| |
csak akkor válik szükségessé, ha a bor iskolázását és tisztulását siettetni akarjuk, ezenkivül a palackba töltés előtt szinte deríteni szokták, hogy abból teljes biztossággal minden zavarosságot okozó anyagot kiválasszanak; ...
Az iskolázást május elején végezzük, a mikor a talaj hőmérséklete már eléri az optimális hőmérsékletet.
Száraz iskolázásban készül Etyeken a szürkebarát, amelynek így, cukormentesen, valamennyi szépsége feltárul. Kiemelkedő ebben a műfajban Katra Imre (Sánci-borház) 1999-es bora.
 Lásd még: Derítés, Szőlő, Vörösbor, Saláták, Halászlé
  
|
RSS
