Kezdőlap (Hidegtál)
Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Hidegtál


 

Hidegtál

Gasztronómia HidegkonyhaHófehérke

Hidegtál
Nálunk minden ünnep, családi összejövetel része a hidegtál. Bár nem vagyunk szakácsok, de sokak szerint jól és mutatósan készítjük el. Ezek a tálak a gyerek keresztelőjére készültek 30 főre - mondanom se kell, hogy minden elfogyott.

 


Hidegtál receptek
Sajttölcsérek körözöttel 2. (előétel) recept
Sajttölcsérek körözöttel 2. (előétel) recept ...

Hidegtálak
Esti vendégségek, fogadások, svédasztalok kedvelt fogása a hidegtál.

Egyszerű egészséges hidegtál recept
Elkészítésí idő: 40 perc
Elkészítés: A hozzávalókat apró darabokra vágom, a répát és a burgonyát kicsi vizben(1 db húsleveskocka)megfőzöm.A tűzről levéve a zselatint hozzákeverem.

Húsvéti sonkafőzés
Húsvéti tálalás - húsvéti hidegtálak
Recept: Hagyományos vadas mártás
Hidegtál díszítés Húsvétra
Recept: Paradicsomos húsgombóc
Húsvéti torta díszítése
Húsvéti terítés - húsvéti asztal
Édestúró - hagyományos húsvéti csemege ...

A kihűlt aszpikot kenőtollal hűsszeletekre, pástétomra, zöldségre hordhatjuk föl két rétegben: ha megdermedt, szép fénye lesz. A keményre dermedt aszpikot kockára vágva hidegtálak díszítésére használhatjuk.

Nyári hidegtál
Tegnap a piacozás után s a melegben már nemigen volt kedvem főzőcskézni, no meg enni sem vágytam meleget.

Saláták, hidegtálak, hideg/meleg előételek
Babsaláta
Baconba göngyölt spárgasípok és cikóriaszív ...

Hidegkonyha - Hidegtál
» 2 főtt burgonya
» 2 gerezd citrom
» 1 púpozott mokkáskanál só
» 2 ek. tejföl
» 5 dkg vaj
» 1 savanykás alma
» 1 mokkáskanál törött fehérbors
" ...

Óévbúcsúztató hidegtál
Hozzávalók:
(6 SZEMÉLYRE)
a félangolos hátszínhez:
75-80 dkg csont nélküli hátszín 1 nagy evőkanál mustár
fél mokkáskanál őrölt bors . 10 dkg füstölt szalonna, só a sütéshez és pácoláshoz: olaj ...

S: Anyuval úgy osztoztunk meg a Húsvéti menün, hogy én készítettem a hidegtálra szánt dolgokat, a főételt Anyu, a desszertet pedig közösen összedobtuk.

Szilveszteri hidegtál
Hozzávalók
60 dkg sertés karaj (csont nélkül), 1 szál Gyulai csípős kolbász, só, Lucullus őrölt fekete bors, Lucullus őrölt köménymag, 1 dl olaj, 1 vöröshagyma, 25 dkg natúr vajkrém, 1 mokkáskanál só, 2 kiskanál porcukor, ...

Töltött tojások a hidegtálhoz!
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő
A vendégváráshoz szükség lesz előételre. A finom töltött tojás kiváló előétel de a hidegtálhoz is felhasználható és nagyon finom.

Főoldal - Saláta - Egyszerű egészséges hidegtál
Egyszerű egészséges hidegtál
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted! ...

Home > Kreatív receptek > Csirkés hidegtál
Csirkés hidegtál
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók: ...

Így nem fog bebarnulni a sonkatekercs.
A félretett krémből mindegyik tekercsre egy rózsát nyomunk.
A hidegtálat díszíthetjük salátalevéllel, paprikaszeletekkel, tépett petrezselyemzölddel.
Franciasalátát, főtt tojást kínálunk hozzá.

Hidegtál: parasztkolbász, kolozsvári szalonna, füstölt tarja, csemege szalámi, tepertő, piros retek, paradicsom, zöldpaprika, francia saláta, kertész saláta,
Menü: májgaluska leves
sertésborda borosgazda módra, burgonyafánkkal ...

Parti hidegtál
Hozzávalók(17):
A töltelékhez (kőrözött),,piros arany,metélő hagyma,pár koktél paradicsom,pár szelet...
Kedvencekhez adom!
Bulikra, partikra, nasizni hozzávalók és elkészítés » ...

Gazdag hidegtál
Hozzávalók: A francia salátához: 1 kg francia saláta alap 90 dkg tejföl 2, ...

Mutatós hidegtál őzgerinc formában
Hozzávalók: 10 db tojás 12 szelet sonka 2-3 dl zöldség(borsó, répa, kukorica) 1,5 dl víz 1 db leveskocka 1 db (170g) majonéz 1 tejföl 12-15 dkg zselatin ...

