Karaj krumplisalátával és kvarglis ropogóssal
Cimkék: újkrumpli recept, újburgonya saláta, újburgonya recept, sült karaj, sajtos ropogós, kvarglis ropogós, kvargli recept, karaj recept ...
Karaj gundel módra készítése :
A karajt egyben megsütjük, és vékony szeletekre vágjuk.
A vajból, lisztből, tejből besamelt készítünk, langyosra hűtjük, és összekeverjük 10 dkg reszelt sajttal.
Karajszeletek nyárson, grillen
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő ...
SERTÉSKARAJ GAZDAGON, HAGYMÁS TÖRTBURGONYÁVAL
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, Vega grillkrém, őrölt bors, étolaj, 8 vékony szelet angolszalonna, 20 dkg parasztkolbász, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl tejföl, 60 dkg burgonya, ...
karaj
Sertés gerince melletti finom hús: sertéskaraj, szelet.
A karéj alakváltozata, eredetét lásd ott.
Rokkfortos sertéskaraj zöldséges tésztával
Hozzávalók:
4 vastagabb szelet karaj ...
Rozmaringos serteskaraj magyarosan
Az eheti recept egy kicsit a múlt heti átértelmezése magyaros ízvilágra. Az alap ezúttal sertéskaraj, amelyet friss rozmaring tesz igazán illatos, különleges falattá.
Karajszeletek fokhagymával és olajbogyóval
A fokhagymaimádók örülni fognak ennek a receptnek. Egész évben elkészíthető, de a tavaszi, fiatal fokhagyma különlegesen lágy aromát ad neki.
A karajszeleteket kikloffoljuk, sózzuk, borsozzuk. A felhevített zsíron hirtelen átsütjük mind a két oldalát. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A megtisztított apróra vágott vöröshagymát a visszamaradt zsíron megpároljuk.
A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk.
A gombát megmossuk és meghámozzuk.Sózzuk,majd grillezzük. A répát nagyobb darabokra vágjuk, majd a gomba mellé tesszük. Együtt sütjük tovább.
Borjúkaraj zöldségekkel és füstös paprika mártással
Főételek
Húsételek
Elkészítési idő ...
Sertéskaraj mézes sárgarépával - Horvátország
Hány személyre: 4
» 4 szelet karaj
» 6 gerezd fokhagyma
» 3 ek. méz, só, bors
» 40 dkg sárgarépa
» 2 cukkini
» 2 ek. vaj, olaj, 1 citrom
» 5 dkg mazsola ...
Sertéskaraj káposztabundában
Sajnos, én csak most jutottam oda (sok bloggertársammal ellentétben), hogy felpakolgassam a karácsonyi menü legfinomabb tagjait.:-) A karácsonyi főételek között szerepelt, de ahogy írtam korábban, ...
Sertéskaraj mustáros pácban
Hozzávalók és elkészítés egyben:
A személyek számától függően klopfolj ki csontozott karaj szeleteket ...
Sertéskaraj rózsája fűszeresen, sütőtökmártással és zöld olajos vékonymetélttel
Sertéskaraj rózsája fűszeresen, sütőtökmártással és zöld olajos vékonymetélttel
HD minőség ...
Sült karaj buggyantott tojással és párolt vegyes zöldségkörettel
Egy kis kímélő kaja. Nem árt néha visszavenni a lendületből és sok zsíros étel után egy-egy ilyet készíteni.
Sertéskaraj zöldségekkel, borítékban sütve
Az ünnepek nagy zabálásai nálam sem múltak el nyomtalanul, sikerült újabb kilókat magamra szedni a már amúgy sem csekély túlsúlyom mellé.
Sertéskaraj pestoval
sertéskaraj egyben,
készen kapható pesto fűszerkeverék,
3 ek. olívaolaj,
húslé,
3-4 gerezd fokhagyma.
Rántott karaj RECEPT
Olyan étel ez, ami a klasszikus vasárnapi ebéd listájáról nem hiányozhatott évtizedeken át - emlékszel még édesanyád alkotta rántott karajokra?
Csontos karaj szalonnás ágyon
Szerző: Ábelné Oláh Szilvia
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 2 óra
árkategória: 5.000 - 10.000 között ...
A karajról lefejtem a gerinc- és a bordacsontot. A húst megmosom, leszárítom, megsózom.
A sertéslapockát és a szalonnát vékony csíkokra vágom, és közepes lyukú tárcsával ledarálom.
A karajból kivesszük a csontot, hogy a hús egyben maradjon, a közepébe lyukat fúrunk, a füstölt házikolbászt belehúzzuk a lyukba. A karajt beszórjuk mindenütt sóval, zúzott fokhagymával, köménymaggal, fekete borssal.
