Húsos szalonna

Almás húsos szalonna

Hozzávalók (6-8 személyre):
60 dkg sütnivaló sertéshús, fél centi vékony szeletekben (baconnal vagy füstölt szalonnával is helyettesíthető)
4 db nagy hagyma
75 dkg savanyú alma
friss vagy szárított kakukkfű
só
bors ...

5 dkg húsos szalonna, 1 szelet zeller, 2 szál póréhagyma, 2 db burgonya, 2 fej vöröshagyma, 1 db babérlevél (egész), 2 szál zsálya (friss), 5 dkg vaj, 1 liter húsleveslé (forró), 70 dkg borjúpacal (előfőzött), 40 dkg kelkáposzta, ...

10 dkg húsos szalonna
őrölt bors
Elkészítjük a tölteléket: a húsos szalonnát kis kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük , addig pirítjuk, amíg a zsírját kiadja, majd hozzáadunk 5 dkg apróra vágott hagymát.

20 dkg húsos szalonna, 3-4 nagy fej hagyma, 2 kg zöldpaprika, 40 dkg paradicsom, 2-3 szem krumpli, 2-3 ek pirospaprika, 2-3 csöves erőspaprika, só.

10 dkg húsos szalonna,
4 tojás,
kevés só
Elkészítés: A szalonnát vékony szeletekre, vagy kockára vágjuk, és kisütjük a serpenyőben. A tojást egy tálban elkeverjük, és ha a szalonna nem túl sós kicsit megsózzuk.

6 szelet húsos szalonna
3 pohár liszt
6 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
2 evőkanál apróra vágott friss oregano
3/4 pohár reszelt parmezán sajt
2 tojás enyhén felverve ...

15
- 20 dkg húsos szalonna, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma,
2-3 ek. pirospaprika, 2 ek. pirosarany, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom,
(ezek helyett lehet 3-4 kanál lecsó is), 1 - 1,5 kg rózsakrumpli, só.

Hozzávalók: 20dk húsos szalonna,10dk vöröshagyma,50dk paprika,30dk paradicsom,40dk apró burgonya,2 kiskanál fűszerpaprika, erős paprika, só. A szalonnát apró kockára vágjuk, a zöldségeket felaprítjuk, a burgonyát negyedbe vágjuk.

» 5 szelet húsos szalonna
» 78,5 dkg pörköltnek való hús
» 5 evőkanál (75 ml) főzőolaj
» 2 vöröshagyma (apróra vágva)
» 6 dl vörösbor
» 1 gerezd zúzott fokhagyma (elhagyható) ...

Hozzávalók:
6 dkg húsos szalonna (szeletelt bacon vagy császárszalonna a legjobb),
2 gerezd fokhagyma,
3 ek. olaj,
1 liter húsleves,
2 csapott ek. liszt,
3 evőkanál paradicsompüré,
késhegynyi fehérbors,
15 dkg ömlesztett sajt,
metélőhagyma.

· 2 szelet húsos szalonna (2 oz)
· 10 evőkanál olívaolaj
· 2 1 liter húsleves alap
(vagy csirkehúsleves konzerv) ...

Hozzávalók: 5 dkg húsos szalonna, 4 vöröshagyma, 40 dkg savanyú káposzta, só, őrölt bors, őröl kömény, 2 ek. liszt, 1 francia-kenyér (bagett), 4 bajor kolbász (fehér kolbász) esetleg virsli, 2 ek. mustár, a hagyma sütéséhez olaj.

Hozzávalók:
15 dkg húsos szalonna, 1 fej vöröshagyma, pirospaprika, 40 dkg zöldpaprika, 20 dkg paradicsom, só, 8 tojás, 1 dl tej, 1 púpozott evőkanál liszt. (A paradicsomot mindenképpen hámozzuk meg.) ...

Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 2-3 nagy fej vöröshagyma 12 paprika 20 dkg paradicsom 4-5 tojás só, őrölt bors Tojásos lecsó elkészítése: A…
Sajtos tükörtojás recept ...

Hozzávalók: 10 dkg húsos szalonna, 40 dkg hagyma, 1,2 kg zöldpaprika, 40 dkg paradicsom, 1 ek pirospaprika, 1-2 gerezd fokhagyma, 20 dkg lecsókolbász, 1 kk cukor, só, fél kg párolt tarhonya. Tovább...
Pulykaragu leves ...

