| |
Kenőmájas paleosan
A kép a Google images-ről való a mangold.hu-ról
- házi májasként reklámozva a terméket
...
Kenőmájas
In Disznótoros Receptek, Egyéb Receptek, Szendvicskrém Receptek On 2010. június 14. hétfő 0 Comments
Debreceni rizses-májas hurka ...
Soproni kenőmájas
Ismertető
Leírás: A soproni kenőmájast eredetileg sertés vastagÂbélbe vagy sertésvégbélbe (kuláré) töltik. Másik változatát 70 mm átmérőjű és 38-40 cm hosszú vagy 45 mm átmérőjű, 20-25 cm hosszú műbélbe töltik.
A májkrémek, kenőmájasok választásakor nehéz dolgunk van, ha allergiás csemete van a háznál, hiszen a legtöbb "bolti-készítésű" tartalmaz tejport, így hiába is csorog a gyerkőc nyála, nem szabad ennie belőle.
Kenőmájas helyett
Írtunk már a házi májkrémről. Ez most egy gyorsabban, kis mennyiségben elkészíthető változat. Szendvicsenként egy darab csirke, vagy pulykamájat veszünk, megmossuk, szárazra töröljük és két-három darabba vágjuk.
Kenőmájas pástétom
Hozzávalók: 400 g disznómáj, 100 g hagyma, 80 g olaj, 20 g paradicsompüré, citromhéj, őrölt feketebors, 10 g zsemlyemorzsa, só ...
Házi kenőmájas receptek
Kenj meg egy szelet ropogós kenyeret házi készítésű kenőmájassal, vágj fel hozzá paradicsomot, és már kész is a tökéletes reggeli. »
Szerző: Debreceni Andi ...
Vegyes kenőmájas:
Hozzávalók:
15 dkg sertésmáj, 10 dkg csirkemáj,
20 dkg vaj, 4 tojás, 1 dkg liszt,
6 vékony szelet szalonna, 8 dkg gomba,
1 kiskanál kakukkfű, só, bors,
1 kiskanál tárkony ...
Tojásos kenőmájas
Hozzávalók: 30 dkg kenőmájas,3 db főtt tojás,10dkg vaj,kis fej vöröshagyma,mustár,só,bors ...
Kenőmájas 2.
Hozzávalók: 1 kg sertésmáj, 1 kg szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 teáskanál őrölt szegfűbors, 1 teáskanál őrölt fehér bors, 5-6 dkg só.
Elkészítése: A szalonnát kockákra vágjuk, és gyenge tűzőn kiolvasztjuk.
Kenőmájas alaprecept
Kenőmájas félkonzerv házilag - csak hogy tudjuk mit eszünk
Királyi csirkesaláta ...
A kenőmájast a sajtkrémmel együtt (robotgéppel) jó habosra keverjük, majd mustárral, majoránnával, borssal ízesítjük.
Finomra vágott csemegeuborkát, kapribogyót vagy aszalt szilvát tehetünk a krémbe.
3. Kolbászos szendvicskrém (5 személyre) ...
Én kenőmájast szoktam a töltelékbe keverni, isteni..
Erlitz Roland
Kezdő vagyok. Mennyi gulyáskrém kell bele?
A libamájas kenőmájast konyakkal és őrölt szerecsendióval izésítjük. A kifliket fölkarikázzuk és a libamájas krémet vastagon, rákenjük. Az áfonyabefőttet szitán lecsöpögtetjük, és minden falatka tetejére egy-egy kiskanálnyit halmozunk.
10 tojás,
20 dkg kenőmájas,
3 dkg vaj,
1 kis fej vöröshagyma reszelve,
só, mustár, gulyáskrém, bors, ételízesítő, fél csokor snidling Elkészítés: ...
Hozzávalók: 25 dkg kenőmájas, 2 evőkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 30 dkg zöldborsó, só, bors, majoránna, bazsalikom, petrezselyem, 1 csomag burgonyapehely, 1 l húsleves. Elkészítése: Az olajban megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a kenőmájast.
Vásárolunk 15 deka felszeletekre vágott gépsonkát, 15 deka puha sajtot és egy doboz kenőmájas-konzervet. A sajtot meg a májpástétomot szintén összevágjuk. Sütés előtt leitatjuk a tejet a húsról, ráfektetjük és rákenjük a kenőmájas szeleteket.
A kenőmájast a petrezselyemmel, a snidlinggel és a tojással elkeverjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
=Az alábbiakban azokat a hurka, kenőmájas és sajt recepteket írom le, amit három hízó belsőségéből szoktunk készíteni.
A házi ízesítésű és füstölésű szalámi, kolbász, sonka, kenőmájas és disznósajt bőrét először gondosan eltávolítjuk, majd formásan felszeleteljük. Ezt követően különböző formákat kialakítva fatálra helyezzük.
kenőmájas-konzervet. A sajtot meg a májpástétomot szintén
felszeleteljük. Sütés előtt leitatjuk a tejet a húsról, ráfektetjük és
rákenjük a kenőmájas szeleteket. Erre gépsonka-szeleteket borítunk, ...
Hozzávalók: 8 sós kifli, 20 dkg kenőmájas, 1 tojás, 1 krémsajt, 2 evőkanál tejföl, mustár, majonéz, só, bors, 15 dkg reszelt sajt. Elkészítés leírása: A kifliket félbe vágom, majd kibelezem (a kifli belét félre teszem, mert még szükségem lesz rá).
Hozzávalók: kenőmájas (vagy májkrém), olaj, vöröshagyma, zöldborsó
Bakonyi betyárleves
Hozzávalók: marhaszegy, csirkecomb, vegyes zöldség, hagyma, csípős paprika, csuszatészta
Bárányleves ...
farce (fársz) = pép (turmixgépben nagyon símára összetört zöldség, hús vagy hal, pástétomhoz vagy tölteléknek - a legismertebb farce a kenőmájas)
filé = kicsontozott, illetve szálkátlanított hús vagy hal ...
