Bejegyzések címkézve "hagyományos étel"
Édestúró - hagyományos húsvéti csemege ...
Hagyományos étel, kezdőknek...
Eddig csak a legegyszerűbb recepteket közöltük, azonban itt az ideje, hogy egy hagyományos ételt is elkészítsünk, ami semmivel se bonyolultabb bármelyik modern különlegességnél.
A hagyományos ételek közül ezúttal a Nyírségből választottunk egy ínycsiklandó, almával készített húsételt, melyet kisebb módosítással, még ízesebb változatban Zsidek László "tálal" az olvasóknak.
A hagyományos ételek fogyasztása is bőséget, szaporaságot, főleg anyagi gyarapodást varázsol. A lencse, a bab, vagy bármilyen apró szemes étel (köles, rizs) fogyasztása szerencsét hoz.
Egy hagyományos étel, kicsit eltérő, de remek elkészítése.
Hozzávalók
-durum tészta -fejes káposzta (fehér) -olaj -borsikafű -szezámmag ...
Ezt a hagyományos ételt lassan megöli a jólét. Volt életemnek néhány szakasza, mikor olcsósága miatt ettünk ebből kajából sokat.
Húsvét hagyományos étele a bárány. Már a levesestál is megkaphatja belőle a magáét, a tartalmas, kocsonyásodó bárányfejleves képében. Legvonzóbbak talán mégis a rántott comb szeletei, vagy a ropogósra sült, szalonnával tűzdelt gerince.
Az igazi hagyományos ételek és étkezési szokások emlékét manapság országszerte leginkább a lakodalmas ebédek és vacsorák őrzik.
Most egy hagyományos étel elkészítését javaslom nektek akár a hétvégre. Galuskát szaggattam hozzá, úgy hogy a tésztájába egy-két maréknyi teljes kiőrlésű lisztet kevertem.
Lássatok neki az elkészítésének! ...
Nem árt, ha a hagyományos ételek sorát néha egy kis szokatlan ízzel fűszerezzük. Tátrai Balázsban, a kőszegi Taverna Flórián konyhafőnökében jó mesterre találtunk.
A karácsony egyik hagyományos étele a halászlé. Nézzük a halászlé receptjét.
Hozzávalók:
1 db 2 kg.-os ponty, 2 fej hagyma, 3 kanál pirospaprika, 2 nagy burgonya, só, cseresznyepaprika.
Úgy látom, ezek a hagyományos ételek is - pörkölt, húsleves - sok újdonságot, érdekességet adnak nekem is, az Olvasóknak is.
Köszönöm, hogy hozzászóltok!
Nadine írta... ...
Húsvét hétfőjének hagyományos étele a tavaszi rántott csirke. Ezen a napon háttérbe szorítják az asztal örömeit a különböző népszokások.
Kedvencekhez adom!
Hagyományos étel, új ízvilág. hozzávalók és elkészítés »
4 hamm 4 komment
Káposztás csirke ...
századi konyhaművészetben továbbra is kedvelték a pépes táplálkozásban fontos helyet elfoglaló, a kenyeret és a tésztát pótló kásákat, amiket még a főúri és paraszti lakodalmakban is hagyományos ételként fogyasztottak. A Nádasdyak asztalán 1550.
Apu egyébként is a hagyományos ételeket szerette, nem vágyott különlegességekre. Ezen felül "kellett" alkotni még a családi összejövetelekre, ami egyébként anyagilag is egyre megerőltetőbb volt.
Hát elővettem a mélyhűtőből egy darab pulykamellet és egy kis csirkecombot, hogy valami húsos hagyományos étel legyen ma.
Hiába, néha a hagyományos ételek a legjobbak. Például Budapest egyik legízletesebb konyhájával rendelkező éttermében (budafoki Borkatakomba) is hasonló konzervatív falatokat élvezhet az ember, de milyen jó is néha az.
Egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük, és kényeztethetjük el a párunkat, a családunkat, és a vendégeinket a görögök hagyományos ételével, a Gyrossal!
A görögöktől vettünk át egy csomó mindent: az olimpiát, a művészeteket és a demokráciát.
