Kezdőlap (Káposztasaláta)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Káposztasaláta

Gasztronómia  Káposztás tészta  Káposztasavanyítás

Káposztasaláta elkészítése:
Egy kis fej káposztát jó alaposan megtisztítunk, megmosunk, majd vékonyan felszeletelünk. Egy nagyobb edénybe tesszük, besózzuk, és jól összeforgatjuk, majd 1-2 órát állni hagyjuk. Ezután a felszeletelt káposzta levét kinyomkodjuk és leforrázzuk.


káposztasaláta
káposztasaláta, és fotója a la andré kertész.. :)
(a hasonlóság véletlen, egyébként sem jutna eszembe utánozni őt..)
káposztasaláta ...

Káposztasaláta
A káposzta és a köménymag tökéletesen kiegészítik egymást. A gyógyhatású almaecet mellett bátran merjük használni a tökmagolajat is! Miután megszokták az illatát, használni fogják minden salátakészítésnél.
Elkészítési idő
10 min
Nehézségi fok ...

Káposztasaláta laktózérzékenyeknek
Télen egyre kevesebb a vitaminforrás. Miből pótolod a hideg napokon az immunrendszered számára elengedhetetlen anyagokat? Ajánljuk figyelmedbe a káposztasalátát! Fogyasszák bátran keringési problémákkal küzdők, a liszt- és laktózérzékenyek is.
Hozzávalók: ...

Káposztasaláta olasz módon készítése :
A káposztát vékonyan legyaluljuk és besózzuk.
Egy fél óráig állni hagyjuk, azután kinyomkodjuk, majd összekeverjük a vékony szeletekre vágott naranccsal és a reszelt sárgarépával.

Káposztasaláta
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó ...

Káposztasaláta görög módra
megosztás
A dietetikus véleménye
A kelbimbóban, a zellerben és a káposztában lévő antioxidáns anyagok védhetik a bőrt az öregedéstől, az olívaolaj zsírsavai segítik a gyulladások és a sebek gyógyulását.

Káposztasaláta Tisztítsuk meg a káposztát, tépjük le a külső leveleit és vágjuk ki a torzsáját. Gyaluljuk a lehető legfinomabbra. Tegyük 1 percre lobogó sós vízbe, majd szűrjük és jól csepegtessük le. Keverjük össze a borsot, cukrot, ecetet. Keverjük bele a tejszínt, olajat és a tormát.

Káposztasaláta egészségesen!
FŐOLDAL
Otthondíszítés sajátkezüleg Több mint 3000 éves ősi technika újra divatba jött! Hogy minek köszönhető? Annak, hogy rajztudás és különösebb kézügyesség nélkül bárki képes néhány perc alatt művész szintű alkotásokat elkészíteni! ...

Sárgarépás káposztasaláta
Legfrissebb cikkek
Töltött paradicsom tonhallal
Tejszínes zöldborsókrémleves
Ráksaláta
Zöldségcsipsz
Párolt lila káposzta almával
Avokádó-mártogatós zöldségekhez
Fejedelmi ráksaláta
Florida saláta gazdagon ...

Káposztasaláta recept
Az eredeti amerikai káposztasaláta receptje
Isteni köret húsokhoz ...

Káposztasaláta joghurtos öntettel
Az amerikai coleslow saláta mintájára készült, a sült oldalas mellé. Igazi vitaminbomba, télen gyakran készítem, mert önmagában, pirítóssal is kitűnő vacsora.

Káposztasaláta
Egy kis fej vöröshagymát vágjunk vékony szeletekre. 4 dl vízhez adjunk 3 evőkanál almaecetet, 2 púpozott kávéskanál szőlőcukrot és 1 kávéskanál sót. A salátalevet öntsük a hagymára, majd 30 dg fehér káposztát gyaluljunk vagy reszeljünk le, és keverjük hozzá.

Almás káposztasaláta
Hány személyre: 2-4
» 50 dkg vöröskáposzta, 1 nagy fej vöröshagyma, 30 dkg alma, 1 evőkanál olaj, citromlé, só, bors.

Friss káposztasaláta
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Almás káposztasaláta recept
Elkészítési idő: 15 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Keleti káposztasaláta
0/5
A Keleti káposzta saláta roppanós, színes, izgalmas. A lila- és fehérkáposztát, sárgarépát és a mogyoró szemeket, mézes, gyömbéres szójaszószos, mogyoróvajas öntet vonja be. Sültek mellé kiváló, de önmagában, könnyű vacsorának is ajánlott.