Hidegtál
Hírlevél
Tutireceptek.hu hírlevél
Ha feliratkozol ingyenes hírlevelünkre, hetente egyszer értesítünk róla, milyen új receptek kerültek fel oldalunkra! ...

Hidegtálak főszereplője lehet, de forrón, fűszeres burgonyával is igazi lakomát csaphatunk belőle.
Csirke Orly módra ...

Hidegtálat szeretnék késziteni.
Töltött sajttekercset.
Légyszíves segits nekem.
Köszönöm.

Remek hidegtál Laci bácsitól. Igazán nem nehéz dolog, persze, kell hozzá egy kis ügyesség, de megijedni nem kell tőle. Inkább megenni, az jó.

Tékozló hidegtál
Akit az Unicum sohasem hagyott cserben: Zwack Péter
Tojások töltve
Krémes currys tojás
Pirított töltött tojás
Mustárhabos tojás
Tonhalas tojás ...

Vacsora: A hidegtálak elmaradhatatlan finomsága a Sonkarolád.
Sonkarolád túrós tormával
Hozzávalók: ...

Magyaros - hidegtál
Magyaros - karalábéleves
Magyaros - pizza 1.
Magyaros - pontykocsonya
Magyaros - szójapörkölt
Magyaros - tatárbifsztek
Magyaros - tojássaláta
Magyaros hidegtál
Magyarosan - pirított borjúérmék
Magyaróvári - borjúborda ...

Húsételek, mártások, körözöttek, vadas ételek, hidegtálak, halételekhez, húskocsonyák, körözöttek és a szoljánka leves egyes változatainak ízesítésére használható fel. 2.

Annyit beszéltem már a sütemények kapcsán a tojás ellen, hogy itt az ideje bizonyítanom: van olyan tojásétel, amit szívesen fogyasztok (néha-néha!) Ilyenek elsősorban a hidegtál készítmények, a különböző töltött tojások, ...

Előételnek, vagy hidegtálra is alkalmas.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.

Valójában egy olyan egyszerű hidegtál, amit olcsón, és gyorsan össze lehet ütni hőn szeretett vendégeinknek, ha előző nap, látogatásukkal fenyegetnek meg. Rengeteg variációt ki lehet próbálni különböző alapanyagokból.

A fodros petrezselyem előnye még, hogy igen dekoratív, így kiválóan alkalmas saláták és hidegtálak díszítésére. Aki ragaszkodik a hagyományos petrezselyem intenzívebb ízéhez és rendelkezik saját kerttel, az sűrűn vesse el a fehérrépa magját.

A citrom sárga héját lereszelve töltelékek, (mák, dió, túró mellé) levét tea, kávé, gyümölcslevesek, turmixitalok, puncsok, szószok, hidegtálak, hal- és egyéb húsételek ízesítésére használjuk.

Egyszerű egészséges hidegtál
Egyszerű és finom gyümölcsleves
Egyszerű fűszeres burgonya
Egyszerű hagymaleves, krumplival és cérnametélttel
Egyszerű hússaláta
Egyszerű kapormártás
Egyszerű kenyérsaláta
Egyszerű kínai kel saláta ...

Tetszetős színű és alakú levelei hidegtálak, körítések díszítésén kívül önmagában is kiválóan megfelelnek salátának. Nagy előnye, hogy jó minőséget, keseredésmentes ízét egész tenyészideje alatt megtartja.

Fodor Tamás szerint a hidegtál sikere sokban múlik a tálaláson. A hetési paraszttálhoz a fatányér illik, amit a tájjelleg miatt néhány szőlőlevéllel is díszít.

A szusi (jelentése: savanyú) nem egy konkrét étel neve, hanem gyűjtőnév: olyan, mint nálunk mondjuk, a hidegtál. Egyik jellemző darabja a rizshalom tetején felszolgált nyers halszelet, aminek nigiri szusi a neve.

Minőségét sokáig, minimum három hónapig megőrzi, így lett a kiránduló turisták legkedvesebb útitársa, elegáns fogadások hidegtálainak dísze.
A szalámi ízharmóniájának kialakulása már a töltés előtt kezdődik, hiszen a fűszeres paszta napokig érik.

Fűszerként mártások, saláták, pástétomok, körözettek, húskocsonyák, szendvicsek, vadak, halak, hidegtálak készítésénél elengedhetetlen. Remek párosítás, ha petrezselyemmel vagy olívabogyóval egészítjük ki. Egészségtani hatásai is ismertek.

