| |
kígyóuborka
Fejes saláta pásztor módra
Fejes saláta pásztor módra recept, receptek ...
Töltött kígyóuborka
Az alaposan megmosott uborkát hámozatlanul használjuk fel. Két végét levágjuk, magházát fakanál nyelével teljesen átfúrjuk, illetve eltávolítjuk.
Töltött kígyóuborka
Reggeli, uzsonna, könnyű vacsora. Estleg fogyókúrás ebéd. Mindenesetre finom.
.
Kígyóuborka-saláta
A megmosott uborkát héjastól apró kockára vágjuk, megsózzuk. Egy tálba 5 evőkanál kefirt teszünk, megszórjuk fokhagymaporral, finomra vágott kaporral. Összekeverjük az uborkával, állni hagyjuk.
Uborkasaláta ...
250 g kígyóuborka
1 evőkanál méz
1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld ...
kígyóuborka
lilahagyma
fej
2 tasak salátapor(lehetőleg kapros, vagy fokhagymás, mixelni is lehet a kettőt, vagy el is lehet hagyni és friss zöldségekkel lehet bolondítani)
1 fej lilahagyma
kb. 3-4dl natúrjoghurt
1-2 db kígyóuborka ...
Kígyóuborka, 2 paradicsom, 1 fej hagyma, 1 paprika, 100 g főtt sonka, fél kiló zsíros túró, 2 dl tej, só, bors, pirospaprika, 1-1 csokor petrezselyem, snidling, kapor, citromfű. Lestyán.
Kígyóuborka vagy saláta uborka (tetszés szerinti mennyiség)
Só, cukor, ecet, fokhagyma, ízlés szerint
Őrölt bors, piros paprika
Elkészítés: ...
1 kígyóuborka felkockázva
1 kisebb fej jégsaláta feldarabolva
Felforrósítom öntöttvas serpenyőmben a vajat és beleteszem a húscsíkokat. Tekerek rájuk borsot, majd magukra hagyom 2-3 percig fedő alatt, míg kicsit odakapnak.
2 kígyóuborka
ecet
só
cukor
2 dl tejföl
pirospaprika
Elkészítés:
Az uborkát meghámozzuk, ügyeljünk rá, hogy ne legyen közte keserű, (mindig meg kell kóstolni mindkét végét), azután legyaluljuk vagy vékony karikákra szeleteljük.
1 kígyóuborka
4,5 dl joghurt
1 evőkanál finomra metélt petrezselyemlevél
tengeri só
néhány mentalevél díszítéshez
kevés tejszín díszítéshez ...
1 kígyóuborka
1 gerezd fokhagyma
fél csokor kapor
2 dl kefir
Elkészítése: az uborkát hámozd meg, majd gyaluld le vagy turmixold össze. Keverd el az átnyomott fokhagymával és az összevagdosott friss kaporral, majd öntsd fel a kefirrel.
1 kígyóuborka * 4 narancs * 1-2 citrom leve * 3 dl borsmenta tea * só
...
1 kígyóuborka
tejföl
kefír
só
fokhagyma
Az uborkát lehámozom. Reszelőn vékony csíkokra vágom és az egészet egy nagy szűrőkanálba teszem, besózom, hogy a leve le tudjon csepegni.
1 kg kígyóuborka, 20 dkg feta sajt, 1 fej fodros saláta, fél piros színű kaliforniai paprika, fél zöld színű kaliforniai paprika, fél citrom kifacsart leve, 1 evőkanál olívaolaj, 2 dl joghurt, 2 dl sovány tejföl, 10 szem dióbél, 3 gerezd fokhagyma, ...
1 db kígyóuborka, só, ecet, cukor
Leírás:
Az uborkát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Megsózzuk és állni hagyjuk. Közben elkészítjük a salátalevet. 1 dl vízbe 1 evőkanál ecetet és 2 evőkanál cukrot teszünk.
1 db kígyóuborka
3 db paradicsom
25 dkg tejszínes krémsajt
2 dkg friss bazsalikom levél
1 nagy gerezd fokhagyma
1 dl extra szűz olívaolaj
2 dkg fenyőmag
ízlés szerint só, frissen őrölt fekete bors
2 dkg reszelt parmezán sajt ...
2 szál kígyóuborka, vagy
10-12 db kovászolni való uborka,
fél csomó kaporlevél,
só, bors, cukor, ecet ...
1 szál kígyóuborka
borecet, cukor, só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 mokkáskanál pirospaprika
1 késhegynyi őrölt bors
2 dl tejföl ...
1 szál kígyóuborka, néhány paradicsom, tetszés szerinti saláta (a fotón szereplő változatban madársaláta és lollo rosso van), 15 dkg feta sajt.
10 dkg kígyóuborka, 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott kapor, 3 dl joghurt, 1 kk. citromlé, 1 ek. olaj, só, fekete bors.
Elkészítés: ...
2 nagy kígyóuborka
3 bögre joghurt
1 teáskanál alap maszala
késhegynyi szerecsendió
késhegynyi fehér bors
2 evőkanál apróra vágott koriander zöldje vagy kapor ...
