| |
Kandírozott gyümölcsök recept
Kandírozott gyümölcsök recept
Hozzávalók 24 darabhoz:
450 g gyümölcs,
1 kg kristálycukor,
115 g szőlőcukorpor.
Itt vagy: Főoldal »
Kandírozott gyümölcs
Jogi nyilatkozat
Adatvédelmi nyilatkozat ...
Bejegyzések: 'kandírozott gyümölcskeverék' kategória
« Korábbi bejegyzések
Parmezános-diós shortbread rozmaringgal és birsalmás-narancsos fügemustárral ...
Befőttek és tartósított ételek - Kandírozott gyümölcs
» 3 dl víz
» 1 kg rebarbaraszár
» citromlé
" ...
Kandírozott gyümölcsöket és fűszeres cukorszirupot készíteni jó dolog. Mesebeli illat lengi be a lakást, ami nem utolsó hangulatot áraszt, és még nagyon finomak is.
Kandírozott gyümölcs: Sűrű cukorszirupban eltett gyümölcsök, díszítésre, ízesítésre szolgálnak.
kandírozott gyümölcsökkel" title=""
A hozzávalókat egy dagasztótálban kézzel vagy géppel homogén tésztává dagasztjuk, majd 35 percig pihentetjük. Utána nyújtódeszkán 100 g-os darabokra osztjuk és felgömbölyítjük. Még 10 percig pihentetjük.
Kandírozott gyümölcs
Míg aszaláskor a gyümölcsöt hozzáadott anyag nélkül szárítják, kandírozáskor először cukorszirupban felfőzik, áztatják a termést.
...
125 gr kandírozott gyümölcs (vagy kandírozott gyümölcshéj, mazsola, aszalt ribizli)
hozzávalók - kereszthez
50 gr liszt ...
7 deka vegyes kandírozott gyümölcs (citromhéj, narancshéj, gyömbér, cseresznye stb.)
20 deka szeletelt mandula ...
Ha a tészta megkelt hozzáadjuk a kandírozott gyümölcsöket, valamint az előzőleg beáztatott mazsolát. A sütőformát, mely egy egyenes, magas falú edény margarinnal kikenünk, beletöltjük a kalácstésztát, és egy órát újból kelesztjük.
24 cm átmérőjű, kivájt Graham tortalap, 1/8 teáskanál tejsodó, 1 dl vegyes kandírozott gyümölcs, narancs- és citromhéj, 1 dl apróra vágott dió, 1 dl apróra zúzott csokoládétörmelék, 3 dl felvert tejszínhab.
A töltelékhez (második réteg): 250 g cukor, 2 dl víz, 6 tojásfehérje, kandírozott gyümölcs vagy szlatkóból vett gyümölcs a díszítéshez.
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. A fehérjéből kemény habot verünk.
A töltelékhez a mazsolát, a mandulát és a kandírozott gyümölcsöt apróra vágjuk, majd fahéjjal és kristálycukorral jól összekeverjük. A felengedett levelestésztát belisztezett gyúródeszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és felolvasztott vajjal bekenjük.
A díszítéshez 10 dkg vegyes finomság - durvára vágott dió, mandula, mogyoró, kandírozott gyümölcs, mazsola
A mázhoz fél tojásfehérje, 5 dkg porcukor
A mézet, a vajat és a cukrot állandóan kevergetve langyosra melegítjük.
Díszítésük fajtánként és alak szerint változik, um-grillázs, zselé, gorombán őrölt vagy szeletelt mandula, csokoládépasztilla, vagy kandírozott gyümölcs. Alakjuk lehet kerek, ovális, szelet, kocka, rombusz vagy kifli.
Hozzávalók: 3/8 l víz, só, 12,5 dkg búzadara, 15 dkg túró, 15 dkg porcukor, 3-4 teáskanál vaníliás cukor, késhegynyi őrölt fahéj, 1 tojás, 8 dkg kandírozott gyümölcs, 15 dkg tejcsokoládé, 2 dl tejszín, 2 evőkanál mandulalikőr, 18 cannelloni, vaj ...
