Home > Egytálétel receptek > Káposztás húskenyér
Káposztás húskenyér
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók: ...
Főoldal » Konyhában » Főételek » Káposztás hústekercs ...
Nyári káposztás hús elkészítése :
A hagymát apróra vágjuk, és az összezúzott fokhagymával együtt zsírban megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, megsózzuk, fűszerezzük, és egy kevés vízzel felöntve félpuhára pároljuk.
Káposztás húspogácsa
Hozzávalók: 50 dkg káposzta, olaj, 10 dkg füstölt hús, 3 dkg apróra kiolvasztott füstölt szalonna, 2 tojás, só, őrölt bors, zsemlemorzsa ...
Tepsis-káposztás hús sültkrumplival 4 személyre
Hozzávalók: 1.5 kg tarja szeletben 1 kg savanyú káposzta 1 nagy pohár tejföl 1 tojás 15 dkg trappista sajt só bors vegeta 1 dl olaj 2 kg krumpli ...
KÁPOSZTÁS HÚSÉTELEK
BRASSÓI KÁPOSZTA
Hozzávalók 4 személyre: 1 kg fejes káposzta, 40 dkg sertéshús, 15 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, köménymag, só ...
"A KÁPOSZTÁS HÚS MAGYARORSZÁG CÍMERE" - A KORA ÚJKOR KÖZNÉPI HÚSÉTELEI
Az újkori viszonyoktól eltérően a késő középkorban, kora újkorban az ún. húsevőnapokon a köznép igen széles rétegei is valóban húst ettek.
Amíg a körtés süti hűlt és a káposztás hús sült, összeturmixoltam a leves puhára főtt hozzávalóit, tejjel és húslével krémesre hígítottam. Felaprítottam fél maréknyi pörkölt döblecmagot, ezt a kitálalt leves tetejére szórtam.
Fokhagymás-fűszeres csirkegrill répasalátával
Fokhagymás pácolt hús
fokhagymás sült karaj
Fokhagymás tarja Update1
Fokhagymás vaddisznótokány
Fóliás káposztás hús
Fóliás káposztás hús (Update1)
Fűszeres-sajtos csirke fóliás burgonyával ...
Egytálételek / Húsos egytálételek
Káposztás húsos szuflé
Feltette: otletkonyha.hu, dátum: 2011 jún 06
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
nehézségi fok: Könnyű ...
És még egy ötlet: Eszembe jutott, hogy van még egy fél kilónyi darált húsom itthon, elhatároztam, hogy a maradék fél kiló káposztával készítek egy kis káposztás húsgombócot is, ami olyan mint a töltött káposzta, ...
Felvert tojássárgáját kenünk rá, majd ráterítjük a káposztás hús. A maradék tésztát a tetejére tesszük, széleit lenyomjuk. A tetejét is bekenjük a tojássárgájával, és 35 perc alatt megsütjük.
Kockákra vágva tálaljuk.
A tésztát kinyújtjuk, majd vajjal kikenünk egy tepsit, és belefektetjük. Felvert tojássárgáját kenünk rá, majd ráterítjük a káposztás hús. A maradék tésztát a tetejére tesszük, széleit lenyomjuk.
megfonnyasztjuk a csíkokra vágott káposztát, mellétesszük a kockára vágott húst, majd sóval, borssal ízesítjük. A vöröshagymát, a répát és a cukkinit felkockázzuk, a fokhagymát szeletekre a petrezselymet pedig apróra vágjuk, a káposztás húshoz adjuk.
A tejfölt elkeverjük a tojással, a sajttal, a mustárral és kevés sóval, majd a káposztás húsra öntjük.
Előmelegített sütőben, kb. 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozat) 30 percig sütjük. Burgonyapürével tálaljuk.
Habarást készítünk tejföllel, liszttel és egy kevés vízzel. A káposztás húshoz keverjük, és kiforraljuk. A húsnak és a káposztának egyszerre kell megpuhulnia, enyhén savanykás és fokhagymás, csomboros ízűnek kell lennie.
barnáspiros színű, kellemesen füstös, fűszeres, káposztás illatú és ízű, állománya kellően tömör, rugalmas, jól összeálló. A kolbász metszéslapján a pirospaprikától megszínezett, 4-8 mm nagyságú hús- és szalonnaszemcsék láthatók káposztás húspépbe ...
 Lásd még: Csirke, Káposzta, Krumpli, Fokhagyma, Mártás
  
|
RSS