Igazi csemege, gyerekkoromban az ünnepi ebédek előételes hidegtáljain gyakran jelen volt jóféle olajbogyók és sajtok kíséretében. Múlt héten Temesvárról hoztam egy darab juh pastramat és utána jártam egy kicsit a készítésének is.

Ideális lehet egy hidegtál részeként, de kínálhatjuk sör- vagy borkorcsolyaként is.

Hidegen, vékonyra szeletelve, szendvicsekbe és hidegtálakhoz is kitűnő.
A kész sült, a hűtőben, két-három napig is eláll.

Használhatjuk levesek, szendvicsek, hidegtálak, de bármely étel ízesítésére, díszítésére.

Ha kész, tálaljuk bármilyen körettel, vagy hidegtálra is rakhatjuk. Ha kihűlt, 1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap felszeletelve, hidegtál készítéséhez felhasználhatjuk. Nagyon finom, különleges étel, érdemes kipróbálni! ...

Desszertek - gyümölcsös sütemények Saláták - Gyümölcssaláta Torták - Diós torták Ünnepek - Karácsony Hidegtálak - Halas táplálkozás Szószok, ...

Sajt- és hidegtálak, sajtsaláták alkotója lehet. A félzsíros változat fogyasztása diétásoknak is javasolható.

A március a hidegtálak kavalkádja: pástétom, paté, rillette, terrine, májkrém és a nyúlhús krém is képviseltette magát a nevezett receptek között, lelkes bloggereink fergeteges elkészítési módszerekkel varázsolták különlegessé azokat.

Jó tanács: A pöttyös pecsenyét hidegtálakon is tálalhatjuk, de az iskolatáskába vagy vacsorára szendvicseket is készíthetünk belőle.
Tekintsd meg az alábbi videóban szereplő elképesztő ételkölteményeket! ...

Nálunk, Európában szeletekre vágva desszerteket, hidegtálakat, gyümölcssalátákat díszítenek vele. A virágokat is felhasználják. Kelyhek mutatós dekorációja is lehet. Ázsiában szomjúság ellen alkalmazzák, enyhén megsózva.

Cimkék:
kaszínótojás hidegtál recept főzés nélkül tojás vegetáriánus recept
Felhasználónév: Jelszó: Belépés
Hozza létre saját
MitHogyanKell fiókját.

25. Fasírt - főzelékekhez lapos korongként, hidegtálhoz Stefánia-vagdalt képében, sok fokhagymával
26. Finomfőzelék - meglepő módon a suli menzáján elég finomra készítették, úgy emlékszem, megettem! ...

Elkészítés, felhasználás
Készíthetünk belőle salátát, adhatjuk hidegtálakhoz, szendvicsekhez. Igaz ritkán szoktunk élni a lehetőséggel, de az uborka meglehetősen finom főzve, sütve is, így könnyen színesíthetjük vele étkezéseinket.

Főzés előtt nem kell beáztatni, különleges és hihetetlenül dekoratív alapanyag salátákhoz, levesekhez, hidegtálakhoz, csíráztatáshoz és köretekhez.
A lencsék közül a legkisebb méretű, ezért nagyon gyorsan megfő.

A pástétom mindig szerepel a hidegtálas vendégváró asztalon is, például szilveszterkor, és sokszor vittem már munkahelyi batyusbuliba is. Még eddig mindig elfogyott :))).
Bármilyen kenőmájasból készíthető, de természetesen jóminőségűből még jobb.

Eszti mit gondoltál a terülj asztalkára? Hidegtálas kajára gondoltál? Saláta (akár majonézes) és húsok? Sorolom ami nálam van, és hidegen-melegen is tálalható.

Díszítés:
A dermedt aszpikot asztalkendőn tetszés szerinti apróra vagdaljuk, és a hidegtálon elhelyezett ételek köré szórjuk. Ha egészen apróra vágjuk, akkor finomra vágott petrezselyem-zöldet, kaprot vagy zeller-zöldet keverhetünk közé.

Alábbi lencsesalátánk az ünnepi hidegtálak különlegessége lehet, míg a lencseleves másnaposság ellen is kiváló.
Lencseleves ...

A dietetikus véleménye
Nem hagyományos kukoricasaláta-recept ez, amely akár hidegtálakon is megállja helyét.
Hozzávalók
1 db kukoricakonzerv
15 dkg koktélrák
1 db csemegeuborka apróra vágva
1 gerezd fokhagyma ...

Magyaros csirke (klasszikus ételek)
Csirkecsoda (hidegtál) (klasszikus ételek)
Almás-gombás rakott krumpli (klasszikus ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...

Almakosár vagy -tálka (hidegtálak díszítő körete)
Almás sajtsaláta
Ananászkosár vagy -tálka ...

See also: Mártás, Előétel, Édesség, Szendvics, Csirke

Gasztronómia HidegkonyhaHófehérke

 
 rssRSS