| |
Kacsaleves
A fiaim egyik kedvenc étele a kacsa. Nem túl gyakran készítem, de ünnepi alkalmakkor amikor csak tehetem.
Kacsa vörösborban elkészítése :
Reszelt hagymát, reszelt citromhéjat, sót, paprikát, reszelt fokhagymát összekeverünk, és a kacsadarabokat bedörzsöljük vele.
A kacsadarabokat keskeny fazékban egymásra rakjuk, és leöntjük vörös borral.
Kacsacomb kormos lábosban RECEPT
Hozzávalók:
- 2 kacsacomb,
- 2 evőkanál zsiradék (libazsír, kacsazsír),
- só, bors,
- 1 mokkáskanálnyi örölt rozmaring,
- 1 kávéskanál cukor,
- 2 evőkanál liszt,
- 2 dl vörösbor,
- fél liter szárnyas húsleveslé, ...
Kacsamell almás-káposztás cvekedlivel
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Kacsamell almás-káposztás cvekedlivel" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...
Kacsapecsenye párolt káposztával és tarhonyával recept
Nehézség:
nehéz ...
Kacsasült recept
Hozzávalók: 6 db kacsacomb 1 alma 4 vöröshagyma fokhagyma rozmaring só, bors szárnyas fűszer Kacsasült elkészítése: A húst megmossuk, és egy kuktába tesszük. Szárnyas...
Eszterházy rostélyos recept ...
Kacsapecsenye
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Családi ünnep Karácsonyi receptek ...
Kacsajava tejszínes zöldségekkel és mézes puszedlimártással
Recept Hozzászólok
Lefotóztam, levideóztam! ...
Kacsa kaprival
Hozzávalók: 1 pecsenye kacsa, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 fiola kapribogyó, 2 dl tejföl, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál borecet, 1 evőkanál liszt, 1 citrom reszelt héja, só és törött fekete bors ízlés szerint
...
Kacsaleves lestyános kacsagombóccal
4 kacsacomb
1 csomag húsleveszöldség (hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller stb.)
20 dkg gomba
só
egész bors
őrölt bors
fél csokor lestyán
5 dkg liszt
1 tojás ...
Kacsa Palacsinta
SZÁRNYAS
Csirke Egyéb Fácán Jérce Kacsa Kakas Liba Pulyka
HÚSÉTEL
Bárány Birka Borjú Egyéb Kecske Malac Marha Sertés
SÜTEMÉNY ...
Kacsasült Hozzávalók: 6 db kacsacomb 1 alma 4 vöröshagyma fokhagyma rozmaring só bors szárnyas fűszer Elkészítés: 1.) A húst megmossuk, és egy kuktába tesszük. Szárnyas fűszerrel, rozmaringgal, sóval, borssal fűszerezzük, melléteszünk...
kacsa
Rövid lábú lúdféle háziszárnyas, vadkacsa, réce, csöves ágytál, valótlan újsághír.
A szlovák kaÄŤa átvétele, sok más szláv nyelvben is otthonos állathívogató szó. gácsér.
Kacsa- és libamáj sütése
LIBAMÁJ, TEJJEL SÜTVE Az edény aljára egy darab libahájat teszünk, s arra helyezzük el a megtisztított májat. Felöntjük annyi sózott tejjel, amennyi éppen elfedi.
Kacsa grillezve Hozzávalók: 1 egészen kicsi pecsenyekacsa (legfeljebb 2 kg-os), 1 alma, 1-1 teáskanál majoránna és reszelt citrom- vagy narancshéj, só kedvünk szerint. Csak nagyméretű forgónyársas grillsütőben készíthető el egyben.
Kacsasült gyümölccsel
Hozzávalók:
4 személyre:
1 db kacsa, 100 g vöröshagyma, 200 g alma, 100 g zsiradék (ha van, kacsazsír), 50 g vaj, 30 g porcukor, 1 dl gyümölcspálinka, 0,5 dl gyümölcslikőr, 300 g friss gyümölcs (cseresznye, meggy, szőlő lehet), ...
