| |
kárász
(állat, Carassius L.), a nyilthólyagu halak alrendjében a pontyfélék családjába tartozó halnem; bajusz nélkül, lapickás torokfogakkal, melyeknek száma mindkét oldalon 4-4 egy sorban; hátoldali és alsó sörényúszói fürészes bognártüskével.
kárász
Pontyféle folyami hal.
Szláv eredetű szó: szerb-horvát karaš, szlovén, szlovák karas. Az átadó nyelv a szlovák lehetett.
Sült kárász
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Sóban álló kárász
Tisztísd meg az kárászt szépen, s hadd álljon sóban. Az haját vagdald meg aprón. Az szálkájával együtt főzd meg borsólével, s verd által egy szitán. A krászokat rakd egy fazékba, töltsd réá azt a levet, hadd főjön benn.
XII - Sült kárász
Jó VKF!* háziasszonyhoz méltón, íme az első VKF! XII -es poszt :-) Ma Életem Párja 4 szép, friss kárásszal és halevő kedvű könyörgő tekintettel érkezett és bár nem sok kedvem volt hozzá, de elkészítettem, ...
Hozzávalók: egy 1,5 kg-os kárász.
A kerkenni mártáshoz: 4 paradicsom, 4 zöldpaprika, 2 fej hagyma, 5-6 mentalevél, petrezselyem zöldje, 1 zellergumó, fél citrom leve, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt bors, harissza (észak-afrikai csípős fűszerkeverék, ...
Sült kárász
Hozzávalók: Hozzávalók (2 személyre): # 2 db 0,5 kg-os vagy annál valamivel nagyobb hal, # Fél citrom, # 1 kávéskanál só, # Fél kávéskanál bors, # Fél kávéskanál kömény, # 3 dl olaj, ...
Faddi kárász
Hozzávalók (8-10 adag): kárász 2 kg, só 0,20 kg, étolaj 0,5 dl, babérlevél 3 db, fehér borecet (vagy ecet) 4 evőkanál, száraz fehérbor 0,1 l, szegfűbors, egész bors, koriander, mustármag 1 kanálnyi a pácoláshoz, citrom 3 db.
Kárász sütve
Szilvás göngyölt heckfilé
Pangasius boros szósszal
Paprikás ponty ...
Kárász pirítva "Katicától"
Írta: nagyi
Megjöttem a halas receptekkel.Remélem az elkészítésével sokan kedvet kapnak hozzá. KÁRÁSZ PIRÍTVA ...
2 kg kárász, 20 dkg füstölt szalonna, 3 nagy fej hagyma, egy zacskó édes-nemes paprika, 3-4 csöves erős paprika, 5-6 kanál lecsó, só.
A bográcsba beleaprítom a szalonnát és meghervasztom rajta az apróra vágott hagymát.
Grill aranykárász kerkenni mártással
Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os kárász, A kerkenni mártáshoz: 4 db paradicsom, 4 zöldpaprika, 2 fej hagyma, 5-6 mentalevél, petrezselyem zöldje, 1 zellergumó, fél citrom leve, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt bors, ...
Sárban sült kárász
Édesapám még a hatvanas évek elején látta a sárközi cigányok halsütési módját.
Bográcsban sült kárász recept kopakabana2 hal receptje
A recept elkészítési ideje: 120 perc. Mennyire könnyű kaja: nehéz. Mennyire körülményes a recept elkészítése: tapasztaltabbaknak.
2 kis kárász (kb 70 dkg)
5-6 db törpeharcsa
5 nagy fej vöröshagyma, aprítva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
3 halászlékocka
darált pritaminpaprika (házi piros arany, adalékanyag és ízfokozó mentes)
egy kisebb paradicsom
2 ek házi erős pista ...
Tisztelt chef úr - kérem engedje meg, hogy így szólítsam, mert ezt az ételt az írások szerint fehérnép nem tudja főzni -, különböző halakból, kárászból, keszegből, compóból, illetve halfejből, gerincből alaplevet készítünk.
A halcsontokat, a tisztított törpeharcsát, a kárászt nagyobb darabokra vágjuk, fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és ha felforrt, közepes tűzön 20 percig főzzük.
Kis méretű halat veszünk( kárász, keszeg) beirdaljuk és megszórjuk delikáttal. Másnapig állni hagyjuk (a hűtőben). A kis fazék aljára babérlevelet rakunk, hogy befedje, rárakosgatjuk a haldarabokat, majd ráöntjük az olajat.
Miután a halas magához tért az enyhe szívrohamból, rámutatott a pult sarkába lévő kárász halomra, hogy talán inkább abból vigyen hozzá... Ekkor jött az ihlet a sült keszegre.
Beletesszük a megtisztított kárászt, keszeget, halfejet, haltörzset és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje az alapanyagot, ha felforrt sózzuk. Akár 2 órán keresztül is főzhetjük.