A karaj bőrét beirdaljuk, besózzuk, és zúzott fokhagymával minden oldalát bekenjük. A hagymát nagyobb szeletekre vágjuk, a húst bőrös felével lefelé egy serpenyőben egy kicsit odakapatjuk.
A karaj felső, bőrös részét éles késsel kereszt alakban bevágjuk, így sütéskor szépen kinyílik. 2 db KNORR Marhahúsleves kockát elkeverünk az olajjal, a zúzott fokhagymával és a köménymaggal.
A karajt megmossuk, megsózzuk és borssal, tört borókabogyóval alaposan bedörzsöljük, majd serpenyőbe tesszük és lassú tűzön megpirítjuk.
A karajszeleteket kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. A húst a zsírban elősütjük, majd egy másik lábasba szedjük. A visszamaradt zsírban megpirítjuk a paradicsompürét, majd hozzáadjuk a maradék lisztet.
A karaj hússzeleteket kiklopfolom, besózom, kicsit állni hagyom.
Közben elkészítem a gombát: Egy közepes fej vöröshagymát olajon megdinsztelek, pirospaprikát rakok bele, erre a szeletelt gombát, zöldpaprikát, paradicsomot, és fűszereket ( őrölt bors, ...
A karajokat olajjal beecsetejük, majd fél óráig állni hagyjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a margarint és a karajszeleteket mindkét oldalról 3-4 percig sütjük.
Te hogy készíted el?
A karajt szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Aszalt szilvával töltjük, majd felgöngyöljük. Körbetekerjük baconnel. Kiolajozott hőálló edénybe tesszük. A tejfölt kikeverjük a sajtkrém és a reszelt sajt felével.
A karajt megfordítjuk és 3 percig tovább sütjük, amíg a húsba beleszúrva tiszta lé nem buggyan ki belőle. Közben az újhagymákat megtisztítjuk, megmossuk, és durvára vágjuk. A tyúkhúsalaplét és a ketchupot csészében elkeverjük.
A karajt oldalanként, plusz a két végét is 2-2 perc alatt egy vastagabb aljú serpenyőben körbesütöttem. Körbesóztam, borsoztam, betettem egy sütőzacskóba és 2 óráig sütöttem.
A karajt sz ...
Szilvaízes derelye
A tojásból és a lisztből (száraztésztához hasonló) tésztát gyúrunk, amit fóliába csomagolunk és 1 órára a hűtőbe teszünk.
A karajt megmosom, megsózom, borsozom, félreteszem. Ezután a vöröshagymából, paprikából és paradicsomból lecsót készítek. Egy közepes tepsibe lerakom a karajszeleteket, rákarikázom a nyers burgonyát, majd ráöntöm a tejföllel elkevert lecsót.
A karajt kicsontozom (a csont megy majd egy alaplébe), majd a bőrét egy szikével (sniccer) sűrűn (2-3 mm.) bevagdosom, vigyázva, hogy csak a bőrt és a zsír réteg felszínét vágjam át, a húsába nem belevágva.
Sertéskaraj sajt - zsebekkel
Hozzávalók:
1 db, kb 1 kg-os, csont nélküli, egész sertéskaraj, 5 db friss sampion gomba, 2 közepes fej vöröshagyma - szeletekre vágva, annyi szelet sajt, ...
Rakott karaj
Írta: Administrator
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott hosszúkaraj, 5 dkg füstölt szalonna, só, 2 csokor újhagyma, 2dl tejföl, bors.
Rakott karaj
Salamon Csilla
kedves Mindenki:)
Örülök,hogy tetszik.Jó étvágyat hozzá:))))))))) ...
Lecsós karaj "Katicától"
Írta: nagyi
Lassan el kell egy kis vitamin a szervezetnek, de még nagyon drága a hozzávaló, így a tavaly eltett lecsóból főzzünk valamit.
Amikor a karaj félkész állapotban van, hozzáadjuk a megmosott aszalt szilvát. Együtt sütjük tovább a hússal, gyakran locsolgatjuk. Vékony szeletekre vágva, a szilvákkal és zöldségekkel tálaljuk.
Ananászos karaj Ákostól
Hozzávalók 4 személyre 4 szelet kiklopfolt hosszúkaraj csont nélkül, 4 ek tejföl, 4 szelet ananász(befőtt), 4 szem magozott meggy(befőtt), 16 dkg reszelt sajt, késhegynyi szerecsendió, 2 ek.
