Kínai kel
« Vissza
Kelet-Ázsiából származik. Ázsiában az V. század óta termesztik, de Kínában már a III. század óta foglalkoznak a termesztésével.
Kínai kel
K.M.
Sokkal ritkábban fogyasztjuk, mint a fejes salátát, noha egész télen kapható, viszonylag olcsó, és sokoldalúan felhasználható.
Kínai kellel fektetett hátszín gyömbéres szójával
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15" ...
Kínai kel megtöltve
Be kell, hogy valljam, hogy a kínai kel nem gyakran szerepel az étrendünkben, pedig magas C-vitamin és karotin tartalma mellett nagy mennyiségű aminosav található benne. Igazi téli vitamforrás! ...
1 kínai kel, 1 tubus majonéz, 1 pohár frissföl, 1 fej hagyma, só, bors, cukor, kevés citromlé.
Elkészítés: ...
Gőzölt kínai kel
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő
Akinek van otthon gőzölője próbálja ki ezt a különleges finom fogást, amely kínai kelből készült, sonkával és hagymával! ...
- Rakott kínai kel
1 fej kínai kel, 1/2 kg sertéscomb, 30 dkg rizs, 2pohár tejföl, só, bors, pirospaprika, Vegeta.
A kínai kelt gondosan megmossuk, a levelek között lehet lakó és föld, majd vékony csíkokra vágjuk. A póré fehér részét vékonyra karikázzuk.
A kínai kelt felszeleteljük, megmossuk, megsózzuk, és fél órát állni hagyjuk. Ezután nem nyomkodjuk ki, csak amennyi levet eresztett, azt leöntjük róla. Egy másik tálban összekeverjük az olajat, cukrot, mustárt, ecetet.
Sonkás kínai kel rákkal
Elkészítési idő: 70 perc
Hozzávalók:
4 személyre: 1 közepes méretű kínai kel, 3 dl marhahúsleves
(lehet kockából is), 1 csirkehúsleves-kocka, 2.
Vágjuk a kínai kelt laskára és a mikróban 500 W-on, kb. 6 percig főzzük, félidőben fordítsuk meg.
1 közepes méretű kínai kel,
10 közepes gombafej,
1 fokhagyma,
1 kisebb gyömbérgyökér,
2 csípős zöldpaprika,
1 evőkanál almaecet,
1 evőkanál szójamártás,
2 evőkanál olívaolaj
10 dkg csíkokra vágott sonka ...
Kínai kel saláta
Hozzávalók: 0,5 kg kínai kel, 1 pohár natúr joghurt, 1 kávéskanál kukoricaolaj, 1 citrom leve, 1 evőkanál méz, 2
-3 metélőhagyma, 1 csokor petrezselyem zöldje, csipetnyi só ...
Kínai kel csirkehússal
Hozzávalók: zsenge sárgarépa, burgonya, kínai kel, kis hagyma, csirkemell, olívaolaj ...
Kínai kel, füstölt sonka és római kömény! Isteni ízvilágú, tartalmas leves...
Kommentek(0)
Könyvjelző ...
Kínai kelkáposzta főzelék
Hozzávalók(13):
só,1 gerezd fokhagyma,1 kis fej vöröshagyma,3-4 szem burgonya,1 közepes kínai...
Kedvencekhez adom!
Olcsó és laktató étel hozzávalók és elkészítés » ...
KÍNAI KEL Sok kínai ételben sütve használják, de fogyasztható nyersen is, és helyettesítheti a közönséges káposztát. A külső levelek főereit a spárgához hasonlóan készíthetjük el.
Kínai kel
Hosszúkás, fodros levelekből álló feje homokba vermelve több hónapig eltartható, ezért télen szintén frissen fogyasztható. Jellemző vitamin és ásványi anyag tartalma: C-, B1-, B2-vitamin, folsav, kálium, kálcium, foszfor.
Kínai kel hallal és metélttel
Hozzávalók 4 személy részére: 1/2 db kínai kel, 15 dkg cérnametélt, 1 doboz szardínia vagy kagylókonzerv, 1 fej lilahagyma, 1/2 db citrom leve, 3 ek. olaj, 1 ek. szardínialé vagy kagylólé, 1 csg.
Párolt kínai kel
Hozzávalók: fél csomag kínai kel, 100 g szalonna (vagy sonka), 2 szál zöldhagyma ...
Töltött kínai kel
Hozzávalók: 2 db kínai kel, 10 dkg vaj, 15 dkg paradicsom, 10 dkg parmezán, 6 db tojás, 2 cikk fokhagyma, só,őrölt kömény,petrezselyem.
Kínai kelsaláta füstölt tofuval
Hozzávalók: 1 kínai kel, 1 csomag füstölt tofu, 1/2 liter kefir, só, bors, egyéb fűszerek ízlés szerint ...