1 egész kígyóuborka,
1 db lilahagyma,
3 db közepes méretű paradicsom,
15 dkg feta sajt,
ízlés szerint (kimagozott) olajbogyó,
1 marék petrezselyem.
4-5 db. kígyóuborka, 2-3 fej vöröshagyma, 2o dkg. trappista sajt
a majonézhez:
0,5 l.tejföl,4 tojás, pici olaj, citromlé, cukor só,bors,mustár
Rövid leírás ...
- 1 nagy kígyóuborka,
- 1 fej fokhagyma,
- só, bors,
- maréknyi friss bazsalikom,
- friss sajt, joghurt (ha eredeti görög joghurtot használsz, az teljesen más, mint a magyar, olyan, mint a tejföl - használhatsz azt is).
2 közepes kígyóuborka
2 kávéskanál só
1 kávéskanál fokhagyma granulátum
1 evőkanál olaj
1/2 citrom leve
kevés őrölt bors ...
20-25 dkg kígyóuborka
olívaolaj ízlés szerint
kék sajt díszítésnek
Elkészítése ...
1 kígyóuborka
fokhagymás só
2 dl tejföl
Elkészítés
A salátát megmossuk, nagyobb darabokra tépkedjük, az uborkát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a salátát az uborkával, a tejfölt fokhagymás sóval ízesítjük.
½ szál kígyóuborka
2 db lilahagyma
2-3 db retek
50 dkg savanyú káposzta
15 dkg főtt, füstölt tarja
egy kevés metélőhagyma és zellerzöld
1 kiskanál porcukor
1 teáskanál ételecet
1 kávéskanál só
fél kávéskanál bors ...
Hozzávalók: Kígyóuborka Oliva olaj Yoghurt fokhagyma kapor snidling só
2011. január 18.
Hozzávalók: kígyóuborka vaj tejszín só fehérbors fokhagyma kapor szeletelt mandula tojás sárgája
Hideg zöld leves ...
paradicsom, kígyóuborka, fodros saláta,
1 csomó zellerzöld
TV paprika, póréhagyma vagy újhagyma a díszítéshez ...
2 db közepes kígyóuborka
5 dl hideg zöldségalaplé (kockából előre elkészített is megfelel)
5 dl natúr joghurt ...
Hozzávalók: 1 kígyóuborka, 3 gerezd fokhagyma, 1/2 TK só, 3 EK cukor, 2 EK ecet, bors, paprika, 1 pohár tejföl. Tovább...
Tejfölös palacsinta ...
Hozzávalók:
1 kígyóuborka, 3-4 paradicsom, 1 kis fej hagyma, bolgár (sirene) sajt,(ez a feta) kevés olaj, só, balzsamecet, petrezselyemzöld, bors ...
» 80 dkg kígyóuborka
» 1,5 dkg só
» 8 dkg cukor
» 0,5 dl 5 %-os borecet
» 1 gerezd fokhagyma
» 3 dl víz
» 1 csokor kapor
» 1 g őrölt bors
» 1 g fűszerpaprika ...
1 fej lilahagyma 1 kígyóuborka
2 paradicsom
8 kimagvazott olívabogyó
15 dkg fetasajt
2 evőkanál olívaolaj
egy kis petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
oregánó bazsalikom só
fehérbors Elkészítés: ...
2 db kígyóuborka
1 db paradicsom
Ezt követően a felkockázott 4 x 4 cm-es megmosott szarvashúst hozzá öntjük a pörkölt alaphoz. Kb. 40-50 perc alatt puhára főzzük és vörösborral készre ízesítjük.
Köretnek sós vízben főtt burgonyát szervírozhatunk.
(4 adag) 40 dkg kígyóuborka, 2 húsos zöldpaprika, 4-5 paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, só, 2 evőkanál borecet, 5-6 evőkanál olaj, 10 dkg juhsajt.
Elkészítés: ...
0,5 kígyóuborka
olívabogyó
pirított szezámmag
A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben összekevered. Vajazott, lisztezett kenyérformába öntöd, és 200 C-on sütöd tűpróbáig.
8 db rizslap
1/2 kígyóuborka
1 db kápia paprika (lehet kaliforniai is)
1 db sárgarépa
8 db surimi (rákhús imitáció)
8 db bazsalikom levél
10 dkg üvegtészta
tavaszi tekercs szósz ...
1 db (kb. 13 dkg) kígyóuborka, meghámozva, kockára vágva
15 dkg piros kaliforniai paprika, grillezve, héjától megszabadítva, kockára vágva
1 teáskanálnyi Tabasco szósz ...
Hozzávalók: 1 szál kígyóuborka, 1 fej hagyma, 3 db paradicsom, 3 ek olaj, 3 gerezd fokhagyma, pár csepp citromlé, 1 csokor friss kapor, 1 tk méz, só, fehér bors ...
