávalók:
200gr tehéntúró, 200gr teavaj, 200gr liszt, só, a kenéshez 2db tojássárgája és köménymag ...
leves levével felengedem, összekeverem és hozzáöntöm a már felforrt leveshez. Jól összekeverem, ½ kávéskanál őröl köménnyel felforralom és leveszem a tűzről.
A kenyér szeleteket megpirítom és kockára vágom, tálaláskor ezt teszem a köménymagos ...
Köménymagleves
Hány személyre: 3-4 fő részére
» 1 db zsemle
» 1,5 dkg köménymag
» 5 dkg liszt
» 6 dkg zsír (vagy vaj)
» 1 dkg só ...
Köménymagos leves
Hozzávalók:
2 evőkanál olaj (vagy 2 dkg zsír)
2 dkg. liszt
1/2 kávéskanál köménymag
só, pirospaprika, pírított zsemle/kifli kockák ...
Köménymagos leves
Egy diónyi vöröshagymát vágjunk apróra, rakjuk egy nagyobb zománcozott edénybe, szórjunk rá egy csipet sót, adjunk hozzá 1 mokkáskanál köménymagot, és 3 evőkanál olajon dinszteljük pár percig.
Rántott köménymagleves
Magyar leves.
Kategória:levesek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók ...
Köménymagos leves buggyantott tojással
Hozzávalók 4 személyre 2 ek liszt, 3 ek olaj, 2-3 mk őrölt köménymag, só ízlés szerint, 4 egész tojás, petrezselyemzöld ...
Köménymagleves recept
Írta: nagyi
Tegyünk fel nem zsíros csontot főni kevés zöldséggel és sóval. Ha ez megfőtt, barna rántást készítünk, beleÂteszünk 1 kanál köménymagot, 1/4 fej hagymát, a leÂvessel feleresztjük s 1/4 órán át főni hagyjuk.
Köménymagleves tojásrántottával
Hozzávalók (5 adag): 1,5 l víz, 100 gr hagyma, 5 gr kőménymag, 20 gr Iiszt, 5 ml. étolaj, 5 tojás, 5 gr ecet, 3,5 gr őrölt bors, 10 gr zöldséglevél ...
Burgonyás, köménymagos - 10 személyre
124 kalória / fő
A burgonyát áttörjük. Az élesztőt kevés langyos tejbe morzsoljuk, és megkelesztjük, majd a liszthez adjuk a burgonyával és a köménymaggal együtt.
A szűrőben maradt köménymagot és hagymát dobd ki. A levest abban a fazékban tálald, amelyik szebb. Én visszaöntöttem az első fazékba.
Az olajból és lisztből barna rántást készítünk reszelt hagymával, egy kanál köménymaggal, késhegynyi borssal. Hideg vízzel felengedjük, tovább főzzük, majd leszűrhetjük, ha a köményt nem akarjuk a levesben hagyni.
A visszamaradt zsírból a liszttel sötétbarna rántást készítünk, amikor barnulni kezd, akkor hozzáadjuk a köménymagot.
Végül felengedjük 1 liter hideg vízzel, megsózzuk, beletesszük az egészben hagyott hagymát, és felforraljuk.
Alaprecept: Apró mozzarellagolyók mentával és chilivel
A pácot az alaprecept alapján elkészítjük, csak fél kiskanál összetört köménymagot is rakunk bele.
cc ...
Köménymagos rúd
Hozzávalók:
10 dkg margarin, 12 dkg liszt, 10 dkg reszelt sajt, 1 db tojás, kevés tejföl, só, köménymag.
Köménymag
Koriandermag
Az éléstár szájízünknek megfelelő kialakításához az alábbi fűszerek nagyon fontosak lehetnek bizonyos ételféleségek elkészítéséhez. A korábban felsorolt fűszereken kívül jó, ha van belőlük otthon: ...
Köménymagos juhsajt
A ledarált vagy szitán átpréselt sajtot kavard össze alaposan a vajjal. Add hozzá a paprikát, köményt és sót, folyamatosan keverve, amíg az összetétel homogén színĹ ...
Töklecsó ...
Köménymagos burgonyaleves
getCookingTime() ?" class="ido2 withvalue" style="margin-left: 19px;"50 könnyű 0
Frankfurti leves másképp ...
