KOLBÁSZOS ÉTELEK
KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK
— A lakótelepi lakásokban a szárazkolbász rövid idő után csöpögni kezd. A falusi házi kolbász is páncélkeménységűre szárad előbb-utóbb bárhol is tárolják.
Kolbászos káposztaleves recept
Kolbászos káposztaleves recept
Hozzávalók:
40 dkg savanyú káposzta,
2-3 dl savanyúkáposzta-lé,
15 dkg kolbász vagy debreceni (esetleg virsli),
2 dl tejföl,
3 evőkanál olaj,
2 evőkanál liszt,
1 kis fej vöröshagyma, ...
Kolbászos pogácsa elkészítése:
Az élesztőt kevés langyos tejben megfuttatjuk, öszszegyúrjuk a fél kg liszttel két tojássárgájával.
Sót, borsot és langyos tejet dolgozunk hozzá mindaddig, amíg a tészta közepesen kemény lesz.
Kolbászos spagetti
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Kolbászos spagetti" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...
Kolbászos rakott tarja
Hozzávalók:
(8 személyre) 1,2 kg kicsontozott, sovány sertéstarja egyben, só, bors, 3 kisebb fej hagyma, 150 g paprikás kolbász, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál őrölt köménymag, 1 dl száraz fehérbor, 1 ágacska rozmaring, ...
Kolbászos tésztaomlett receptje - fej ételek
bors
fej
25 Dkg orsótészta, 1 fej vöröshagyma, 3 db piros pritaminpaprika, 15 dkg parasztkolbász, 8 db tojás, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezyelyem, 2 evőkanál vaj, só, bors ...
Kolbászos pogácsa
A recept alapjául BDénes verhetetlen krumplis pogácsa tésztája szolgál.
1 kg liszt
1 kg héjában főtt, forrón áttört burgonya
0,5 kg ZSÍR
só
2 tojás
1 csomag (5 dk) élesztő ...
Kolbászos-padlizsános cukkínipörkölt durumtésztával
Elég szép cukkínit és padlizsánt találtam valamelyik nap egy áruházlánc kínálatában nagyon jó áron, hát vettem belőle. Ma ezekre esett a választásom amikor azon tanakodtam, mi legyen az ebéd.
Kolbászos papucs
Ez a recept nem a papucsférjeknek állít emléket, hanem egy nagyon laktató eleségnek.
(Kép megtekintése nagyobb felbontásban.) ...
Kolbászos batyu recept
Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 12,5 dkg margarin 1 tojás 1 kávéskanálnyi só A töltelékhez: 20 dkg füstölt kolbász 10 dkg reszelt…
Töltött sajtos pogácsa recept ...
Kolbászos-csirkés nyársak babsalátával
beküldő: taksi
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Kerti parti Vendégváró - parti ...
Kolbászos karaj zöldséges burgonyával.
Értékelés:
Németh Endréné kedvenc receptje ...
Kolbászos burgonyaleves
Kóstold meg Észak-Magyarország ízeit! Varázsold a régió gasztronómiáját asztalodra, vagy gyere el és próbáld ki helyben!
Vissza ...
Kolbászos pizza
Hozzávalók: Fél kiló tészta, 25 dkg jófajta kolbász (gyulai, csabai stb.), 25 dkg sajt, 1 kk. bazsalikom, 1 kk oregano.
Kolbászos krumpli-pástétom meleg szendvicsre
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő ...
Kolbászos palacsinta
Elkészítés:
10
deka lisztből egy tojással, egy fél deci tejjel meg szódavízzel
palacsintatésztát keverünk, és legalább egy óráig állni hagyjuk, majd
nyolc palacsintát sütünk belőle. 30 deka cserkészkolbászt akkora ...
kolbász
Bélbe töltött, fűszerezett darált (sertés)hús.
Szláv eredetű szó: szerb-horvát, szlovén, szlovák klobasa, a szláv nyelvekben talán valamelyik török nyelvből való jövevény: oszmán külbasti (roston sült borda).
Kolbászkrémes stangli
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Öcsi
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Szendvicsek ...
Kolbászos zöldbableves - galuskával
Hozzávalók:
4 személyre: 2 ek olaj, 1 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg zellergumó, kb. 20 cm hosszú kolbász,
1 ek. liszt, 1 tk.
Kolbászos krumplileves
A krumplileves készítésénél a következő fűszereket szeretem használni: babérlevél, szerecsendió, zellerlevél, tárkony. Próbáljátok ki ezekkel is.
sonkás-kolbászos csónak, kolbászos-sonkás papucs
elkészítés
A burgonyákat héjában főzzük meg, majd törjük össze.
A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt kevés cukorral.