Debreceni karaj - 4 személyre
A húst hosszában bevágjuk, majd a nyílásba töltjük a debrecenit, amelyek végét előzőleg levágjuk. A húst sózzuk, borsozzuk, és a grillfűszerrel ízesítjük. 40 percig sütjük, közben olajjal többször meglocsoljuk.
Debreceni karaj
Hidegen szendvicsre, vagy salátával is finom, de melegen körettel is tökéletes ebéd-vacsora lehet.
Olasz borjúkaraj
Elkészítési idő: 35 perc
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Dragan
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából ...
A köményes karajt is zepterben készítettem, de nem gyorsfőzővel, csak előmelegített serpenyőben.
Hozzávalók a karajhoz 4 személyre:
80 dkg csontozott sertéskaraj egyben
1 tk szemes feketebors
1 kk szemes zöldbors
2 kk pirospaprika
1 tk fokhagyma granulátum
1 kk sáfrány (por, őrölt)
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
0,5 kk őrölt kömény
3 tk só ...
Sütve-párolt karaj zöldségekkel
Hozzávalók (10 szelethez): kb. 60-70dkg sertés rövidkaraj csont nélkül, kb. fél dl hidegen préselt olaj, 2 nagy sárgarépa, két közepes vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, só, frissen őrölt bors ...
A karajszeleteket sózd, borsozd, szórj rá majorannát. Serpenyőben kevés olajon pirítsd meg a hússzeleteket. Vedd ki a húst a serpenyőből, a karikára szelt hagymát pirítsd meg az olajon, öntsd hozzá a húslét és a fehérbort.
Egyben sült karaj gyümölcsökkel
Ezzel a sülttel minden pasit leveszel a lábáról. Kicsit, s nagyot egyaránt.
Előkészítési idő: 30 perc + a várakozási idő
Sütési idő: 1 óra 10 perc ...
Mustáros sertéskaraj pirított burgonyával
Érdekel +
A sertéshús ízét a mustár és friss fűszernövények emelik ki, a tepsisburgonya pedig csak ráadás. Ez a vacsora szépen tálalható, biztos siker.
Fűszerrel szórt karaj
Hozzávalók: 1 kiló csontozot karaj egyben, 4-5 gerezd fokhagyma, só, bors, pirospaprika, kakukkfű, rozmaring, olaj ...
Tejszínes sertéskaraj
megosztás
A dietetikus véleménye
Ha a tejszínt zsírszegény tejfölre - esetleg joghurtra - cseréljük, akkor jelentősen csökkenthetjük az étel telített zsír, koleszterin és végül kalóriatartalmát. Jó étvágyat! ...
Egy zsinórral átkötözöm, hogy a karaj megtartsa a henger formáját.
A rozmaringot apróra vágom, a borsot és az édesköménymagot mozsárban durvára megtöröm.
Hagymát, répát megpucolom.
Elkészítés:
...
Szép malachús kellette magát a hentesnél, vettem is egy darab bőrös karajt.
polpetti "göngyölt karaj milánói makarónival"
Ez egy olyan "olasz" étel, amit ha meglátok egy olasz étterem étlapján, szó nélkül kifordulok onnan.
A hosszú karajszeleteket megveregetjük, enyhén megsózzuk, lisztbe mártjuk és egy kis forró olajban megsütjük. Amíg az első oldalát sütjük, fedjük le. Mindkét oldalát szépen megpirítjuk. Ha kisültek a bordák, tegyük egy másik lábasba.
Kolbásszal töltött karaj roston
Hozzávalók 4 főre
4 szelet kicsontozott sertéskaraj (egyenként kb. 20 dkg), 1 hosszú szál füstölt kolbász, 4 evőkanál Magyaros fűszersó a Szilasfoodtól, 4 szelet húsos, füstölt szalonna, a tálaláshoz tejföl ...
70 dkg csontos hosszúkaraj (malackaraj is lehet)
2 evők. olaj
3-3 evők. méz és szójamártás ...
Homlokon csókolt a tavasz - avagy saláta eperrel, sült karajcsíkokkal, zöldspárgával és medvehagymával ...
Karaj pikáns bundában curry mártással
getCookingTime() ?" class="ido2 withvalue" style="margin-left: 19px;"40 könnyű 0
Palacsinta másképp ...
Karaj Dávid király módra
Hozzávalók: 12 szelet karaj darált hús ételízesítő fokhagyma petrezselyemzöld tojás liszt zsemlemorzsa a panírozáshoz Elkészítés: A húsokat kiklopfoljuk és megsózzuk.
 Lásd még: Torta, Tejszín, Csirke, Krumpli, Sajtos
  
|
RSS