Almás káposztasaláta 1.
Hozzávalók:
50 dkg savanyú káposzta,
2 nagy, savanykás alma,
1 csokor zöldhagyma (vagy 1 kis fej vöröshagyma és 1 csokor snidling),
3 dl savanyú káposzta-lé,
ízlés szerint porcukor (vagy kevés méz),
só,
törött fekete bors,
2 evőkanál olaj.

Koreai káposztasaláta
Ha fényképezik őket, a koreaiak nem azt mondják: csíz, hanem azt, hogy kimcsi. Van okuk a mosolyra: ez egy csodatévő étel
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

Gazdag káposztasaláta recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Gazdag káposztasaláta
Ez a recept is a munkahelyemről származik, sok éve kaptam.
Ehetjük önálló fogásként, húsok köreteként, 1-2 főtt tojással, pirítóssal, csak a fantáziánk szab határt, no és persze az étvágyunk :-) ...

Savanyú káposztasaláta oldalassal és pirított hagymával
Kategória: Gyors ételek receptjei
Küldte: Danadi's Kitchen ...

Káposztasaláta joghurtos öntettel
Friss, ropogós, de nagyon laktató saláta. Jó étvágyat!
Hozzávalók:
25 dkg fehér káposzta gyalulva
12,5 dkg reszelt sárgarépa
5 dkg sótlan amerikai mogyoró
3 szál zöldhagyma kockára vágva
Az öntethez:
6 ek joghurt
6 ek majonéz
1 kk dijoni mustár
só, bors ...

Almás káposztasaláta - 2 személyre
Szeljük vékonyra a hagymát és a káposztát. Megsózzuk, megborsozzuk, citromlével ízesítjük, az olajat is hozzáadjuk. Végezetül a nagy lyukú reszelőn lereszeljük az almát, és az egészet összekeverjük.

Csípős káposztasaláta
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Móni
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Saláták
Cimkék: Saláták, Főétel mellé, Főzés nélkül, Sütés nélkül, Sós, Savanyú, Csípős, Hideg, Zöldség ...

Szőlős káposztasaláta
Hozzávalók:
4 személyre:
1000 g fejes- vagy lilakáposzta, só, fehérborecet, (a lilához vörösborecet), 5 ek. olívíolaj, őröltkömény, 1 ek. porcukor
300 g szőlő.

Amerikai káposztasaláta
Fokhagymás ráktészta
Gyümölcskenyér
Kölesfasírt
Díj és nyereményeső
Sárgaborsó főzelék
Nyereményjáték - A konyhai zsonglőr
Csicseriborsó leves
Illatos kenyér - dagasztás nélkül
Póréhagymás quiche
Receptműves játék a Facebookon
Zöldséges langalló egyszerűen ...

Tejfölös káposztasaláta
Hozzávalók: 1 fej friss káposzta, 2 dl víz, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál ecet, 1 dl tejföl, só.

Amerikai káposztasaláta hozzávaló zöldségek - ennyire egyszerű
Reszeld le a zöldségeket ...

Amerikai káposztasaláta-egészségesen
Irén családjuk kedvenc saláta receptjét osztja meg Olvasóinkkal, amit Amerikában szerettek meg és ott sikerült megszereznie a receptjét.Light majonézre és a nyírfacukorra változtatta meg a receptet,az egészséges életmód kedvéért!!!
Amerikai káposztasaláta ...

Tonhalas káposztasaláta (ΛαχανοσαÎ"ÎŹĎ"Îą Οξ Ď"όνο)
Ma az egyik kedvenc túlélő kajámat akarom leírni, igaz ennek lassan lejár az ideje. A káposztát mindig ősztől tavaszig fogyasztjuk, akkor a legjobb.

Majonézes káposztasaláta recept - FincsiVacsi online receptgyűjtemény

Receptek ...

Kapros-almás káposztasaláta
Ausztriai kint tartózkodásomnak köszönhetem hogy megszerettem a nyers káposztát. Ott mindig esznek salátát - előételnek vagy főételhez, ezért állandóan előttem volt többféle zöldség is.

Cole slaw - az amerikai káposztasaláta
Túlzás nélkül állíthatom, hogy ez a legjobb köret a grillezett oldalas mellé, amit ráadásul Attila is szívesen eszik, annak ellenére, hogy salátáról van szó, ami ugye zöldségekből áll.

