Kakukkfű (Thymus species): A thymus szó a görög Thymonból származik, amelynek jelentése bátorság. A kakukkfű a görögöknél a kecses eleganciát jelképezte, sokszor bókoltak úgy, hogy 'a kakukkfű illatát árasztod', ami dicséretnek számított.
Kakukkfűolaj
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Pontosság ...
Kakukkfű tea: 1 tetézett kávéskanálnyi kerti kakukkfüvet leforrázunk 2 dl vízzel, 5 percig állni hagyjuk. Gyermekek és várandós kismamák naponta egy csésze teánál többet ne fogyasszanak belőle.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...
kakukkfű
Calico leves
Calico leves recept, marhacomb receptek ...
Kakukkfűves gnocchi retekkel
Hozzávalók:
4 személyre:
1000 g lisztes krumpli, só, 120 g liszt, 2 ek. búzacsíraolaj, 1 tk. kakukkfűlevél, 2 tk. lapra vágott mogyoró, 150 g retek, fehér bors, kakukkfűág a díszítéshez ...
A friss kakukkfű a világ egyik legfinomabb illatű fűszere, míg a gorgonzola a krémes, olvadós állagával és intenzív ízével az egyik legfinomabb olasz sajt. Hogy mi lesz belőle? Olvass tovább: Pármai sonka kakukkfüves gorgonzola krémmel ...
Kakukkfű
Ez a vonzó fűszer a mediterrán területeken és Kis-Ázsiában nő. Több mint száz fajta kakukkfű létezik. Akár frissen, akár szárítva használjuk, a kakukkfű jellegzetesen meleg, kellemes, aromás ízt kölcsönöz az ételnek.
A mezei kakukkfű (Thymus serpyllum), a savanyú homoki területeken előforduló északi kakukkfű, vadkakukkfű, (franciául: serpolet, thym serpolet, farigoulette, serpolet á feuilles étroites).
kakukkfű a díszítéshez
Először hevítsük fel a zsírt és fonnyasszuk meg a felkockázott hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, pirítsuk egy-két percig, majd vegyük ki az edényből és tegyük félre.
De a kakukkfű régóta ismert gyógynövényként is. Már a római államférfi, Plinius - aki majd 2000 évvel ezelőtt írásaiban összegyűjtötte az ókor orvoslási és botanikai tudományát - is ajánlotta a gyógynövényt kígyómarásra és fejfájásra.
1-2 tk. kakukkfű - vérmérséklet szerint
kb. 1 tk-nyi tarkabors (fekete, zöld, fehér, rózsa) ...
Fűszerek - Kakukkfű
Különlegesen zamatossá tesz minden párolt húst, legyen az marha, sertés vagy bárány.
Kakukkfű (Foto: Andy Ciordia, Flickr) ...
Barack sorbet kakukkfűvel, rozmaringgal
Csirkenyársak zöldcitrommal, nektarinnal
Ismét csak fagyi... és pár fotó az elmúlt négy hét...
► június (9) ...
Gombakrémleves kakukkfűvel
Gombakrémleves kakukkfűvel
Hozzávalók:
1 l zöldségalaplé,
500g durvára vágott, fehér csiperkegomba,
250 ml tejszín,
1 finomra vágott hagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma, ...
Új bejegyzések megjelenítése a következő címkével: oregano kakukkfű. Régebbi bejegyzések megjelenítése
Palacsinta-lasagne ...
Jamie Oliver: párolt káposzta baconnel és kakukkfűvel
Érdekel +
A pároltkáposzta meglepően hamar elkészül. Jól illik a bacon szalonnához, de csirkehússal is csodálatos íze van.
A kicsontozott csirkemellet besózzuk, bedörzsöljük a fűszersóval, a kakukkfűvel, majd 5 percig állni hagyjuk.
Lássuk a menü leves részét. A leveshez (a savanyúkáposzta leveshez hasonlóan) remekül passzolt a véres hurka, most kabátba burkolva. Hozzávalók: 5 nagy szem burgonya 2 fej hagyma só frissen őrölt bors kakukkfű majoranna [...] ...
Kakukkfű » még több fűszer
A kakukkfű több, egyaránt a Thymus nemzetségbe tartozó, örökzöld, talajtakaró vagy boltozatos alakú cserje, félcserje, vagy fásodó tövű, fűszeres illatú évelő fűszer és gyógynövény összefoglaló neve.
Kakukkfű
Mivel a kakukkfű az egyik legerősebb köhögéscsillapító fűszernövény, nem csupán olaszos receptjeit dobhatja fel vele. Meghűlés esetén teának leforrázva, ripsz-ropsz túljuthatunk a köhögős időszakon.
kakukkfű
A kakukkfű népies neve: balzsamfű, démutka, kakucskafű, mezei vagy kerti kakukkfű, timián, tömjénfű. Latin neve: Thymus serpylum-vulgaris.
