| |
Kirántott gomba - 4 személyre
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és lobogó forró, enyhén ecetes vízbe dobva, 5 percig főzzük. Lisztbe, felvert tojásba, morzsába mártjuk, és bő, forró olajban lassan megsütjük, hogy a vastagabb fejek is jól átsüljenek.
Kirántott gomba
60 dg gombát folyó vízben mossunk meg, és távolítsuk el a szárát. Verjünk fel 3 tojást, és a lecsepegtetett gombafejeket forgassuk előbb lisztbe, majd tojásba, azután megint lisztbe, és újból tojásba, végül zsemlemorzsába.
 Lásd még: Zsemle, Rántás, Tárolás, Fehér, Uborka
  
|
RSS