A kenőmájast a fűszerekkel, a reszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával és a puha vajjal habosra keverjük. A kenyérszeleteket a májpástétommal megkenjük, majd a maradék pástétommal, habzsákból körülnyomjuk.
összekeverem a kenőmájassal, a petrezselyemzölddel és a hagymával;-ez utóbbi kihagyható, majd fűszerezem. az így kapott masszát beletöltöm a paprikákba. 20 percre beteszem a hűtőbe. miután kihűlt, karikákra vágom.
A másodikhoz hozzáadjuk a kenőmájast, majd ezt is ízesítjük kevés sóval, borssal, és majorannával. A harmadik részhez a piros aranyat keverjük bele, egy kevés őrölt köménnyel.
A kenőmájast, a hagymát, a tojást jól kevejük össze egy tálban úgy, hogy a tojást apróra törjük a villával.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót, ízlés szerint.
Körülbelül egy fél napot hagyjuk állni a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek! ...
A darált húst és a kenőmájast külön tálakba tenni, összekeverni mindegyiket 1-1 áztatott, kinyomkodott zsömlével, tojással, aprított hagymával, fokhagymával.
Ezeket a lapokat megkenjük váltakozva különféle krémmel: körözöttel, kenőmájassal, sajtkrémmel, végül tortaformára összeállítva lenyomjuk, majd a tetejét kívülről megkenjük vékonyan margarinnal, és megszórjuk apróra vágott főtt füstölt hússal, ...
Hozzávalók: 5 tojás, 4-5 dkg májkrém, vagy kenőmájas, 1 kk mustár, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin, késhegynyi majoranna. Tovább...
Nagyon jó a kép!És hát a házi kenőmájas is nagyon finom lehet, mennyi ideig ál ell vajon? Metr ezt egy-kettőre nem lehet megenni, vagy igen?
Ottis írta...
akartam írni "áll el", nem "ál ell" :-)) ...
írta: erkov, 2010. márc. 31. 9:31 - címkék: bors, cukorborsó, gomba, kenőmájas, sajt, só, sonka, tejszín, tojás, vaj, vajkrém és kategóriák: Előételek, Húsvéti ételek - még nincsenek kommentek
Húsvéti rozmaringos-mustáros báránycomb ...
Persze a különlegesebb dolgokat nem próbáltuk még, például soha nem ettünk babot a reggelihez, vagy "black pudding"-ot (olyan mint egy véres hurka), és fura az ottani kolbászok állaga is, ami engem leginkább a kenőmájasra emlékeztetett, ...
kálium , kapor , kaporlevél , kapormag , káposzta , kapri , karaj , karalábé , karfifol , karfiol , karfiolt , kaukkfű , kávé , kaviár , kecskesajt , kefi , kefir , keksz , kelbimbó , kelkáposzta , keményítő , keménysajt , kenőmájas , kenyér , ...
W:
Welcome koktél
White - lady
Wild - kiwi
Wurst család - kenőmájas
Yesil salata - (Török zöld saláta)
Yogurtlu kebap - (Török joghurtos birkanyárs) ...
Hozzávalók(11):
egy kevés mazsola,2 dl tej,2 db tojás,1 db tejben áztatott kifli,15 dkg kenőmájas,1...
Kedvencekhez adom!
Aki még nem kóstolta, próbálja ki, gyors és finom! hozzávalók és elkészítés » ...
Ági, ha teheti, sütőtököt készít:
Sütőtökös kenőmájas
Sütőtökös köret
Sütőtökös polentapuding ...
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Tojásos kenőmájas
Olasz pirítós
Izesített vajak ...
Hozzávalók a fánkhoz: 1 dl víz, 10 dkg vaj, 10 dkg liszt, 3 tojás, só. A töltelékhez: 3 evőkanál vaj, 3 evőkanál liszt, 1-2 dl tej, 20-30 dkg szárnyasmáj pástétom (vagy kenőmájas), 15 dkg hideg vaj, só, őrölt fehér bors, bazsalikom ...
A hús tetejére a következő 'tölteléket' készítjük: a tejbe áztatott zsömléket kissé kinyomkodjuk, hozzákeverjük az apróra szeletelt gombát, az apróra felvágott főtt tojást, az elkapart csirkemájat (lehet helyette 1 evőkanálnyi kenőmájas is).
- tojáskrémes kenyér: főtt tojást összetörünk villával, margarint keverünk hozzá, fűszereket, sót ízlés szerint és kenyérre kenjük. Mehet bele egy kis kenőmájas is.
*Tócsni nálam: ...
Kell hozzá 4 személyre: 2 db nagy méretű (vastagabb) sertés, vagy borjúszűzpecsenye, olaj, só, őrölt bors, mustár, 1 kisebb fej vöröshagyma, 25 dkg gomba, liszt, 4 db tojás, 3 kis doboz sertés májkrém (vagy ennek megfelelő mennyiségű kenőmájas, ...
Sajtot, sonkát, kemény tojást vagy kenőmájast szoktak a két kenyér közé tenni. Norvégiában nincsen ebédszünet, az embereknek csak néhány percük van arra, hogy bekapjanak valamit, de így hamarabb haza is mehetnek.
- annyit süssél ki, amennyit meg is esztek, kihűlés után fojtogatósan száraz lesz és újra sem melegíthető (az esetleges maradék bundátlanítás után ledarálva, fűszerezve remek kenőmájas), ...
 Lásd még: Csirke, Fokhagyma, Saláta, Tejszín, Mustár
  
|
RSS
