Kezdőlap (Kapor)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Kapor


 

Kapor

Gasztronómia  Kantoni rizs  Kapor ecetben
2014.04.18

kapor
Népies neve: uborkafű, fűszerkapor. Latin neve: Anethum graveolens. Már az ókori egyiptomiak is használták, de ismerték még Indiában és Ázsia délnyugati részén is. Egyébként a földközi tenger vidékéről származik.


kapor
aneth, aneto, dill, fűszerkapor, kertikapor, kertikömény, uborkafű
Az egyik legkedveltebb és legsokoldalúbban használt zöldfűszerünk...

Kapormártás laktóz- és lisztérzékenyeknek
Kapormártással feldobhatjuk húsételeinket illetve tésztához is remekül passzol.

Kapormagos körte költemény
Ennél egyszerűbb, könnyebb és finomabb körtés desszert nem létezik! A kapormag és a fahéj különleges párosítás bár a portugálok előszeretettel használják ezt egy-egy bőséges étkezés lezárásához.
Hozzávalók: ...

Kapormártás készítése :
Világos rózsaszínű rántást készítünk, a hagymát és a kapor kétharmadát a rántásba téve állandó keveréssel átpároljuk, felöntjük a csontlével, és simára keverjük.
Állandó keverés közben felforraljuk a mártást.

Kapor
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Kapor alapanyagként.
Debreceni töltött káposzta ...

Kapormártás elkészítése:
1. Verje habosra a tejfölt a fűszerekkel, a citromlével és az ecettel, majd keverje bele a felaprított kaprot.
2. Ízesítse sóval, cukorral, konyakkal.
Kapormártás () - hasonló receptek: ...

Kaporleves tojáskocsonya betéttel recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Kaporszósz a' la Luca
Aprítsunk fel 4-5 gerezd fokhagymát egészen apróra és a kaporból is egy kis csokornyi adagot.

Kapormártás friss kaporból
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 40 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

Kaporral rakott tök
megosztás
A dietetikus véleménye
Alacsony energiatartalmú, de sok fehérjét és rostot tartalmazó étel, amely könnyen rágható és nyelhető. Ajánlott szinte mindenkinek, a tésztás vagy rizses húsételek helyett.

Kapormártás
Hozzávalók:
1 csomag friss kapor, liszt, só, cukor, víz, tejföl ...

Kapor
Tökfőzelék másképp, nemcsak tejérzékenyeknek
Ez a recept egy kiváló alternatíva azoknak, akik nem ehetnek sem liszteset, sem tejeset, mégsem akarnak lemondani a megszokott főzelékeikről.

Kapor
Dél-Európából származó kétnyári növény, neve az Ó-norvég dilla szóból származik (az angol nyelvben természetesen!), aminek a jelentése szélcsend, lecsendesít ..... minthogy elterjedten használták a hascsikarásos babák megnyugtatására.

Címke: "kapor"
Robbanós angol kolbászkák házilag
A klasszikus angol kolbászkák neve eredetileg bangers, vagyis robbanós. De nem kell félni, ha ez alapján a recept alapján készíted, biztosan nem fog robbanni.

Kapor
(növ., Anethum L., uborkafű), ernyős fű, egy faja, az A. graveolens L., egynyári, 0,6-1,25 m. magas, deresszinü. Levele 2-3-szor szárnyalt, sallangja fonálforma. Ernyője és ernyőcskéje gallértalan, virága sárga, termése tojásdad, 4 mm. hosszu.

Kapor
Ernyős virágzatú kerti fűszernövény.
Szláv eredetű szó: szerb-horvát kopar, szlovén koper, szlovák kopor.

Kapor tea: 1 teáskanálnyi összetört kaportermést leforrázunk 3 dl vízzel, állni hagyjuk 15 percig, majd leszűrjük.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...

A lisztből világos rántást készítünk, és először a lereszelt hagymát áthevítjük benne (vigyázva, nehogy mepiruljon!), majd a finomra vágott kapor felét is beleforgatjuk.

Az olajra rakjuk a pirospaprikát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kapor felét, összekeverjük, és felengedjük vízzel. Amikor almaecettel savanyítjuk, és a tejföllel elkavart liszttel behabarjuk. Ha kész, hozzáadjuk a kapor másik felét.

A vajjal és a liszttel világos rántást készítünk, a nagyon apróra vágott kapor felét megfonnyasztjuk benne, majd felengedjük a hideg tejben elkevert tejfölös tojással, és gyorsan felengedjük a vízzel. Ízesítjük pici sóval, leveskockával.

