Kacsahús

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Kacsahúsos saláta melegen
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

A kacsahúst megsütjük fokhagymával, vöröshagymával és almával, sózva, majoránnával fűszerezve. Tálaláskor a felsorolt zöldségféléket körberakjuk, és közepére hidegen, bőröstől kockázott kacsasültet teszünk.

Kacsahúsos penne
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Kacsahúsleves
Hozzávalók: 1 nagyobb (nem túl zsíros) kacsafarhát, 1 negyed zeller, 1 kisebb vöröshagyma, fél karalábé, 2-3 szál petrezselyemgyökér, 4-6 közepes sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, fél zöldpaprika, fél paradicsom (elhagyható), ...

Ételek " Narancsos kacsahúspástétom
Narancsos kacsahúspástétom
Narancsos kacsahúspástétom receptje - pecsenyekacsa ételek ...

Kacsahús fehérborban
Hozzávalók: 25 dkg kicsontozott sült kacsahús, 1,5 dl száraz fehérbor, egy kávéskanál gyömbér, 2 evőkanál olaj. Az ízesítéshez: 2 evőkanál szójamártás, egy evőkanál étkezési keményítő, egy kávéskanál cukor.

kacsahúsos receptek
Receptek
Szűrés: Szűkítés törléseTop10 keresőszó: tejföl, gock, csokoládé dió, töltött padli, calvados, gundel, lekvár, rác, só tojás hal, só tojás ...

Kacsahúsos penne
Hozzávalók: kb 20 dkg kacsacomb (zsírjában sült), 30 dkg erdei gomba (vegyesen), 4 gyöngyhagyma, fél dl száraz fehérbor, 40 dkg penne (tollhegy) tészta, kacsazsír, 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágott), só. Tovább...

Pikáns kacsahúsos saláta
Remek felhasználása az ünnepi kacsasült maradéknak...Ráadásul nagyon finom, pedsig én nagyon nem szeretem a salátát, "egyék a kecskék"- jelszóval. A kacsahúst...

A kacsahúst megtisztítjuk, bőrét bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk. A húsdarabok mindkét oldalát egy serpenyőben megpirítjuk, majd áttesszük egy tepsibe, illetve sütőtálba.

A kacsahúst bepácolom. A kacsamell bőrét egy éles késsel, rombusz alakban bevagdosom, vigyázva, hogy csak a bőrét és a zsírréteget szeljem át, a húsba ne vágjak bele. Ezután mindkét oldalát sózom, borsozom.

A kacsahús eközben már rózsaszínűre sült. Ételünk különleges ízharmóniáját a ribizlimártás teszi teljessé.

¨ Kacsahúshoz, marhához, vadakhoz. Sütés előtt dörzsöljük be vele a húst.
Hozzávalók: 2 ek. őrölt borókabogyó, 1-1 tk. frissen őrölt fekete bors, őrölt szegfűbors, 1 ek. barna cukor, 1/2 tk. só.

Kacsahúsos penne
Kagylós garnéla, tartármártásos salátával
Kajszilikőrös barackkrémleves vajon pirított mandulás piskótakockával
Kakaós gombóc
Kalábriai leves
Kanári krumpli
Káposztalé leves székelyesen
Káposztaleves (fogyihoz) ...

» 3 kg kacsahús
» 1 kg savanyú káposzta
» 10 dkg hagyma
» 3 db szegfűszeg
» 1 dl fehérbor
» 2 g bors
» petrezselyem
» 20 dkg füstölt szalonna
» 1 dl pecsenyelé
» 2 dkg só ...

A májra és a kacsahúsra ráöntjük a konyakot, és legalább két óráig érleljük.

Laskagombás-kacsahúsos csuszatészta tejfölösen elkészítve
Receptkereső:
08:00 ...

2. Hozzáadom a kacsahúst, dobva-rázva pár pillanat alatt átsütöm, majd hozzáadom a csípős zöldpaprikát, sózom, borsozom.

Kacsahúsos káposzta
Kagit kebabi - Török fóliás birka
Kagyló - fekete, főtt (Mydia achnista)
Kagylókrémleves (Zuppa di Cozze)
Kagylós - spagetti
Kagylós - vitaminsaláta
Kagylóval - fettucine
Kaiserfleisch - királyhus 1892
Kajszi - barack, pálinkás ...