Kínai kel egytálétel recept Miele sertéshúsos receptje
A recept elkészítési ideje: 20 perc. Mennyire könnyű kaja: nagyon könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték.
A kínai kelt megtisztítjuk, torzsáját kivágjuk, majd leveleit széles csíkokra szeljük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, megsózzuk, majd majoránnával és köménnyel fűszerezzük.
A kínai kelt felvágjuk hosszúkás csíkokra (mint a kiskacsáknak hihihi) kicsit megsózzuk, ráöntjük a tejterméket amibe belekeverjük az őrölt mustármagot vagy ha nincs a mustárt és összekeverjük a salátát.
A kínai kelt keresztben nagyon vékony szeletekre vágjuk és salátástálba rakjuk. Megsózzuk (de nem besózzuk) és összeforgatjuk. A felforrósított olajra rátesszük a nagyon apróra összevágott paprikát, csumájával, ereivel és magjaival együtt.
A kínai kelt felcsikozzuk, a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, 2 kanál tormás majonézt, 1 kanál mustárral, cukorral, sóval és 6 kanál olívaolajjal kikeverjük, és hozzáadjuk a kefirt. Lazán beleforgatjuk a kinai kelt.
A kínai kelt ujjnyi széles szeletekre vágjuk, a sárgarépát, a gombát, a vöröshagymát karikára szeljük. Margarinon a tört fokhagymával, sóval puhára pároljuk, először letakarva, majd fedő nélkül. Rántott ételhez adjuk köretként.
A kínai kelt felszeletelve 5 percig sós vízben főzzük, majd alaposan lecsurgatjuk.
A kínai kelt csak közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá. Addig keverjük, amíg a kínai kel kicsit megfonnyad.
Jó étvágyat kívánunk!
Barackkrémes piskótatorta ...
1 kínai kel
1 citrom leve
tengeri só
1 kanál szójaszósz
Elkészítés
Az olajat megforrósítjuk, beledobjuk a mandulát, megpirítjuk, és külön edénybe tesszük.
A kínai kelt vágd csíkokra, sózzad és fél órára tedd félre. Közben a narancsot hámozd meg, a fehér bundáját távolítsd el, és húsát vágd fel karikára. A narancskarikákat metéld apró kockákra.
A kínai kelt nagyobb darabokra, a vajretket vékony lapokra, a paprikát csíkokra vágom.
A répát egy zöldséghámozóval előbb vékonyan felcsíkozom, majd kisebb lapokra vágom.
A kínai kelt leveleire szedve alaposan megmossuk, vékony csíkokra vágjuik, és lesózva 10 percig állni hagyjuk. Azután kicsavarjuk. Finomra őrölt fokhagymával, köménnyel, borssal, sóval, borecettel, 2 dl vízzel, szaharinnal salátalevet készítünk.
Sült kínai kel zsázs mártással
Hozzávalók:
75 dkg kínai kel
25 dkg juhtúró metélőhagymával
1/4 kávéskanál feketebors
2,5 dkg margarin
1 csokor finomra vágott zsázsa
1 apróra vágott kis hagyma
1 gerezd fokhagyma finomra vágva ...
40 dkg kínai kel * 2 burgonya * 1 vöröshagyma * 1 ek margarin * 1 marhahús leveskocka * só * bors * pirospaprika * 15 dkg virsli (elmaradhat)
...
Pikáns kínai kel
50 dkg kínai kel, 1 kk. só, 3 kk. cukor, 2 ek. borecet, 2 ek. olaj, szójamártás ízlés szerint. Csíkokra szeljük a kelt. Kikeverjük a sót, cukrot, ecetet. Felforrósítjuk az olajat, beletesszük a kelt.
Töltött kínai kel (kínai)
Tu-ling-ju marhahús (kínai)
Vegyes halból készült halászlé (al dunai) ...
- 1 fej kínai kel szeletelve, vagy 6 csésze friss spenótlevél
- 1-2 evőkanál. olívaolaj
- 5-6 csésze főtt tojás vagy kínai rizstészta ...
A megmosott kínai kelt lecsöpögtetjük és lereszeljük. Áttörjük a fokhagymát, hozzáadjuk a mézet, citromlevet, borsot, szójamártást és a salátaolajat. Jól
elkeverjük.
½ kg kínai kelkáposzta (vagy sima kelkáposzta)
2 sárgarépa kockára vágva
3 db virsli felkarikázva
1 csipet oregánó
1 kis fej vöröshagyma
½ ek só
½ ek ételízesítő
1 ek apróra vágott petrezselyem zöld
1 kis doboz tejföl
1 ek liszt ...
Hakusai (kínai kel)
Ezt szerencsére lehet kapni itthon is, sokat használják. Megnyugtatásul, ott is olyan tetűsek, mint itthon a piacon.
[Hakusai] [Kabocha] ...