Hozzávalók: 4-6 személyre: 6 db tojás, 12 dkg cukor, 12 dkg liszt, 3 dkg olvasztott vaj, 1 db reszelt citromhéj, 5 dkg durvára vágott dió, 3 dkg étcsokoládé, 3 dkg mazsola, 10 dkg kandírozott gyümölcs Elkészítés: A tojások sárgáját habosra kikeverjük.
3 dkg mazsola, 10 dkg kandírozott gyümölcs
A tojások sárgáját habosra kikeverjük. Az apróra vágott kandírozott gyümölcsöt, az étcsokoládét, a durvára vágott diót, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, a lisztet összekeverjük és a tojássárgájához adjuk.
20 dkg méz, 45 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 3 tojás, 5 dkg dió, 5 dkg mazsola, 10 dkg kandírozott gyümölcs, 1 csomag sütőpor, amennyi tejet felvesz, összesen 1 kiskanál ánizs, fahéj, szegfűszeg, barackdzsem, fél gr citrom reszelt héja.
dkg kristálycukor, 1/2 teáskanálnyi őrölt fahéj, csipetnyi őrölt szegfűszeg, ánizs és só, 0,5 dl rum, 1 citrom leve, 35 dkg finomliszt, 6 púpozott evőkanál búzakorpa, 1 dkg élesztő, hámozott, félbevágott mandula tetszés szerint kandírozott gyümölcs a ...
Mehet hozzá az aszalt vagy kandírozott gyümölcs , a mazsola és a dió is, és egy újabb keveréssel vegyítsük őket. A tojást keverjük össze, majd öntsük bele az almalevet, és alaposan dolgozzuk össze a liszttel.
A túrót összedolgozom a cukorral, majd hozzáadok 5 dkg reszelt csokoládét és a kockára vágott kandírozott gyümölcsöt. A masszát letakarom, és két órára a hűtőbe teszem. A panettonét keresztben háromfelé vágom.
Hozzávalók: 15 deka cukor, 5 deka méz, 10 deka vaj, 125 g tejszín, , , 7 deka vegyes kandírozott gyümölcs, 20 deka szeletelt mandula, .
Keverje bele a fűszereket, a sót, az Amarettó likőrt és a kandírozott gyümölcsöket és jól doljozza össze.
3. Keverje össze a lisztet a sütőporral és a keményítővel.
4. Adja a masszához a lisztet és a mandulát, dolgozza sima masszává.
5.
Az apróra vágott kandírozott gyümölcsöt. az étcsokoládét, a durvára vágott diót, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, a lisztet összekeverjük és a tojássárgájához adjuk.
Másnap apróra vágjuk a fügét, banánt, datolyát is, és a fentiekhez keverjük a mazsolával és a kandírozott gyümölcsökkel együtt. Ráöntjük a rumot, megfűszerezzük, majd fél óráig állni hagyjuk.
Hozzátesszük a tojásokat, a 16 dkg porcukrot, az egyik vaníliás cukrot, belereszeljük a két citrom héját, megszórjuk egy csipet sóval, hozzáadjuk a megmosott mazsolát, a vegyes kandírozott gyümölcsöt és a kis darabkára vágott margarint.
Ha kihült, hozzáadom a cukrot, a lisztbe forgatott mazsolát, a fügét, a kandírozott gyümölcsöt és a felvert tojássárgákat. A vajat, a konyakot egy kis szerecsendiót, sót, szegfűszeget összekeverek, hozzáadom a morzsás masszához.
Hozzávalók: 225 g finomliszt, csipetnyi só, 115 g mazsola, 50 g felaprított mandula, 50 g felaprított dió, 40 g kandírozott gyümölcshéj, fél citrom lereszelt héja, 75 g kristályosított gyömbér felaprítva, 175 g cukrozott cseresznye negyedelt, ...
15kg mézestészta, 2 kg mandula, 1,5 kg kandírozott gyümölcs, 500 g gyümölcsíz, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendióvirág, kardamon, csillagánizs, szerecsendió.