A kacsamellet megmossuk, szárazra töröljük, hosszában félbevágjuk, majd
kb. 1 /2 cm vastagon felszeleteljük. A fokhagymát megtisztítjuk,
félbevágjuk, és bedörzsöljük vele a húsdarabokat. Ezután a kacsamellet
borssal és gyömbérrel befűszerezzük.
A kacsamell bőrét eltávolítjuk, a húst sózzuk, borsozzuk, olajjal megkenjük, és fóliába csomagolva, egy éjszakán át hűtőben érleljük. Másnap kevés olajat hevítünk, és erős tűzön hirtelen megkapatjuk benne a húst.
Kacsacomb narancssalátával
Nagyon finom párosítás a ropogósra sütött kacsacomb és a narancsos borsmustár saláta. Próbáljátok ki ti is akár a vasárnapi rántotthús helyett.
- 2 félbevágott kacsamell
- 2 teáskanál tengeri só
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 4 teáskanál barnacukor
- 150 ml vörösbor
- 50 ml málnalikőr/feketeribizli likőr
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 10 dkg málna (fagyasztott vagy friss) ...
A madarakat megtisztítom, megmosom, a kacsa bőrét eltávolítom, kockára vágom, kisütöm. Töpörtyűjét félreteszem másnap reggelire, a zsírja jó lesz a sütéshez.
A kacsahúst megsütjük fokhagymával, vöröshagymával és almával, sózva, majoránnával fűszerezve. Tálaláskor a felsorolt zöldségféléket körberakjuk, és közepére hidegen, bőröstől kockázott kacsasültet teszünk.
Kategóriák: Főételek
Szabad kategóriák: Hagymás receptek, Húsételek, Kacsa, Magyaros ételek, Pörköltfélék
Címkék: húsos, laktató, magyaros, zsírral készül, kacsaétel, hagyományos
Kacsapörkölt ...
Kacsamell ribizlis lilakáposztával, mákos nudlival
Hány személyre:
» 2 db kacsamell
» 2-3 e.k. kacsazsír
» 1 fej vöröshagyma
» 1 dl száraz vörösbor
» só
» őrölt bors
» A káposztához: ...
Kacsacomb kefíres salátával
60.számú recept
Hozzávalók:
Kacsacomb
A salátához:
1 kefír, egy kanál olaj, kevés só, cukor, törött bors, két kiskanál mustár, 2 gerezd fokhagyma összevágva, petrezselyemzöld
2 db paradicsom,
1 db zöldpaprika, ...
Kacsakonfit és a legfinomabb zöldséges köretek
Kedves barátainkat vártuk vasárnap ebédre és húsügyben, mivel manapság nem tolakszom érte, teljesen tanácstalan voltam. Töprengtem, töprengtem, aztán arra jutottam, hogy legyen kacsa.
Kacsamell zöldségkörettel és burgonyával
Hozzávalók a húshoz:
2 kacsamell filé (300g/db),
2 ek olaj,
bors,
2 ek cukor,
125 ml portói bor,
2 tk ételízesítő (pl. vegeta); ...
Kacsahúsos penne
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Kacsahús fehérborban
Hozzávalók: 25 dkg kicsontozott sült kacsahús, 1,5 dl száraz fehérbor, egy kávéskanál gyömbér, 2 evőkanál olaj. Az ízesítéshez: 2 evőkanál szójamártás, egy evőkanál étkezési keményítő, egy kávéskanál cukor.
Kacsacomb vörösboros mazsolás szószban sütve
Senkit ne rettentsen el a fenti kép, a látszat ellenére ez nem egy szénné égett húsdarab, hanem egy nagyon finom puha szaftos kacsacomb, ...