Köménymagleves
Hozzávalók: 1 kanál örölt köménymag,1 kanál liszt, 1 liter viz, kis fej hagyma, petrezselyemzöld. Tovább...
Tízperces meggyleves hidegen készítve ...
Köménymagos burgonya alufólában-keményitőnapra
Hozzávalók: kb.4 azonos nagyságú burgonya 1 teáskanál só 1 teáskanál köménymag alufólia olivaolaj ...
Köménymag: Használatát nem kell korlátozni.
Majoránna: Elnyomja a kellemetlen illatokat, jellegzetes illata miatt sokan kedvelik, emésztésre is kedvező hatású.
Mustármag: Pácokhoz, salátákhoz, savanyúsághoz, főzőlevekhez használható.
Köménymagos leves
1 teáskanál köménymag, 1 evőkanálnyi vaj, 1 evőkanál liszt, pirospaprika, só, 1-2 szelet kenyér, 5 dkg sajt.
Köménymagos-leves.
Vegyünk egy fazékba 6 személyre két és fél liter vizet, tegyünk bele két kávéskanál köménymagot, egy fej vereshagymát, egy kevés sót és tegyük forrni.
Köménymag római kömény, mag vagy por alakban
Kurkuma általában a port használják, de némelyik recept a friss kurkuma- gyökeret ajánlja (Ne cseréljük össze a sáfránnyal!)
Mustármag a fekete változatot használják ...
Köménymagos vagy (Ánizsos) pálinka.
Negyed kiló czukrot vizbe mártva, tegyünk tiszta lábasba, láng-tüzre forrni. Mikor egészen felolvadt a czukor és forrni kezd, öntsünk bele két liter tiszta jó pálinkát.
Köménymag, és amit készíthetsz belőle
Kedvelt ízesítője a laktató sertéssültnek, a káposztának, de egyszerű levest is főzhetsz belőle. A kömény kihagyhatatlan fűszerünk.
Sonkás karalábé-krémleves ...
Örmény köménymagleves
Hozzávalók: 10 dkg füstölt sonka, 2 tojás, köménymag, 1 evőkanál liszt, só, bors, pirospaprika. Tovább...
Örmény rizskásaleves ...
köménymag
Elkészítés módja:
Az összegyúrás után vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd perecszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét tojással megkenjük, és köménymaggal meghintjük. Sütés hőfoka: 180-200°C, sütés ideje: 10 perc.
Köménymagos -sós kocka
(Cikkek/Receptek)
Hozzávalók: (1 nagy tepsi), 30 dkg finomliszt, 12 dkg RAMA margarin, 4 evőkanál tejföl(2 dl), 1 csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, a tészta nyújtásához kevés liszt, ...
Köménymagos barnakenyér recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: Elkeverjük a sütőport a liszttel, majd hozzáadjuk a tarhót, sót, mézet, köménymagot. Jól eldolgozzunk a tésztát és kenyeret formázunk belőle. Kiolajozott tepsiben kb. 35-45 perc...
köménymag
5 dkg torma
A céklát jól megmosom. A gyökerét nem szabad levágni, mert akkor főzés közben kifőnek a színanyagok. Bő vízben puhára főzöm, ha megfőtt, leszűröm, hideg vízzel leöblítem és meghámozom.
köménymag.
Elkészítés:
A lisztet a vajjal, a tojássárgájával, tejföllel és sóval tésztává gyúrjuk. Vékonyra kinyújtjuk, és háromszögletű darabokra vágjuk. A sonkát ...
Köménymag biztos hogy mehet bele, de én sajnos nem vagyok valami nagy köménymag párti. De ez legyen az én bajom.
Én meg cukorpárti nem vagyok, de a többi stimt.:) Főleg ha van még hozzá hurka, kolbász...:) ...
Köménymag
Hajdan úgy tartották, megóv a nemi eltévelyedéstől, ezért szerelmi bájitalokat kevertek belőle.
Mustármag ...
köménymag
Elkészítése: A megtisztított, jól megmosott csülköket megsózzuk, majd az evőkanál olajjal, kevés vízzel kuktafazékban köménymaggal, a megtisztított, egészben hagyott hagymával negyven percig pároljuk. Sós burgonyával tálaljuk.