"Szivárványos" coleslaw - amerikai káposztasaláta ...
"Kijevi" fűszervajban sült csirkecombok vajas-páro...
Hagyományos kovászos cipó - serényen dagasztva és ...
Pizza - húsvéti maradékokból - koktélparadicsommal...
Karcsúsítás élvezettel - 10 tipp a szelektív "diét...

főkategória: saláta
alkategória: káposztasaláta
hasonló kategóriák: lencsesaláta, pohársaláta, párizsisaláta, édeskömény-saláta, brokkolisaláta, gombasaláta, babsaláta, padlizsánsaláta, zöldbabsaláta, vitaminsaláta
egyéb elnevezések ...

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Magvas káposztasaláta
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Főoldal
»Receptek
»Előételek, saláták
»Amerikai káposztasaláta kelkáposztából ...

Káposztasaláta II.
Hozzávalók: 20 dkg vöröskáposzta, 20 dkg fehérkáposzta, 2 sárgarépa, 2 citrom leve, 2 evőkanál méz, 2
evőkanál salátaolaj, fél csokor petrezselyem zöldje, csipetnyi só ...

Káposztasaláta
Kategória:saláták Legfontosabb hozzávalók:káposzta, ecet, só
Részletek...
Diós Metélt
Kategória:tészták Legfontosabb hozzávalók:liszt, tojás, dió ...

Káposztasaláta
Hozzávalók: 1 kis fej káposzta 2 db sárgarépa 1 vöröshagyma 2 dl tejföl 6 dl majonéz ecet ízlés szrint só cukor bors ...

Káposztasaláta
1 fej káposzta, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál só, 4 evőkanál cukor, 1 dl ecet, 6-7dl víz, késhegynyi köménymag. A káposztát megtisztítjuk, külső hibás leveleit eltávolítjuk, kettévágjuk, a torzsáját kivágjuk, és nagyon vékonyra szeleteljük.

Káposztasaláta almával (Irán)
1 csésze hámozott, reszelt alma, 2 cs. apróra vágott káposzta, 2 ek. apróra vágott petrezselyem, 2 ek. borecet, 3 ek. olívaolaj, só, bors.
Összekeverve hagyjuk állni 15 percig.

Káposztasaláta.
Veres vagy fehér nyers káposztát, ha szép fejes, vagdaljuk szép laskára össze, sózzuk jól meg, egy lábasba tegyünk egy kanál zsirt, mely ha forró lesz, a káposztát lehető jól csavarjuk ki a sósléből és tegyük a forró zsirba erős tüzre, hogy ujra levet ne ereszthessen.

Finom Káposztasaláta
Hozzávalók: 80dkg fejes káposzta, 1 kis fej hagyma, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál borecet, 1 csipet cukor, só, ½ csomó friss kapor, 1 piros paprika.
Elkészítés: A fejes káposzta szélső sérült leveleit eltávolítjuk. Megmossuk, és kettévágjuk.

Csípős káposztasaláta
A fejes káposztát vékonyra szeleteljük, besózzuk. Két-három óra állás után a só által engedett levéből kinyomkodjuk és édesítővel készített salátaecettel meglocsoljuk. Csípős piros arannyal, gyömbérrel, tört fokhagymával ízesítve tálaljuk... Részletek
Ugr�s: ...

Gazdag káposztasaláta
50 dkg fejes káposzta, 25 dkg majonéz, 1 evőkanál reszelt torma, 1 közepes fej lilahagyma apróra vágva, 2 teáskanál mustár, 1 kis pohár tejföl, 1 kávéskanál porcukor, 1 savanykás alma, 1 kisebb zellergumó, pár csepp citromlé, só, frissen őrölt fekete bors.

A legtöbb káposztasaláta nagyon egészséges, hiszen nyers, savanyú vagy párolt káposztából készül. A magyaros káposztasalátán kívül azonban rengeteg nemzetközi verzió létezik, amelyekkel változatossá és egészségesebbé varázsolhatjuk az étrendünket..
Tovább a Káposztasaláta bejegyzéshez! ...

Káposztasaláta
Hozzávalók 6 személyre: 20 dkg fehér káposzta, 20 dkg lila káposzta, 1 sárga húsú paprika, 10 dkg sárgarépa, 1 fej lilahagyma, 10 dkg cheddar sajt (Gouda, Trappista), 3 ek. majonéz (light), ½ ek. borecet, 1 ek. CANDEREL édesítőpor.