Kacsazsíros-pirított hagymás tészta
Túl a bevallásokon kicsit több idő jut a konyhára. Tényleg csak egy kicsit, mert a többi teendő változatlan, az órákra is készülni kell, és Apuval is rendületlenül megyünk-jövünk.
Kacsaleves ("Csak gyöngyözve, fiam, csak gyöngyözve!)
Nagyon jól tudom, hogy húslevest, csontlevest, erőlevest mindenki tud főzni. Nem is akarok erről kioktatni senkit.
A nagyanyám csak ennyit mondott a húslevesről: ...
Sült kacsa:
Egy nagy méretű lapos lábasban 2 dl olíva olajat forrósítunk és ebbe szedjük bele a megtisztított, beirdalt (bevagdalt) kacsa részeit. 170 C°-on kb. 10-15 percig sütjük és az utolsó 2-3 percben fűszerezzük a baromfi fűszerkeverékkel.
Rozé kacsamell sherryvel
Hosszabb kényszerszünet után végre olyasmi készült félkész konyhámban, ami bemutatható. Érdekes apropója lett ennek a fogásnak, ami egyúttal azt is megmagyarázza, hogy kerül a csizma az asztalra a venenciador a receptbe.
Sült kacsamell hagymalekvárral és croutonnal
A hétvégén leltároztam a mélyhűtőmben. Időnként át kell néznem, mert hajlamos vagyok elfelejteni, miket pakoltam be az utóbbi hónapokban.
Rosé kacsamell gránátalmás portói szósszal
Szerintem ha már Bálint-nap, vagy bármilyen ünnepi alkalom, szülinap, névnap, mindenféle évfordulók, a pasik sokkal jobban értékelnek egy helyes darab húst a tányérjukon, ...
Szelid kacsa vad módra (1892)
Elkészítése:
A kissé sovány kacsát legczélszerűbb vad mártással késziteni, mert igy olyannyira jól elkészithetjük, hogy meg sem lehet ismerni, hogy nem vadkacsa.
Töltött kacsa
Finom, ízletes kacsa recept.
Kategória:szárnyas ételek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók ...
Töltött kacsa tejszínes mártással
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Kacsamáj-mignon
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 2 kacsamáj (30-35 dkg), 2 evőkanál kacsazsír, 1 dl tejszín, 1 evőkanál zselatinpor, 1/2 dl cherry, 1 dl tej, 1 gerezd fokhagyma, 1-1 késhegynyi őrölt pástétomfűszer és őrölt szegfűszeg, ...
Kacsahúsleves
Hozzávalók: 1 nagyobb (nem túl zsíros) kacsafarhát, 1 negyed zeller, 1 kisebb vöröshagyma, fél karalábé, 2-3 szál petrezselyemgyökér, 4-6 közepes sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, fél zöldpaprika, fél paradicsom (elhagyható), ...
Kacsa - kacsamáj, kacsaszív, ...
Partnereink - üzleti partnereink listája
Oldaltérkép
Online marketing tanácsadás: Standard-Team Kft. Honlapkészítés, keresőoptimalizálás, keresőmarketing: Abfox
Minden jog fenntartva - Vezér-hús Bt.
kacsazsír
só, bors
A kacsamájat megtűzdeltem sok-sok fokhagymagerezddel és belefektettem a tepsibe. Hozzádobtam még néhány gerezdet, illetve egy negyedbe vágott lilahagymát.
Kacsasült egészben
Hozzávalók 1 db pecsenyekacsa (kb. 1,2 kg), 3 db narancs, 1 ek kapribogyó, 1 dl vörösbor, 1 ek mustár, 2 kk só,1 kk bors ...
Kacsa amerikai módon
Írta: nagyi
Hozzávalók: egy fiatal gyenge kacsa, 3 deka vaj, 25 deka sampion gomba, egy kis zöldpetrezselyem, apróra vágott kacsamáj, só, egy evőkanálnyi tejfel, 1 evőkanálnyi pradicsom, fél deci vörösbor, egy kis töröttbors, ...