Hozzávalók:
20 dkg húsos szalonna, kevés libazsír, ha a kipirított szalonna zsírja kevésnek bizonyul, 3-4 nagy fej vöröshagyma, 2 kg zöldpaprika, 50 dkg paradicsom, 2-ek pirospaprika, 2-3 db erős paprika, só, 80 dkg virsli, vagy szafaládé.

Hozzávalók: Füstölt húsos szalonna szeletelve, 50 dkg natúr gesztenyemassza, 1 db tojás, kicsi vörösbor, pici konyak (égetéshez), 50 dkg darált hús, fűszerek.

- húskedvelőknek: lásd mint fent, + húsos szalonna, kolbász (kinek milye van, paraszt, lángolt stb.) vagy/és apró húsdarabok (csirke, pulyka, sertés).

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg húsos szalonna, 2 nagy fej hagyma, 30 dkg paradicsom, 50 dkg paprika, 40 dkg apró burgonya, 2 teáskanál fűszerpaprika, erőspaprika ízlés szerint ...

Magyaros káposztatál Hozzávalók 4 személyre: 1 fej vöröshagyma 60 dkg szálas savanyú káposzta 20 dkg húsos szalonna 2 babérlevél 10 dkg gersli (hántolt árpagyöngy) 1 teáskanál borsikafű 60 dkg sertéskaraj vagy -comb...

Hozzávalók (4 személyre): 35 dkg rizs, 6 articsóka, citromlé, 5 dkg nyers sonka vagy húsos szalonna, 5 dkg vaj, 1 liternyi forró húsleves (leveskockából is készülhet), egy csomó petrezselyemzöld, só, bors, reszelt parmezán sajt.

Hozzávalók: 70 dkg burgonya, 25 dkg csuszatészta, 10 dkg füstölt húsos szalonna, 1 fej hagyma, só, 1 ek. pirospaprika, 15 dkg füstölt kolbász, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom. A szalonnát apró kockákra vágjuk és a félig kiolvasztjuk.

Almás húsos szalonna
Almas sertesjava
Almás zelleres csirke
Almás zelleres csirkemell
Almával töltött pulykamell szelet
Alufóliában sült csirke párolt káposztával
Alufóliában sült csirkemell kolbásszal
Alufóliában sült gombás csirkecomb ...

10 dkg húsos szalonna
3 dl tejföl
2 tojás
fehérbors
őrölt szerecsendió
petrezselyem
Elkészítése:
A lisztből, vajból kevés sóval és 3 ek vízzel linzertésztát készítünk. Hűtőben kicsit pihentetjük.
A karfiolrózsákat pár percig előfőzzük.

— bacon: füstölt, húsos szalonna, amelyet a sertés hasalji részéből, a dagadóból készítenek. Ha hajszálvékony szeletekre vágják, sliced bacon a neve.

25 dkg gomba, 1 közepes hagyma, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 60 dkg húsos szalonna, fél liter zöldségleves, 1,5 dl vörösbor, 1-2 ek konyak, 1,5 dl tejszín, 1 ek paradicsompüré, só, bors.

- 20dkg húsos szalonna . - 4 evőkanálnyi olaj. - só , és bors. ..........
Érdemes olyan csirkemellet vennünk ami kivan csontozva. Majd a csirkemellet felszúrjunk hosszába és a nyílásba helyezünk a vágott póréhagymát.

Hozzávalók: 75 dkg hal 25 dkg húsos szalonna, 5 db főtt burgonya, 1 hagyma, só, bors, kapor, 5 dkg gomba, 3 evőkanál liszt, 2 tojás, 30 dkg zöldborsó, 20 dkg zöldpaprika.

A nyulat sóval, törött borssal, majoránnával dörzsöljük be, kisebb darabokra vágjuk, és egyenként húsos szalonnaszeletekbe göngyöljük, fogpiszkálóval vagy hústűvel megtűzzük.

A tepsi alján eloszlatjuk az olívaolajat, ráfektetjük a bacon csíkokat (vagy húsos szalonna csíkokat).
Rétegesen rárakjuk a karikára vágott főtt krumplit, megsózzuk.
6 tojást rászeletelünk és a fele kolbászkarikát rátesszük.

Fél liter vízzel felöntjük a lencsét (a víznek el kell lepnie a lencsét), majd a húsos szalonna nagyobb részét és a babérlevelet hozzáadva felforraljuk. 10 percig kicsi tűzön, lefedve főni hagyjuk.

