Kékparadicsom

Tojásgyümölcs: kékparadicsom, olaszparadicsom, padlizsán, törökparadicsom.
Tűzbab: nagyvirágú paszuly.
Új-zélandi spenót: örökös spenót, tetragónia, téli spenót, új-zélandi laboda.

Hozzávalók: 6-8 nagy húsos paprika, 2 nagy kékparadicsom (padlizsán), 3-4 gerezd fokhagyma, 1 dl étolaj, citromlé, só, bors.
A paprikát és a kékparadicsomot megmossuk, szárazra töröljük, előmelegített sütőben puhára sütjük.

Különösen a balkáni országokban, de az olasz és a francia konyhában is szívesen készítik el a törökparadicsomot, kékparadicsomot, más néven padlizsánt vagy aubergine-t.

vagy tojásgyümölcs (Solanum melongena): A burgonyafélék (Solanaceae) családjába, az ebszőlő (Solanum) nemzetségbe tartozó növényfaj, zöldségnövény.
A padlizsán név az arab badinjan szóból származik. Ritkábban törökparadicsom vagy kékparadicsom ...

[szerkesztés] Kékparadicsom
zöldségféle: padlizsán, törökpaprika, vinetta...
[szerkesztés] Kertészné módon
vegyes zöldséggel készítve.
[szerkesztés] Keszőceleves
meggyleves, cseresznyeleves.
[szerkesztés] Ketchup ...

Padlizsán ~Tojásgyümölcs, (Solanum melongena L.) - (Törökpaprika, Kékparadicsom, vinetta,)
Paprika, (Capsicum annum L.)
Paradicsom, (Lycopersicon esculentum MilL.)
Pasztinák ~Paszternák,(Pastinaca sativa L.) - (paszternák, olaszrépa, édesgyökér.) ...

See also: Padlizsán, Saláta, Petrezselyem, Gyümölcs, Uborka