Jég ízlés szerint
Elkészítés:
Koktélunk keverőpohárban készül, a jégre a vodkát rátöltjük, hozzáadjuk az Angostura Bitter-t, ízlés szerint a citromlevet és az egy csepp Tabasco-t.
jég baksör, extra erős dupla baksör. A kész sörlevet megfagyasztják, s a fagyott vizet kivonják belőle.
[szerkesztés] Ejtel
Régi űrmérték, 7,5 dl
[szerkesztés] El ful ...
jég
Az eperpüréhez 6-8 szem epret összeturmixoltam és átpasszíroztam. (Ez két adaghoz volt elég) ...
A jég megjelenése a szövetekben előbb-utóbb a szövet elhalásához vezet. A citoplazma különösen érzékeny a hidegre, érzékenyebb mint a sejtmag. Fagyasztáskor a citoplazma koagulál.
Zöld - jég - vörös salátából saláta ágyat készítünk, (a pulykasalátánál l receptnél) ismertetett módon. Vörös hagyma, paprika, paradicsomból vegyes vágott salátát készítünk alaposan beitatva a saláta lével.
Saláta jég
120 g
A hajdinalisztből olajjal és vízzel palacsintatésztát keverünk, sóval ízesítjük. 20 percig pihentetjük, majd mini palacsintákat sütünk belőlük. A paradicsomot karikákra vágjuk, tálba tesszük, és besózzuk.
3-4 darab jég finomra zúzva (kristályjég), ½ kávéskanál cukorszirup, 3 löttyintés angol keserű, ¾ koktélpohárnyi whisky.
Hogy tetszett?
Értékeld cikkünket!
1 2 3 4 5 ...
Az igazi jég kocka
Hozzávalók: víz, meg amibe rakod mélyhűtő
2011. január 18.
Shakerben - jég és a kávé nélkül - összerázzuk, koktélpohárba szűrjük, felöntjük a kávéval, majd a tetejét megpermetezzük egy darabka
mandarinnal. Díszítése: narancshéj.
A recept ajánlója ismeretlen.
Előre megy a jég - Mindig a jeget tesszük először a pohárba (shakerbe), s csak azután adjuk hozzá az egyéb összetevőket (mindig a nehezebben keveredőkkel kezdve). Ellenkező esetben az ital könnyen kifröccsenhetne a pohárból.
fejenként 1/2 jég- v. fejessaláta
15dkg csirkemell
pirított kenyérkocka
2teáskanál parmezán
soha nem mérem, már ráállt a kezem ...
1 teáskanál tört jég
Elkészítés:
Főzze le a két Kazaar kapszulát ristretto-ként (2*25ml) és öntse egy turmixgépbe.
Adja hozzá az összes hozzávalót, majd turmixolja össze kb 30 másodpercen keresztül.
2 ek. édesítőpor
jég
Elkészítés
Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Az ananászt mixerben pépesre törjük, belekeverjük a tejet, a levet és az édesítőszert. A pohárba jégkockát teszünk és ráöntjük az italt.
Hozzávalók: tört jég, 1 rész fehér rum, 1 rész tequila, ½ rész kókuszlikőr, 2 rész ananászlé, 1 rész grapefruitlé. Tovább...
Rostos őszibarackszörp
Hozzávalók: 2 kg őszibarackhús, 6 dl víz, 50 dkg cukor. Tovább...
Hozzávalók : 1 fej jég saláta 4 evőkanál cézár öntet 20 dkg kenyérkocka 30 dkg csirkemellfilé grill fűszerkeverék kevés olaj.
Az alapanyagokat a jég kivételével összekeverjük a tálban. Legalább 15 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Hozzáadjuk a jeget és a gyümölcsöket, majd tálaljuk. Minden pohárba bőségesen tegyünk gyümölcsöt.
Jegyzet: ...
Füzek lábánál alvó jég riad
fejedben kavargó füstszín alkonyat
a függönyön túl semmi sem örök
alattad lassan ívelő körök ...