Kakukkfű - Thymus sp.
Hétköznapi szóhasználatunkban kakukkfű névvel illetünk - a környezetünkben megtalálható - minden ...
Kakukkfű
Az ókori görögök aromafürdőt készítettek belőle. A rómaiak elégették, mert úgy hitték, hogy a füstje elűzi a skorpiókat. A germánok számára szent volt, Freya istennőnek áldoztak vele.
Kakukkfű
A közönséges kakukkfű használata, melyből petrezselyemmel és babérral együtt fűszercsokrot készíthetünk hosszú konyhatörténeti múltra tekint vissza. Étvágyfokozó és a zsírok emésztését segítő hatással rendelkezik.
Kakukkfű
Erősen csíraölő hatású, köhögés elleni szerek kihagyhatatlan alkotórésze, az emésztőrendszer panaszait is enyhíti.
Zöldséggel töltött tök kapormártással ...
Kakukkfű
Évelő növény, télen, nyáron mindig friss marad, még a hó alatt is. Mindig használhatjuk. Kitűnő ízt ad vadhúsoknak, mártásoknak, vadasoknak, paradicsomos ételeknek. Kicsit kámforos az illata.
Kakukkfű: levesek, sültek, burgonyafőzelék, savanyú káposzta, saláták, vagdalt és vadas húsok
Kapor: szószok, főtt húsok, húsgombóc, halételek, saláták, főzelékek, gombamártás, körözött ...
Kakukkfű (Thymus serpylium)
Termőhely: a dombvidékitől egészen az alhavasi övig mezsgyéken, köves lejtőkön, gyepekben, ritkás erdeifenyvesekben, sziklákon fordul elő.
Kakukkfű:
balzsamfű, démutka, kakucskafű, mezei vagy kerti kakukkfű, timián, tömjénfű; mézfű, vadzsómbor.
Kálmos: ...
KAKUKKFŰ - Martin Stangl - Hobbim a kert
Fűszernövény, amely szegélyezésre használható, de évelőágyba is alkalmas. A kakukkfüvet tőosztással nagyon könnyen szaporíthatjuk. Jellegzetes aromáját szárítva is megtartja.
Kakukkfűvel pácolt grillezett kecskeborda
Ez teljesen édesanyám projektje volt. Ő nevelte, vágta a kecskét, majd pácolta, sütötte a gusztusos kis érméket. Friss áfonyaszemekkel került asztalra.
Kakukkfű ellenjavallat: Az illóolaj MÉRGEZŐ hatású lehet, ezt csak külsőleg alkalmazzuk! Esetenként bőrkiütéseket okozhat! Pajzsmirigypanaszokban ne használjuk, mert gátolja a pajzsmirigy működését! ...
Kakukkfű
Balzsamfű, démutka, vadzsombor: a leveleket szárítva vagy olajban, vagy ecetben szokás elrakni. Jól kombinálható petrezselyemmel, majorannával, rozmaringgal, szerecsendióval, zsályával és babérral.
Kerti kakukkfű
A kerti kakukkfű széles körben alkalmazott fűszernövény, emellett pedig valóságos csodaszer: régen a fertőző betegségek egyik legfontosabb háziszere volt.
Oregánó ...
1 kevés kakukkfű
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A fácán hasüregét alaposan besózzuk, és beleteszünk 2 szem kettévágott fügét és 6-8 szem szőlőt.
Kakukkfű, egy finom gyógyszer
A Kárpát-medencében élő magyarok körében régóta ismert a különböző kakukkfű fajok gyógyászati használata.
kakukkfű
Elkészítés:
Kenyértésztát csinálunk a megszokott módon a hozzávalókból(liszt,éleszto,viz,só). Míg a tészta kel, a paradicsomot, a mozzarellát és a sonkát kockákra vagdossuk.
kakukkfű
Elkészítés:
A megmosott paradicsomok tetejét levágjuk, húsukat óvatosan kivájjuk, belsejüket megsózzuk, megborsozzuk. Egy tűzálló tálat kikenünk az olívaolajjal, belehelyezzük a paradicsomokat.
kakukkfű
Népies neve: balzsamfű, démutka, kakucskafű, mezei vagy kerti kakukkfű, timián, tömjénfű. Latin neve: Thymus serpylum-vulgaris L. Szaporítása, tőosztással márciusban vagy májusban történik.
kakukkfű
Elkészítés:
A szalonnát vékonyan felkockázzuk, kisütjük a zsírját. Ha kevés a zsiradék, pótoljuk ki olajjal és ebben pároljuk meg a hagymát, majd a húst. Beletesszük a felkarikázott paprikát, kolbászt, és a csemegekukoricát.