A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, és kelesszük a duplájára.
pulyka kolbászt
szalámit
lókolbászt
lószalámit
birkahústermékeket,
illetve strucc szárazárut, mely koleszterinszegény és gazdag E vitaminban. Termékeink listája különleges, egyedi termékeket is tartalmaz, ezek röviden felsorolva: ...
40 dkg füstölt kolbász,
10-15 dkg lebbencstészta,
40 dkg krumpli,
20 dkg kolozsvári szalonna,
2 fej vöröshagyma,
2 paradicsom, 2 paprika,
3 dkg zsír, só, köménymag, pirospaprika ...
A kolbász bőrét lehúzom és a kolbászt felkarikázom. A nagyon finomra vágott vöröshagymát a felhevített olajon sárgára fonnyasztom, majd rádobom az apró káposztát, és állandó keverés közben megpirítom.
Az első adag tésztát beleöntjük az olajjal kikent palacsintasütőbe (vastag palacsinta mennyiséget), majd belenyomkodunk a felkarikázott kolbászból ízlés szerint. Ha megsült, megfordítjuk, a másik oldalát is sütjük.
15 dkg füstölt szárazkolbász karikára vágva (vagy virsli, főzőkolbász, húsos füstölt kolozsvári szalonna feldarabolva)
1 teáskanálnyi vegeta
1 csapott mokkáskanálnyi bors
2 mokkáskanálnyi őrölt fűszerkömény (szemes is lehet) ...
A megfőtt lencsét ráöntjük a hagymás olajra, majd beletesszük a karikára vágott kolbászokat. A kolbászról le kell húzni a bőrt, mielőtt felkarikázzuk. Felforraljuk. 10 percig erős lángon főzzük.
Ujjnyi vastag téglalappá nyújtom, és elosztom rajta a kockára vágott kolbászt és sajtot.
Feltekerem, majd a kapott kígyóra csomót kötök. Elegyengetem az alját, és papírral bélelt tepsire teszem.
Itt vagy: Főoldal »
Kolbászos leves
Jogi nyilatkozat
Adatvédelmi nyilatkozat ...
Füstölt szalonnát és csabai kolbászt vékony szeletekre, csíkokra vágunk és végig a hal testén sűrűn megtűzdeljük. Forró sütőben sütjük, megforgatva, a kisült zsírral beecsetelve, ropogósra.
Tepsis krumplit ajánlunk hozzá.
A krumplit főzd meg héjában, s karikázd fel. A tojásokat főzd keményre és karikázd fel, ahogy a kolbászt is. A szalonnát szeleteld fel, s a bőrére merőlegesen vagdosd be.
Kolbásztök, te csodálatos
Szóljon hozzá most!
A napokban találkoztam egy számomra eddig ismeretlen növénnyel, a kolbásztökkel. Hosszú, mély barátság vette kezdetét. Jókora mennyiséget kaptam ajándékba, ezért valamit kezdeni kellett vele.
Kolbászos káposztaleves
Hány személyre: 4
» 40 dkg savanyú káposzta
» 2-3 dl savanyúkáposzta-lé
» 25 dkg füstölt kolbász
» 2 dl tejföl
» 3 ek. olaj
» 1 ek. felaprított petrezselyem
» 1 ek. liszt ...
Kolbászos zöldbableves
Hozzávalók: 30-40 dkg zöldbab, 3 szál sárgarépa, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 kis fej hagyma, olaj, 1 szál füstölt kolbász, só, bors, pirospaprika, fokhagyma ...
Kolbászos tésztafelfújt zellermártással
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Kolbászos zöldségtál
Hozzávalók:
80 dkg nyers sütnivaló kolbász
50 dkg burgonya
1 fej vöröshagyma
40 dkg gomba
2-3 szál répa
35 dkg karfiol/brokkoli - illetve tetszés és ízlés szerinti zöldségek, nekem ezek álltak rendelkezésre
2 dl tejföl ...
Kolbászos muffin
Már amikor megvettük a muffinformát, elhatároztam, hogy valamilyen sós muffint is fogok sütni, ám az édes mégis csábítóbb volt. Olyannyira, hogy ezidáig nem jutottam el odáig, hogy sós muffint készítsek.
Kolbász és szalámi
Végy 20-30 % zsírtartalmú disznóhúst, kicsontozott őz vagy szarvashúst (3:1 arányban), daráld le és adj hozzá 10 kg húsonként 30 g őrölt fekete borsot, 25 g őrölt köményt, 70 g zúzott fokhagymát, ...
Kolbászos csónakok
Limaránál találtam erre az újabb gyöngyszemre, és meg is sütöttem. Főleg a férfinép értékelte, végre húsos felkiáltással, de a lányoknak is ízlett.
Tojás nélkül készítettem a tésztát, ahogy Limara is írta, pótoltam tejjel.