Az alapléhez: 0,5 kg kárász vagy keszeg feldarabolva, egy 1,5 kg-os nyurgaponty feje, farka, uszonyai, 2 nagyobb vöröshagyma, 3-4 db paradicsom, 2 db zöldpaprika, 1 cső csípős zöldpaprika, só, 2 halászlékocka.
Hozzávalók: 1 kg hekk (amit pótolhat a balatoni kárász), a marináláshoz só, citromlé, a sütéshez 0,5 l olaj A mártáshoz: 2 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 kávéskanál csilipaprikakrém, 3 paradicsom, 2 kávéskanál só, 1 kávéskanál őrölt gyömbér, ...
Tedd bele a feldarabolt kárászt és törpeharcsát, és öntsd fel két és fél liter vízzel. Ízlésed szerint sózd, borsozd, és add hozzá a Piros Aranyat. Amikor forr, szórd bele a pirospaprikát, és fél óráig főzd.
0,5 kg ponty, keszeg, kárász
1,5 kg filézett harcsa
40 dkg vöröshagyma
2 érett piros paprika
1 db közepes paradicsom
1 db burgonya
1 db sárgarépa
só, őrölt bors ízlés szerint
5 dkg őrölt pirospaprika
1-2 db cseresznyepaprika (erős paprika) ...
Hozzávalók:
1000 g apróhal ( kárász, keszeg, törpeharcsa ), 1500 g ponty, 1200 g harcsa, 100g zsír, 400 g (nem friss) vöröshagyma, 60 g házi pirospaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, 2 db zöldpaprika, 1db paradicsom, 1 db krumpli, pár szem erős paprika.
Hozzávalók 4 személyre: 1200 g ponty, 500 g vegyes hal( törpeharcsa, kárász, keszeg), 2 db közepes vöröshagyma, 2 ek.
Hozzávalók 4 személyre: 1 kg apróhal (kárász, keszeg, compó), 2 dl ecet, 30 dkg vöröshagyma, 1 dkg cukor, 1 teáskanál egész fekete bors, só, a panírozáshoz: 3 tojás, liszt, zsemlemorzsa, a sütéshez olaj.
1,0-1,5 kg ponty
0,5 kg vegyes hal (keszeg, kárász)
2 db vöröshagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
só, pirospaprika, a csípőset kedvelőknek: cseresznye paprika/Erős Pista ...
A hagymát apróra vágva és bő vízzel puhára főzzük. Rakjunk bele néhány kárász halacskát és ha ez is puha, az egészet szitán áttörjük. A halat ezalatt 3 cm széles szeletekre vágjuk és 1/4 óráig besózva hagyjuk.
1,5 kg ponty, 0,5 kg apróhal (kárász, keszeg stb.), 3 fej hagyma, 10 dkg édes paprika, 1 erős paprika, csuszatészta ...
A Kotányi paprikakereskedés az 1900-as évek közepétől a belvárosi Kárász utcában működött. 1923-ban közkereseti társasággá alakult, s ifj. Kotányi Jánost jegyezték be társnak.
vissza ...
Ponty, kecsege, márna, garda, kárász, compó.
A Kotányi kezdeményezése a tökéletes grillezésért ...
Halak: ponty, csuka, süllő, amur, harcsa, afrikai harcsa, keszegfélék, ezüstkárász
Rekordok (kg): amur 13,8 kg, ponty 12,6 kg, harcsa 17 kg, csuka 6 kg
Telepítések: heti rendszerességgel ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept Sárban sült kárász Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Receptura változatai ...
A harmadosztályú halak: balin, jász, keszeg, márna, kárász (fehér halak).
Megőrzött ízek: Leányvári látogatás
Szilfán túli káposztás bárány
Faddi kárász
Kritikus szemmel ...
Mivel kisgyerekkel és jómagam egyre gömbölyödő pocakkal,így jó előre lebeszéltük lefoglaltuk kifizettük...
Mikor a párom rátalált a szállásra jött és újságolta,hogy tök jó helyet talált,szép és kedves meg minden.És Kárászon van,ami Pécshez közel van..
Sült kárász
Sült krumpli (pommes frites)
Sült lazac pirított gombás körettel
Sült lazac trópusi salsa szósszal
Sült rákok
Sült rizs - földimogyoróval
Sült sajtos gombóc
Sült tengeri hal hagymaágyon
Sült tofu
Sült vegyes zöldségköret ...
Cigányos kárászhalászlé
Ciorbă de burtă - (román pacalleves)
Cipolle in Agrodolce - (Karamellizált hagyma)
Cipóban sült csülök
Cipóban tálalt gulyásleves
Citrom
Citrom - szaloncukorkák
Citrom - fagylalt
Citrom - leves, görög (Soupa avgolemono) ...
 Lásd még: Ponty, Halászlé, Halak, Fokhagyma, Harcsa
  
|
RSS