Káposztasaláta recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A káposztákat legyaluljuk, majd 2-2 evőkanál sót szórunk rá, összeforgatjuk, és egy éjszakát állni hagyjuk. Utána kinyomkodjuk, majd szétterítjük, és a köménnyel és porcukorral ízesítjük. Az...

Káposztasaláta
Hozzávalók:
50 dkg lereszelt fehérkáposzta, só, 1 natúr joghurt, 1 natúr kefir, 1 teáskanál ételízesítő, 1 késhegynyi fokhagymapor, 1 evőkanál apróra vágott kapor ...

Káposztasaláta: a káposzta kemény külső levelet válasszuk le, a torzsályát metsszük ki, a répát hámozzuk meg, és mindkettőt reszeljük le. Sózzuk meg, és hagyjuk pár percet állni a sóban, addig keverjük ki az öntetet.

káposztasaláta
Forrás: Annyi ilyesmi készül, én is csináltam egyet, nagyon finom! Utoljára frissítve: 2009.02.01 - (1.06) ...

Káposztasaláta másképpen
A lila káposztát vékonyan leszeleteljük, és lesózzuk. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, vagy lesózzuk. Összekeverjük a káposztát...
12 személyre
30 perc
Részletek ...

Káposztasaláta
Töltött tojás lengyel módra (Bundás tojás)
Sonkás gnocchi ...

Káposztasaláta almával és zellerrel
Hozzávalók 4 személyre: 1 alma, 1 zellergumó, 50 dkg fejes káposzta, 1 teáskanál cukor, 4 evőkanál ecet, só. Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított zellert lereszeljük.

Káposztasaláta
..............
Egy kg fehér és egy kg vörös káposztát külön-külön meggyalulunk -
vagy vékonyra vágunk -, és 2-2 evőkanál sóval meghintve másnapig
állni hagyunk. Ezután kicsavarjuk, deszkán szétterítjük, 1 kávéskanál
tört köménymaggal és 4 evőkanál porcukorral behintjük. Két dl ecetet ...

Finom káposztasaláta
Falusi töltött csirkemell (faszénen sütve) 4 főre
Fincsi sült krumpli csípős mártogatóssal ...

Friss káposztasaláta
Ezt csak kiegészítésként tálaltam, hogyha valaki mégis igényelne igazi savanyúság-féle salátát is. A káposztát nagyon vékony csíkokra vágtam (gyalum nem volt), megsóztam és jól összegyúrtam.

Vegyes káposztasaláta
Hozzávalók: 250g burgonya, 300g gomba, 250g hagyma, 300g savanyú káposzta, 3 ek olaj, ecet, folyékony édesítőszer A teljes adag 793,4 kcal/90,8g szénhidrát
Zöldséggel borított halfilé ...

Dúsított káposztasaláta
CHOU GARNI EN SALADE
Hozzávalók: 50 dkg tömött káposzta, 2 savanykás alma, 1 citrom leve, pár szem dióbél, 8 dkg trappista (vagy ementáli) sajt, 8 dkg mazsola, 15 dkg füstölt húsos szalonna, 4-5 ek Vinaigrette mártás, durva só, őrölt bors ...

Amerikai káposztasaláta-kelkáposztából
15 perc könnyű kedvencekhez adom
Részletes recept ...

Amerikai káposztasaláta:
Hozzávalók 8 főre:
2 kis fej (50 dkg-os) káposzta, 5-6 db zellerszár (angol zeller, más néven halványító zeller), 4 db sárgarépa, kb. fél liter házi majonéz, egy nagy doboz tejföl.

Majonézes káposztasaláta
Hozzávalók: 50-60 dkg édes káposzta, 2 fej lila hagyma, 1 dl tejföl, 1 tojás sárgája, 1 dl olíva olaj, 1 evőkanál mustár, 1 teáskanál citromlé, 1 csipetnyi őrölt fekete bors, ízlés szerint só, 1 teáskanál porcukor.

Majonézes káposztasaláta
Hozzávalók:1 kis fej káposzta1 nagy sárgarépa1 lilahagymapetrezselyem1 dl tejföl2 teáskanál...
...

Korianderes káposztasaláta
beküldő: Receptvarázs
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...

‘AMERIKAI káposztasaláta: a KFC titkos receptje' tovább.
VÁLSÁGKONYHA: rozmaringos burgonyaleves
Író: Csíki Sándor ...

