Kezdőlap (Karamell)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Karamell


 

Karamell

Gasztronómia  Karalábéleves  Karamellás
2014.04.21

Karamellás sütik
Gyerekkori kedvence a tejkaramella? Különböző süteményekkel idézheti vissza ezt az ízt.


Karamell
Karamell
"A cukorfőzésről általában" c. fejezetben ismertettük a karamell főzését kiegészítésképpen még csak a cukorfúvásról kívánunk néhány tudnivalót említeni.

Karamellpuding elkészítése:
A tejet és lisztet hidegen simára keverjük.
Lángelosztón állandó keveréssel addig főzzük, amíg az edény falától el nem válik.

Karamelles semifreddo Sherry-s mazsolával
Semifreddo jelentése 'félig hideg/fagyott'. Mi azt szeretjük benne, hogy az elkészítéséhez nem kell fagyigépet használni, mégis krémes lesz az állaga.

karamellizált alma hirdetések
Batyus almás
Hozzávalók elkészítés:- nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 10 dkg mogyoró apróra vágva 1 db tojás 25 dkg mogyorókrém 1 citrom 2 kg alma 16 db réteslap 8 szál ...

Karamellás tányérdesszert
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Karamellás tányérdesszert" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Karamellpuding sós karamellszósszal
Tett újévi fogyókúrás fogadalmat? Vigyázzon, itt könnyen semmivé foszlik
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

karamellizált narancs lekvár Earl Grey teával
A narancs a citromokkal együtt jött Szicíliából, navelina típusú mézédes, kezeletlen. Nem sok maradt lekvárt készíteni belőle, gyakorlatilag eltűnt a láda fele mire hozzákezdtem. Lédús, aromás-édes.

Karamellás desszert - Receptek
Karamellás desszert
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó ...

Karamellizált alma mentás-joghurt öntettel
Szerző: lalamanna itt: "Freestyle" - szabadstílusban főzni, Ájurvédikus fűszerek és gyógynövények, Édes éden, Egészséges alapanyagok, Gyümölcséden, Különleges étrend /ételallergiásoknak/, ...

Karamell fagylalt földimogyorós grillázzsal
Ez lett volna a csokipuding mellé.
Aztán a család kegyelemért esdekelt a pörkölt után, és a heveny hasnyálmirigy-gyulladás elkerülésének érdekében "csak" ez a fagyi lett a desszert.

Karamellás kukoricás csirkecomb recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Karamellkrémes kosárka
Forrás: Kulináris világ
hány főre szól a recept: 6 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 45 perc
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

Karamellizált körte és dió prosciutto sonkába tekerve, salátaágyon
A sós és édes mennyei találkozása ez a saláta, ráadásul percek alatt elkészíthető! Különleges alkalmak előételeként is ideális, minőségi bor társaságában.
Hirdetés ...

Karamellás őszibarack leves
Hozzávalók:
pár szem érett őszibarack
5 ek cukor
1 liter tej
2-3evőkanál vaniliás pudingpor
ízlés szerint cukor ...

Karamellás csokis ostya recept
Főzés nélkül, könnyen elkészíthető finom édesség.
Hozzávalók ...

Karamellizálás házilag
Olvasszon el egy kis lábosban 4 evőkanál cukrot 2 evőkanál vízzel, közepes lángon, folyamatosan kavargatva. Addig keverje, amíg mogyoróbarna nem lesz. Ezután rögtön tegye hideg felületre, különben tovább barnul.

Karamellizált répa a la Rieger recept
Elkészítési idő: 60 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Karamell szelet
Ez a süti is a fiam szülinapjára készült.
A tésztához: ...

KARAMELLÁS TARHONYAFÁNK
Hozzávalók: 25 dkg Kelemen házi tarhonya, 3 dl tej, 1 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, 1 evőkanál kristálycukor, 2 zacskó vaníliás cukor, őrölt fahéj, olaj.

Karamellkrém
Hozzávalók:
5dkg kristálycukor, 3dl tej, 1db tojássárgája, 1 evőkanál porcukor, 1 kiskanál liszt, ...

Karamellás mandulafánk

Hozzávalók: 30-35 dkg liszt, 14 dkg vaj vagy margarin, 14 dkg porcukor, 4 tojássárga, 10 dkg mandula, 2,5 dkg élesztő, fél dl tej, 2 dkg vaj a tepsi kenéséhez és kevés liszt a behintéshez.
...