Mindkét lap tele van ünnepi menükkel, a hagyományos ételek között a ravioli "saraceni" al tartufo, azaz "szaracén" ravioli szarvasgombával első átlapozásra felkeltette a figyelmemet, tudtam, ha szarvasgombához jutok, ...
Ez a gyűjtemény olyan, főleg hagyományos ételeket tartalmaz - néhány kivétellel -, amelyeket gyakran kipróbáltunk.
piros nem kötelező ezt az oldalt látogatni,ha különlegesre vágysz annak is megvan a helye,de még nagyon sokan vannak -köztük én is-,akik az egyszerű és hagyományos ételeket kedvelik, ...
A nemzetközi konyha ételein kívül, hagyományos ételek olyan átdolgozásával találkozhatsz, melyek megőrzik a régi otthonról hozott ízeket, a különbség csak annyi, hogy egészségesebb köntösbe bújtak.
Nem juhtartó vidékeken az ünnep hagyományos étele a rántott csirke és az idei liba uborkasalátával volt.
MASZATKONYHA Zsuzsija hagyományos ételei magukért beszélnek. Én, mint kezdő nagy hasznát veszem, hiszen "egy újszülöttnek minden recept új". Előnye, hogy semmi extra hozzávaló nem kell, ha kedvem támad sütni-főzni, nem kell rögtön a boltba rohannom.
A pogácsa nagyon régi, hagyományos étel, melyet már ük-ük-ükanyáink is jószerével sütögettek.
Hozzávalók:
75 dkg finomliszt, 1 puha ráma
3 tojás sárgája, 1 élesztő
3 dkg só, 3 dkg cukor
4 dl tejföl ...
A megmaradt chips szintén különlegessé teszi a hagyományos ételt. Morzsolj durvára két maroknyit, és keverd a darált húshoz meg a többi hozzávalóhoz! ...
A mexikói és texasi indiánoknál már Kolumbusz idejében is hagyományos ételnek számított a sütőtök, Európában azonban csak a XVI. században honosodott meg, addig csak az étkezési tök került az asztalra. Azóta azonban igazi diadalutat járt be.
Pofonegyszerű, ízletes fogás, mely egyebek között Matyóföldön is hagyományos étel volt. Ott gombótával készítették - csipkedve vagy reszelve készített, apró (száraz)tésztával, amely leginkább a tarhonyához hasonlít.
Krumplikalács Matyóföldről ...
(Ez utóbbi két ünnepnap hagyományos étele: a karácsonyé és a hálaadásé.) Pensylvania lakosai nagyrészt német eredetűek, így nem csodálkozhatunk azon, hogy német ételekkel is találkozhatunk az étlapokon.
Hát mostanság nem sok flancos kaját készítek, de ezek a kis hagyományos ételek talán még finomabbak, és tényleg mindig arra gondolok, hogy aki kezdő, hátha ettől kap ihletet.
(Kép megtekintése nagyobb felbontásban.) ...
Szu (rizsecet): kicsit édes, kicsit sós, lágyabb, selymesebb a hagyományos ételeceteknél. Salátaöntetekbe, fűszeres pácokba, mártogatós szószokba használják.
Szurimi: préselt, rákízű tengerihal-hús.
A dietetikus véleménye
Aki bioboltban hozzájut bulgurhoz és kedveli a nem hagyományos ételeket, jól használhatja ezt a receptet fogyókúrájához, de vegetáriánusoknak is hasznos lehet.
Hozzávalók ...
Kata: földim :-) bár még sosem találkoztunk. De így konkrétan tudunk egyeztetni, mit hol érdemes beszerezni :-) A hagyományos ételek mellett olyanokkal tud előrukkolni, hogy bámulat, legutóbb a chutney-jába szerettem bele! ...
Beatbull azt kérte, legyünk kreatívak, gondolkodjunk el, hogyan alakíthatnánk át egy hagyományos ételt, vagy egy általában mindig ugyanolyan formában tálalt húst, köretet, előételt, desszertet.