Reggelire igyon ízletes, magas fehérjetartalmú shaket, amelyet például egy banán, fél csésze mirelit eper, 1 csésze vanília ízű szójatej és 1 csésze jég összeturmixolásával készíthet el.
A müzlire, cornflakesre vagy kávéba öntsön szójatejet.
Megtört a jég. Ráértem. A szakma sem foglalt le túlzottan. Vásároltam egy halom szakácskönyvet, és nekiláttam életem első juhtúrós galuskájának.
Fagyit azonban több módon, házilag is készíthetsz, csak egy kis kreativitás, némi friss gyümölcs, tej, jég és egy turmixgép kell hozzá. A legegyszerűbb megoldás, ha a fólián át pálcikát szúrsz egy joghurtba, és beteszed a mélyhűtőbe.
Az igazi shake alapja, készüljön bármilyen gyümölcsből, a jég, a cukorszirup, a citromlé, és egy pici csipet só. Citromlé helyett a legjobb egy friss lime leve, mert az nem csak fanyar, mint a citrom, de kicsit kesernyés is.
Érdemes mindent előre lehűteni, hogy majd a jég ne olvadjon meg nagyon. A cukorszirupot is, hiszen azt jobb meleg vízzel feloldani, emiatt érdemes előre elkészíteni. Kb. 2 dl vízben feloldunk 8-9 kiskanál cukrot. Használjunk nagyobb poharakat.
A tűzről a lábast levéve, hideg vízbe vagy jég közé állitjuk, és egész langyosra hűtjük, amig a teteje bebőrösödik.
kanál cukor, 18 tört jég, 8 e.kanál eperszörp, 1,5 dl frissen préselt citromlé, 3 dl fehér rum .
Készítés:
Az epret megpucoljuk, megmossuk. 6 darabot félreteszünk, a többit pürítjük.
Jég
Szerezzünk egy olyan poharat amelyik nehezen törik. (Ha
lehet 1dl legyen). Öntsünk bele 3cl vagy 5cl TeQuilát
majd öntsük a poharat tele Sprit-tal, majd ha ez
megtörtént akkor rakjunk bele egy jégkockát. Ezek után ...
megmosott vegyes leveles saláta ( jég-, radiccio, rauke stb.)
1 fej lila hagyma felkarikázva
4 db cikkekre vágott keménytojás
4 db cikkekre vágott paradicsom
20 dkg olajos tonhalfilé
10 dkg főtt articsóka-szív
uborkakarikák ...
(Hideg vízbe vagy jég közé állítva hamarabb kihűl.)
Míg a hagyma párolódik, melegítsd elő a sütőt 160 fokra. Vajazz ki alaposan egy 20 centi átmérőjű, szétnyitható tortaformát, tedd be a hűtőbe. A lisztet és a sütőport összeszitálva tedd félre.
Mindezekből megállapíthatjuk, hogy a mesterséges jég már a XVII. században ismert volt, de közel sem volt úgy elterjedve, mint napjainkban.
3 cl vodka, 1,5 cl Kahlua kávélikőr, 1,5 cl fehér Creme de Cacao, 5 cl tejszín, jég - törve és kockákban
Pohár: highball
Díszítés: frissen reszelt csokoládé és szerecsendió
Az alapanyagokat a tört jéggel összerázzuk.
Begyúrás után egy edényben jég közé ágyazzuk.
Kifagyás után lisztezett asztalon hengerlakúra sodorjuk és 12 darabra osztjuk, melyből 20 db-ot meggömbölyítünk. Ezeket lisztezett kis formákba rakjuk és a közepét vízbemártott ujjunkkal benyomjuk.
A jég, bár még mindig a gazdagok kiváltsága, ebben az időben már mind gyakrabban alkalmazott luxus áru, s egyre fontosabb és keresettebb cikknek számít.