Karamell készítése sűrített tejből
Hozzávalók
a tejkonzervből készített karamellhez:
dobozos (konzerv) cukrozott, sűrített tej
a tubusos sűrített tejből készített karamellhez:
35-40 dkg tubusos, cukrozott, sűrített tej ...

karamell
Égetett cukor, ebből készült édesség.
Sok nyelvben elterjedt szó, a magyarba a német Karamel jutott, a szintén élő karamella forma viszont az olasz caramellára vezethető vissza, a karamell valószínűleg a két alak keveréke.

karamellpudingos süti sütés nélküli, karamellás kekszsüti
Nosalty receptje
elkészítés ...

Karamellás meggytorta
" onclick="return iwiwshare_click1574()" target="_blank" ...

Karamelles almatorta
Beküldte:Reikli Erika, köszönjük!
Hozzávalók:
2.5 dl cukor,10 db tojás,7 dl tej, 2db vanilia,3 db alma,5 kanál liszt,12 kanál cukor.

Karamellkörték sztracsatellatiramisuval

Lepd meg vendégeid ezzel a gyorsan elkészíthető édes körtés ínyencséggel! ...

Ételek " Karamellás-diós kocka
Karamellás-diós kocka
Karamellás-diós kocka receptje - ételek ...

15 dkg cukrot karamellizálunk, felengedjük tejjel és a vaníliával felfőzzük. Gőz fölött a tojássárgákat 5 dkg cukorral felfőzzük, és lassan adjuk hozzá a karamelles tejet, majd folytonos kavarás mellett felfőzzük. Ha kihűlt, fagyasztjuk.

A formában lévő karamellen csinosan elrendezzük a leszárított ananászkarikákat. Ha díszítős kedvünkben vagyunk, az ananászok közé belepottyanthatunk néhány szem koktélcseresznyét is, de ez csak amolyan cizella-mizella, nem elengedhetetlen.

A kristály cukor felét tiszta edényben karamell színűre pirítjuk. Hozzáadjuk a felforralt tejet, rövid ideig forraljuk, amíg a karamell elolvad.

Ezután-nagyon óvatosan, hogy ne fröcsögjön - ráöntjük a vizet, és addig forraljuk, amíg a karamellcukor fel nem olvad. Hagyjuk kihűlni. Közben a tojássárgát a vaníliás cukorral habosra keverjük, megsózzuk, majd turmixgépbe öntjük.

Kenjük a sárga krémre, majd fektessük a tetejére a második lapot.
A mázhoz a porcukrot, a karamellás pudingport és a 3-4 evőkanál forró vizet kikeverjük, hogy kenhető legyen, és a tetejére kenjük.
Másnap szépen lehet vizes késsel szeletelni.

Karamelles popcornlabdák
Készítettél már karamelles popcornt otthon? Pálcikára tűzve? Itt az alkalom! ...

Karamellizált banános palacsinta
Hozzávalók:
4 palacsinta vagy gofri,
100g barna cukor,
90g vaj,
125 ml zsírszegény tejszín,
4 ferdén szeletelt banán ...

Karamellizált alma:
1. Az újhagymát, ferdén vágva felkarikázom, az almákat meghámozom, és gerezdekre vágom.
2. Egy nagyobb teflon serpenyőben kevés olívaolajat és 1-2 evőkanálnyi vajat forrósítok, beledobom az almaszeleteket, és 1 tk.

Karamell pite
Nálunk ez az egyik sütemény a karácsonyi klasszikusok közül, mely minden évben elkészül, és az első, ami el is fogy. Nagyon szeretjük.
Hozzávalók: ...

Karamell öntet:
A cukrot egy kis lábosban Dobos torta színűre karamellizáljuk. Vigyázzunk, nehogy megégjen, mert a karamell keserű lesz (az első adag nekem a kukában végezte, egy pillanatra nem figyeltem oda és tessék:p).

Karamellás flan
Ezzel a desszerttel soha nem ápoltam még semmilyen kapcsolatot. A Miele főzőiskolába nyert egyik esten találkoztam vele életemben először.

Karamellás pite
Rendszeresen járunk túrázni, ma a kedvenc helyünkre mentünk.Úgyis mondhatnám,hogy felmentünk a "kertbe",mert a hegy a mi "kertünk".Egy 4 szintes társasházban élünk ,így jobb híján kert helyett irány a hegy!A Sárhegy és a Mátra! ...