Azért valóban a káposztasaláta más. Pörkölthöz meg különösen finom. Mármint a saláta, nem a savanyú káposzta.
Én biztos visszaküldtem volna. Elég temperamentumos fehérnép vagyok...
:-))
(Persze nem balhéztam volna, meg ilyesmi, csak szóvá tettem volna.
Na jó...

Hagymás - káposztasaláta
Hagymás - káposztasaláta üvegben
Hagymás - kenyér
Hagymás - lilakáposztával töltött paprika
Hagymás - májas üvegben
Hagymás - paradicsomos spagettisaláta
Hagymás - pér fóliában
Hagymás - sajtos ostya
Hagymás - sütemény (Zwiebelkuchen)
Hagymás - zsíroskenyér ...

majonézes káposztasaláta
szerda
rucolapestós spagetti
lepényhal zöld olajbogyós paradicsomszószban
vegyes saláta
csütörtök
vöröslencse főzelék
fasírt
fügés süti Flat-Cat Gabitól (füge nincs a faluban) Bálint torta Csillag Vikitől (áááááááá!!!!) gyömbéres-citromos-kék mákos cake
péntek ...

*Uborkás-kolbászos burgonyasaláta *Zöldfűszeres burgonyasaláta *Gyümölcssaláta *Almás-lilakáposztasaláta *Zelleres almasaláta *Fokhagymás céklasaláta *Hagymás burgonyasaláta *Rukkolás mozarella saláta *Sonkás-tojásos saláta *Franciasaláta *Mozarella sajt paradicsommal ...

Fehér káposztasaláta: Összevágjuk, szeleteljük a fehér fejes káposztát, közé vágunk vékony szeletekre vágott hagymát, és ecetes cukros felöntő lével ízesítjük.

A káposztasaláta káposztából, sárgarépából és hagymából készül sok csilipehellyel, hagyományos ecetes-cukros-sós vízben.
A csiliszószt egy kevés maradék paradicsomszószból főztem az itt leírtak szerint.

Káposztasaláta, kelkáposzta főzelék, rakott kel, frankfurti leves, savanyított káposzta elképzelhetetlen nélküle, valamint zsíros nehezen emészthető sültek, liba,- kacsa,- sertéssültek ízesítésére használják.

A Đ"отеĐ"ь "Đ"ружба", Ужгород 'gotely druzsba, uzsgorod' étterme pompás ételeket tett elénk: friss újhagymás káposztasaláta majonézzel, cĐžĐ"янка 'szolyjánká' (*első kép) és oкрошка 'okroská' levesek, (tojásban és lisztben) sült pisztráng, Ń"ореĐ"ь 'forely', ...

Répás-almás-narancsos káposztasaláta recept
Répás-almás-narancsos káposztasaláta recept
Hozzávalók 4 személyre:
350 g zsenge répa, finomra reszelve,
2 alma,
1 ek. citromlé,
1 nagy narancs.

Orosz káposztasaláta Hozzávalók: 1 kg gyalult fehérkáposzta 20 dkg gyalult vöröshagyma 20 dkg gyalult sárgarépa 20 dkg apróra vágott paprika 7 dkg cukor 0,8 dl étolaj 0,5 dl 20 %-os ecet fél...

Mióta megtaláltam ezt a káposztasaláta receptedet és elkészítettem, szinte minden grillezéskor ezt követeli a család, csak győzzem reszelni és kutyulni :) Köszönöm.
VálaszTörlés
Válaszok ...

De tudat alatt dolgozhatott bennem valami, mert bár liba nem volt, az ebédhez (grillezett lazac) szánt köret tökéletes lett volna mondjuk egy jó darab ropogósra sült libacomb mellé is: narancsos káposztasaláta. Az első falat után rögtön a fejemhez is kaptam: libát akarok! ...

Gyömbéres-fokhagymás kelkáposztasaláta - Kos étel
Nézd meg a többi jegy ételreceptjét is, lepd meg szeretteidet jegyűknek megfelelően!
Ajánlott lapok: ...

Hozzávalók 4 személyre: 120 g juhtúró, 4 db kemény tojás, 40 g zöldbab párolva, 80 g céklasaláta nyersen, 60 g nyers káposztasaláta, 80 g párolt sárgarépa, 40 g uborkasaláta ...

ettünk zseniális panko morzsás rántott véreshurkát meleg káposztasaláta ágyon,
és kaptam egy ajándék, életmentő Bock rozé fröccsöt személyesen Bíró Lajostól, mert jól megtanultam rizottót főzni:-)
Következett egy zseniális mentás bárányburger ...