Köménymagos, sós vízben, kb. 10 percig, főzzük a kelbimbót. A tojásból, lisztből és tejből sűrű palacsinta tésztát készítünk, gyengén sózzuk. A kelbimbót beleforgatjuk, forró olajban kisütjük.
Burgonyás zöldségfasírt ...
Köménymaggal párolt savanyú káposztával is nagyon finom.
Tápértéktáblázat
Energia- és tápértékek ételenként számítva.
köménymag
Népies neve: konyhakömény, köménymag, hasznos kömény. Latin neve: Carum carvi. A világon az egyik legelterjedtebb növény. Annak ellenére, hogy már ősidők óta ismerik, Európában csak a XIII. századtól alkalmazzák.
Köménymagos, hagymás káposztasaláta, és sült burgonya illik mellé. (Szászika)
Erdélyi flekken 2.
15 perc ...
A köménymagból készített tea javallott hasfájásra, összehúzza az izmokat és ereket. Összetört levelével reumát kezelnek.
A szerecsendió fájának fiatal hajtását zöldségként eszik rizzsel magas vérnyomás kezelésére.
... köménymag 2 evőkanál tejföl (tejjel helyettesíthetjük) 100 cm3 tej vagy víz 1 db tojás, megkenni a tészta tetejét köménymag, megszórni a tészta tetejét. A recept elkészítése: A linzerlisztben ... 2009. június 04., csütörtök
Galuska ...
- Köménymagos karaj
4 szelet sertéskaraj, parmezán sajt, tejföl, só, őrölt köménymag.
némi köménymag
A hozzávalókat jól összegyúrjuk, a tésztát meghintjük liszttel és nejlonzacskóba tesszük. Legalább egy napig, de akár kettőig is a hűtőben pihentetjük. Sütés előtt egy órával kivesszük a hűtőből és ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Sós, köménymagos kifli
Hozzávalók:
60 dkg liszt, 1 pohár tejföl, 10 dkg margarin, 2 teáskanál só, 1,5 dl cukros tejben felfuttatott 5 dkg élesztőmegkenéshez: egy tojás, köménymag vagy szezámmag, vagy reszelt sajt ...
Őrölt köménymag és csipetnyi bors (elhagyható)
1 késhegynyi szódabikarbóna
Zsírpapír + kenyérsütő forma, vagy szilikonos kenyér-forma
A kenyér tetejére szezámmag (elhagyható) ...
0,08 g köménymag
0,05 g petrezselyemzöld
Elkészítés:
A csirkemájat letisztítjuk, a vöröshagymát vékonyra felkarikázzuk.
köménymag
A tésztához az élesztőt elmorzsoljuk egy kevés langyos, cukros tejben, és hagyjuk megkelni. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, a szélére szórjuk a sót, a közepébe a két tojás sárgáját, és a megkelt élesztőt.
1 tojás
köménymag
A tészta hozzávalóit a köménymag kivételével kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk, majd a tésztagömböcöt tálba emeljük, és lefedve hűtőbe tesszük néhány órára.
Hagymás-köménymagos kenyér recept kopakabana2 Kenyerek, lepények receptje ...
Tégla köménymaggal.
2. Kocka őrölt goromba mandulával.
3. Rombusz fél mandulával.
4. Háromszög, paprikával kevert reszelt sajttal.
5. Pogácsa simán minden nélkül.
6. Ovális minden nélkül.
7. Félhold paprikás reszelt sajttal behintve.
burgonya
köménymag
Leírás:
Ugyanúgy készül, mint a sós burgonya, de a tálon vajdarabkákat hintünk rá, és köménymaggal gazdagon megszórjuk.
Az íze a köménymagra emlékeztet, de annál erősebb ízű, édesebb aromás.
Elsősorban édességek ízesítésére használják, de parányi belőle dúsítja a vadas ételeket is, mártások zamatát.
Joghurt, köménymag, koriander, fokhagyma, petrezselyem, citrom, paradicsom.
Uborka
Menta, kapor, ecet, metélőhagyma, újhagyma, fehérborecet.
- Retek:
köménymag, metélőhagyma, citrom, bors.
- Uborka:
kapor, petrezselyemzöld, citromlé, bors, paprika, fokhagyma.
 Lásd még: Kömény, Csirke, Fokhagyma, Tejszín, Saláta
|