Tudatában vagyok annak, hogy vékony a jég, mégis megkockáztatom és rámerészkedek, hátha nem szakad be alattam. Akinek kedve van, és módjában áll a magyar mellett egy második nyelven is közölni a bejegyzését, az kérem ne fogja vissza magát! ...
Hozzávalók: 4 darabhoz: 1 nagy piros húsú paprika 1/2 fej saláta (fejes, jég, rukola stb.) 2 evőkanál olaj 4 hamburger húspogácsa (mélyhűtött) 4 vékony szelet füstölt sonka 4 hamburger zsömle 5 dkg parmezán sajt szójaszósz, ...
Hozzávalók 1 pohárhoz: 4 cl vodka 2 cl kávélikőr jég 2 evőkanál lágy tejszínhab
Elkészítés: A vodkát és a kávélikőrt sékerben, jéggel alaposan összekeverjük, és kis pohárba szűrjüű.
Hozzávalók 4 főre 1 közepes fej (jég)saláta, 2 középméretű kígyóuborka, 3-4 kis paradicsom, 1 kis üveg fekete, magozott olivabogyó, 1 kis fej lilahagyma vagy 2-3 szál újhagyma, 2 doboz feta sajt, az öntethez kb.
Hozzávalók:
8 cl ananászlé, 4 cl citromszörp, jég, szódavíz vagy ivóvíz.
Elkészítés:
A pohárba betöltjük a citromszörpöt, az ananászlét, majd feltöltjük szódavízzel vagy ivóvízzel, beletesszük a jégkockákat, és felszolgáljuk.
Hozzávalók: pár csepp maraschino, némi frissen facsart lime, kurvasok jég, kibaszottsok kubai fehérrum, no cukor!
A hozzávalókat apróra tört, habbá vert jégre öntjük, felrázzuk, majd koktélpohárba töltjük. Bumm a fejbe, halott vagy haver! ...
2 cl tequila
2 cl slow gin
narancslé
jég
Elkészítés
Egy poharat teleteszün jéggel. Ráöntjük a tequilát, a narancslevet, a tetejére egy kis slow gint, hogy a színe szép sötét narancssárga legyen.
Egy napot a nomádportán is töltöttünk, sajnos a nagy hó és jég ellenére is látszik a mindenütt ott leselkedő belvíz. A folyók - köztük a Bódva is - magasak és zavarosak. Jég és víz együtt hömpölyög a medrükben.
Azonnal tálaljuk, mert az olvadó jég "felvizezi" a kávét. A jégkockákat készíthetjük kávéból is, így elkerülhető a felvizesedés.
Értékelje a receptet:
(0.0)
Kávék, teák ...
Keverd meg bárkanállal, majd jég nélkül töltsd ki a pezsgőspoharakba. Kir Royal A koktél megalkotója nem más, mint Félix Kir kanonok, a II. Világháború francia ellenállásának legendás alakja.
Tűz és jég - izlandi útikalauz
Brüsszel: diétás csoki pukkadásig
Tizenegy nap a Karib-tengeren
Lesz még nyár!
Az istenek lakhelye: Bali
Buenos días, Madrid!
Riviéra törökösen
Mi legyen az útipatikában?
Hozzávalók: Poharanként 1 nagyobb darab jég, vegyes párolt gyümölcs, vagy befőtt, 1 pohár jó konyak, 1 1 evőkanálnyi porcukor, 1 karika cirtom s a felöntéshez fehér-vagy vörösbor.
Tovább a teljes receptre.
Likőr ...
Általánosan ismert az a tény, hogy a "koktél" szó először 1806-ban jelent meg egy amerikai magazinban, miszerint a szeszesital, cukor, víz (jég?) és gyomorkeserűk keveréke, de még mindíg senki sem tudja, honnan jött és miért jelent meg.