A megtisztított, összevágott kacsahúst hideg vízzel feltesszük főni. Amikor felforr, lehabozzuk. A sárgarépát, petrezselyem gyökeret és zellert megtisztítjuk, hasábokra vágjuk, a hagymát és a zöldpaprikát egészben hagyjuk.

Vágja kockákra a kacsahúst. Adja hozzá a kukoricakeményítőt. Darabolja fel a paradicsomot.
Melegítse fel az olajat előmelegített wokban. Süsse benne hirtelen az első pontban felsorolt hozzávalókat.

Hozzáadjuk a csíkokra szeletelt kacsahúst, sóval, borssal ízesítjük, puhára pároljuk. A durumlisztbôl és a tojásból tésztát gyúrunk, vékonyra nyújtjuk, és a darált kacsahús felhasználásával raviolikat készítünk, amit sós vízben kifôzünk.

: a liba nyakbőre, 5-6 dkg libahús, 5-6 dkg pulyka- vagy kacsahús, 2 szem nagyobb főtt krumpli, 1 nagyobb fej vöröshagyma, só, bors, 3 ek. libazsír.
A kikóserozott libanyak bőrének egyik végét bekötjük.

Elkészítése: A marhahúst és a kacsahúst ledaráljuk. A májat apró darabokra vágjuk és a vajban megpirítjuk, a hagymát is megpirítjuk.

Ezután rádobom a kacsahúsdarabokat, és
mindkét oldalukat megpirítom. Aláöntöm a bort, megsózom, és lefedve,
kis lángon puhára párolom. Ha a lé elsül alóla, kevés vízzel, apránként
pótolom. Amikor teljesen megpuhult, hozzáteszem a megtisztított, ...

Érdekes, hogy az ilyen húsokat, mint a kacsahúst, még a hentesnél is csak fagyasztva lehet venni. Mármint itt.
A változatosság kedvéért időnként veszek egy-egy pár kacsamellet. Annyira más íze van, mint a többi húsnak! ...

Kacsahús fehérborban
Kacsamell mézes narancsmártással
Kacsamell zöld borssal
Kacsapástétom
Kacsapecsenye káposztás tésztával töltve
Káposztás kacsacombok székelyesen
Kolozsvári kacsa
Konyakos kacsasült
Mézes kacsamell friss ropógós salátával ...

Kacsahúsos penne
Kalapos karfiol
Káposztás liba.
Káposztás sűlt oldalas
Kapros juhtúróval és sonkával töltött szelet
Karalábés darálthús
Karfiolos csirke
Kefires csirkeszárny
Kertvégi csirkemell
kery Hortobágyi Húsos palacsintája
Kétszer sült oldalas ...

A kacsahúsról leszedjük a zsíros bőrt, a kevésbé zsíros részeket rajta hagyjuk. A húst finomra daráljuk. Hozzáadjuk a lisztet, a finomra vágott lestyánt meg a tojást. Megsózzuk, megszórjuk őrölt borssal, és a masszát jól kidolgozzuk.

Kacsa liba pulyka receptek, kacsahúsból készült ételek, narancsos kacsa, kacsasült, töltött kacsa, libasült, sült libamell, pulykamell, vörös borban párolt kacsa, pulyka comb
Növényismertetések
Kertészeti lexikon ...

Kacsahússal is harmonikus ízt adott. Igaz az egyik (a képen látható) kacsamell áldozatul esett a kapkodásnak.Történt pedig, hogy a vasárnapi ebéd romjait eltakarítva az egyik kacsamell a tepsiben maradt, a tepsi meg a sütőben.

Vegyük ki és keverjük össze a kacsahússal és újhagymával.
4. Adjuk hozzá az ízesítőket és jól keverjük össze.
5.

Cimkék: kacsamell, málna, málnaszósz, ünnep, főétel, kacsahús
KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
Ropogós kacsamell zöldséges tésztával
Ismerd meg a thai konyha egyik főétel specialitását. A titok a thai fűszerekben és jó alapanyagokban rejlik.

Míg a gazdaasszony a libát eladásra nevelte, addig a kacsahús a család ellátására szolgált. A tájegységeknek kialakultak a saját típusaik. A leggyakoribb a fehér szín volt, amelyet a 20. század elején a pekingi kacsával akartak nemesíteni.