Hozzávalók 4 személyre: 80 deka túró, piskótatorta, 50 deka kandírozott gyümölcs, 45 deka cukor, 15 deka főzőcsokoládé, 5 deka porcukor, 1 vaníliarúd, 1 kanál pisztácia, sárgabarack-zselatin, fahéj, narancslé, Maraschino, só, 10 deka zöld marcipán.
Nagyjából egy óra alatt a duplája lesz, ekkor adjuk hozzá a kandírozott gyümölcsöket, a mazsolát, reszeljük bele a marcipánt. Gyúrjuk össze újra és szedjük ketté a tésztát, ebből ugyanis két kalács kijön.
A diplomatapuding jellegzetes ízét a kandírozott gyümölcsöknek és a maraschino likőrnek köszönheti. Minél többféle gyümölcsöt rakunk bele, annál ízletesebb és különlegesebb lesz.
Hozzávalók:
...
Szörp (5), Lekvár (6), Kompót (9), Kandírozott gyümölcs (1), Ízesítő (0), Gyümölcssajt (1), Gyümölcskocsonya (7), Ecet (14), Dzsem (9), Aszalt zöldség (0), Aszalt gyümölcs (3)
Tenger gyümölcsei Receptek ...
Tartalmaz a mandulán kívül kandírozott gyümölcsöket, és mézes-tejszínes keverék gondoskodik arról, hogy a lisztet tradícionálisan nem tartalmazó sütemény összeálljon.
Kabinet Puding
Kategória:puding receptek Legfontosabb hozzávalók:kandírozott gyümölcs, rum, narancsdzsem
Részletek...
Nápolyi Gesztenyés Puding
Kategória:puding receptek Legfontosabb hozzávalók:gesztenyepüré, vanília, rum ...
A tésztát tovább gazdagíthatjuk darált dióval, bolondíthatjuk kandírozott gyümölcsdarabokkal, fűszerezhetjük fahéjjal.
A tojásfehérjét fel is verhetjük, és utólag keverhetjük a tésztához. Így a tészta könnyebb lesz.
Közben az aszalt szilvát leforrázzuk, apró darabokra vágjuk, majd összekeverjük a kandírozott gyümölcsökkel és a darált dióval. A tésztát két részre osztjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük áfonya dzsemmel és megszórjuk az apró gyümölcsökkel.
Hozzávalók: 25 dkg túró, 0,5 csésze kandírozott gyümölcs, 2 ek. porcukor, 1 ek. narancslikőr, 2 cs. tejszínhab, 6 babapiskóta.
Keverjük össze a túrót, gyümölcsöt, cukrot, likőrt. Keverjük hozzá a tejszínhabot.
Beledobáljuk sorban az aszalt/kandírozott gyümölcsöket, majd az egészet felöntjük annyi pálinkával, amennyi csak az üvegbe fér, végül az egészet jól összerázzuk. Kb. 1-1,5 hónapig állni hagyjuk, közben néhányszor összerázzuk.
Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát, kakaóport, fahéjat, kandírozott gyümölcshéjat stb.
Kalács programon vagy normál programon (kb. 2,5 órás) süssük.
Előkészítési idő: ...
A provence-i desszertek közül érdemes kipróbálni a calissont (ejtsd: kálisszon), ami egy tipikus Aix-an-Provence-i édesség, kandírozott gyümölcsökkel és mandulapasztával.
5 dkg vaj
5 dkg porcukor
2 tk méz
5 dkg liszt
15 dkg vegyes gyümölcs: aszalt cseresznye, kandírozott gyümölcshéj, aprított mandula
20 dkg olvasztott főzőcsokoládé
2 sütőpapírral kibélelt tepsi ...
dkg liszt, 15 dkg porcukor, őrölt szegfűszeg, 15 dkg darált dió, 2 tojás, 1 dkg szalalkáli, ánizs, 10 dkg kandírozott gyümölcs, 10 dkg kimagozott aszalt szilva, 20 dkg áfonya
dzsem, őrölt fahéj, annyi tej amennyit felvesz ...
A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd a tojásokat és a tojássárgáját hozzáadjuk. Továbbá a rumot, a kandírozott gyümölcsöket és a lisztet.