A jég megtörni látszik. Lehet, hogy a jövő év az indiai (megkockáztatom keleti konyhák) behatóbb tanulmányozását eredményezi?! Hozzávalók: 30 dkg csiperke gomba 40 dkg pulykamellfilé só frissen őrölt bors 1 közepes hagyma 1 púpos [...] ...
szerencsére később kiderült, hogy csak a dézsában nevelteket viselte meg a jég és a gombabetegség. az ágyásban lévők magukhoz tértek:)
tedd egy olyan ablakba ahol nincs meleg sem hideg, 18-20 fok állandó, és akkor szerintem simán kikelnek és felnőnek.
Róla szoktam mondani: A jég hátán is megél. Rengeteget járta az erdőt annakidején és hozta nekem orrba-szájba azokat a gombákat, amiket ismert. Soha nem féltem enni belőle. Itt vagyok élek. Senki másban nem bíztam volna.
35 dkg zöldség, ami lehet mindenféle leveles saláta (fejes, endívia, jég, radicchio stb.), karalábé, sárgarépa,paradicsom, paprika,kígyóuborka, cukkini,retek, póré- vagy újhagyma
1-2 főtt tojás
esetleg sonka, sajt ...
Pár éve Dalmáciában tört meg a jég, mikor volt alkalmam friss tintahalat enni úgy elkészítve, ahogy kell, azóta szívesen fogyasztom.
Hozzávalók:
1 narancs leve, 1 cl citromszörp, 3 cl narancsszörp, jég, szódavíz vagy ivóvíz
Elkészítés:
A narancsszörpöt, a citromszörpöt és a narancs levét a pohárba töltjük, majd hozzáadjuk a szódavizet és a jeget.
A tonhal ugyanakkor már nyolc órával azelőtt elpusztult, hogy reggel behúzták a fedélzetre és jég nélkül hevert a napon a hajó alján további négy órán át, míg a halászhajó visszatért a kikötőbe.
Aki unja, hogy az italba való jég mindig kocka alakú, a bonbonok elfogyasztása után töltse meg az ilyen tálcácskákat vízzel. Fagyasztás után különböző alakzatú desszertjeget nyer, amelynek társaságban többnyire nagy sikere van.
A hozzávalókat öntsd turmixgépbe, és alaposan turmixold össze. Akkor jó, ha a jég még nem olvadt fel, de már pépes. Azonnal szervírozd!
Tipp: a lime friss leve sziruppal helyettesíthető!
További cikkek & receptek ...
Bár ha most úgy akarnám beállítani magam, mint aki a jég hátán is képes tökéletes konyhát vinni, akkor ennek némileg ellentmond hogy az új kedvenceimet (mozsár, citrushámozó, zöldséghámozó) nyaralni is magammal vittem.
imádom a spenótot, van spenótfám, remélem megkíméli a jég és elkészíthetem én is.
Megjegyzés küldése
Újabb bejegyzés Régebbi bejegyzés Főoldal ...
Ha hidegebbre szeretnénk nyáron, akkor 1-2 jég kockát is adhatunk hozzá.
Egészségedre!
Szóljon hozzá! ...
Erre mehet az ír krémlikőr, a csokikrém és a jég. Kapcsolj rá, keverd teljes sebességgel 15 másodpercig. A pohárba készített fagyira öntsd rá a keveréket, majd szórd meg a tetejét tört csokoládéval.
Laskagomba-fej párizsiasan, rizibizivel, jég- vagy fejessalátával
Paradicsomos padlizsán
Paradicsomos rakott krumpli ...
Aztán megtört a jég. Csodaládikójából párom néhány éve elővarázsolt egy ragasztópisztolyt, száraz oázist és még kismillió "valamit".
Az italt hidegen keverjük össze a pürésített banánnal és a barna cukorral, majd a keveréket egy shakerben kókusztej és jég hozzáadásával felrázzuk. Ananásszal és kivivel díszítve koktélpohárban tálaljuk.
Jeges barackos kávé ...
 See also: Tejszín, Gyümölcs, Saláta, Citromlé, Narancs
  
|
RSS
