Karalábé (Brassica oleraceae convar. acephala var. gongylodes): Egy zöldségnövény. Magas B1-, B2-, B6-, és C-vitamin (63 mg/100 g) tartalma miatt ajánlatos a nyers fogyasztása.
Karalábé tojással töltve elkészítése :
A megtisztított karalábékat és a metéltre vágott leveleket sós vízben puhára főzzük. Jól lecsurgatjuk.
A karalábéfejek belsejét kiskanállal kikaparjuk.
Karalábéfőzelék kaprosan, borjúhúspogácsával
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Karalábéfőzelék kaprosan, borjúhúspogácsával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...
Karalábéfőzelék
Hozzávalók: 1 kg karalábé, 5 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, I dl tejföl, só, 1 csokor petrezselyemzöld.
Karalábémártás recept
Itt a nyár, megjelentek a friss karalábék a piacok pultjain, és már nem is kérnek érte olyan nagyon horror árat. Nosza, vásárolj be belőlük...
Hozzávalók: ...
Karalábé leves túrós galuskával
Ma szinte egész nap kettesben voltunk Apával, mert nagyobbik gyermekünk estig dolgozott, a kicsi meg késő délutánig focizott.
Karalábé Főzelék
Finom karalábé főzelék.
Kategória:főzelékek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók ...
Karalábé
K.M.
Ásványi anyagokban gazdag, hazánkban őshonos káposztaféle. Szinte egész évben kapható.
karalábé
Csontleves Julienne betéttel
Csontleves Julienne betéttel recept, marhacsont receptek ...
Karalábés göngyölt csirkemell - cukorbetegeknek, diétázóknak
A recept hozzávalói: ...
Recept: Karalábé főzelék tejjel, tejföllel
(tovább...)
Olvass tovább...
Kategóriák: Főzelék receptek Cimkék: főzelék, karalábé, Karalábé főzelék, zöldség, zöldséges étel ...
karalábé
Gumószerű száráért termesztett főzeléknövény.
A hazai német kohlerabi, kalarabi átvétele, van a némethez közelebb álló magyar kalarábé alak is, de a köznyelvben a hangátvetéses karalábé terjedt el.
Karalábés csirkeragu
Elkészítési idő: 45 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Jóska
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Csirkéből ...
KaralábélevesKaralábéleves receptlegjobb receptekreceptreceptek
Értékelje a receptet!
További ajánlott receptek ...
Karalábéfőzelék
Hozzávalók:
400 g zsenge karalábé, 50 g vöröshagyma, 1 pohár tejföl, 50 g zsír, pirospaprika, liszt, cukor, petrezselyemzöld, zsenge karalábélevél, só, ételízesítő.
A karalábé tetejéből egy szeletet levágunk, úgy, hogy a zsenge szára és levele rajta maradjon. Ezután a belsejét kivájjuk, vigyázva, hogy az oldala és az alja ne sérüljön meg.
A karalábét megmosom, meghámozom, félbevágom, és mint a hagymát kockára, fél cm-es vastagságú hasábokra vágom.
A hagymát apró kockákra vágom és zsíron megfonnyasztom, majd ráteszem a karalábét és óvatosan keverve, kissé megfuttatom a hagymás zsíron.
A karalábét megtisztítjuk fás részeitől, apró, vékony szeletekre vágjuk, és forró zsíradékban, fedő alatt, megsózva puhára pároljuk. Ezután a liszttel meghintjük, pár percig pirítjuk vele, hideg vízzel felöntjük, és utána még 10-15 percig főzzük.
A karalábét é a csicsókát megmossuk, a karalábét meghámozzuk, a csicsókát nem fontos. A megtisztított zöldségeket kis kockákra vágjuk, és a megdinsztelt hagymára tesszük. Kicsit megpirítjuk.
A karalábét, az almát és a sárgarépát a mártásba forgatjuk, majd hideg helyen 1-2 órán át állni hagyjuk, hogy az ízei összeérjenek. A napraforgómaggal (lehet pirított is) megszórjuk, kaporlevelekkel díszítve tálaljuk.
A karalábé főzelékhez a hagymát apróra vágjuk, a répát lereszeljük és együtt kevés olajon megforgatjuk, amíg a hagyma üveges lesz.
3-4 kisebb karalábé,
1 fej vöröshagyma,
1 ek olaj,
1 csomó petrezselyem apróra vágva,,
1 kávéskanál teljes kiőrlésű liszt,
1 dl tejföl,
1-2 liter ásványvíz.
