Kezdőlap (Karaj)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Karaj


 

Karaj

Gasztronómia  Karácsonyi vacsora  Karajszelet

Karajszeletek kolbásszal sajttal paprikával töltve
Feltöltő: Kautz József Kategória: Sertés ételek 0 9 megtekintés
Receptkönyvbe! ...


karaj-variációk
Vendégposzt - Anica
Nos, a disznóvágásnak csak egy hátránya van: még nem találtunk olyan malacot, amibe mindössze tarját, oldalast és karajt szerelt volna bele gyárilag az Anyatermészet.

Karaj gyöngyhagymával
A sertésnek az egyik (ha nem a legfinomabb) része a karaj. Nálunk mindenféle formában hamar elfogy.

Karaj krumplisalátával és kvarglis ropogóssal
Cimkék: újkrumpli recept, újburgonya saláta, újburgonya recept, sült karaj, sajtos ropogós, kvarglis ropogós, kvargli recept, karaj recept ...

Karaj gundel módra készítése :
A karajt egyben megsütjük, és vékony szeletekre vágjuk.
A vajból, lisztből, tejből besamelt készítünk, langyosra hűtjük, és összekeverjük 10 dkg reszelt sajttal.

Karajszeletek nyárson, grillen
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő ...

SERTÉSKARAJ GAZDAGON, HAGYMÁS TÖRTBURGONYÁVAL
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, Vega grillkrém, őrölt bors, étolaj, 8 vékony szelet angolszalonna, 20 dkg parasztkolbász, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl tejföl, 60 dkg burgonya, ...

karaj
Sertés gerince melletti finom hús: sertéskaraj, szelet.
A karéj alakváltozata, eredetét lásd ott.

Rozmaringos serteskaraj magyarosan
Az eheti recept egy kicsit a múlt heti átértelmezése magyaros ízvilágra. Az alap ezúttal sertéskaraj, amelyet friss rozmaring tesz igazán illatos, különleges falattá.

Karajtekercs rukolával, speckkel és scamorzával
Rotoli di lonza di maiale con scamorza dolce, rucola e speck ...

Karaj zöldséges-boros raguval
Ma saját kútfőből merítve főztem. Sertéskaraj szeletek voltak itthon, meg levesbe való zöldségek és egy adag gomba, amit mielőbb el akartam használni.

Karajszelet Budapest módra
8 szelet karajt kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, kevés forró zsiradékon átsütöttem, félretettem.

Karaj mézzel, mogyoróval
A szakácskönyv a pórias zöldséges sertéshús névvel illeti ezt a főfogást, említést sem téve a pácról vagy a pirított mogyoróról.
Finomságát talán csak gyors elkészülése múlja felül, röpke félóra alatt megfőzhető.

Karajszeletek fokhagymával és olajbogyóval
A fokhagymaimádók örülni fognak ennek a receptnek. Egész évben elkészíthető, de a tavaszi, fiatal fokhagyma különlegesen lágy aromát ad neki.

A karajszeleteket kikloffoljuk, sózzuk, borsozzuk. A felhevített zsíron hirtelen átsütjük mind a két oldalát. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A megtisztított apróra vágott vöröshagymát a visszamaradt zsíron megpároljuk.

A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk.
A gombát megmossuk és meghámozzuk.Sózzuk,majd grillezzük. A répát nagyobb darabokra vágjuk, majd a gomba mellé tesszük. Együtt sütjük tovább.

Malackaraj, spenót pesto zöldséges gerslivel és egy gerslis saláta
Ismét egy (viszonylag) gyors vacsora, ami szerintem eszméletlen finom lett ÉS kivételesen le is tudtam fényképezni vállalható minőségben.

Sült karaj Gombóc Artúr konyhájából recept
receptek húsételek sült karaj
Gombóc Artúr receptje ...

Malackaraj áfonyás barackkal
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 1 óra
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

sertéskaraj
Többnyire csonttal együtt árusítják. Ennek két részét különböztetjük meg. A fej felé eső, kicsit csontosabb részt hosszú karajnak, míg az értékesebb, a tüskepecsenyét is magába foglaló részt rövid karajnak nevezzük.

Sertéskaraj mézes sárgarépával - Horvátország
Hány személyre: 4
» 4 szelet karaj
» 6 gerezd fokhagyma
» 3 ek. méz, só, bors
» 40 dkg sárgarépa
» 2 cukkini
» 2 ek. vaj, olaj, 1 citrom
» 5 dkg mazsola ...

Sertéskaraj káposztabundában
Sajnos, én csak most jutottam oda (sok bloggertársammal ellentétben), hogy felpakolgassam a karácsonyi menü legfinomabb tagjait.:-) A karácsonyi főételek között szerepelt, de ahogy írtam korábban, ...

Sertéskaraj almával, sajttal, krémes spenóttal
Hozzávalók:
6 szelet sertéskaraj csont nélkül
2 db alma
20 dkg spenótlevél
1 gerezd zúzott fokhagyma
10 dkg natúr krémsajt/zsíros tejföl
20 dkg reszelni való sajt
só, bors
pici olaj ...

Sertéskaraj mustáros pácban
Hozzávalók és elkészítés egyben:
A személyek számától függően klopfolj ki csontozott karaj szeleteket ...

Sertéskaraj
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Sertéskaraj alapanyagként.
Dubarry szelet ...

Sertéskaraj csontleves -Csontleves 2. recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Sült karaj buggyantott tojással és párolt vegyes zöldségkörettel
Egy kis kímélő kaja. Nem árt néha visszavenni a lendületből és sok zsíros étel után egy-egy ilyet készíteni.

Sertéskaraj gorgonzolaszósszal
Újítsa meg a szokásos fogást ezzel a csodás-pikáns húskísérővel
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

Borjúkaraj, borjúmáj, szűzpecsenye, mozzarellás töltött gombafejek és hagymakarikák ropogós bundában ...

Borjúkaraj Öregszakácsmester módra, házi krokettel
Az élesztőt kevés cukorral 1 deci langyos tejben meleg helyen felfuttatunk. 2 nagyobb főtt burgonyát vastag csíkokra reszelünk, hozzáütünk egy tojást, sózzuk,...
tovább ...

Sertéskaraj brandys mártásban recept
Elkészítési idő: 45 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Sertéskaraj gombás mártásban, kurkumás kukorica kásával
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 80 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

Rácos karaj
Volt egy nyár, mikor mindenféle húst készítettünk a rácponty mintájára. Ponttyal soha.

Lásd még: Lásd még: Csirke, Leves, Tojás, Paradicsom, Zöldség

Gasztronómia  Karácsonyi vacsora  Karajszelet

 
RSS Mobile