50 dkg paradicsom,1 kígyóuborka,1 kis fej vöröshagyma,1 kis fej tépősaláta,1 csokor petrezselyemzöld,1 dl fehér borecet,só,őrölt bors,1 teáskanál cukor,10 evőkanál olívaolaj,8 dkg fekete olajbogyó,20 dkg juhsajt(feta),1 tojás,zsemlemorzsa
Elkészítés: ...
1 csokor újhagyma
2 kígyóuborka
1 chilipaprika- erek és magok nélkül
1 marék szárzeller
3 gerzd fokhagyma
1 zöld kaliforniai paprika
só, bors, olívaolaj ...
Abban az időben a tonhal szezonális nyersanyagnak számított, ezért hiányát avokádóval pótolták, ecetes vízben párolt rízzsel seaweed papírba tekerték, amit a gyömbér, a csíkokra szeletelt kígyóuborka és a king-crab tett tökéletessé.
Ivólevet készíthetünk mindenféle gyümölcsből és zöldségekből (sárgarépa, kígyóuborka, retek, paradicsom, zeller, karalábé) is. De érdekes kombinációk is elképzelhetőek.
Ha a cukkíni vékony, olyan mint a kígyóuborka felkarikázom 3-4 mm-es szeletekre. Ha a cukkíni nagy olyan nagy mint a főzőtök, akkor kettévágom kikaparom a magját és csak utána készítek belőle 3-4 mm-es szeleteket.
Hozzávalók: 4 személvre: 2 kacsamell (kb. 60 dkg), 1 doboz (850 ml) körszeletes ananász, 2 nagy szál sárgarépa 1 kígyóuborka, 2 dl zöldséges erőleves (kockából is készülhet), 1 csokor zellerzöld 1-2 evőkanál méz, ...
Hozzávalók: 1 tojás, 1 zsenge karalábé, 1 nagy csokor retek, 200g kígyóuborka, 3-4 zsenge sárgarépa, 1 kis fej saláta, 1 ek tisztított tökmag, 4-5 szál petrezselyem Az öntethez: 100g érett márványsajt, 2 ek majonéz, 3dl joghurt, citrom leve, 1 ek méz, ...
4 szelet cukkini-karika; 1 fej vöröshagyma és 5-6 gerezd fokhagyma, 1 citrom, fél kígyóuborka, 4-5 gerezd pirított dió, 1 kiskanál chili-krém, étolaj, zsemlemorzsa, liszt, 1-2 tojás, só, pici fehérbors, 1-2 dl tej, 1 pohár natúr joghurt.
Hozzávalók: 1 közepes padlizsán, 1 szál kígyóuborka, 2 fej vöröshagyma, 3 evőkanál marinált paprika, 2 gerezd fokhagyma, fél citrom leve, 3 dkg vaj, 1 evőkanál mustár, törött feketebors, cukor és só ízlés szerint ...
1 kicsi, zsenge kínai kelkáposzta 1 hosszú szál kígyóuborka 2 csokor zöldhagyma zöldjével együtt 2 dl frissen kipréselt narancslé 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál olaj 1 evőkanál citromlé 1 diónyi friss gyömbérgyökér (ha nincs, ...
Hozzávalók: 1 csirke (kb. 80 dkg-os), 1 kisebb kígyóuborka, 2 dl kefir (vagy joghurt), 1 nagy csokor kapor, 1 evőkanál liszt, 1-1 késhegynyi őrölt mustármag és koriander, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, ízlés szerint só és kevés cukor.
Afrikai csirke salátával Hozzávalók: 4 db csirkecomb 3 fej vöröshagyma 1/2 kígyóuborka 1 banán 1 evőkanál olaj 1 nagy doboz (40) olasz darabos paradicsomkonzerv 1 csipetnyi chilibors 1 evőkanál pirosarany 1 darabos ananász...
Hozzávalók: 1 fej főzőhagyma, 50dkg paradicsom, 1 kígyóuborka, 60 dkg különféle színű paparika, 25 dkg juhsajt (feta) ½ csokor oregánó, 7-8 dkg.
paradicsom, 1-1 sárga, piros, zöld húsú paprika, 1 kígyóuborka, 3-3 ek.
olívaolaj és zsemlemorzsa, őrölt bors, só.
A vajban megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a darált húst, ...
A zöldségeket felaprítjuk: a kígyóuborka szeleteket negyedeljük, a paradicsomot vékonyan szeljük, a paprikát kockázzuk, a hagymákat félfőre vágjuk, a fokhagymát zúzzuk, az olajbogyókat felezzük. Mindezt összekeverjük, majd borsozzuk, sózzuk.
A megmosott, meghámozott kígyóuborka végeit levágjuk, megkóstoljuk, a keserű részt levágjuk az uborka végéről. Vékony szeletekre gyaluljuk, besózzuk, és állni hagyjuk.
Hozzávalók: 1 nagyobb kígyóuborka, 1 pohár joghurt, 1 kávéskanál só, 1 késhegynyi őrölt bors, 1 teáskanál vegeta. Elkészítése: Az uborka egynegyedét hámozás nélkül uborkagyalun leszeleteljük.
 Lásd még: Uborka, Saláta, Fokhagyma, Csirke, Petrezselyem
  
|
RSS