Készíthetjük csak karalábéból és a friss leveléből, de még jobb új sárgarépával és új zöldborsóval együtt.
4 db kisebb karalábét, 4 db kis sárgarépát és 20 dkg zsenge zöldborsót megtisztítunk.
Home > Csirkés receptek > Karalábés csirke saslik
Karalábés csirke saslik
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók: ...
Karalábé krémleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
karalábé
cimkék: csemege karalábé, fehér, kék karlábé, karaláb
Csongrád, Szentes, Csanytelek környéke ...
Karalábéleves húsgombóccal
Karalábé szezon (is) van, nagyon szeretjük levesnek, töltve, diós panírba, grillezve, nyersen, bárhogy. Ez még nem a kertből van, de már biztató jelek vannak, hogy nemsokára "sajátot" ehetünk.
Karalábéleves
30 dg zsenge karalábét hámozzunk meg, és megmosva vágjuk kisebb kockákra. Utána a Karfiollevesnél leírt módon dinszteljük, és 1,3 liter vízben főzzük kb. fél óráig, majd rántsuk be.
Töltött karalábé elkészítése:
1. Tisztítsa meg a karalábékat és vájja ki a belsejüket.
2. Párolja félig puhára a rízst.
3. Párolja meg az olajon a vöröshagymát.
4. Dolgozza össze a darálthúst a rízzsel sóval és a hagymával.
5.
Rakott karalábé
Eddig én sem tudtam, de most gondoltam keresek valamil érdekességet a karalábéról, és láss csodát! A nutritiondata.com szerint a karalábéban több az Omega-3 mint az Omega-6! 100 grammban 26mg O3 és csak 20mg O6 található.
Somogyi karalábé
Hozzávalók 4 személyre:
6 kis karalábé, 5 dkg rizs, 8 dkg csiperkegomba, 1 paradicsom, 5 dkg gépsonka, 1 vöröshagyma, 1 ek. olaj, 1 doboz (850 ml) darabolt vagy 50 dkg érett paradicsom, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 ek.
Rakott karalábé
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő
6 db karalábé, 50 dkg gomba, 20 dkg kukoricadara (rizs, köles), 2 tojás, 2 dl joghurt vagy kefir, 2 dl tejföl, 15 dkg sajt, 3 db paradicsom, 1 cs. hagyma zöldje, 1 nagy cs.
Karalábé tejföllel - 4 személyre
A megtisztított karalábét vékony csíkokra vágjuk, enyhén megsózva, vajban fedő alatt megpároljuk. A nem egészen fiatal karalábéhoz szükség szerint vizet is adhatunk. Közben megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel.
Karalábét és a krumplit meghámozom és lereszelem, a cukkinit hámozatlanul reszelem. Finomra aprítom a hagymát, fokhagymát.
Karalábéfőzelék 2.
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 1 kg karalábé, 5 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só, 1 csokor petrezselyem.
Karalábé
Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. gongylodes L.
Fodros karalábé
Brassica oleraceae L. convar. gongyloides (L.) Duch. conc. 'crispa' DC.
Karalábéleves sonkával tejfölösen
Recept szerzője: T. Gáspár / Kolozsvár
Értékelés: Nincs szavazat ...
A karalábékat megpucoljuk, megsózzuk. Mikróban vagy tűzhelyen fedő alatt félpuhára pároljuk. Belsejüket kiszedjük. Az olajból, lisztből és a tejből sűrű besamel mártást készítünk.
A karalábékat ételízesítős vízben megfőzzük. A közepét ezután karalábévájóval kivágjuk, ez kerül majd a levesbe. A kis golyókat visszatesszük a fűszerezett alaplébe. Az olajban hevített pirospaprikát ráöntjük a levesre.
A karalábé a vadkáposzta leszármazottja, az 1500-as évektől ismerik Európában. Tápanyagai és jótékony hatásai nagyon hasonlatosak a káposztáéhoz.
A karalábékat alaposan megtisztítjuk: a szárakat levágjuk, eltávolítjuk a héjukat.
A karalábét leveleivel együtt megmosom, héjastul vékonyan fölszeletelem. A vajon röviden, nem több, mint 5-8 perc alatt megpárolom, nem baj, ha ici-picit megkaramellizálódik itt-ott. Beleteszem a karalábé összevágott leveleit is.
A karalábé pedig igazán jó fogyókúrás kajám.
Megtelít, mintha ettem volna valamit, és nem gondolok komolyabb traktára.