Karamell mousse
A panna cotta után egy újabb desszertet akartam készíteni sütőtökkel. Ugyan nem volt sem tervem, sem receptem, csak annyit tudtam, hogy mindenképpen karamellel, csokoládéval és naranccsal akarom kombinálni.

Karamellás szelet
Továbbra is nagyon kedvelek minden olyan süteményt, édességet, ami karamellát tartalmaz. Ezzel a receptettel már elég régóta szemezek kedvenc kis süteményes receptfüzetemből.

KARAMELL PUDING
Szeretem a karamell ízét, főleg krémekben és fagylaltban. Mivel ritkán kapok karamell főzős pudingot, ezért megpróbálkoztam itthon egy házi recepttel. Finoman krémes, édes nyalánkság.

Karamellás-ananászos torta
videó képgaléria
Olvasszunk meg 2-3 dkg vajat 8 deka barna cukorral. Oszlassuk el egyenletesen egy sütőforma alján és helyezzük rá az ananászkarikákat.

Karamellkrém
Felnőttdesszert. Kicsit karcos a karamell, hiába a cukor, nem édes, hanem sötét, mély, érdekes íze van, ha kicsit oda merjük kapatni a cukrot, állagra meg selymes, jól behűtve finoman, hidegen szétolvadó.

Karamellás madártej
A karamell kedvelőinek ajánlom ezt a selymesen könnyű finomságot.
Hozzávalók ...

Karamellás ostya, avagy grillázs
Nekem úgy tűnik, hogy ez egy amolyan széles körben népszerű karácsonyi sütemény. Nálunk is készült és pont úgy sikerült ezúttal is, mintha a Nagyi készítette volna.

Karamellizált sárgarépa gyöngyhagymával
Minden amit hallunk vélemény, nem tény, és minden amit látunk nézőpont, nem a valóság.
(Marcus Aurelius) ...

Karamellizált, pácolt, sváb császárszalonna, csőbensült, kecskesajtos zöldbabbal
Ezt az ételt kifejezetten a T-Home-Diningguide recept pályázathoz állítottam össze.

Karamelles epres márványtartlette rozmaringtalanítva, sótlanítva! ...

Karamelles pezsgőszín üde zöld kerettel
Karácsonyra kaptam tizenkét aranyos, üde zöld, kis kerek sütőformát. Nem tudom van-e, mi a "hivatalos" megnevezése, én egyszerűen "kis zöld"-nek hívom.

(a karamell öntethez) (elhagyható)10dkg nádcukor, 5dkg kókuszzsír, 1dl tejszínElkészítés:
(35 * 25 cm-es tepsiben készül) ...

Sós karamell fagyi
Fagyialap:
300 ml tej, 150 ml tejszín, 180 g nádcukor, 3 sárgája, 35 g vaj, egy csapott kk só, 2 tk vaníliakivonat ...

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: karamell. Összes bejegyzés megjelenítése
Parfétorta csokoládé, karamell és marcipán rétegekkel

...

Nektarinsaláta karamellöntettel
Hány személyre: 4
» 1 citrom
» 60 dkg nektarin
» 10 dkg szeder
» 10 dkg ribizli
» 1 narancs
» 8 dkg cukor
» 1/2 dl őszibaracklikőr ...

Mini sajttorták, karamellizált fügével
Csokoládés Hokkaido kalács (videó recept)
Libamáj variációk Dick módra
Füge érlelt sonkával, mozzarellával és mézes-citro...
Ajánló: videórecept ajánló a Monitor konyhájából
Programajánló: II.

Téli kölesgombóc karamellel
Még a múlt héten maradt a főtt kölesünk, így abból készült (csak most van idő feltölteni) téliesített gombóc.

Libamájkrém pisztáciás karamellel
Erre a fantasztikusan finom, de ugyanakkor nagyon egyszerű ételre Melinda barátnőm hívta fel a figyelmem még a nyár folyamán.

A gyümölcsöt a karamellre szórjuk, elkeverjük, majd kb 0.5 deci vizet öntünk rá. Közepes lángon 7-8 percig pároljuk,ezalatt az alma megpuhul, leve pedig elfő a vízzel együtt; szinte csak a cukor marad rajta.olykor-olykor megkeverjuk.

Lásd még: Lásd még: Tojás, Torta, Kenyér, Leves, Citrom

Gasztronómia  Karalábéleves  Karamellás
2014.04.21

 
RSS Mobile