Kökénylekvár

Kökénylekvár
Októberben a dércsípte, vagyis teljesen érett kökényt tisztítsuk meg, és kevés vizet aláöntve, fedő alatt főzzük puhára. Utána szitán törjük át, és takaréklángon állandóan kevergetve, a Meggydzsemnél leírt módon, sűrítsük be.

Töltelékhez: 1 üveg kökénylekvár
Lekenéshez: 1 tojás
Elkészítés:
Langyos tejbe (2 dl ) az élesztőt elmorzsoljuk, majd az olvasztott vajat hozzáadjuk.

Kökénylekvár
Kökénylikőr
Köleskásás - véreshurka
Köményes - érlelt sajt (Lett recept)
Köményes - kolbász
Köményes - kolbász, Ghiczy Laci bácsi
Köményes - kobász, Laci bácsi
Köményes - sós Valentin snack
Köményes - zsemle
Köményes túró ...

A kölest sós vízben megfőzzük, majd kihűtjük. Zsiradékot, sót, tojást és lisztet adunk hozzá, összedolgozzuk, nyújtjuk, majd kökénylekvárral töltjük, és gombócokat formázunk belőle, amit gyöngyöző vízben megfőzünk.
Kelkáposztában sült őzgerinc ...

Lásd még: Lekvár, Gyümölcs, Vörösbor, Narancs, Cukkini