Jelenleg itt vagy: Főoldal Mártások receptjei Kapormártás
Kapormártás
Kategória: Mártások receptjei ...

kaporvirággal, zöldbabbal és diós krutonokkal
Hozzávalók
2 maréknyi friss tárkony
semleges olaj (pl. szőlőmagolaj vagy napraforgómag olaj)
2 kaliforniai paprika
1 sárgabarack
3mm-es szelet friss gyömbér
100ml repceolaj
6 málna ...

Kapor, pontosabban még csak kaporka:))
Még elég picike, de már felismerhető. Ő a kapor. A nyári kovászos uborka készítésem elengedhetetlen feltétele.

Kaporvirágos uborkasaláta
Ismét egy saláta, de hát most van itt a szezonja. A kaporvirág felhasználása Nagy Zsuzsától származik (legalábbis én tőle hallottam, amikor A nyár ízei könyv számára készített egy nagyon pazar salátát, kaporvirággal).

Kapormártás hercegnő-burgonyával és buggyantott tojással
"Te tudod, mi az élet?
Valami váratlan otthonosság. Valami, amitől a világ fölemelkedik Benned, áttetszővé válik, és ernyőt von köréd, amit Te mutatsz föl körbe mindenkinek.

Kapor, kovász, káposzta
Panni (akivel már találkozhattak imbiszen, de azért elmondom, civilben Frau Paprika anyukája) megérkezett immár szokásosnak mondható heti néhány napos gyerekfelügyeletére, de persze nem egyedül.

Kapormártás és újburgonya
A kapormártáshoz már biztosan minden Culinaricum olvasónak volt szerencséje, kinek jobb, kinek rosszabb tapasztalata.

A kapor mártás elkészítése: Világos, vajas rántást készítsünk.
A tűzről lehúzva adjuk hozzá az apróra vágott kaprot. Húzzuk vissza a tűzre, hogy átpirítsuk a kaporral együtt a lisztet, majd csontlével és tejföllel kiforraljuk.

Kaporleves
1 evőkanál liszthez adjunk 3 dg vajat, és élénk tűzön készítsünk belőle csontszínű rántást. Tegyünk bele 2 evőkanál finomra vágott zsenge kaporlevelet, és kb.

Lazac kapormártással
A lazac szinte univerzális étel: ehetjük fogyókúra alatt, ideális kolesztericsökkentő-diétához vagy a depresszió elűzésére. Íme egy újabb ízletes lazacos fogás!
" onclick="return fbs_click();" megosztás ...

Hideg kaporleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Diétás kapormártás salátára
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Kaporleves
Hozzávalók: 1 csokor vágott, zöld kapor, másfél evőkanál olaj vagy 2 dkg zsír, 2 dkg liszt, 1 dl tejföl, 2 dl tej, 1 tojássárga, só, pirított zsemlekockák vagy 2-3 kemény tojás.

kapor tojás húsleves leves tyúkhúsleves borskapor zsemlevaj tej sajt tejszín vaj füstölt sajt liszt liszt zsemle ...

A kapor édeskés illóolaját a római gladiátorok masszázsolaj készítésre használták, ezzel az erőt adó kencével kenték be testüket. A középkorban a belőle készült főzetet bájitalként, boszorkányok ellen használták.

A kapor gyakori zöldfűszer a magyar konyhán. Készíthetünk belőle levest, mártást, de nem hiányozhat a főzelékekből. Kaporral ízesítjük a tejfölös báránypecsenyét, sőt halat, szárnyast, sertéshúst fűszerezhetünk vele.

A kaporolaj pedig úgy készült, hogy jól leturmixoltam egy csokor kaprot némi olívaolajjal, majd leszűrtem. Szép zöld lett és csuda illatos. Salátára is jó ám! ...

A kapormártást pedig igen egyszerűen dobtam össze:
Kevés olajon megfuttattam az igen apróra vágott kaprot.

Tejszínes kapormártás:
Hozzávalók:
5 dkg vaj, 1 dl tejszín, 1 dl halsűrítmény, 1 kisfej vöröshagyma, 1 dl tejföl, 1 csomó kapor, só, fehérbors, halfűszer, sűrítéshez liszt ...

Haltekercs kapormártással
Haltekercs kapormártással
Haltekercs kapormártással ...