Energiatartalék pedig van az övtájékon elegendő rajtam. :-)
KataKonyha írta... ...
A karalábéleveleket megmosom, pár percre lobogó vízbe teszem, majd leszűröm és kezelhetőre hűtöm. A forró vizezésre azért van szükség, mert így nem törnek, jobban-szebben böngyörgethetők.
Ha a karalábé valóban zsenge, akkor a megmosott középső leveleit csíkokra vágva a karalábé vagdalékához keverheted, a nagyobb külső levelekbe pedig szintén belecsomagolhatsz tölteléket, s azzal ugyanúgy bánj, mint a megtöltött fejekkel.
Friss karalábéból a legfinomabb. Kockázzuk és sóval, petrezselyemmel vízben puhára főzzük. Ha puha, felét kivesszük és félretesszük, az edényben maradt karalábét pedig össze turmixoljuk.
1200 g karalábé, 200 g gomba, 50 g zsemlemorzsa, 2 dl kefír,
1 db tojás, 10 g liszt, 30 g margarin
Elkészítése: ...
Töltött karalábé
Hozzávalók 4 főre 12 db zsenge karalábé, kb. 30 dkg szaftosabb sertéshús (pl. tarja, lapocka), 5-6 dkg gyorsrizs (egy zacskó fele bőven elég), 1 nagyobb fej vöröshagyma, őrölt feketebors és só ízlés szerint, 1 egész tojás, ...
A töltött karalábé egyszerűbb, kiadósabb változatát készítettem el nektek. Egész egyszerűen a karalábéba főztem bele a tölteléknek való húsgombócokat. Finom lett, próbáljátok ki ti is.
Hozzávalók: ...
A Szentesi karalábé (Brassica oleracea L. con-var. gongyloides) megjelenését tekintve rendÂkívül változatos fajtakört jelent. Szentes világelső a karalábéfajták számát tekintve, de egy adott térség területegységre jutó áruterÂmesztésében is.
Tejfölös karalábéleves
megosztás
A dietetikus véleménye
Ez a leves inkább "hamis tyúkhúsleves", hiszen igazi hús nincs is benne.
Lehámozzuk a karalábékat, majd egy kiskanál segítségével kivájjuk mindegyik közepét, hogy tölthető legyen. A kivájt darabokat apró kockákra vágjuk. Elkészítjük a tölteléket: villával összetörjük a tofut, hozzákeverjük a túrót, majd fűszerezzük.
Meghámozzuk a karalábét, kivájjuk a belsejét. A töltelékkel megtöltjük, a lábasba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje. Megsózzuk, meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel. Lassan puhára főzzük. Berántjuk kevés piros rántással.
A tölteléket a karalábék üregébe töltjük, majd tűzálló tálba állítjuk őket. Tetejére elosztjuk a maradék margarint, és zsemlemorzsával megszórjuk, kefirrel meglocsoljuk. A karalábéforgácsot köré rakjuk, kevés vizet öntünk alá, majd puhára pároljuk.
Bejegyzések: 'karalábé' kategória
« Korábbi bejegyzések
Metélőhagymás cukkini-karalábé főzelék görög joghurttal és a tojás posírozás ...
A megtisztított karalábét apró kockára vagy vékony szeletekre vágjuk. Forró zsiradékban megforgatva megsózzuk és fedő alatt puhára pároljuk. Liszttel behintjük és azzal is pirítjuk. Vízzel felengedjük, majd tejfölözzük.
Virslivel rakott karalábé
A tisztított és ujjnyi vastagra szeletelt karalábét sós vízben majdnem puhára főzzük. Leszűrjük, és kivajazott tűzálló tálba -- karikára vágott kemény tojással és karikázott főtt virslivel -- rétegezzük. Sózzuk.
A karalábét meg a burgonyát meghámozzuk. Az egyik karalábéból kis golyókat kanyarítunk ki, a többit a burgonyával együtt felkockázzuk. A vöröshagymát is kockákra vágjuk, majd a felhevített vajon megpároljuk.
Hámozd meg a karalábéfejeket, tetejüket vékonyan metszd le, majd a nagyobbik részekből vájd ki a belsejét, és tedd félre a töltelékhez. A gombát hámozd meg és vágd fel kocka alakúra, a sonkát szintén kockázd fel.
Sült nyúl, kölessel, főtt karalábéba töltve Nánásiasan
" onClick="return iwiwshare_click()" target="_blank"
Megtekintve:2238 ...
 See also: Csirke, Gyümölcs, Saláta, Torta, Mártás
  
|
RSS
