| |
Hosszúmetélt cukkínivel, dióval és ricottával
Tészta nagyon sokféle van: rövid és hosszú, mindenféle formájú és színű, durumlisztből vagy finomlisztből, tojással vagy anélkül készült. A különböző alakú tészták más és más típusú ételekhez illenek.
Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Citromos-zelleres hosszúmetélt
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...
Hosszúmetélt spenóttal és rákkal
(Tagliatelle et scampi aux épinards)
4 személyre - előkészítés: 45 perc - főzés: 15 perc ...
rugalmas hosszúmetélt, hagyma, zeller, zsír, piros paprika, paradicsomlé, párizsi, sajt
Rövid leírás
mindent összevágsz, megfőzöl, és eheted is! ...
Hozzávalók, 1kg hosszúmetélt,1,5kg alma,10db tojás,30dk cukor,10dk margarin, só,1dk fahéj, porcukor,10dk darált dió,
A metéltet sós vízben kifőzzük. Az almákat lereszeljük, fahéjas porcukorral meghintjük, és kissé megpároljuk.
40 dkg fettucine (hosszúmetélt) tészta
15 dkg reszelt parmezán sajt
3 dl tejszín
1 csokor finomra vágott petrezselyem
9 dkg Rama
ízlés szerint só, bors ...
Hozzávalók:25 deka hosszúmetélt, 50 deka darálthús, 1 vöröshagyma, 2 evőkanál olivaolaj, 1 kisdoboz sürített paradicsom, 1 marha vagy erőleveskocka, fél csokor petrezselyemzöld, 15 deka reszelt sajt, só, bors, vadmajoranna ( oregano ), füszerkeverék.
Hozzávalók (4 személyre): 25 dkg fettucine (hosszúmetélt), 1 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1,2 dl tej, 1,2 dl tejszín, 12 dkg mélyhűtött zöldborsó, 2 kávéskanál dijoni mustár, 6 dkg gruyere sajt, lereszelve, 45 dkg mélyhűtött, ...
Hozzávalók: 100 g főtt Gyermelyi négytojásos hosszúmetélt, 4 db Gyermelyi tojás, 160 g cukor, 100 g kókuszreszelék, 160 g liszt, 1 csipet só, 1 db citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, 20 g áztatott mazsola, 5 dl tej, porcukor a szóráshoz ...
A hosszúmetéltet sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és a vajjal elkeverjük.
Hozzávalók: 4 személyre: 40 dkg hosszúmetélt, 15 dkg csiperkegomba, 20 dkg cukkini, 10 dkg padlizsán, 2 kis paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg parmezán, 2 evőkanál olaj, só,bors,oregánó, néhány szál petrezselyem ...
» 5 dkg hosszúmetélt
» 2 szál citromfű
» 2 szál halványító zeller
» 1 hámozott gyömbér felszeletelve
» 1 kk pálmacukor
» 2 ek olaj
» kevés őrölt koriandermag
" ...
Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg gesztenye
4 sertés szűzpecsenye (á 12 dkg)
50 dkg hosszúmetélt tészta
6 fej hagyma
2 evőkanál olaj
1 mokkáskanál szárított kakukkfű
8 dl húsleves kockából ...
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
10 dkg tisztított mandula
2 evőkanál olívaolaj + a tálhoz
1 l zöldségleves, kockából
20 dkg hosszúmetélt tészta
25 dkg sárgarépa
1 kis cukkini
1 fej vöröshagyma
citromszeletek ...
Számtalan megjelenési formában: spagetti, makaróni, penne, raviol, farfalle, kockatészta, hosszúmetélt, vékony metélt, 4 tojásos, 8 tojásos... Nem beszélve a rengeteg levestésztáról... Szinte képtelenség ismerni minden fajtáját.
Hozzávalók:
2 evőkanál méz, 50 gr pörkölt, sótlan földimogyoró, 50 gr mandula, 50 gr mazsola, 50 gr füge, 50 gr aszalt szilva, 1 csomag datolya, 2-3 db erőspaprika, 1 csomag rizsliszt-tészta hosszúmetélt ...
Az esetleges ikrát, tejet a főzés befejezése előtt kb. 10 perccel dobjuk bele. Minden perc számít, de egyre vigyázzunk: a halnak nem szabad szétfőnie ! Baján tálaláskor frissen főtt hosszúmetéltet is adnak hozzá.
rotyogtatás után kóstolással döntjük el, hogy harmonikusak-e már az ízek. Az esetleges ikrát, tejet a főzés befejezése előtt kb. 10 perccel dobjuk bele. Minden perc számít, mert a halnak nem szabad szétfőnie! Tálaláskor frissen főt hosszúmetéltet ...
 Lásd még: Metélt, Tejszín, Mártás, Burgonya, Sajt
  
|
RSS
