(Hőálló üvegedény)
A hagyományos sütés, főzés mellett korszerű ételkészítésre és tálalásra is alkalmas, esztétikus megjelenésű edény. A jénai edény lassan melegszik fel, de lassan hűl le.
Egy hőálló üvegedényt kivajazunk, kibélelünk zsemlemorzsával, és a keveréket beleöntjük.
Az edényt az előmelegített sütőbe helyezzük, és kis tűzön addig sütjük, amíg a szuflé aranybarna színű lesz.
Még több recept ...
Tegyük egy hőálló üvegedénybe a csirkemellcsíkokat, öntsük rá a tejszínt, mad rétegezve helyezzük rá a felszeletelt alma darabokat, a füstölt sajtot, az aszalt szilvát és a bacont. 200 fokos sütőben puhára süssük.
Az újonnan vásárolt hőálló üvegedényeinket ellenállóbbá tehetjük a hőmérsékletváltozásokkal szemben, ha megeddzük őket. Rakjuk az edényeket egy nagyobb fazékba. Öntsünk rá annyi vizet, hogy bőven ellepje, és szórjunk rá egy marék sót.
(A hőálló üvegedényeket úgy a legbiztonságosabb forró sütőbe tenni, ha a rácsot az előmelegítés idejére kiemeljük, s csak az edénnyel együtt tesszük vissza.)
Némely esetben egészségvédelmi megfontolások is befolyásolják a sütési hőmérsékletet.
1. Helyezzük a virágokat, citrom- és limeszeleteket egy nagy, hőálló üvegedénybe, egyenletesen szórjuk bele a cukrot és öntsük le a forró vízzel.
Egy másik serpenyőben szintén pár evőkanálnyi olívaolajon pirítsuk meg a nagyobb darabokra felvágott halakat, majd keverjük a zöldséges szószhoz. Öntsük egy közepes méretű hőálló üvegedénybe, vagy egy kisebb méretű tepsibe, ...
Az idei évben ismertem fel, hogy mennyire sokoldalúan lehet használni. Ma már olyan sütésre, főzésre is használom, amire korábban nem is gondoltam. Mindig csak hőálló üvegedényt használok a mikróban.
Egyszerűbben: ilyenkor 10 perccel korábban be kell kapcsolni a sütőt. (A hőálló üvegedényeket úgy a legbiztonságosabb forró sütőbe tenni, ha a rácsot az előmelegítés idejére kiemeljük, s csak az edénnyel együtt tesszük vissza.) ...
 See also: Mártás, Puding, Sajt, Tejszín, Víz
  
|
RSS
