| |
HÁZI MUSTÁROK KÉSZÍTÉSE A mustárt (amely lényegében valamilyen mustármag lisztjéből kevert vizes pép) számtalan adalékkal ízesíthetjük; a leggyakrabban használatosak: a bor, az ecet, (olykor sör), citromlé, só, bors, tárkony, szegfűbors, chili, torma, ...
- Házi mustárkrém. 10 dkg mustármagot finomra megdarálunk (mozsárban megtörünk), hozzáadunk 1/2 dl borecetet és 1/2 dl vizet, majd 4-5 órai állás után többször felrázva hozzátesszük a következő fűszerkeveréket: 15 g porított borsfű, ...
Érdemes tudnunk, hogy a házi mustár az idő előrehaladtával szépen összeérik, lekerekednek az ízek benne. Ennél fogva nem csak azért érdemes otthon nekiállni, mert isteni finom és "tiszta", E mentes dolog születik, hanem azért is, mert közeleg [...] ...
625 g 20 %-os tejföl (1 nagy és 1 kis pohár)
350 g kiskunfélegyházi mustár
350 g Lomee majonéz (1 normál flakon kb.: 80%-a)
3 evőkanál Beaufor dijoni csípős mag nélküli mustár
frissen őrölt tarkabors ízlés szerint ...
Erős idegzetűek csak olyan napon fogjanak hozzá, amikor simán el tudnak viselni egy kudarcot. Ámbár ha valaki használható, netán kipróbált házi mustár recepttel tud szolgálni, szívesen veszem. Nekirugaszkodnék mégyegyszer.
Téglalappá nyújtom, majd az egyik felét házi mustárral, a másik felét paprikakrémmel megkenem. A téglalapot derelyevágóval ujjnyi széles csíkokra vágom úgy, hogy mindegyik csíkon legyen a mustárból és a paprikakrémből is.
Házi mustár
Házisajt 10. (citromos tejsajt)
Házisajt 11. (borecetes tejsajt)
Házi wesztfáliai hurka
Herz szalámi házilag
Hegyi - ropogós gofri
Hempergetett - tojások
Hengerek - párizsis
Here - kakas pörkölt bográcsban
Hering - koktél, céklás ...
 See also: Mustár, Saláta, Mustármag, Borecet, Narancs
  
|
RSS