Húsgolyók kapormártásban - Receptek
Húsgolyók kapormártásban
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: olcsó ...

kevés friss kapor
friss petrezselyem, kb. 3x annyi, mint kapor
1 póréhagyma karikákra vágva ...

Töltött tök kapormártással
A mai ebéd egyöntetű véleményünk szerint a tavasz egyik legfinomabb étele. Minden évben elkészítem, amikor megjelenik a zsenge tök és az újkrumpli.

Káposztaleves kaporral
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Káposztaleves kaporral" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

BUSA ROSTON, KAPORMÁRTÁSSAL
Jártamban-keltemben a vásárlás közben, csodaszép busa filét láttam. Éppen akkor tette ki a halas hentes, a törtjégre...Gondoltam, hogy meg ne fázzon a hidegen, megveszem és sütök belőle egy finom vacsorát.

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kapor. Összes bejegyzés megjelenítése
Első k-t süti / lepény / pite ...

Töltött pisztráng kapormártással
Írta: Esther
4 db nagyobb tisztított, filézett pisztráng
15 dkg apróra vágott olívabogyó
1 fej vöröshagyma
1 db szikkadt zsemle
1 db tojás
1 dl tej
olívaolaj, vaj
só, bors, citrom ...

Töltött cukkini kapormártással
Feltöltő: Kautz József Kategória: Egytálételek, Sertés ételek, Szárnyas Ételek 0 299 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Juhtúrós pogácsa kaporral + ez-az
A múlt hét a gépem összeomlása miatt, kapkodással-vergődéssel telt. Mert ha egy gép összeomlik, az akkor összeomlott. Jöhetnek az okos informatikusok. Új színteret kellett keresnem.

Füstölt halkrém kaporral
Kenegetős vagy szendvicskrém, de ha egy kicsit hígabbra készítjük, akkor lehet mártogatós is. Jól illik hozzá a tortilla chips, a rozskenyér vagy a grissíni is. Kétféle halból készítettem.

Lazacos fritatta kaporral
A mai vacsorára dobtam össze ezt az ételt.
Hozzávalók:
6 db tojás
10 dkg szeletelt füstölt lazac
1 marék friss kapor
1 marék marinált, kockákra vágott kecskefeta (paleosok ezt hagyják ki)
pici olaj a sütéshez ...

Töltött karalábé kapormártással
A forró étolajon finomra vágott vöröshagymát pirítunk. Hozzáadjuk a darált húsokat, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük. Tejföllel és főtt rizzsel lágyítjuk, és egy tojást adunk hozzá.

Ezután adjuk hozzá a darált húst, amivel addig dinszteljük tovább, míg a hús "kifehéredik" Ízlés szerint fűszerezzük sóval, majoránnával, borssal és fokhagymával, és a kapor felével (apróra vágva). 20 perc alatt készre főzzük.

(1) gríz (1) grízgaluska (1) gríznokedli (1) guacamole (1) gulyás (1) gyümölcs (3) gyümölcskenyér (1) hagyma (1) hal (1) hidegtál (2) hús (15) húsleves (1) húsmentes (1) hústekercs (4) húsétel (12) innivaló (1) juhtúró (1) kacsacomb (1) kapor (2) ...

(ez csak néhány percet vesz igénybe) Közben ízesítsük a kaporral, sózzuk, borsozzuk meg kissé, de ne túlzottan pikánsra.
3. Löttyintsük alá a Tokajit, hagyjuk hogy a lazac átvegye az ízét és az alkohol elpárologjon.

Gombóc kapormártással (12 darab)
Tálalhatjuk paradicsom-, torma-, fokhagyma-, sóska- vagy gyümölcsmártással is. Vízben főtt burgonya illik mellé.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.

· 1 csésze kapor (aki nem szereti kihagyja)
· tetejére : 12 szelet cukkini(karika)
cukkini pite sütés előtt ...

kapor
Elkészítés: A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A húst megtisztítjuk, megmossuk, kockákra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát.

kapor

A fokhagymát sóval együtt nyomjuk szét. Egy szelet fehér kenyeret áztassunk be egy kis tejbe, majd öntsük rá a joghurtot, és keverjük simára. Hámozzuk meg az uborkát és reszeljük le, majd egy kicsit sózzuk meg, és hagyjuk fél órát állni.

Lásd még: Lásd még: Hagyma, Citrom, Tojás, Paradicsom, Saláta

Gasztronómia  Kantoni rizs  Kapor ecetben
2014.04.18

 
RSS Mobile