A kacsamell bőrét bekockázzuk, bedörzsöljük borssal, majoránnával, kakukkfűvel, valamint a zúzott fokhagymával. Olajjal bekenjük, folpackba csomagoljuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
A kacsa mellcsontjáról a húst óvatosan lefejtjük. A mellhúson lévő vastag zsírszéleket levágjuk, majd az így előkészített húsokat megszórjuk törött borssal, morzsolt bazsalikommal és rozmaringgal, és egymás mellé, egy porcelán tálba fektetjük.
A kacsacombokat lemosom, szárazra törölgetem, majd egy mozsárban porrá zúzok egy evőkanál durva tengeri sót, két babérlevelet és egy tk. egész fekete borsot.
Ezzel a fűszeres sóval dörzsölöm be a húst, amit bőrével lefelé egy kerámia edénybe fektetek.
A kacsamell bőrös oldalát beirdaltam, majd jó alaposan bedörzsöltem sóval és mozsárban durvára tört zöld borssal. Serpenyőben a bőrös felével kezdve hirtelen pirosra sütöttem, majd a megfordítva készre sütöttem, tányérra tettem.
A kacsacombokat gondosan megtisztítjuk, megsózzuk, fokhagymával megtűzdeljük, majorannával bedörzsöljük és baconba betekerjük.
A savanyú káposzta levét kicsavarjuk, ha túl savanyú akkor egy kicsit kimossuk.
A kacsamellet felszeleteljük, a burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, a vöröshagymát felkarikázzuk. Egy nagy lábasba rétegezzük a húst, hagymát, sót, delikátot, majorannát, borsot, amíg el nem fogy.
A kacsa bőrös felét bevágtam kockásra, mindkét oldalát sóztam, borsoztam és megszórtam friss kakukkfűvel. Egy serpenyőt felforrósítottam és a kacsákat a bőrös felével lefelé bele helyeztem.
Vadkacsa, tisztított, vákuumcsomagolt ár=Ft/db, csomagolási egység: 1 db/tasak
További termékinformációk
Az árhoz és bővebb termékinformációkhoz a kis képre kattintva juthat. Kérjük, hogy rendelését db-ban szíveskedjen megadni.
Liba kacsa mája ételeinkben egészségesen!
FŐOLDAL
Otthondíszítés sajátkezüleg Több mint 3000 éves ősi technika újra divatba jött! Hogy minek köszönhető?
1. A kacsamell bőrös oldalát egymáshoz nagyon közel eső vágásokkal beirdaljuk, ügyelve, hogy a húsba ne vágjunk bele, csak a zsírrétegbe. Sózzuk-borsozzuk mindkét oldalát.
pekingi kacsa
Kétakkora mint a mi közönséges kacsánk. Tartása pinguinszerü, miért is itt-ott pinguin-kacsának is mondják.
1 db vadkacsa
Páclé: 2 liter vízben 20 percig főzzük a hozzávalókat (karikákra vágott 1 marék leveszöldség, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 6-8 szem egész bors, 2 babérlevél, só) ha kihűlt hozzáadunk 1 ek ecetet ...
ANANÁSZOS KACSA
Pár éve Karácsony első napjára szerettem volna valamit, ami kicsit lehet a pulyka utánérzése, mégis magyaros, meg kicsit karácsonyi is, így találtam ki ezt a kacsa verziót. Ízletes, omlós és abbahagyhatatlan.
Ananászos kacsaremek
4 személyreElkészítési idő:90 perc
Hozzávalók: ...
Konfitált kacsa
Az alacsony hőfokon, saját zsírjában kisütött és tárolt (azaz konfitált) húsnál omlósabb, finomabb falatot elképzelni nem tudok.
 Lásd még: Csirke, Saláta, Mártás, Gomba, Torta
|
