Halmajonéz

Halmajonéz...
A halat megfőzzük, felkockázzuk. Kevés citromlevet keverünk a majonézhez, majd beletesszük a halat. A főtt tojást felszeleteljük, és ezzel díszítjük a majonézt.
Halpogácsa...

Elkészítés: A fogast a halmajonéz receptje szerint főzzzük meg, majd feldaraboljuk. A paprikát, paradicsomot felkockázzuk, a hagymát, snidlinget felaprítjuk. Sóból, ecetből, pirospaprikából, borsból, Er...
Tenger gyümölcsei saláta recept ...

4személyre 1 l átszűrt húsleves
6 dkg zselatinpor
1 citrom leve
25 dkg kész halmajonéz ...

Különböző összetett saláták, mint például a francia saláta, hering saláta, hús saláta, majonézes burgonya saláta kötőanyagaként is használhatjuk, valamint halmajonézt, rákmajonézt satöbbi készítünk vele.

A főtt fogast, illetve süllőt szendvicsekhez, hidegtálakhoz satöbbi használjuk fel, míg a gerinccsontokról leszedett apróhús halmajonézhez, halkrémhez, halsalátákhoz. A főzőléből halaszpikot készítünk.

Lásd még: Majonéz, Saláták, Zselatin, Citromlé, Zselatinpor