Tegyük a felszeletelt kacsahúst egy tálba, majd daráljunk rá borsot, csorgassuk meg szójaszósszal, olívaolajjal, és kanalazzuk rá a szilvalekvárt.

30 dkg dagadó ledarálva vagy kacsahús bőr nélkül
Só, bors, szerecsendió, gyömbér és fokhagyma ízlés szerint
2 csomag apróra vágott petrezselyem ...

Előnyös még a bárány, a liba-és kacsahús, a nyúl, a belsőségek: máj, szív, tüdő fogyasztása.
(A cikket beküldte: tinendo)
Még nincsenek kommentek. () ...

Csirkehús 1/2 kg 10-15 perc
Kacsahús 1/2 kg 15-20 perc
Hal 1 kg 7- 8 perc
Burgonya egész 1 kg 12 perc
Karfiol egész 1 nagy fej 4-5 perc
Szárazbab 40 dkg 35-40 perc (áztatás után)
Lencse 40 dkg 15-20 perc (áztatás után) ...

Labels: főétel, kacsa, kacsahús, vadhús, vadkacsa, Zilahy Ágnes
0 Komment(ek):
Megjegyzés küldése ...

Ha a gomba leve elfőtt, add hozzá a kacsahúst, a zöldborsót, a nyers, kockázott kacsamájat, ismét sózd, borsozd, ha szereted, egy kevés majorannát, vagy oregánót adhatsz hozzá. Rövid ideig pirítsd, hogy a máj ne száradjon ki.

Ennek szellemében készült egy spagetti arrabiata, egy sonkás - tejszínes szószos tortellini és volt még egy kacsahússal töltött ravioli is.

A szósz, az üveg felbontása után több hétig is eláll a hűtőben.
Ezt a chilis szilvaszószt használhatjuk sültekhez, csirke, sertés, vagy kacsahúshoz, párolt/főtt és grillezett húsokhoz is..

Még tart a készletem, és fogynak az ötletek, így elérkezettnek láttam az időt, hogy a kedvenc kacsás ételemet is elkészítsem/közzétegyem.
Ez volt az első olyan étel, amit kacsahúsból készítettem anno, ...

Hozzávalók (2 személyre):
25 dkg zeller, 1 kis vöröshagyma, 1 ek olaj, 1/4 l zöldségleves, 100 g tejszín, 1 csokor turbolya, 1 vékony szelet füstölt lazac (helyette pirított sonka vagy szalonna, füstölt kacsahús is jó) ...

Fél liter száraz sherryt, 1 deci szójaszószt, 5 gerezd zúzott fokhagymát összeöntök, majd rálocsolom a kacsahús-darabokra. Befedve, hűtőszekrényben legalább három napig érlelem.

» Lekvárok, dzsemek, ízek (cikk)
» Ufesa márkájú kávéföző.Tapasztalatok? (tudásbázis)
» Pulyka mája, szíve, zúzája. Mire használjam? (tudásbázis)
» Kacsahúspástétom-valaki tudja a receptjét? (tudásbázis) ...

TÉL
December (advent - Mikulás - karácsony - szilveszter)
adventi édes tallérok / karácsonyi mézes-citromfüves csillagok / töltött káposzta
kacsahúsleves és narancskrémes sütemény ...

Toulouse-ban az alapcassoulet-t kacsahússal vagy confit d'oie-val (puhára főtt és libazsírban tartósított libahúsdarabokkal) és toulouse-i kolbásszal egészítik ki.

A pecsenyelevet átöntjük egy serpenyőbe, és a borral együtt felforraljuk, a hagymát, a többi fokhagymát vajon világosra pirítjuk, és hozzáadjuk a pecsenyeszafthoz, de 1 kávéskanál liszttel előbb megszórjuk. A mártás ízesítjük. A kacsahúst felvágva ...

A káposztát tálra tesszük, ízlésesen rárakjuk a feldarabolt kacsahúst, köré tesszük a felszeletelt húsos sza­lonnát, kolbászt és megkörítjük 5 db tojás nagyságúra formált főtt burgonyá­val.

See also: Kacsa, Fokhagyma, Csirke, Saláta, Gyümölcs