Kakukkfű bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Izsóp bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Gyömbér bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Fekete üröm bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Fahéj bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon ...
Kakukkfű + só: sültek, zöldségek fűszere.
Bazsalikom + só: salátákat, sülteket, halat, pulykamellet, padlizsánt fűszerezünk vele.
Majoránna + só: grillcsirke és más szárnyasok fűszere.
Bors + só: mindenféle húsokat, zöldségeket ízesítünk vele.
Kakukkfűvel, bazsalikommal, apróra vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezzük és megsózzuk. Amikor a fűszeres paradicsom felforrt, beletesszük a sovány darált sertéshúst és fedővel letakarva puhára pároljuk.
Kakukkfű
FŐOLDAL A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V Z
Ajándékkészítési tipp! ...
kakukkfű rozmaring citrom citromlé grill - és nyársreceptek só citromlé kakukkfű fűszerek rozmaring citrom só vaj vaj hal pisztráng fogas süllő makréla ...
Kakukkfű: kámforos illatú és aromás ízű. Majoránnával, rozmaringgal, babérlevéllel, szerecsendióval és zsályával együtt ízletes.
Kakukkfű, az ételEknk délies ízt ad
Tárkony, ízletes salátafűszer
Főoldal
Magazin: Anyagok, Stílusok, Művészet, Díszítés, Életmód, Állatok, Helyiségek, Növények, Kert,
Barkács, Gasztronómia, Lakberendezés
OtthonDoktor: Médiaajánlat ...
Kakukkfű
Ezután kóstoljuk meg az ételt, és ha úgy érezzük, hogy nem elég fűszeres, akkor rakjunk még bele egy kicsit, óvatosan.
Bazsalikom ...
Kakukkfűvet
Rozmaringot
Oregánót
3. Hány óráig ajánlatos pácolni a szárnyasokat?
Kakukkfű
levesek, saláták, mártások, húsok, halak, sültek, vagdaltak, belsőségekből készült ételek
(jól társítható petrezselyemmel és babérral)
Kapor
mártások, saláták, főzelékek, főtt húsok, húsgombócok ...
KAKUKKFŰ
Zöldséges ételekben fűszercsokorként használatos.
Tartalmazza a THYMOL nevű esszenciális olajat, amely nélkülözhetetlen a zsírok emésztésében.
kakukkfű
Elkészítés:
A tésztát nagy fazék forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára főzzük.
kakukkfű
1-2 gerezd fokhagyma
Elkészítés
A kiflit kb. 1 cm vastag szabályos szeletekre vágjuk. A szeletek mindkét felét megkenjük foghagymával, majd nagyon vékonyan egy pici margarinnal, végül a szeletek közé kakukkfüvet szórunk.
Kakukkfű helyett ferdén csíkozott zöldhagymával vagy apróra vágott snidlinggel is díszíthetünk.
Garami Márta
Hobbikertész klub ...
kakukkfű
bors
só
A hagymát és a fokhagymát megpárolom az olajon, majd hozzádobom a babot és a sonkát.
A kakukkfű levélkéit letépkedjük, de nem aprítjuk össze. A fokhagymát finomra vágjuk. E két anyagot az olajjal jól elkeverjük. A hússzeleteket mindkét oldalon borsozzuk, és az olajkeverék felével megkenve hidegen tartjuk az elkészítésig.
A kakukkfű már virágzik. Jól bírja, már hat éve lóg ott a falon...
A snidling dettó. A virága nagyon jó salátába, és még szép is :)
A paradicsom palántáim is jól érzik magukat, lassan hozzászoktak a kiültetéshez...
A kakukkfű leveleit frissen és szárítva egyaránt széles körben használják. Egész évben frissen is hozzájuthatunk.
- kakukkfű, só
- 1 nagy pohár víz
A felmelegített olajba beletesszük a paprika- és paradicsompürét. Fűszerezzük, sózzuk. Felöntjük egy pohár vízzel és felforraljuk. A halszeleteket ebbe a mártásba tesszük és lassú tűzön puhára főzzük.
- kakukkfű, bors, só, rozmaring,
- vagy őrölt gyömbér, őrölt babér, só, bors,
- a kiklopfolt mellbe csavarhatunk egy darab sajtot, sonkát is, (kevésbé hizlal, mintha paníroznánk) ...
 Lásd még: Csirke, Fokhagyma, Saláta, Gyümölcs, Gomba
  
|
RSS