Biokolbász
Hozzávalók:
10 evőkanál zabpehely
3 evőkanál zabkorpa
2 evőkanál gríz
2 evőkanál szójagranulátum
1 kiskanál Vegeta
2 kiskanál tubusos Flekken fűszerkeverék
2 evőkanál tubusos Magyaros fűszerkeverék
2 kiskanál pirospaprika ...
Idei kolbász és szalámi "termés"
A képen látható az elmúlt két nap ténykedésének termése füstölés előtt. 50 kg húst dolgoztunk fel, nagy részéből hagyományos kolbász és szalámi készült.
Bajor kolbász vele sült körettel
Hozzávalók:
8 sütni való bajor (fehér) kolbász,
4 szelet speck (nyers, füstölt húsos szalonna),
70 dkg burgonya,
1 cukkíni,
1 fej hagyma,
1,5 dl zöldségerőleves,
1 dl száraz fehérbor, ...
Túrós, kolbászos lepény elkészítése:
1. Oldja fel az élesztőt langyos vízben, keverje össze pár kanál tésztával és langyos helyen letakarva hagyja kelni.
2.
Baszk kolbászos csirke
Hozzávalók:
6 csirkecomb
10 dkg száraz chorizo kolbász, felszeletelve
2 ek olíva olaj
só, frissen őrölt bors
2 piros kaliforniai paprika, 1 cm-es csíkokra vágva
2 fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve ...
A házi kolbászról
Gyerekkoromban hintázni szerettem volna,
de mindig akadt másik gyerek,
aki mégjobban szeretett hintázni, mint én.
Ezt értsétek meg, tülekedők!
Csak a hintának mindegy, hogy kicsoda függ rajta.
Füstölt kolbász szegedi paprikás burgonyával
4 személyreElkészítési idő:60 perc
Hozzávalók: ...
Kolbász malachúsból
Végy szalonnát az hátulsó részérül. A húsd vagdald meg aprón, s borsold meg. Hánd hideg vízbe. Megsütheted, avagy vereshagymával főzheted, avagy mindenféle zöld füvekkel adhatod. (Bornemissza Anna szakácskönyve 1680-ból) ...
A kolbászt felkarikázzuk, megsütjük. A kockára vágott hagymán megdinszteljük a karikára vágott póréhagymát, sárgarépát, és zöldbabot. Feleresztjük a csontlevessel, felforraljuk.
Sült kolbász bundában
Ebben a hagyományos brit egytálételben pirosra sült, ízletes kolbászkák rejtőznek ropogós tésztában. Gyorsan elkészíthető, laktató mégis különleges étel.
Hozzávalók: ...
HURKA, KOLBÁSZ SÜTÉSE A sütnivaló bőrét először egy hústűvel (vagy vastagabb varrótűvel) körös-körül sűrűn megszurkáljuk (hogy majd a képződő gőztől ki ne repedjen).
Magyaros kolbászos pizza
Írta: Háziasszony
Feltétje: pizzaszósz, karikára vágott füstölt kolbász, főtt tojáskarikák, hagymakarikák, mozzarella sajt, pizza fűszerkeverék, karikázott csemege uborka, tetejére reszelt sajt.
Villányi kolbászleves
Hozzávalók: 30 dkg füstölt házikolbász, 1 dl villányi vörös bor, 20 dkg sárgarépa, 15 db petrezselyemgyökér, 15 dkg zeller és 15 dkg karalábé, 25 dkg kelbimbó, 1 fej vöröshagyma, só, törött bors, 4 db tojás, olaj, 10dkg gomba.
A csabai kolbász olyan helyi, békéscsabai és a Csabáról kirajzott falvak (Medgyesegyháza, Ambrózfalva) lakói által készített húskészítmény, amelyet a szlovák és a magyar parasztok a házi vágások során alakítottak ki.
Csókakői kolbászleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Ínyenc szarvaskolbász - 4 személyre
A húst finomra daráljuk, majd a fűszerekkel és a citromhéjjal ízesítjük, és betöltjük a belekbe.
Ha hidegen fogyasztanánk, füstöljük 2 hónapig, ha melegen, süssük fél órát sütőben.
Német krumpliskolbász
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Bejegyzések: 'kolbász' kategória
Burgonyakrémleves pirított kolbásszal ...
Frenstati sült kolbász - recept
A régió különlegessége Észak Morvaország és Szilézia
Odeslat pohlednici ...
70 dkg jóféle házikolbász
Elkészítés:
Aki nem kedveli a paradicsom felpöndörödő héját, az felhasználás előtt hámozza meg azokat. (Leforrázva a legkönnyebb.) ...
A kolbászt felkarikázzuk, a bacont tetszés szerinti méretűre vágjuk, a trappistát lereszeljük, kaliforniai paprikát felkockázzuk és a mozzarellát, valamint a paradicsomot felszeleteljük.
 Lásd még: Csirke, Saláta, Káposzta, Gomba, Fokhagyma
|