Egy próbát megér, hogy megkóstold mostani receptünket! Hagyományos étel, kicsit másképp!
Hozzávalók: Nehézség: ...
A tavaszi napsütéssel megkezdődött a spenót és a sóska szezonja, amelyekből nemcsak hagyományos ételeket, hanem egészen különleges leveseket és süteményeket is készíthetünk.
Lesz itt sok balkáni étel, mert azok a kedvenceim. Olasz, görög és szerb receptek elsősorban. És persze a hagyományos ételek is helyet kapnak az oldalamon. Csak kipróbált recepteket fogtok itt találni, remélem, örömötöket lelitek bennük! ...
Lássuk tehát, a távol keleti konyha milyen tésztaféléket használ, valamint, hogy ezekből milyen hagyományos ételeket készítenek.
Két fő csoportját ismerjük az ázsiai tésztáknak. Az egyiket búzából, a másikat pedig rizsből készítik.
Húskészítmények helyett búzahús (más néven szejtán)
A lisztből kimosott sikér - fehérje - tökéletes a hús pótlására, szinte minden hagyományos ételt el lehet készíteni vele. Könnyű rántani, pácolni, ideális pörkölthöz, vagy akár brassóihoz.
Kiegészítik az illatokat, az ízeket és díszítő elemként is szolgálhatnak. Nekik köszönhetően ez a pác a hagyományos ételeknek, mint amilyen a rántott csirke is, teljesen megváltoztatja a természetét. És az ízét.
A kínai büfék és éttermek egyik kedvenc fogása, de otthon is könnyen elkészíthető ez a hagyományos étel.
Hozzávalók: ...
Ha már belejöttünk az almaszósz készítésébe, próbáljuk ki a tejberizst almaszósszal. Kis fahéjjal ízesítve különlegessé tehetjük vele ezt a hagyományos ételünket.
Értékelés:
1
2
3
4
5 ...
Jellemzés:
A rizsecet kicsit édes, kicsit sós, íze, illata nem hasonlít semelyik más ecetéhez, sokkal lágyabb, selymesebb, mint a hagyományos ételecetek.
Először is megtaláltuk a receptet - mint tudják, vadászunk a családhoz, szülőfaluhoz kötődő hagyományos ételekre -, majd Vaskeresztesen magát Paula nénit, akinek útmutatásai alapján megfőztük, lefotóztuk, s végül közre is adtuk.
A torta-nevet a tortaformában készítés miatt kapta. Én a dupla adagot most éppen tepsiben sütöttem. Még olyanok is szívesen megették (kóstolás után), akik egyébként a hagyományos ételekhez ragaszkodnak.
Szóval, minek is nevezzük?
Az ételek közül fontosak,amelyek bőséget,jó termést ígértek a háziaknak így,mint bab,borsó,lencse,mák,dió,hal megjelenése a karácsonyi asztalon. A fokhagyma az egészséget a méz az élet édességét jelképezte.Hagyományos ételek még a borleves, ...
A norvégok büszkék a hagyományos ételeikre és a hazai nyersanyagokra, ezért a külföldiek, itt étkezvén, néha úgy érezhetik, mintha múltidéző időutazáson vennének részt.
Más keleti szláv népek, így az ukránok és a beloruszok is hagyományos ételüknek tekintik. Talán az alábbi receptekkel azoknak is kedvet csinálunk a céklához, akik eddig csak savanyúságként találkoztak vele.
A hagyományos ételek közül a mindennapiak közé tartozik a paradicsomos burgonya és a paradicsomos káposzta. Nélkülözhetetlen hozzávalója a lecsónak is.
A friss paradicsomból kiváló, üdítő ivólé is készülhet házilag.
századba nyúlóan készített hagyományos étel. Kardos akkor a levesek közé sorolja.
A mindössze 67 oldalas, az internetről is letölthető könyvecske számos hagyományos ételkészítési móddal és tájjellegű étellel ismertet meg minket (köztük néhány már-már feledésbe merült fogással is), és azt is megtudhatjuk, ...
 Lásd még: Csirke, Gyümölcs, Saláta, Torta, Krumpli
  
|
RSS