Előmelegített sütőben (180 fok) 45-50 percig sütjük.
Egyéb javaslatok ...
30 dkg margarin
30 dkg vaníliás cukor
5 tojás
1 mokkáskanál sütőpor
30 dkg finomliszt
20 dkg kis kockára vágott aszalt vagy kandírozott gyümölcs, dió és csokoládé
A forma kikenéséhez: margarin, liszt
Bevonáshoz: 10 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó ...
25 dkg natúr marcipánmassza, 2 evőkanál gyümölcslikőr, 10 dkg csokoládé. A díszítéshez a likőr ízesítésével megegyező aszalt vagy kandírozott gyümölcs. (A képen szereplő bonbonhoz én narancslikőrt és kandírozott narancsszeleteket használtam.) ...
Emeletes boldogság (házias ételek)
Rumos-diós süti (klasszikus ételek)
Túrótorta mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel (házias ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...
Nagyon sokrétűen lehet ízesíteni, kakaóval, pisztáciával, mandulával, kandírozott gyümölcsökkel, de akár rózsaolajjal is lehet készíteni, így számtalan ízkombinációban elkészíthető.
(Persze ha 2-3 ember összeáll, akkor könnyebb a dolog) Csokilencse, marcipán, fondanbevonó, kandírozott gyümölcs, és még rengeteg alapanyag, sokféle sütőforma, kiszúrók, díszítéshez eszközök is megtalálhatók náluk.
Karácsonyi muffin
Nagyon egyszerű az elkészítése. Kezdőknek kifejezetten ajánlom. Érdemes karácsonyi motívumokkal díszített muffinkapszlit és kandírozott gyümölcsöket beszerezni a díszítéshez. Első lépésként melegítsük...
Ajánlott: barnacukor, gyümölcs joghurt, túrókrém, puding, natúr almaszirom, szárított gyümölcs chips, palacsinta, teljes kiőrlésű muffin, szítia.
Nem ajánlott: kandírozott gyümölcsök, csokoládé, friss meleg kelt tészta , lángos, fánk, hájas tészta.
Lehet benne alma, citrom, kandírozott gyümölcshéjak, bogyósok, mazsola, aranymazsola, de mandula vagy mogyoró is. Mindezt összekeverik, állni hagyják majd sütőben összeérlelve, mint a befőttet, üvegekben eltéve fogyasztják.
A püspökkenyér gazdagítására különösen alkalmas a mandula, dió, mogyoró, birsalmasajt, étcsokoládé, mazsola, valamint a különféle aszalt és kandírozott gyümölcsök.
.
25 dkg vaj,
36 dkg Graham liszt,
20 dkg barna cukor,
két tojás,
egy teáskanál fahéj,
egy kávéskanál sütőpor,
egy kevés tej az aprósütemény bekenéséhez,
mandula és kandírozott gyümölcsdarabok a díszítéshez.
Hozzávalók kb. 70 darab süti elkészítéséhez: 25 dkg vaj, 36 dkg Graham liszt, 20 dkg barna cukor, két tojás, egy teáskanál fahéj, egy kávéskanál sütőpor, egy kevés tej az aprósütemény bekenéséhez, mandula és kandírozott gyümölcsdarabok a díszítéshez.
A másik fajtában áztatott babapiskótát, kandírozott gyümölcsöt és lekvárt vagy tojásos krémet rétegeznek egymásra, majd az egészet lehűtik. A diplomatapudingot kerek és négyszögletes sütőformában egyaránt készítik.
A hozzávalók mind egészséges falatok, és a legtöbbjük a spájzban megtalálható, így nem kellett sok mindent megvennem. Az összetevők között akad szárított és kandírozott gyümölcs is, melyeket ízlés szerint variálhatunk, vagy akár ki is hagyhatunk.
Mikor kihűltek, egy finom krémmel töltik meg, mégpedig kandírozott gyümölcsökkel, keserűcsokival, cukorral, narancshéjjal és pici narancslével kikevert ricottával. Na ez lenne a kézműves változat.
 Lásd még: Gyümölcs, Csokoládé, Torta, Kalács, Mézes
  
|
RSS