A salátához: kínai kel, kígyóuborka, amerikai mogyoró, kaliforniai paprika ...
1 fej kisebb kínai kel,
20 dkg sovány füstölt hús,
15 dkg hagyma,
fűszeres olajkeverék,
cukor, só, bors, borecet.
» 40 dkg kínai kelkáposzta
» 50 dkg főtt burgonya
» 1 grapefruit
» 3 gerezd fokhagyma
» 1 1/2 dl majonéz
» 2 dl tejföl
» 1 mokkáskanál törött fehérbors
» 1 csokor petrezselyemzöld
» só ...
Hozzávalók:kínai kel#lazac#besamel mártás#reszelt sajt#só#bors
Elkészítés:Vágjuk a kínai kelt laskára és a mikróban 500 W-on, kb 6 percig főzzük, félidőben fordítsuk meg. Szűrjük le, sózzuk, borsozzuk.
A kínai kelt leveleire szedjük, majd kevés sóval megszórt forrásban lévő vízbe téve 5 percig főzzük, és kivesszük. Külső -zöldes- leveleit félre tesszük, a belső -fehér- leveleket pedig laskára vágjuk.
200 g kínai kel vagy karfiol
150 g csiperkegomba
1 kk. gombakrémleves-por
1 ek. hidegen sajtolt napraforgóolaj
5 ek. frissen reszelt sajt
4-5 ek. tej, reszelt szerecsendió
1 kk. szárított majoránna
2 ek. apróra vágott petrezselyem ...
Amennyiben valaki nem tudja elviselni a kelkáposzta főzésekor tapasztalható intenzív szagot, az használhat helyette kínai kelt is. A jellegtelen ízű kínai kelből készült főzelék azonban korántsem lesz olyan finom, mint az eredeti változat.
Vegetás vízben puhára pároljuk a kínai kelt és utána jól lecsepegtetjük.
Beáztatjuk 20-30 percre langyos vízbe a kiválasztott gombát majd utána 10-20 percig főzzük.
Üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát.
Felvágjuk a zsemlét és tejjel megitatjuk.
Lobogó sós vízbe tegyük fel főni a kelkáposztát, vagy rövid ideig a kínai kelt. (A kínai kelt levelekre szedem, és minden levél közepét ékalakban kivágom, mert kesernyés az íze.)
Sós vízben főzzük ki a rizst.
Közben elkészítem a salátát: a kínai kelt nagyon vékony metéltre vágom, megsózom (de nem besózom!), és megszórom az őrölt köménymaggal.
A külső levelek eltávolítása után a kínai kelt megmossuk, megszárogatjuk és vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A babcsírát hideg vízzel leöblítjük, a vizet lecsöpögtetjük róla.
Wokban pirított zöldséges csirke Hozzávalók: 1 db egész csirkemell 1 karalábé 3 db sárgarépa 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma kisebb darabka gyömbér 10 dkg zöldbab 20 dkg gomba 1/2 kínai kel 20 dkg...
A paprikát kockára, a hagymát és a kínai kelt 2 centis csíkokra vágjuk. A karfiolt rózsáira bontjuk. A gombákat vastagon felszeleteljük. A gombkrémleves-port 3 evőkanál vízzel és az olajjal egy edényben simára keverjük.
Hozzávalók: 50 dkg kínai kelkáposzta, 25 dkg laskagomba, 10 dkg zabpehely, 5 dkg rokfort, 1 dl majonéz, fél dl borecet, 1-1 evőkanál mustár és olaj, 3 gerezd fokhagyma, só és törött fehér bors ízlés szerint ...
- 50 dkg kínai kel
- 1 konzerv (410 ml) csicseriborsó
- 1 csokor petrezselyem
- 10 dkg ementáli sajt
Előkészítés: A hagymát és fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A marhahúst falatnyi kockákra aprítjuk.
a palacsintához: 200 g liszt 50 g étkezési keményítő csipet só 2 tojás 2,5 dl tej olaj a sütéshez Hozzávalók a töltelékhez: 2 evőkanál olaj 100 g póréhagyma, szeletelve 100 g szójagranulátum, 2 dl vízbe áztatva 50 g zeller, reszelve 200 g kínai kel, ...
Ezután a forró zsírba - ez is a szokásosnál forróbb legyen - belekeverjük az apróra vágott fokhagymát, zöldpaprikát, kínai kelt, fafülgombát, ezt és általában a szárított kínai gombát előtte jó alaposan be kell áztatni, akár egy éjszakára is.
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg pulykacomb (csont nélkül), 2 szál sárgarépa, 2 vékony póréhagyma, 20 dkg kínai kel, 3 evőkanál olaj, 1 teáskanál curry, erőspaprika ízlés szerrint
Előkészítés: A húst megmossuk, és kisebb kockákra vágjuk.
 See also: Káposzta, Gomba, Saláta, Csirke, Zeller
  
|
RSS
