Izsóp

Izsóp tea: A teáskanálnyi szárított és összevágott izsópfüvet 3 dl vízben felforraljuk, majd 10 perc után leszűrünk.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...

Izsóp
(növ., Hyssopus Riviu.), ajakas félcserje, 2 fajjal a mediterrán flórában meg Ázsia középtájain. Alsó ajakának aránylag nagy, fordított szivalaku középkaréja tünteti ki. A H. officinalis 3-6 dm.

Izsóp
Sötétkék virágú félcserje.
A latin hyssopus, rajta keresztül a görög hüsszoposz származéka, zs hangja a magyarországi latin ejtést tükrözi (mint bazsalikom, petrezselyem).
J ...

Az izsóp a kölnivíz alkotórésze is.
A biokertben káposzta közé ültetve magához csalogatja a káposztalepkéket.
Illóolajok, flavonoidok, cseranyagok, és keserűanyagok (marrubin). Ezenkívül glikozidát, gyantát, cukrot tartalmaz. Jól elzárva tartandó.

Az "izsóp" jelentése: Sötétkék virágú, kb. félméter magasra növő gyógynövény.

Izsóp
Hyssopus officinalis L. - Lamiaceae
Fűszer-, gyógyszer-, mézelő növény ...

Izsóp - Hyssopus officinalis
A Földközi-tenger mellékén és Nyugat-Ázsiában kopár, sziklás lejtőkön honos.
Gyógyító
növényként már az ókorban is ismerték és használták.

Izsópfű, Hyssopus officinalis, Ipsen, Hyssop
Ajakas félcserje, 2 fajjal a mediterrán flórában meg Ázsia középtájain. Alsó ajakának aránylag nagy, fordított szivalaku középkaréja tünteti ki. A H. officinalis 3-6 dm.

Izsóp, Izsópfű (Hys.sopus officinalis L.) Föld feletti hajtása kerül felhasználásra (herba). Föld feletti virágzó hajtásait vágják, a levágott hajtásokat szellős, száraz, árnyékos helyen szárítják. (Szárítva és morzsolva is alkalmazható).

Izsóp
FŐOLDAL
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V Z
Ajándékkészítési tipp! ...

Izsóp
pácok, pecsenyék,
burgonya-, zeller-, hal- és hússaláták
Kakukkfű
levesek, saláták, mártások, húsok, halak, sültek, vagdaltak, belsőségekből készült ételek
(jól társítható petrezselyemmel és babérral) ...

izsópfű, kerti izsóp;
Kakukkfű:
balzsamfű, démutka, kakucskafű, mezei vagy kerti kakukkfű, timián, tömjénfű; mézfű, vadzsómbor.

Mi is az izsóp: Az ajakosok családjába tartozó izsóp gyógynövény. A félcserje a Földközi-tenger vidékén honos, Közép- és Dél-Európában így nálunk is vadon termő és termesztett fűszernövény.

századi francia természettudós alapján Az orvosi kert harmadik mezejében a szagos füvek között szerepelteti kerti izsóp néven. Gyógyszerként történő használatáról írja például: "Ezen lágy meleg borral a gyomorfájást megcsillapítja." (Surányi, 1987.

Gyógyhatás: étvágyjavító, gyomorerősítő, görcsoldó Izsóp
Származás: Földközi-tenger vidéke
Fűszerként használt növényi rész: virágzó hajtás ...

Izsóp bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Gyömbér bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Fekete üröm bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Fahéj bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Súlytöbblet a terhesség időszakában ...

Hozzávalók: 80 dkg lábszár, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 paradicsom, 1 zöldpaprika, 1 mokkáskanál kakukkfű, borsikafű, bazsalikom, izsóp, 2 babérlevél, 7 dl vörös bor, só, törött bors, 1 dl olaj, ...

Megmossuk és szárazra törölgetjük az izsópot, lecsipkedjük a leveleit, majd felaprítjuk. Összekeverjük a fokhagymát, izsópot, dióbelet, sót, borsot és ecetet. Az olajat lassanként hozzákeverjük, majd egy kevés zöldségalaplével felengedjük.

Metélőhagyma, tárkony, citromfű, lestyán, borsfű, zsálya, kakukkfű, izsóp, borsmenta, levendula, rozmaring.
Mind az egynyári mind az évelő fűszernövényeket érdemes ültetni és felhasználni, még azokat is, amelyeket eddig soha nem próbáltuk ki.

- Burgonya:
vöröshagyma, feketebors, zeller, petrezselyemzöld, izsóp, tárkony.
- Cékla:
köménymag, torma, borsfű, citromfű, kapribogyó.

» 6 dkg vöröshagyma
» 3 g lestyán
» 3 g turbulya
» 3 g izsóp
» 3 g oregano
» 3 g rozmaring
» 0,3 dl olaj
» 1 csokor petrezselyemzöld
» 1 csokor zellerzöld ...

Ezen megforgatjuk a feldarabolt marhahúst, rátesszük a zúzott fokhagymát, paradicsomot, zöldpaprikát (télen lecsóval pótoljuk), kakukkfüvet, bazsalikomot, izsópot, babérlevelet, majd annyi vörös bort öntünk rá, amennyi ellepi, megsózzuk, megborsozzuk.

A borsikafű (Satureja hortensis L.) egy fűszernövény. Népies nevei: borsfű, bécsi rozmaring, csombor, csombord, csomborbors, hurkafű, kerti izsópfű, kerti méhfű, pereszlén.

Más elnevezések: chombor, combar, csombord, csombor, combor, bécsi rozmaring, bors-fű, borsika, borsos szátorja, szádorja, csomberbors, hurkafű, kerti méhfű, kolbászfű, babfű, kerti izsóp.

Természetes lúgosító hatással bír.
A zabszemekből kását főzhetünk.
TIPP: 1 bögre zabot (miután alaposan átmostuk), másfélszeres vízben főzzük puhára.
Ajánlott fűszerek zabkásához: csombor, édeskömény, izsóp, lestyán ...

See also: Petrezselyem, Bazsalikom, Gyümölcs, Menta, Fokhagyma