Főoldal » Lila káposztasaláta télire
részletes recept
Hozzávalók 8 személyre: ...

Köménymagos, hagymás káposztasaláta, és sült burgonya illik mellé. (Szászika)
Erdélyi flekken 2.
15 perc ...

Klasszikus orosz céklás káposztasaláta
by Schváb Dóra
2x 2x 0.0x
Hozzávalók: ...

A frissen készített káposztasaláta egyik változataként piroskáposzta-salátáról írt. (Kövi, 1980. 211- 212.)
A közép-tiszai vidék, Szentes és Csongrád zöldségtermesztéséről a XVI. század közepéről, a XVII. század elejéről, majd a XVIII. század közepéről vannak feltárt adatok.

A KFC világszerte népszerű Coleslaw salátájának receptje. Ez tulajdonképpen egy amerikai káposztasaláta, ami szárnyasokhoz, grillételekhez nagyon passzol. Nagyon finom, próbáljátok ki!
Elkészítés
1 ...

Nagyon jó hozzá a paradicsom-, vagy káposztasaláta.

Császármorzsa (Kaiserschmarrn) ...

12 Káposztasaláta babbal és tormával
13 Borsfüves csirke
14 Vegyes majonézes saláta borsfűvel
15 Nyársonsült pulykamell
16 Rántott sertésszelet
17 Mustáros rántott-szelet
18 Csirkés rizottó
19 Grillcsirke - pikánsan
20 Köményes tojásleves
21 Köményes sertésvese
22 Csirkepaprikás
23 Gulyás ...

7. Tedd vissza húst a krumpli tetejére és kínáld mellé a mentaszószt. Jól illik hozzá a káposztasaláta.
Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Brett Stevens / Acpsyndication.com
« vissza ...

"Jungschweinrbraten" címszó alatt találhatjuk meg ezt a zamatos fogást az osztrák kocsmák étlapján, leggyakrabban knédli és káposztasaláta társaságában.
Rántott véreshurka Ausztriából (Blutwurst) ...

Babos tejszines csirkemáj
Burgonyás-tepsis csirke
Citromos gombás rizs
Burek
Diétás pisztráng
Amerikai mazsolás-diós káposztasaláta
Ananászos csiga ...

Kapros-túrós cukkínileves
Burgonyás-tepsis csirke
Citromos gombás rizs
Burek
Diétás pisztráng
Amerikai mazsolás-diós káposztasaláta
Ananászos csiga ...

Falusi egresleves
Gombaropogós saláta ágyon
Sült sajtos gombóc
Korianderes gyömbéres metélt
Sörtésztában sült tonhalszeletek
Friss káposztasaláta
Almahab ...

Erzsivel egy csárdatálat rendelünk, ilyen-olyan cigánypecsenye, ananászos szelet, rántott állat sajttal szórva, vegyesköret, káposztasaláta. Kicsit tocsog a zsírban, óvatosan lecsöpögtetjük. Visszafelé éppen a büfékig bírom, az ismerős leányzó a halsütőben beenged a személyzeti retyóra.

januári étlapján 62 étkezésből hétnek a menüjén szerepelt saláta (saláta ecettel és káposztasaláta), többnyire közvetlenül a pecsenye mellett. A gyulafehérvári szabócéh 1596-ban a céhlakomákról rendelkezve a pecsenye mellé ugyancsak salátát rendelt. Ugyanez a többi fennmaradt 16-17.

Azonban azt tudni kell, hogy főzés közben jelentős mértékben veszít ezen elemeiből, s éppen ezért célszerű gyakran fogyasztani nyersen, például egy kiváló káposztasaláta formájában, melynek elkészítéséhez receptet az Ízletes receptek oldalon találhat.

azonnal tálaljuk, nehogy a pihentetés közben keletkező gőz a bőrét felpuhítsa. Ha mégsem azonnal kínáljuk, akkor a fejét vágjuk le (tálaláskor visszailleszthetjük), mert ott keletkezik a legtöbb gőz. A maradék malacsültet hidegen is asztalra adhatjuk, amihez ecetes cékla vagy káposztasaláta illik.

A káposztafélék fogyasztásakor felszabaduló glukózinolát ugyanis képes semlegesíteni a húsok sütésekor keletkező káros, rákkeltő vegyületeket, így akár egy egyszerű káposztasaláta is egészségvédő hatású lehet.

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Saláta, Paradicsom, Leves, Csirke, Kenyér?

◄ Káposztás tészta   Káposztasavanyítás ►
 
RSS Mobile