Hozzávalók: 1 fej gazdag zöldsaláta, olaj, 100 g sovány húsos szalonna, 100 g ananász, egy diónyi vaj, 1 citrom, 2 gomba, fokhagyma, só, bors.
A szalonnát csíkokra vágjuk, majd a vajjal és kevés olajjal kicsit megpároljuk.

felkockázott húsos szalonna
só
bors
olaj
Elkészítés: A bagettet először hosszában vágjuk félbe, majd szeleteljük fel. Minden kenyérdarab közepébe nyomjunk egy kis kocka húsos szalonnát (vagy kettőt).

10 dkg húsos szalonna
1 fej vöröshagyma
1 szál
A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) nagyon fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük és termesztjük.

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó, , 5 dkg húsos szalonna, , 10 dkg füstölt kolbász ( vagy 2 db virsli),, 4 dkg vaj,, liszt, , 4 dl tejföl,, só, , szerecsendió, , őrölt bors, , kakukkfű, , 1 kis marék eperlevél tészta..

10 dkg füstölt húsos szalonna
3 pár debreceni páros kolbász, vagy virsli, esetleg krinolin
2 db közepes fej vöröshagyma
2 db paradicsom
2 db fehérpaprika (kevés erős, hegyes)
2 nagykanál étolaj
1 kiskanál köménymag (lehet por is) ...

A fazék alját kikentem tepertőzsírral, rá egy réteg káposzta, arra isteni finom felkockázott húsos szalonna, karikára vágott kolbász, meg a megmaradt csípős lecsókolbász.

10 dkg húsos szalonna vagy olívaolaj vagy vaj
2 nagy marék spenót
3-4 szál újhagyma (hagyma is jó)
vegyes zöldfűszer ízlés szerinti összeállításban (kakukkfű, oregano, rozmaring, borsikafű, koriander stb.)
2 dl tejföl vagy tejszín ...

pár szelet nem füstölt húsos szalonna (nekem csak füstölt volt, így nem volt annyira autentikus, de mindenképpen finom)
50 dkg ricotta (kellett volna, de én friss, piacon vett kistermelői túróval készítettem)
fél maréknyi friss zsálya levél ...

15 dkg húsos szalonna
2-3 pohár száraz fehérbor
8-10 evőkanál olívaolaj
3 kávés kanál szárított zsálya ( ha friss akkor kb 8-10 levél)
6 kávés kanál szárított rozmaring ( ha friss akkor egy csokor kb 10-15 száll)
60 dkg paradicsom ...

8 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon),
30 dkg csiperkegomba,
1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika,
fél kiskanál Univer csípős Piros Arany vagy Erős Pista,
1-1 dl tejföl és tejszín,
1 kiskanál finomliszt
a köretekhez: 2 vöröshagyma, ...

Sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és kiolvasztott húsos szalonnakockák zsírján átforgatva, tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Készíthetjük szilvalekvárral, édes túróval és gombás tojással is. Finom és egyszerű egytálétel.
Még több recept ...

50 dkg csirkemell vagy pulykamell apróra vágva
15 dkg húsos szalonna csíkokra vágva
1 fej hagyma felkarikázva
2 burgonya felkarikázva
1 cukkíni felkarikázva
ízlés szerint só
ízlés szerint grillfűszer
pár evőkanál zsír vagy olaj
alufólia ...

200 g báránygerinc
20 g kemény juhsajt
20 g húsos szalonna
20 g mángold
kenyér bél
2 szelet húsos szalonna
1 tojás
fűszerek: só, bors, rozmaring, snidling, menta, fokhagyma ...

Hozzávalók: 75 dkg burgonya, 15 dkg húsos szalonna, 50 dkg paradicsom, ½ tk oregánó, 1 ek petrezselyem, fokhagymás só, bors, 25 dkg maasdami sajt
Ropogós malacsült
Hozzávalók: 1 kg bőrös malaccomb, 5 dkg zsír, 2 dl sör, só, majoranna ...

Hozzávalók: 25 dkg fehér bab, 25 dkg burgonya, 25 dkg paradicsom, 1 paprika, 10 dkg húsos szalonna, 10 dkg füstölt kolbász, 25 dkg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomó leveszöldség, 1 ek apróra vágott petrezselyemzöld, 1 ek sűrített paradicsom, ...

kb. 50 dkg zöld hüvelyű ceruzabab
20 dkg húsos szalonna (itt angol és kolozsvári van)
4 nagy paradicsom (kevés volt a 3)
1 fej hagyma
sok (4-5 cikk) fokhagyma
fél fakanál só
őrölt bors
borsikafű ...

HOZZÁVALÓK: 1 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg húsos szalonna, 1 evőkanál olaj, 150 g főtt kukorica, 230 g liszt, 2 teáskanál sütőpor, fél teáskanál só, 60 g vaj, 180 g tejföl, 3 evőkanál tejszín, 2 tojás, 5 dkg karikára vágott füstölt kolbász, ...

Lángos DeLuxe - Tejföl, sajt, sült hagyma, sült húsos szalonna - Bumm!
Kapros túrós lepény recept - linzer II.
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
2 dkg élesztő,
1 dkg cukor,
1 tojás,
5 dkg vaj,
kb. 2 dl tej, só.

80 dkg krumpli, 3-4 fej vöröshagyma, 10 dkg húsos szalonna, 10 15 dkg szárazkolbász, 2 pár debreceni kolbász, vagy virsli, 1-2 paradicsom és paprika, 1 dkg zsír, őrölt kömény, csemege pirospaprika, só ...

Leírás: A kassai fekete szalonna 10-15 cm széles, 4-8 cm hosszú feketés bevonatú, húsos szalonna, amelynek metszéslapja egyrészt fehér szalonna, másrészt piros, rétegelt izomszövet.

4 vöröshagyma
2 póréhagyma
3 ek extra szűzolívaolaj
10 dkg pancetta, húsos szalonna szeletelve
5 gerezd fokhagyma
1.5 l csirkehúsleves alaplé
2 dl vörösbor
1 ek balzsamecet
Só, frissen őrölt feketebors,
10 dkg parmezán sajt frissen reszelve ...

40 dkg spagetti * 20 dkg húsos szalonna * 2 evőkanál olaj * peperoni (erős paprika) * só * 1 vöröshagyma * fokhagyma * 40 dkg paradicsom * 15 dkg juhsajt * oregánó
...

Hozzávalók 4 személyre: 4 galamb, 10 dkg húsos szalonna, 4 evőkanál zsír, 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 babérlevél, 1 evőkanál ecet, fél citrom leve, 10 szem bors, 1 evőkanál só.

Hozzávalók 4-6 személyre 50 dkg rizs, 50 dkg sertéshús, 3 szelet bacon vagy hasonló húsos szalonna, 2 nagyobb vöröshagyma, 20 dkg paradicsompüré, 40 dkg apróra vágott paradicsom fél tk currypor, 4 tojás, só, őrölt feketebors, 4 ek olaj, ...

Hozzávalók: 1 - 1,5 kg burgonya (jó félig legyen a tál) 7-8 csirke felsőcomb 4 kis fej lilahagyma 10 vékony szelet bacon vagy más húsos szalonna 2 doboz tejföl 2 dl száraz fehérbor (zempléni furmint, etyeki chardonnay, végső esetben szamorodni) 2 ...

1 csirkemell, 3 evőkanál olaj, 20 dkg egyforma, kicsi gombafej, 2 vékony szeletre vágott húsos szalonna (10 dkg), 2 húsos zöldpaprika, 20 dkg apró vöröshagymafej, 2 közepes, hosszúkás burgonya, 1 teáskanál mustár, 2 gerezd fokhagyma, ...

1 zacskó penne tészta
25 dkg gomba
15 dkg füstölt húsos szalonna
2 db tejszínes tömlős sajt
1 csipet só
1 csipet bors
1 csokor petrezselyemzöld
1 csipet őrölt szerecsendió ...

4 szelet húsos szalonna
1 nagy fej vöröshagyma, felkarikázva
20 dkg rizs
50 dkg paradicsom, apróra vágva
30 dkg paprika, kicsumázva és apróra vágva
1 teáskanál morzsolt majoránna
1 teáskanál őrölt pirospaprika ...

Hozzávalók: kb 4 kg-os bébipulyka, 50 deka gomba, 15 deka húsos szalonna, 2 vöröshagyma, petrezselyem, 1/4 liter húsleves ( kockából ) 4 kanál tejszín, só és bors. Tovább a teljes receptre.

See also: Szalonna, Fokhagyma, Csirke, Vöröshagyma, Petrezselyem